婁底市推進(jìn)食品安全“護(hù)老行動(dòng)”和嬰幼兒乳粉整治

5月26日，湖南省婁底市市場(chǎng)監(jiān)管局組織召開(kāi)全市食品安全“護(hù)老行動(dòng)”暨保健食品行業(yè)清理整治工作調(diào)度會(huì)和嬰幼兒配方乳粉、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品經(jīng)營(yíng)行為規(guī)范排查整治工作部署會(huì)，回顧總結(jié)前段工作情況，調(diào)度推進(jìn)下一步整治工作。

根據(jù)會(huì)議通報(bào)，去年全市市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)開(kāi)展的保健市場(chǎng)亂象整治“百日行動(dòng)”，共檢查食品、保健食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)2349家，開(kāi)展行政指導(dǎo)行政約談206次，立案查處違法案件68件，為消費(fèi)者挽回經(jīng)濟(jì)損失13.3萬(wàn)元。成人用品市場(chǎng)保健食品藥品醫(yī)療器械專項(xiàng)整治行動(dòng)中，抽檢相關(guān)產(chǎn)品49批次，取締違法店鋪18家。今年以來(lái)，市食安辦將“護(hù)老行動(dòng)”工作納入縣市區(qū)政府年度食品安全工作績(jī)效考核重要內(nèi)容，層層壓實(shí)任務(wù)責(zé)任，年初以來(lái)開(kāi)展為期3個(gè)月的市場(chǎng)安全大排查大整治專項(xiàng)行動(dòng)，排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患1948條，目前已查辦食品、保健食品違法案件34件。

會(huì)議深入查找分析工作薄弱環(huán)節(jié)，下一步，將繼續(xù)通過(guò)全面摸排、受理舉報(bào)、監(jiān)督檢查、抽檢監(jiān)測(cè)、案件查辦等手段，集中時(shí)間力量開(kāi)展專項(xiàng)整治，重點(diǎn)查處保健食品標(biāo)簽違規(guī)、虛假宣傳治療功能、違規(guī)直銷和非法傳銷、非法添加藥物及其他非食用物質(zhì)、假冒偽劣等5個(gè)方面的違法行為，切實(shí)排查一批安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，整治一批突出問(wèn)題，查處一批違法案件，銷毀一批偽劣產(chǎn)品，嚴(yán)懲一批違法犯罪分子，不斷增強(qiáng)人民群眾的獲得感、幸福感和安全感。

（盧建華 羅達(dá)意）

株洲市市場(chǎng)監(jiān)管局緊盯學(xué)校食堂等較高風(fēng)險(xiǎn)環(huán)節(jié)的食品安全

為督導(dǎo)湖南省株洲市各縣市區(qū)餐飲環(huán)節(jié)大排查大整治“百日行動(dòng)”的開(kāi)展情況及各餐飲服務(wù)單位的食品安全主體責(zé)任落實(shí)情況，連日來(lái)，株洲市市場(chǎng)監(jiān)管局圍繞學(xué)校食堂、中央廚房、集中用餐配送等較高風(fēng)險(xiǎn)環(huán)節(jié)的餐飲服務(wù)單位分階段開(kāi)展重點(diǎn)檢查。

近日，第一階段檢查已完成。檢查人員對(duì)全市學(xué)校食堂進(jìn)行指導(dǎo)檢查，共隨機(jī)抽查了56家學(xué)校（幼兒園）食堂，其中大中專學(xué)校食堂3家、中學(xué)食堂17家、小學(xué)食堂17家、幼兒園食堂19家。重點(diǎn)對(duì)上述學(xué)校食堂在食品安全管理機(jī)構(gòu)、制度落實(shí)、環(huán)境衛(wèi)生、原料采購(gòu)、制作加工、清洗消毒、食品留樣、餐廚廢棄物處理等方面情況進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)查看。對(duì)部分學(xué)校存在的餐飲具消毒、“三防”設(shè)施不完善以及進(jìn)貨查驗(yàn)和查驗(yàn)記錄、食品留樣、清洗消毒、食品添加劑使用管理等方面不規(guī)范問(wèn)題進(jìn)行一一指出。

下階段，株洲市市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)突出重點(diǎn)環(huán)節(jié)，督促指導(dǎo)全市中央廚房、集中用餐配送單位進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，開(kāi)展體檢式幫扶，全力以赴打好餐飲環(huán)節(jié)的食品安全大排查大整治“百日行動(dòng)”攻堅(jiān)戰(zhàn)。

（劉智華 黎卉）

湖南省市場(chǎng)監(jiān)管局：市場(chǎng)要“逢進(jìn)必檢、非檢不入”

6月24日，湖南省市場(chǎng)監(jiān)管局局長(zhǎng)向曙光一行深入長(zhǎng)沙馬王堆海鮮水產(chǎn)市場(chǎng)進(jìn)行專項(xiàng)檢查，要求落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，筑牢食品安全防線，做好疫情防控工作，為民眾生命安全和身體健康護(hù)航。

馬王堆海鮮水產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)是長(zhǎng)沙馬王堆農(nóng)產(chǎn)品股份有限公司下屬三大批發(fā)市場(chǎng)之一。主營(yíng)海鮮水產(chǎn)品、冷凍水產(chǎn)品和特色水產(chǎn)品。海鮮銷量占長(zhǎng)沙市90%，占湖南省60%以上，年成交額近75億元。檢查組全面檢查了龍蝦、多寶魚(yú)、凍品巴沙魚(yú)片等鮮活海產(chǎn)品及凍品，對(duì)市場(chǎng)攤位經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)營(yíng)許可證照、貨品來(lái)源、檢驗(yàn)檢疫證明、銷售臺(tái)賬等進(jìn)行抽查。對(duì)門(mén)店員工的核酸檢測(cè)、防護(hù)措施以及進(jìn)口海鮮食品檢驗(yàn)檢疫等，進(jìn)行詳細(xì)檢查指導(dǎo)，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題現(xiàn)場(chǎng)反饋并要求限期整改到位。

向曙光要求，市場(chǎng)要全面落實(shí)“逢進(jìn)必檢、非檢不入”等防控措施，做好場(chǎng)所環(huán)境通風(fēng)、消毒等防控和從業(yè)人員防護(hù)、核酸檢測(cè)工作；對(duì)銷售產(chǎn)品要從源頭上把好質(zhì)量關(guān)，堅(jiān)決杜絕無(wú)檢驗(yàn)檢疫合格證明的產(chǎn)品；做好進(jìn)貨、銷售臺(tái)賬，對(duì)每個(gè)產(chǎn)品、每個(gè)批次分門(mén)歸類，管嚴(yán)管實(shí)，全力保障食品安全，從源頭上控制重大公共衛(wèi)生風(fēng)險(xiǎn)。

（劉璇）

宿州市：市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布中、高考餐飲服務(wù)食品安全預(yù)警

為確保中、高考考試期間廣大師生飲食安全，安徽省宿州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局日前發(fā)布餐飲服務(wù)食品安全預(yù)警，鄭重提醒廣大考生、家長(zhǎng)及有關(guān)單位要注意考試期間的食品安全。

市場(chǎng)監(jiān)督管理局建議，考生應(yīng)盡量在家或?qū)W校食堂就餐。購(gòu)買(mǎi)預(yù)包裝食品時(shí)，要認(rèn)真查看食品的外包裝、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，并保存好購(gòu)買(mǎi)發(fā)票或者憑證，切勿購(gòu)買(mǎi)無(wú)生產(chǎn)廠家、無(wú)生產(chǎn)日期、無(wú)保質(zhì)期的“三無(wú)”產(chǎn)品或超過(guò)保質(zhì)期、變質(zhì)的食品。烹飪食品應(yīng)燒熟煮透且食品中心溫度應(yīng)達(dá)到70℃以上；畜禽肉、蛋、奶及水產(chǎn)品應(yīng)燒熟煮透后方可食用；避免食用各種涼拌菜、鹵水產(chǎn)品和容易導(dǎo)致身體不適的飯菜；不吃隔夜食品；以前沒(méi)吃過(guò)的食品盡量不要食用。

同時(shí)，市場(chǎng)監(jiān)督管理局要求各餐飲單位及學(xué)校食堂，應(yīng)為考生提供安全、衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)合理的食品。要嚴(yán)格落實(shí)食品原材料的采購(gòu)索證索票制度，嚴(yán)禁采購(gòu)、貯存、使用亞硝酸鹽；菜單中禁用易引起食物中毒的食品，如四季豆、豆?jié){、野生蘑菇、鮮蠶豆、黃花菜等；從業(yè)人員的健康和衛(wèi)生狀況應(yīng)保持良好，直接接觸入口食品的加工操作人員應(yīng)持有健康證明；嚴(yán)格落實(shí)食品留樣管理制度，對(duì)考生食用的所有食品均應(yīng)留樣；各類餐飲具和直接接觸食品工具應(yīng)及時(shí)清洗、消毒?？忌诓惋嬒M(fèi)過(guò)程中如發(fā)現(xiàn)食品安全問(wèn)題或出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等可疑癥狀時(shí)，應(yīng)及時(shí)到醫(yī)療機(jī)構(gòu)就診并保存就診記錄等證據(jù)。在餐飲服務(wù)單位就餐時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題或出現(xiàn)不適癥狀，應(yīng)及時(shí)撥打“12315”向市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)投訴舉報(bào)。

（王云）