7月9日，由中國酒業(yè)協(xié)會主辦、茅臺集團承辦的第九屆中國白酒T9峰會在貴州茅臺鎮(zhèn)召開。中國輕工業(yè)聯(lián)合會會長張崇和出席會議并做專題講話。中國酒業(yè)協(xié)會副理事長兼秘書長宋書玉，貴州茅臺集團老領導季克良出席會議。參加T9峰會的企業(yè)領導有：中國貴州茅臺酒廠（集團）有限責任公司董事長高衛(wèi)東，宜賓五糧液集團公司董事長李曙光，江蘇洋河酒廠股份有限公司董事長王耀，瀘州老窖股份有限公司董事長劉淼，山西汾酒集團董事長李秋喜，安徽古井集團董事長梁金輝，勁牌公司董事長吳少勛，四川郎酒集團董事長汪俊林，北京順鑫農(nóng)業(yè)股份有限公司牛欄山酒廠廠長宋克偉。會議由中國酒業(yè)協(xié)會副秘書長劉振國主持。

張崇和在講話中對峰會達成的共識表示高度贊賞，對峰會取得的成果表示祝賀。他以“一瓶美酒、雙向繁榮、三大基礎、四種文化、五種情懷”對中國白酒行業(yè)的發(fā)展做了專題性指導發(fā)言。

——一瓶美酒，名揚天下。要全心全意精心精意釀好一瓶酒，釀好中國白酒。真正解決從“少酒喝”到“有酒喝”再到“喝好酒”、“喝美酒”、“喝老酒”的問題，實際就是解決高質(zhì)量發(fā)展的問題。黨的十九大報告提出，我國經(jīng)濟已轉(zhuǎn)向高質(zhì)量發(fā)展階段后，我們向全國輕工業(yè)提出要以科技創(chuàng)新、質(zhì)量品牌、三品戰(zhàn)略、產(chǎn)業(yè)集群、生態(tài)綠色、人才支撐六大手段推動輕工業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。去年，輕工行業(yè)主營業(yè)務收入19.8萬億元，增長2.83%，低于全國工業(yè)0.97個百分點；利潤1.3萬億元，增長7.14%，高于全國工業(yè)10.4個百分點，說明輕工業(yè)實現(xiàn)了高質(zhì)量發(fā)展。2019年，全國釀酒業(yè)銷售收入8350億元，同比增長6.8%；利潤1511億元，同比增長12.8%，也實現(xiàn)了高質(zhì)量發(fā)展。希望白酒行業(yè)能夠保持高質(zhì)量發(fā)展的好勢頭，堅持做好中國酒，讓中國的好酒惠及百姓，名揚海內(nèi)外。

中國輕工業(yè)聯(lián)合會黨委書記、會長張崇和

——雙向促進，繁榮發(fā)展。消費需求促進消費品生產(chǎn)，消費品生產(chǎn)引導大眾消費，兩者相互促進，相得益彰。這些年，我們向全國輕工業(yè)提出人民美好生活需要就是我們努力的方向。中國釀酒業(yè)和白酒行業(yè)也應該為滿足人民美好生活需要而發(fā)展，為滿足人民美好生活需要而繁榮。

——三大基礎，豐富三品。早在2017年，工信部提出，國務院決策，在全國推行“三品”戰(zhàn)略，實施三品行動計劃，要求增品種、提品質(zhì)、創(chuàng)品牌。中國白酒行業(yè)豐富繁榮“三品”，要靠基酒、基香、基藝三大基礎。要靠匠心匠藝，把基酒做好；要靠濃香、清香、醬香三大基礎香型，把口味調(diào)好，調(diào)得大家喜愛；要靠技術進步把釀酒工藝搞好，讓一些不良成分，特別是影響健康的物質(zhì)在先進制作工藝中消失，讓消費者“一喝就覺得是好酒”，想喝就能喝到自己喜歡的酒。

——四種文化，提升內(nèi)涵。文化是白酒的靈魂。中國酒業(yè)特別是白酒行業(yè)，與文化相隨相伴相互融合，幾千年的釀酒史本身就是燦爛的歷史文化。中國白酒業(yè)需要做好釀酒文化、售酒文化、飲酒文化、講酒文化四篇大文章?！耙淮趲?，四代傳承”，“采天地之精華，釀人間之美酒”，“品質(zhì)優(yōu)先，品牌溫暖”，“千年古窖萬年槽，酒好須得窖池老”，是釀酒文化；“明月幾時有，把酒問青天”，“烹羊宰牛且為樂，會須一飲三百杯”，“適量飲酒、快樂生活”，“關懷成長，非成勿飲”，是飲酒文化；茅臺集團要求銷售店“三聲五到六心”，是售酒文化；“開壇十里香，隔壁三家醉”，“紅軍用茅臺活血療傷，四渡赤水打勝仗”，是講酒文化。中國白酒業(yè)要以豐富的文化提升釀酒的內(nèi)涵，促進白酒工業(yè)的繁榮發(fā)展。

峰會現(xiàn)場

——五大情懷，酒濟天下。一是民生情懷。酒是民生產(chǎn)品，據(jù)不完全統(tǒng)計，我國有4.7億飲酒人群，其中粘性飲酒者1.1億人。釀酒業(yè)、釀酒人一定要有民生情懷，讓老百姓喝真酒，讓有條件的人喝好酒，讓國際交流等重大活動喝美酒。二是品質(zhì)情懷?？倳浿v，要人民至上。中國的白酒一定要品質(zhì)為重，質(zhì)量為上，以品質(zhì)為根，以品質(zhì)立企，要以高標準引領高品質(zhì)的發(fā)展，要始終堅持品牌自信、品質(zhì)自信，以品質(zhì)情懷廣大消費者，情懷釀酒新天地。三是創(chuàng)新情懷。消費創(chuàng)新必然要求我們釀酒創(chuàng)新，釀酒人要有創(chuàng)新的情懷，釀酒創(chuàng)新的核心是技術進步、工藝創(chuàng)新和管理創(chuàng)新，從而帶動風味品種的創(chuàng)新。創(chuàng)新是時代發(fā)展的需要，中國釀酒行業(yè)要與時俱進，在創(chuàng)新中發(fā)展，在創(chuàng)新中繁榮。四是社會情懷。社會責任是企業(yè)的形象，是企業(yè)家精神的光輝。釀酒企業(yè)要有社會情懷，對社會負責任，為社會做貢獻。2019年，茅臺向扶貧定點道真縣投入資金5770萬元，累計投入4.8億元，助力脫貧5262人；據(jù)不完全統(tǒng)計，新冠疫情突發(fā)以來，釀酒行業(yè)累計捐贈近15億元，捐贈企業(yè)和個人超過1250家，這充分體現(xiàn)了釀酒行業(yè)強烈的社會責任和社會情懷。一瓶酒可以帶動一方致富，也可以帶動一個地區(qū)的發(fā)展。這幾年，我們提出以產(chǎn)業(yè)集群推動輕工業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，支持地方區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展，這也是社會情懷。目前，我們和瀘州聯(lián)手打造世界級千億白酒產(chǎn)業(yè)集群。2019年，在全國性糧農(nóng)類社會組織產(chǎn)業(yè)扶貧對接活動中，中國酒業(yè)協(xié)會組織茅臺、五糧液、汾酒、古井、牛欄山等釀酒企業(yè)簽署《扶貧攻堅倡議書》，打造企業(yè)釀酒專用糧基地、產(chǎn)業(yè)示范基地，通過基地扶貧拉動產(chǎn)業(yè)發(fā)展。中國釀酒行業(yè)，要有社會情懷，為國家全面小康，為脫貧攻堅，為區(qū)域經(jīng)濟做出更多貢獻。五是國際情懷。當今社會，經(jīng)濟全球化不可阻擋，中國白酒應該成為世界白酒，中國白酒企業(yè)要胸懷世界釀國酒。近兩年，中國酒業(yè)協(xié)會推動白酒國際化，有了好的開端，“十大烈酒產(chǎn)區(qū)”越來越得到認可，中國酒業(yè)博覽會，規(guī)模與年俱增；瀘州國際酒博會，20多個國家和地區(qū)組團參展；一些企業(yè)帶著中國酒走向世界，在國外開辦營銷點，開辦實驗室。白酒行業(yè)要有國際情懷，堅持以國際情懷走出一條“舉杯中國、品位世界”的成功之路。

峰會達成以下共識：產(chǎn)業(yè)繁榮再優(yōu)化，國內(nèi)國際雙循環(huán)；六穩(wěn)六保是希望，美酒佳釀新生活；命運共同體牢樹立，和美文化齊發(fā)展；食品安全是底線，品質(zhì)優(yōu)良是利器；產(chǎn)區(qū)名酒互支撐，邁向世界齊發(fā)展；保護生態(tài)是前提，合力擔當做表率；文化品質(zhì)雙自信，消費文化與日新；主動觸底做調(diào)整，沉淀厚積再出發(fā)；領軍企業(yè)齊擔當，引領產(chǎn)業(yè)共發(fā)展。

峰會上，宋書玉作了“結構、體系、方位——后疫情時代中國白酒產(chǎn)業(yè)再出發(fā)”的主題工作報告。高衛(wèi)東以“茅（茅臺）酒搭臺、五糧（五糧液）豐登、洋洋（洋河）灑灑、戮（瀘州老窖）力齊心，分久（汾酒）必合、錦（古井）上添花、勁（勁牌）頭十足，朗朗（郎酒）乾坤、牛（牛欄山）氣沖天、九九歸一、共寫傳情”的寄語表達了對本次峰會的敬意和對后疫情時代中國白酒再出發(fā)的深切希望。茅臺集團總經(jīng)理李靜仁致歡迎辭。

中國白酒峰會自2012年首次舉辦以來，已成功舉辦九屆。九年來，峰會緊扣行業(yè)發(fā)展的實際問題，尋求引領未來發(fā)展方向，在對外擴大中國白酒國際交往和影響力、對內(nèi)促進白酒行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展、構建良好發(fā)展環(huán)境、積極承擔社會責任等方面發(fā)揮了重要作用。本屆峰會是在新冠疫情引發(fā)全球經(jīng)濟走向不確定、中國白酒產(chǎn)業(yè)正處于供給側(cè)結構性改革調(diào)整的關鍵時期召開的，更是意義重大、影響深遠。（來源：中國輕工業(yè)聯(lián)合會）