宋雨屏 張群

【摘? ?要】 隨著農(nóng)產(chǎn)品的消費總量不斷增長，人們更加重視農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流，在這種情況下農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流業(yè)也得到飛速發(fā)展。文章通過對湘西北地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流現(xiàn)狀進行分析，找出湘西北地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的問題并提出相應對策。

【關鍵詞】 湘西北地區(qū);農(nóng)產(chǎn)品;冷鏈物流

[Abstract] With the continuous growth of the total consumption of agricultural products， people pay more attention to the cold chain logistics of agricultural products， in this case， the cold chain logistics industry of agricultural products has also been developed rapidly. This paper analyzes the current situation of cold chain logistics of agricultural products in northwest Hunan， finds out the problem of cold chain logistics of agricultural products in northwest Hunan and puts forward corresponding countermeasures.

[Key words] northwest hunan; agricultural products; cold chain logistics

1? 引言

為了促進農(nóng)產(chǎn)品流通，湖南省出臺了多項農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流利好政策。湘西北地區(qū)依據(jù)政策內(nèi)容積極發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流，冷鏈基礎設施、冷鏈運輸條件、冷鏈物流技術水平均有所提高，但相比于其他發(fā)展較好地區(qū)還存在比較大的差距。

2? 湘西北地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量及增長情況

湘西北地區(qū)包括位于湖南省西北部的常德市、張家界市和湘西土家族苗族自治州，是湖南省傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)區(qū)域，盛產(chǎn)水稻、油菜、果蔬、生豬等農(nóng)產(chǎn)品[1]。根據(jù)常德市2019年國民經(jīng)濟和社會發(fā)展統(tǒng)計公報的數(shù)據(jù)顯示：常德市農(nóng)業(yè)產(chǎn)值314.8億元，比上年增長3.2%。常德市主要農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量及增長情況見表1[2]。

根據(jù)張家界市2019年國民經(jīng)濟和社會發(fā)展統(tǒng)計公報的數(shù)據(jù)顯示：張家界市農(nóng)業(yè)增加值47.5億元，比上年增長3.7%。2019年張家界市主要農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量及增長情況見表2[3]。

根據(jù)湘西土家族苗族自治州2019年國民經(jīng)濟和社會發(fā)展統(tǒng)計公報的數(shù)據(jù)顯示：湘西土家族苗族自治州農(nóng)業(yè)增加值68.3億元，比上年增長4.4%，2019年湘西土家族苗族自治州主要農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量及增長情況見表3[4]。

綜上，2019年湘西北地區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)值比上年均有增長，湘西土家族苗族自治州增長最快，比上年增長4.4%。而大多數(shù)農(nóng)產(chǎn)品在儲運過程中，需要較先進的冷鏈物流技術，因此對湘西北地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流問題進行研究具有重大意義。

3? 湘西北地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流存在的問題

通過走訪調(diào)研，對湘西北地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流現(xiàn)狀進行了解，發(fā)現(xiàn)存在如下問題：

3.1? 冷鏈物流信息化程度較低，信息傳遞不及時

湘西北地區(qū)農(nóng)村較多，農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的信息化建設程度不高，不具備健全的網(wǎng)絡信息平臺，導致信息傳遞不及時。生鮮農(nóng)產(chǎn)品保質(zhì)期很短，具有較強的季節(jié)性和地域性，信息必須及時、快速、有效，才能保證農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全。目前湘西北地區(qū)冷鏈物流缺乏統(tǒng)一規(guī)劃的信息化體系。信息化體系建設不健全、不統(tǒng)一，導致產(chǎn)品生鮮農(nóng)產(chǎn)品的運輸信息傳遞不及時，產(chǎn)品質(zhì)量難以得到保證。

3.2? 冷鏈物流基礎設施設備不完善

湘西北地區(qū)的冷鏈基礎設施設備雖相比之前有所提高，但還是表現(xiàn)出不先進、發(fā)展不平衡的現(xiàn)象。首先，冷庫的容量大大低于冷庫需求量，還有部分的冷庫建成時間比較早，里面的設施設備比較陳舊、老化嚴重，常年屬于超負荷運行狀態(tài)。難以實現(xiàn)溫度控制以及與冷藏車的無縫對接，很難滿足配送要求，導致農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)有所下降。其次，冷藏保溫車的數(shù)量較少，所占貨運汽車的比例極低，在儲藏、運輸、銷售等環(huán)節(jié)中出現(xiàn)“斷鏈”的情況，全程的冷鏈比率過低。

3.3? 冷鏈物流技術相對落后

湘西北地區(qū)擁有冷庫的企業(yè)大多規(guī)模小、水平低，而湘西北地區(qū)的農(nóng)產(chǎn)品大部分保鮮期較短，容易腐爛和變質(zhì)，所以較難對農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全進行保障。農(nóng)產(chǎn)品的包裝技術在農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流中發(fā)揮著保護、標識、定量等重要作用。但是湘西北地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品的包裝技術也不盡人意，許多需要進行包裝的農(nóng)產(chǎn)品的包裝只是簡單利用塑料袋進行包裝或者不進行包裝，無法實現(xiàn)對農(nóng)產(chǎn)品的保護作用。

3.4? 第三方冷鏈物流企業(yè)缺乏

通過調(diào)研，湘西北地區(qū)物流企業(yè)以自營物流企業(yè)為主，第三方物流企業(yè)相對較少。并且湘西北地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品第三方物流企業(yè)大多規(guī)模較小、運輸能力較差，難達到對物流配送的時間、儲存條件等方面的要求。而湘西北地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流運輸?shù)奈锲范酁橐赘癄€的農(nóng)產(chǎn)品，在設備方面比普通貨物的物流要求更高，企業(yè)需投入更多資金。

4? 湘西北地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流對策研究

通過走訪調(diào)研，對湘西北地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流現(xiàn)狀進行了解，發(fā)現(xiàn)存在諸多問題。針對提出的問題，提出如下對策：

4.1? 結合互聯(lián)網(wǎng)技術建設信息化體系

互聯(lián)網(wǎng)相關的一些技術為農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展起到了很好的助推作用，因此湘西北地區(qū)需要對基礎網(wǎng)絡進行建設，保障農(nóng)產(chǎn)品物流更加網(wǎng)絡化與信息化。首先，對于基礎信息化體系的建設，湘西北地區(qū)可以關注一些農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)出較多的地區(qū)，結合“互聯(lián)網(wǎng)+”提高其信息技術水平，讓物流企業(yè)可以到更遠的地區(qū)進行農(nóng)產(chǎn)品的運輸，農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)出較多地區(qū)的農(nóng)產(chǎn)品也能及時的進行運輸、銷售。其次，農(nóng)產(chǎn)品物流企業(yè)與農(nóng)戶需要積極加入到互聯(lián)網(wǎng)信息中來，完善自身相關的網(wǎng)絡信息平臺，及時更新信息、補充信息，保證信息傳遞的及時。

4.2? 加大對冷鏈物流基礎設施設備的建設

湘西北地區(qū)要充分考慮不同地區(qū)的具體實際情況，合理布局冷鏈物流的基礎設施設備，避免較偏遠地區(qū)在交通運輸上的損耗。在湘西北地區(qū)的鄉(xiāng)鎮(zhèn)周邊建造農(nóng)產(chǎn)品低溫處理中心，建立具有低溫條件下中轉和分撥功能的運輸配送中心，加快對冷鏈物流基礎設施設備的建設。現(xiàn)有的冷鏈物流企業(yè)對現(xiàn)有的倉儲設施以及配送中心一方面可以進行升級改造;另一方面也可以積極建造新式的冷鏈倉庫，最終達到構建一體化冷鏈物流體系的目標。

4.3? 提高農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流標準化專業(yè)化水平

湘西北地區(qū)的企業(yè)可以根據(jù)國家標準制定配套措施，從而保證標準的實施。湘西北地區(qū)可以將農(nóng)產(chǎn)品進行分類，對不同的農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流標準進行區(qū)分，在保證總體統(tǒng)一性的同時分類施策。同時，湘西北地區(qū)的相關政府應當對農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流標準的實施進行監(jiān)管、實施有效的質(zhì)量監(jiān)督和控制。隨著人們對新鮮農(nóng)副產(chǎn)品的需求，需要大力發(fā)展先進的運輸技術，智能化控制，利用數(shù)據(jù)網(wǎng)、冷庫體系、支線體系等，形成無縫覆蓋的冷鏈網(wǎng)絡，進而提高農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流專業(yè)化水平。

4.4? 發(fā)展第三方冷鏈物流企業(yè)

第三方物流是農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的發(fā)展趨勢，擁有廣闊的市場前景。政府有關部門應通過調(diào)查市場，選擇具備有較強發(fā)展?jié)摿Α⑤椛淠芰^強的物流企業(yè)作為重點培養(yǎng)對象進行扶持，努力打造第三方冷鏈物流標桿企業(yè)，引導行業(yè)的健康發(fā)展。政府部門還可以積極組織第三方冷鏈物流企業(yè)進行融合，幫助第三方物流企業(yè)擴大規(guī)模、提升服務水平，促進整個行業(yè)的發(fā)展。

5? 結語

綜上所述，目前湘西北地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展較好，但是還存在一定的問題，制約了湘西北地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的發(fā)展。針對湘西北地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的問題需要因地制宜，結合各地區(qū)的實際情況做出相應對策。

參考文獻：

[1] 宋雨屏，燕玉環(huán).湘西北地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品供應鏈物流網(wǎng)絡優(yōu)化研究[J].物流工程與管理.2016，38（10）：92-95.

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[3] 曹益平.湖南農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展問題與對策探討[J].營銷界.2019，（30）：43-44.

（編輯：李曉琳）