陳德委，李潛艇，王小瑾，林小小

(蒼南縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，浙江 蒼南 325800)

蒼南縣是全國番茄重點產(chǎn)區(qū)之一，2020年全縣番茄種植面積2 133 hm2，總產(chǎn)18萬t，產(chǎn)值約9億元，銷往華東、華南、華北等全國20多個省、市。目前對番茄有害生物的防治仍以化學防治為主，一些地方菜農(nóng)為了減少經(jīng)濟損失，不惜加大農(nóng)藥的使用量或者不合理的使用農(nóng)藥來控制病蟲害的發(fā)生，從而造成農(nóng)藥殘留，導致番茄安全性下降[1]。因此，分析番茄中農(nóng)藥殘留情況，并提出相對應的策略，對于做好農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作具有十分重要的意義[2]。

1 材料與方法

1.1 材料

依據(jù)NY/Y 789—2004《農(nóng)藥殘留分析樣本的采集法》規(guī)定，按照隨機抽樣的原則，在蒼南縣番茄集中上市期間(2020年1—4月)，對全縣番茄進行采樣，對象覆蓋全縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)的散戶和家庭農(nóng)場、專業(yè)合作社等規(guī)模主體。共抽檢樣品117個，其中散戶96個，規(guī)模主體21個，每個樣品重量3 kg。

番茄原始樣品于抽樣當日帶回縣農(nóng)產(chǎn)品檢驗檢測中心，縮分出1 kg，取可食部分，經(jīng)組織搗碎機搗碎成漿狀，均分為2份，裝入潔凈容器內(nèi)，密封，外黏正、副樣標識，分區(qū)存放于-20～-16 ℃冰柜中。

1.2 檢測項目

共檢測65種農(nóng)藥。殺蟲、殺螨類農(nóng)藥45種：甲胺磷、氧樂果、甲拌磷、對硫磷、甲基對硫磷、甲基異柳磷、水胺硫磷、樂果、敵敵畏、毒死蜱、乙酰甲胺磷、三唑磷、丙溴磷、殺螟硫磷、二嗪磷、馬拉硫磷、亞胺硫磷、伏殺硫磷、辛硫磷、氯氰菊酯、氰戊菊酯、甲氰菊酯、氯氟氰菊酯、氟氯氰菊酯、溴氰菊酯、聯(lián)苯菊酯、氟胺氰菊酯、氟氰戊菊酯、六六六、涕滅威、滅多威、克百威、甲萘威、三氯殺螨醇、吡蟲啉、氟蟲腈、啶蟲脒、噠螨靈、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、蟲螨腈、噻蟲嗪、氟啶脲、滅幼脲、阿維菌素、除蟲脲；殺菌類農(nóng)藥20種：三唑酮、百菌清、異菌脲、腐霉利、五氯硝基苯、乙烯菌核利、多菌靈、苯醚甲環(huán)唑、嘧霉胺、烯酰嗎啉、咪鮮胺、嘧菌酯、甲霜靈、丙環(huán)唑、腈菌唑、霜霉威、戊唑醇、甲基硫菌靈、噁霜靈、醚菌酯。

1.3 檢測方法及判定依據(jù)

樣品正樣由蒼南縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全定量檢測服務單位——綠城農(nóng)科檢測技術(shù)有限公司檢測，按照NY/T 761—2008、GB 23200.8—2016、GB/T 20769—2008等規(guī)定的方法用氣質(zhì)、液質(zhì)等儀器進行。檢測結(jié)果依據(jù)GB 2763—2019[3]的規(guī)定進行判定。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同生產(chǎn)主體農(nóng)藥殘留檢出情況

由表1、表2可知，117個番茄樣品中，111個樣品有農(nóng)藥殘留檢出，總檢出率為94.9%。其中散戶、規(guī)模主體農(nóng)藥殘留檢出率分別為94.8%、95.2%，未出現(xiàn)農(nóng)藥殘留超標情況。所有樣品中未檢出農(nóng)藥的有6個，占比5.1%；檢出農(nóng)藥種類1～3種的有71個、4～6種的有34個、7～10種的有6個，占比分別為60.7%、29.1%、5.1%。散戶農(nóng)藥殘留平均檢出農(nóng)藥種類3.1種，規(guī)模主體農(nóng)藥殘留平均檢出農(nóng)藥種類2.1種。

表1 不同生產(chǎn)主體生產(chǎn)的番茄樣品農(nóng)藥殘留檢出情況

表2 不同生產(chǎn)主體生產(chǎn)的番茄樣品農(nóng)藥殘留檢出的農(nóng)藥種類情況

2.2 殺蟲、殺螨類農(nóng)藥殘留檢出情況

由表3可知，番茄中檢出殺蟲、殺螨類農(nóng)藥12種，檢出值均未超標。其中檢出頻次居前三的農(nóng)藥有啶蟲脒、噠螨靈、甲氰菊酯，檢出率分別為24.6%、15.4%、12.8%，其余9種農(nóng)藥檢出率在0.9%～7.7%；檢出禁止在蔬菜上使用農(nóng)藥毒死蜱1次，未超標。各種農(nóng)藥的平均檢出率為6.6%。

表3 蒼南縣番茄中殺蟲、殺螨類農(nóng)藥殘留檢出情況

2.3 殺菌類農(nóng)藥殘留檢出情況

由表4可知，番茄中檢出殺菌類農(nóng)藥13種，檢出值均未超標，其中檢出頻次最高的農(nóng)藥是腐霉利，檢出率為75.2%，其次是霜霉威(29.1%)、多菌靈(21.4%)、甲基硫菌靈(21.4%)、烯酰嗎啉(20.5%)，其余8種農(nóng)藥檢出率在0.9%～11.1%。各種農(nóng)藥的平均檢出率為16.5%，是殺蟲、殺螨類農(nóng)藥平均檢出率的2.5倍。

3 小結(jié)與建議

蒼南縣番茄質(zhì)量安全水平總體較好，檢測的番茄均未出現(xiàn)農(nóng)藥殘留超標情況。但檢測結(jié)果也表明，番茄生產(chǎn)過程中存在普遍使用農(nóng)藥的情況，散戶和規(guī)模主體的農(nóng)藥殘留檢出率均較高，兩者差異不大。建議加強番茄標準化生產(chǎn)技術(shù)推廣，完善番茄生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程，加大對農(nóng)戶的技術(shù)培訓和用藥指導，增強農(nóng)戶安全合理使用農(nóng)藥的意識，提高科學用藥水平。散戶使用農(nóng)藥存在搭配品種復雜、不穩(wěn)定等情況，規(guī)模主體用藥搭配相對穩(wěn)定。散戶平均檢出農(nóng)藥種類比規(guī)模主體多1種，且檢出農(nóng)藥種類在4～6種、7～10種的比規(guī)模主體占比要高得多。建議大力扶持番茄規(guī)?；a(chǎn)經(jīng)營，制定土地流轉(zhuǎn)等優(yōu)惠政策，推行番茄病蟲害統(tǒng)防統(tǒng)治。番茄生產(chǎn)過程中使用殺菌類農(nóng)藥更加頻繁，殺菌類農(nóng)藥平均檢出率是殺蟲、殺螨類農(nóng)藥的2.5倍。建議加強農(nóng)資監(jiān)管，對腐霉利等使用頻率較高的殺菌類農(nóng)藥在番茄上進行風險評估[4]。對違法在番茄上使用禁用農(nóng)藥的行為予以嚴厲打擊，嚴格執(zhí)行農(nóng)藥安全間隔期。