郭青

《3—6歲幼兒行為與發(fā)展指南》健康領(lǐng)域中明確提出良好的生活習慣和基本的生活能力是幼兒身心健康的重要標志。培養(yǎng)幼兒良好的飲食等生活習慣和生活能力是非常重要的。那么，怎樣讓小班的孩子們從小養(yǎng)成良好的進餐習慣呢？結(jié)合小班幼兒年齡特點，我們進行了以下的嘗試。

一、從細節(jié)入手，培養(yǎng)促進幼兒良好的進餐習慣

首先，餐前細節(jié)要抓實，激發(fā)幼兒進餐的欲望。小班幼兒擬人化的心理特征明顯，并以擬人的活動形式理解和參與活動，為此，在研究中賦予材料生命，讓孩子們的生活環(huán)境具有童話的色彩。在我們的餐前活動中，我們結(jié)合幼兒喜歡的卡通形象，創(chuàng)設(shè)了“熊出沒”之村，在這個村子里，我們班級整體為大森林的布置，我們邀請孩子們舒服的坐在“大森林”中，為孩子們介紹今天的菜譜。而且還會為孩子們提供當日飲食的圖片，開展我喂熊大熊二吃午飯的安靜游戲：熊大熊二特別的餓，想請小朋友為自己找些吃的，孩子們會在小床邊尋找當日的菜譜圖片，找到圖片的小朋友會給兩只大熊介紹今天吃的東西，把自己找到的菜譜喂到自己喜歡的熊大或者熊二的肚子中。老師還會講解菜譜的名字和營養(yǎng)。熊大熊二吃飽了，還會邀請今天吃飯像熊大熊二一樣不挑食的寶寶來為熊大熊尋找明天的吃的……孩子都很想親自為熊大熊二找吃的，都會下決心要把今天的飯餐吃光，擔任為熊大熊二找吃的的小任務。通過這個小小的餐前準備的細節(jié)，一步式的解決了孩子們挑食嚴重的現(xiàn)象，還大大激發(fā)了孩子們的飲食欲望。

其次，餐中情景式演繹，進一步規(guī)范幼兒的進餐習慣。小班幼兒額進餐的過程中，往往會米粒飯菜滿桌跑，吃完后，不僅僅桌子上，地上，還有寶寶的衣服上都會沾滿淘氣的小米粒。面對這些想象，我們結(jié)合小班幼兒的學習和年齡特點，進行餐中的情景式演繹的方式，進一步的激勵幼兒規(guī)范自己的進餐習慣。我們搜集了相關(guān)的故事“大公雞和漏嘴巴”，在聲情并茂的講述活動中，孩子們都表示不會做漏嘴巴。在餐中時間，老師會帶上頭飾化身成大公雞的樣子，看到飯粒菜葉滿地跑的現(xiàn)象，“大公雞”就會“啄”一下他的小肩膀表示提醒。后續(xù)結(jié)合這個小活動，我們還創(chuàng)辦了不做漏嘴巴的小專欄，沒有被“大公雞”提醒的小朋友還會分別扮演和擔任“大公雞”這個小角色。孩子們特別想要當作大公雞來“巡視”和“提醒”小朋友，每次都會吃的特別好，特別干凈。

最后，餐后再現(xiàn)情景，促進幼兒進餐習慣的養(yǎng)成。在幼兒餐后的自由活動時間里，我們把熊大熊二、大公雞等孩子們喜歡的卡通形象進行組合，結(jié)合幼兒在進餐活動中表現(xiàn)和現(xiàn)象進行評價和獎勵。比如想像熊大熊二一樣高又壯的小朋友，我們設(shè)立了“高又壯”小獎章，獎章的內(nèi)容就是孩子們喜歡的熊大熊二的形象，不挑食不挑飯菜的小朋友就會獲得高又壯小獎章。不做漏嘴巴的小朋友，吃飯的時候不掉飯粒，吃的干凈又衛(wèi)生，小朋友們將獲得演繹大公雞監(jiān)督小朋友的特權(quán);我們還有喜洋洋小獎勵，想像喜洋洋一樣聰明的小朋友，就要多吃蔬菜，身體坐正，細嚼慢咽。每天餐后，我們會根據(jù)孩子們的進餐表現(xiàn)進行不同的獎勵設(shè)置，不僅能夠引起孩子們胡想的學習和模仿，還能夠滿足全體幼兒需要。

二、進餐形式上的改進，促進幼兒良好進餐習慣

久而久之孩子們也會有懈怠現(xiàn)象。這時候，我們該怎么辦呢？于是我們同孩子們結(jié)合“你想怎么吃飯”這個問題進行討論。孩子們你一言我一語的發(fā)表了很多的意見。有的說：我要挨著我的好朋友一起吃。有的說，我喜歡坐在梨子桌，因為我喜歡吃梨子。還有的說，我想自己用大勺子盛飯……聽了孩子們的回應，我們結(jié)合幼兒的需要對幼兒進餐過程進行了創(chuàng)新。我們打破了挨個就做的順序，允許小朋友們可以和自己的好朋友約在一起，選在自己喜歡的位置。孩子們在餐前就會約好自己的好朋友，到了吃飯的時間兩個好朋友會坐在一起大口的吃飯，但是新的現(xiàn)象也會隨之出現(xiàn)。有的好朋友坐在一起，會因為聊天耽誤吃飯，導致飯菜都涼了？這又該怎么辦呢？于是，我們又結(jié)合幼兒的現(xiàn)象設(shè)置了三種進餐桌位，分別是：大口吃飯桌;不玩鬧桌位、還有今天我很棒的桌位。在大口吃飯桌位的小朋友，我們會指導孩子們學會正確的咀嚼食物，能夠飯菜搭配飲用。在不玩鬧桌位，我們引導幼兒吃飯的時候不玩不鬧，一口一口進餐，動作上連貫協(xié)調(diào)。在今天我很棒的桌位，我們著力肯定幼兒進餐的速度和正確進餐的好行為。孩子們在這里相互學習，互相模仿，在進餐的環(huán)節(jié)里文明進餐的小朋友越來越多，吃飯越來越好的小朋友也日漸增多。我們還設(shè)立了“后面吃什么”的環(huán)節(jié)，把菜品分撥為幼兒呈上，吃完一種再吃另外一種。漸漸地孩子么期盼后面吃什么的欲望越來越高，降低了飯菜量大而帶給孩子們的就餐壓力，大大緩解了幼兒的心理壓力。在一定程上幫助孩子們養(yǎng)成了良好的進餐習慣。

三、家園溝通，巧創(chuàng)墻飾，共同配合促進幼兒進餐習慣養(yǎng)成

家長們總是會抱怨，我家孩子在家吃的可不好了，于是我們把孩子們在園吃飯的環(huán)節(jié)和方法用墻飾的辦法展現(xiàn)給幼兒家長，家長們也紛紛表示，要積極地嘗試。為了幫助幼兒養(yǎng)成良好的進餐習慣，避免在園在家判若兩人的現(xiàn)象，我們也同家長商議用多種形式記錄下幼兒在家用餐的活動，提議開辟了 “寶寶在家進餐秀”的版塊，家長們積極參與，及時地記錄，及時與班級教師聯(lián)系溝通，我們寶寶在家進餐秀里越來越多的展現(xiàn)了小朋友在家進餐的活動記錄，跟好朋友講述自己在家吃飯的樣子，還會從中相互學習呢！家長們也紛紛會效仿身邊的家長，做好幼兒進餐過程中監(jiān)督、提示和陪伴，讓我們的寶寶從小就養(yǎng)成良好的進餐習慣。

總而言之，培養(yǎng)幼兒良好的進餐習慣，需要我們家園共同的配合與持之以恒。我們要及時的抓住幼兒良好的行為給予及時的肯定。家園雙方要了解幼兒特點的基礎(chǔ)上，有針對性的開展系列家園溝通活動，學會善于觀察每個孩子的不同，從細節(jié)入手、嘗試多種形式的改變、多樣化的家園共育來幫助幼兒從小養(yǎng)成良好的進餐習慣，這樣才能夠益于幼兒健康，享受美好生活。