姜 歡 路慶鵬 金雪霞

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在水產(chǎn)養(yǎng)殖中通常有一些流行的俗語(yǔ)，如“蟹(蝦)多少、看水草，蟹(蝦)大小、看水草”“龍蝦好不好，池中有無(wú)草；龍蝦大不大，塘中草當(dāng)家”。這些俗語(yǔ)具有一定的科學(xué)道理，說(shuō)明了水草在蝦蟹類養(yǎng)殖中的重要性。河蟹、青蝦、小龍蝦養(yǎng)殖產(chǎn)量的高低，一定程度上取決于水域內(nèi)水草和底棲生物(餌料生物)的多少。在養(yǎng)殖過(guò)程中種好水草、維護(hù)好水草生長(zhǎng)是一項(xiàng)不可缺少的技術(shù)措施。因此，對(duì)于池塘養(yǎng)殖蝦蟹來(lái)說(shuō)，必須下大力氣種好水草并維護(hù)好。

一、養(yǎng)殖池塘中水草的作用

池塘中的水草對(duì)于蝦蟹養(yǎng)殖而言具有重要的作用。水草能吸收池塘水體中的氨氮、亞硝酸鹽、有機(jī)物質(zhì)等，可凈化水質(zhì)；水草能利用二氧化碳進(jìn)行光合作用，釋放氧氣，增加水體中的溶氧量，穩(wěn)定水質(zhì)；水草可補(bǔ)充餌料不足，為蝦蟹類提供天然的餌料源(水草本身、隱蔽在水草中的昆蟲(chóng)及小雜魚(yú))并補(bǔ)充維生素；水草可為蝦蟹蛻殼提供隱蔽場(chǎng)所，減少同類互殘，是提高養(yǎng)殖期間蝦蟹成活率的一項(xiàng)有力措施；高溫季節(jié)水草可為蝦蟹遮陽(yáng)降溫，有利于蝦蟹品質(zhì)和產(chǎn)量的提高。

二、養(yǎng)殖池塘中常用水草

在蝦蟹養(yǎng)殖池塘中栽種的水草一般以沉水植物和漂浮植物為主，以挺水植物為輔。沉水植物的主要品種有輪葉黑藻、伊樂(lè)藻、金魚(yú)藻、苦草、菹草、馬萊眼子菜等；漂浮植物的主要品種有水花生(水浮蓮)、水葫蘆、浮萍等；挺水植物的主要品種有蘆葦、茭白、慈姑、香蒲等。水草移植時(shí)要注意消毒防害。通常選擇種植復(fù)合型水草，即在淺坡處種植伊樂(lè)藻搭配輪葉黑藻，深水處種植苦草適當(dāng)搭配水花生。水草的覆蓋率占池塘總面積的40%～60%。目前開(kāi)始流行培植池塘原生態(tài)雜草。

三、水草生長(zhǎng)的影響因素

水草的生長(zhǎng)受營(yíng)養(yǎng)、光照、溫度、敵害生物及附著物的影響。水草在生長(zhǎng)過(guò)程中需要各種營(yíng)養(yǎng)元素，其中對(duì)氮、磷、碳、硅、鉀需求量最大；光照直接影響水草的光合作用及葉綠素的合成，光照弱水草生長(zhǎng)不良，光照過(guò)強(qiáng)則會(huì)對(duì)水草造成破壞，甚至導(dǎo)致水草枯萎；溫度可影響水草的生長(zhǎng)代謝速率，在適宜范圍內(nèi)光合速率和生長(zhǎng)速度隨溫度的升高顯著加快，但當(dāng)溫度達(dá)35℃以上時(shí)，水草因呼吸強(qiáng)度增大而光合能力下降，生長(zhǎng)減慢甚至衰敗死亡；池塘中的水草會(huì)因一些專吃水草莖葉的水生害蟲(chóng)的吞食而被大量破壞；同樣，水草生長(zhǎng)過(guò)程中容易被青苔或藻類、纖毛蟲(chóng)、有機(jī)質(zhì)、臟泥附著，若不及時(shí)清理，水草就會(huì)衰敗腐爛。因此水草需要精心養(yǎng)護(hù)。

四、池塘水草的養(yǎng)護(hù)

蝦蟹養(yǎng)殖過(guò)程中池塘水草會(huì)發(fā)生各種問(wèn)題，需精心養(yǎng)護(hù)和及時(shí)處理。

1.用藥或殺藻后，水體中水草停止生長(zhǎng)、發(fā)黃、枯萎、爛頭、爛根等現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生，影響?zhàn)B殖動(dòng)物的攝食和生長(zhǎng)。此時(shí)先換去部分池水，再使用具有護(hù)草護(hù)根的產(chǎn)品，如“長(zhǎng)根粒粒肥”(使用量每畝水面1米水深600～800克，每20天使用1次)、“草黃金”(使用量每畝水面1米水深500～1000毫升)等，促進(jìn)水草修復(fù)和生長(zhǎng)。這些專門針對(duì)蝦蟹塘水草的營(yíng)養(yǎng)素含有多種促進(jìn)水草葉、根發(fā)育的微量元素，可有效緩解爛葉、爛根、不生長(zhǎng)等現(xiàn)象；或使用富含氨基酸的“多肽酵素”“氨基酵素肥”等，每次0.8～1.5千克/畝。避免施用以化學(xué)成分為主的無(wú)機(jī)肥，謹(jǐn)防出現(xiàn)燒葉燒根。

2.高溫季節(jié)，伊樂(lè)藻在陽(yáng)光直射下易發(fā)生水表層葉片枯萎、爛莖等現(xiàn)象，即伊樂(lè)藻爛頭，而腐爛的伊樂(lè)藻會(huì)影響水質(zhì)，從而影響蝦蟹類的生長(zhǎng)。為防止出現(xiàn)此現(xiàn)象，高溫季節(jié)來(lái)臨之前，多次使用具有修復(fù)水草和維護(hù)健康的“草黃金”等(用量同上)，同時(shí)配合應(yīng)用“乳酸菌原液”，用量為每畝水面1米水深150～200毫升，可抑制水草腐爛。每20～25天使用1次“長(zhǎng)根粒粒肥”，提高其抗高溫和自我修復(fù)能力，減少頂端優(yōu)勢(shì)，促進(jìn)水草長(zhǎng)壯。

3.高溫期水草葉臟、發(fā)黃，水體渾濁。面對(duì)此類問(wèn)題，前期經(jīng)常施用芽孢桿菌類產(chǎn)品(高效復(fù)合芽孢桿菌、超強(qiáng)芽孢乳等)，每次0.5千克/畝，調(diào)節(jié)水質(zhì)和底質(zhì)；水草臟污、水體渾濁嚴(yán)重時(shí)，要先施用“黑先鋒”或“解毒底凈”800克/(畝·米)；再用“解毒綠水寶”400毫升/(畝·米)去除水草腐爛產(chǎn)生的毒素，可快速去除“水渾”，清潔水草。兩天后，施用液體芽孢桿菌類，可持續(xù)凈化水質(zhì)，保護(hù)水草。若伴隨水體亞硝酸鹽偏高，說(shuō)明底質(zhì)惡化嚴(yán)重，此時(shí)可施用“增氧解毒底凈”800克/(畝·米)，改良底質(zhì)，凈化水質(zhì)。

科學(xué)養(yǎng)護(hù)水草，可有效提高蝦蟹的養(yǎng)殖效益。