王雅麗 王語同 吳叢迪 胡 鯤

(上海海洋大學(xué)國(guó)家水生動(dòng)物病原庫(kù)，上海海洋大學(xué)水產(chǎn)科學(xué)國(guó)家級(jí)實(shí)驗(yàn)教學(xué)示范中心，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部淡水水產(chǎn)種質(zhì)資源重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，上海 201306)

3.中草藥作為抗寄生蟲藥物

常用的水產(chǎn)用殺蟲劑，如敵百蟲、阿維菌素等都會(huì)對(duì)環(huán)境造成污染和危害。而中草藥具有高效、毒副作用小、安全性高、殘留少等諸多優(yōu)點(diǎn)，是一種理想的、環(huán)保型天然綠色藥物。

小瓜蟲寄生于淡水魚類體表和鰓部，以病魚體表和鰓呈現(xiàn)小白點(diǎn)為特征。Yi等(2012)研究篩選出厚樸和苦豆子對(duì)小瓜蟲的殺蟲效果最好。王彬等(2017)對(duì)40種中草藥進(jìn)行篩選得出生姜水提物對(duì)多子小瓜蟲的滋養(yǎng)體、包囊和幼蟲各生長(zhǎng)階段均有較強(qiáng)殺滅作用。馬澤寧(2019)將貫眾與檳榔組成方劑處理嚴(yán)重感染小瓜蟲的黃顙魚塘，連用3天魚病完全治愈。LingF.等(2013)研究得出，1.25毫克/升或更高濃度的補(bǔ)骨脂(Psoralea corylifolia)醇提物在4小時(shí)內(nèi)可導(dǎo)致小瓜蟲100%的死亡率。車輪蟲引起的魚類寄生蟲病是水產(chǎn)養(yǎng)殖中的重要病害之一，SahaM.等(2017)發(fā)現(xiàn)15毫克/升大蒜乙醇提取物在4天內(nèi)可顯著降低金魚的車輪蟲感染。此外，研究表明重樓甲醇提取物對(duì)小林蟲的驅(qū)活性達(dá)到100%(Zhouetal，2020)；2.750克/升的苦楝和5.670克/升的苦參對(duì)鯉斜管蟲和指狀擬舟蟲的體外殺滅效果最好(石宏武等，2008)；皂莢、蓖麻子、仙鶴草、陳皮等5種植物提取物均可在4小時(shí)內(nèi)殺滅棘頭蟲，常山、鴉膽子等13種植物乙醇提取物可在10小時(shí)內(nèi)殺滅棘頭蟲(喻運(yùn)珍等，2004)。

三、中草藥作為飼料添加劑

中草藥飼料添加劑來源天然，因其安全可靠、對(duì)環(huán)境友好而被稱為“綠色添加劑”，混合入水產(chǎn)基礎(chǔ)飼料中喂養(yǎng)，具有誘食、促進(jìn)魚類生長(zhǎng)和增強(qiáng)免疫的作用。

1.中草藥作為促生長(zhǎng)劑

中草藥通過促進(jìn)魚類營(yíng)養(yǎng)代謝，進(jìn)而促進(jìn)蛋白質(zhì)合成、激活消化酶等生物活性物質(zhì)來促進(jìn)魚類生長(zhǎng)。李金龍等(2013)用1.0%復(fù)方中草藥(主要中藥成分為杜仲、當(dāng)歸、山楂、白術(shù)、肉桂、小茴香、大黃、黃芩、黃芪等)添加到黃鱔基礎(chǔ)飼料中，可顯著提高黃鱔的增重率，同時(shí)腸道內(nèi)消化酶活性顯著增加。王吉橋等(2006)取金銀花、人參、大蒜、酸棗仁、五味子和山楂6味中草藥以100克/升的比例添加到飼料中喂養(yǎng)大、中、小3種規(guī)格的牙鲆，結(jié)果表明，3組魚的瞬時(shí)增重率分別比對(duì)照組提高22.4%、18.9%和2.9%，胃和腸蛋白酶活性分別顯著地提高11.66%、13.49%、9.13%和11.3%、16.64%、8.55%。另一項(xiàng)研究表明，魚腥草、金銀花、甘草和茯苓可以促進(jìn)草魚的生長(zhǎng)，這一發(fā)現(xiàn)歸因于溶菌酶活性的增加(譚娟，2015)。研究發(fā)現(xiàn)黃芩和茯苓均能不同程度地促進(jìn)美國(guó)紅魚的生長(zhǎng)，增長(zhǎng)率達(dá)到了10.48%左右，而連翹、黃連和豬苓對(duì)其促進(jìn)作用不明顯(馬愛敏等，2009)。AbarikeE.D.等(2019)用10克/千克黃芪、當(dāng)歸、山楂的混合飼料喂養(yǎng)尼羅羅非魚4周后，與對(duì)照組相比，添加中藥飼料的魚的增重和生長(zhǎng)率顯著增加。

腸道是吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要器官，改善腸道功能，加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)吸收進(jìn)而促進(jìn)魚類生長(zhǎng)是中草藥的重要功能。陳福艷等(2020)在羅非魚基礎(chǔ)飼料中添加酵母多糖－中草藥復(fù)合制劑，56天后測(cè)量其生長(zhǎng)性能，發(fā)現(xiàn)添加濃度為0.2%的混合制劑能顯著提高羅非魚的增重率和特定生長(zhǎng)率，同時(shí)增加其腸道絨毛高度和肌層厚度。Wang等(2019)發(fā)現(xiàn)飼料中添加中草藥能夠促進(jìn)魚的生長(zhǎng)，同時(shí)其腸道菌群出現(xiàn)假單胞菌屬、冷桿菌屬、微桿菌屬、大球菌屬、伯克霍爾德菌屬和節(jié)桿菌屬，而在對(duì)照組中未發(fā)現(xiàn)這些菌落。此外，對(duì)于中草藥在大菱鲆(郭萍萍等，2013)、哲羅魚(宿斌等，2013)、黃顙魚(王吉橋等，2008)、鯉魚(黃文等，2013；趙倩等，2017)等養(yǎng)殖試驗(yàn)中的促生長(zhǎng)作用均已得到驗(yàn)證。

2.中草藥作為誘食劑

一些中草藥可以起到誘食作用。陳皮等中草藥所含有的游離氨基酸、核苷酸和生物堿是其對(duì)魚類產(chǎn)生吸引力的可能原因(王裕玉等，2010)。大蒜、桂皮、當(dāng)歸、八角等獨(dú)特的氣味，可以掩蓋多種不良?xì)馕?，明顯改善餌料的適口性，增加水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物的食欲(張琳琳等，2008)。辣椒之類的藥物可以刺激魚類消化液的分泌、促進(jìn)腸道運(yùn)動(dòng)，進(jìn)而使其攝食量增多(胡金城，2016)。

Xu等(2019)經(jīng)過引誘試驗(yàn)和4周飼養(yǎng)試驗(yàn)，結(jié)果表明大蒜粉對(duì)日本鱸魚的攝食吸引力、生長(zhǎng)性能和消化酶活性有顯著影響，最適宜用量為10克/千克。大蒜對(duì)于中華鱉、草魚、鯉、鯽、金魚等大多數(shù)水生動(dòng)物的嗅覺有強(qiáng)烈的刺激作用，從而產(chǎn)生誘食效果(吉紅等，2008；陳啟亮，2018；鄭陶生，2004)。徐安樂(2016)以花鱸為研究對(duì)象，探討了3種中草藥(阿魏、辟汗草、大蒜粉)對(duì)花鱸的誘食活性，結(jié)果顯示，3種中草藥均對(duì)花鱸有顯著的誘食作用，誘食強(qiáng)弱為阿魏＞大蒜粉＞辟汗草。徐俊杰等(2010)研究了魚腥素、排草、大茴香、蘇葉、木香、公丁對(duì)黃金鯽的誘食作用，結(jié)果表明，添加0.05%的大茴香和木香有很好的誘食效果，而木香的誘食效果最佳。解康等(2012)研究了以黨參、甘草等組成的復(fù)方中草藥按100毫升/千克、150毫升/千克和200毫升/千克的比例添加到基礎(chǔ)飼料中對(duì)錦鯉的誘食效果，得出該3種復(fù)方均對(duì)錦鯉有顯著的誘食效應(yīng)。

3.中草藥作為免疫增強(qiáng)劑

溶菌酶、堿性磷酸酶、血清蛋白、超氧化物歧化酶等是魚類非特異性免疫的重要指標(biāo)，可作為研究中草藥對(duì)魚類免疫功能影響的重要參數(shù)。在養(yǎng)殖鱸魚中，當(dāng)魚在飼料中以1%的比例喂食中草藥混合飼料時(shí)，血清、脾臟、肝臟和腎臟中的超氧化物歧化酶、溶菌酶和過氧化氫酶的活性顯著增加，說明在飼料中添加該復(fù)方中草藥有利于提高鱸魚抗氧化和非特異免疫能力，進(jìn)而提高魚體對(duì)環(huán)境的適應(yīng)能力和應(yīng)激能力(梁擁軍等，2009)。Wang等(2019)用3種中草藥制劑混合飼料喂養(yǎng)櫻鱒30天后，實(shí)驗(yàn)組肝臟超氧化物歧化酶和谷胱甘肽過氧化物酶活性明顯高于對(duì)照組。

中藥多糖作為生物效應(yīng)調(diào)節(jié)劑，具有促進(jìn)胸腺反應(yīng)，刺激巨噬細(xì)胞的吞噬功能和淋巴細(xì)胞、白細(xì)胞、NK細(xì)胞、補(bǔ)體系統(tǒng)以及RNA、DNA、蛋白質(zhì)的合成和體內(nèi)的CAMP、CGMP的含量，最終可以促進(jìn)抗體的生成，使淋巴因子及干擾素的誘生增強(qiáng)(胡金城，2016)。黃芪含有許多影響魚類體液免疫和細(xì)胞免疫的有效成分，能顯著提高淋巴因子激活免疫和免疫調(diào)節(jié)因子的活性。當(dāng)歸在促凝血、補(bǔ)血以及抗炎、抗腫瘤、抗菌和增強(qiáng)免疫方面起到很好的作用(趙峰，2014)。在鯉魚基礎(chǔ)飼料中添加1.0%(W/W)黃芪和當(dāng)歸混合物，喂養(yǎng)20天后，鯉魚血液中NBT陽性細(xì)胞數(shù)、血清溶菌酶和補(bǔ)體活性顯著提高?？诜┝繛?0毫克/千克的當(dāng)歸多糖可增加橙斑石斑魚的血液白細(xì)胞和白細(xì)胞吞噬細(xì)胞(JianJ.et.al，2004)。此外，阿魏、辟汗草、大蒜、黃芩、厚樸等對(duì)水生動(dòng)物的免疫能力都有增強(qiáng)作用(徐安樂，2016；馬愛敏等，2009；Chenetal，2017)。

四、漁用中草藥研究存在的問題及建議

1.目前中草藥的研究普遍聚焦在臨床試驗(yàn)和單一藥物的有效成分上，對(duì)于其作用機(jī)制尚不清楚，導(dǎo)致在使用中缺少科學(xué)指導(dǎo)，存在極大的盲目性。今后研究應(yīng)更多地從藥物動(dòng)力學(xué)、生理學(xué)等多方面入手，深入探究中草藥的作用機(jī)制。

2.中草藥制劑的使用缺乏專一性。藥物配比、使用劑量、水產(chǎn)動(dòng)物的生長(zhǎng)階段等的不同都會(huì)導(dǎo)致最終效果存在差異(孫裔雷等，2015；Xu etal，2019)。目前中草藥使用的劑量沒有嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，市面上的藥劑大部分是綜合性的，沒有針對(duì)不同水產(chǎn)品的專用制劑，中草藥制劑的效果根本達(dá)不到最佳。高效化、專用化是未來水產(chǎn)品用藥的發(fā)展趨勢(shì)，因此，對(duì)不同種水產(chǎn)動(dòng)物、不同的用處進(jìn)行針對(duì)性地藥物篩選和配伍實(shí)驗(yàn)，探尋實(shí)際應(yīng)用的最佳配方是未來研究的重點(diǎn)之一。

3.中草藥制劑已經(jīng)應(yīng)用于水產(chǎn)養(yǎng)殖的各個(gè)環(huán)節(jié)，但在水產(chǎn)品運(yùn)輸中卻未有相關(guān)藥物投入使用。