沈思嗣

城市名片

北京，簡稱“京”，是中華人民共和國的首都，是中國的政治中心、文化中心，是世界著名古都和現(xiàn)代化國際城市。北京在歷史上曾為六朝都城，從燕國起2000多年里，建造了許多宮廷建筑，是中國擁有帝王宮殿、園林、廟壇和陵墓數(shù)量最多的城市。北京的風(fēng)味小吃歷史悠久、品種繁多，俗稱“碰頭食”，其中較知名的有老北京十三絕。

人物介紹

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胡同

胡同，是指城鎮(zhèn)或鄉(xiāng)村里主要街道之間比較小的窄巷，一直通向居民區(qū)的內(nèi)部。北京胡同不僅僅是城市的交通脈絡(luò)，也是北京老百姓生活的場所，更是北京歷史文化發(fā)展的舞臺。北京胡同浩繁以千計，老人們常說“大胡同三千六，小胡同如牛毛”。每條胡同都有自己的故事，有不同的趣聞?wù)乒屎蜁r代風(fēng)貌，蘊含著濃郁的文化氣息，好像一座座民俗風(fēng)情的博物館。

胡同的名字

老北京胡同的名字包羅萬象，有根據(jù)明顯的形象標(biāo)志來命名的寬街胡同和竹竿胡同，也有根據(jù)市場交易或古代部門所在地來命名的前炒面胡同和演樂胡同，還有以著名人物姓氏命名的史家胡同和賈家胡同，可謂“條條胡同有故事”。

史家胡同

史家胡同相傳是因當(dāng)?shù)厥肥洗髴粼诖司幼《妹＿@里有北京城內(nèi)保存較完好的四合院，也是民國三大才女之一凌叔華的故居。她的后代在此基礎(chǔ)上建立了史家胡同博物館，博物館內(nèi)有130個院落的微縮復(fù)原沙盤，于灰墻灰瓦間重現(xiàn)了這條胡同的歷史模樣。

老九門

北京城歷史悠久，流傳著“內(nèi)九外七皇城四，九門八點一口鐘”，說的正是北京的城門?！皟?nèi)九外七”指的是城墻上原來的城門，內(nèi)城有九座，外城有七座。其中，老九門指的便是內(nèi)城九門：正陽門、宣武門、阜成門、西直門、德勝門、安定門、東直門、朝陽門、崇文門。九門之首為正陽門，俗稱前門，歷代皇帝前往天壇祭天或去地壇祭地皆走此門，也稱走“龍車”的門。

祿米倉

古代，朝廷官員的俸祿通常以米的形式發(fā)放，稱為“祿米”。祿米倉便是明清兩朝存儲京官祿米的地方，位于朝陽門里南小街的祿米倉胡同里。祿米倉是中國現(xiàn)存的古建筑中一類特殊的建筑，它不但體現(xiàn)了古代勞動人民高超的建筑技藝，而且是研究古代倉儲制度和倉房建筑的珍貴文物。

老北京小吃

老北京小吃十三絕，包括驢打滾、艾窩窩、糖卷果、姜絲排叉、糖耳朵、面茶、馓子麻花、蛤蟆吐蜜、焦圈、糖火燒、豌豆黃、炒肝、奶油炸糕。此外，正宗老北京特色小吃還包括豆汁、麻豆腐、鹵煮火燒等，其中豆汁別具一格，喝著豆汁配咸菜、就著焦圈一塊吃，是老北京人的最愛。