韋木蓮 常藕琴 賴迎迢 余家純 黃 龍 丁成章

(1.佛山市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所，廣東 佛山 528145；2.中國水產(chǎn)科學(xué)研究院珠江水產(chǎn)研究所，廣東 廣州 510380)

微型生物養(yǎng)護(hù)劑(簡稱護(hù)料)是對養(yǎng)殖全程多輪次采集當(dāng)?shù)貎?yōu)良池塘養(yǎng)殖水體底泥表層部分、池塘水，持續(xù)動(dòng)態(tài)跟蹤馴化，連續(xù)獲取本地養(yǎng)殖池塘環(huán)境中的微生物族群，再將微生物族群利用豆粕等原料以及農(nóng)業(yè)下腳料為發(fā)酵物，發(fā)酵培養(yǎng)的具有區(qū)域養(yǎng)殖水體微生物、原生動(dòng)物、藻類等微型生物多樣性的微生物培養(yǎng)料，即護(hù)料(圖1)。護(hù)料可在淡水魚、蝦養(yǎng)殖全過程養(yǎng)護(hù)池塘生物圈，保持水體穩(wěn)定，改善并維持良好池塘養(yǎng)殖水體環(huán)境，使病原在養(yǎng)殖系統(tǒng)多樣性機(jī)制中共存而不致病，減少病害發(fā)生，降低藥物使用次數(shù)或者達(dá)到零用藥，降低養(yǎng)殖成本；提高養(yǎng)殖魚類的食欲，減少因應(yīng)激而發(fā)病，對推進(jìn)節(jié)能減排環(huán)保的綠色健康水產(chǎn)養(yǎng)殖方式、水產(chǎn)養(yǎng)殖增效和可持續(xù)發(fā)展具有重要科學(xué)和生產(chǎn)實(shí)踐意義。

圖1 護(hù)料

一、使用方法

1.用護(hù)料之前用生石灰提高池塘總堿度、總硬度(常規(guī)總堿度合適范圍100～200毫克/升，鈣離子濃度合適范圍70～120毫克/升，常規(guī)鎂離子濃度≥40毫克/升)。如果池塘總堿度、總硬度都偏低，從培水開始至養(yǎng)殖全程定期潑灑生石灰調(diào)節(jié)。

2.護(hù)料用水?dāng)噭蚝笕翝姙?，用量?.5千克/畝(按水深2米計(jì)，超過2米適當(dāng)增加護(hù)料的使用量)。

3.第2周使用兩次，以后每5～7天使用1次，在晴天上午使用最佳，陰天減量，雨天不用。

4.建議養(yǎng)殖周期內(nèi)堅(jiān)持使用。養(yǎng)殖周期內(nèi)合理搭配鰱鳙等濾食性魚類和鯽魚等溫順型底層魚類。

二、使用效果

1.提高食欲和生長速度。在廣東省佛山市南海區(qū)西樵鎮(zhèn)，進(jìn)行兩個(gè)烏鱧池塘養(yǎng)殖試驗(yàn)(表1)，一個(gè)塘持續(xù)用護(hù)料5個(gè)月，另一個(gè)塘全程不用護(hù)料。2019年10月12日分塘，用護(hù)料塘的烏鱧第2天開始吃料很猛，不用護(hù)料的塘需要1周時(shí)間吃料才正常。剛分塘?xí)r，對照塘的魚和試驗(yàn)塘的魚規(guī)格相同。經(jīng)過5個(gè)月養(yǎng)殖，試驗(yàn)塘的烏鱧平均規(guī)格比對照塘的大100克/尾。試驗(yàn)塘的池塘水色一直維持肥活嫩爽，而對照塘水色偏渾濁。

表1 佛山市南海區(qū)西樵鎮(zhèn)烏鱧養(yǎng)殖試驗(yàn)

2.減少換水量。在廣東省佛山市順德區(qū)杏壇鎮(zhèn)，進(jìn)行兩個(gè)烏鱧池塘養(yǎng)殖試驗(yàn)(表2)，一個(gè)塘持續(xù)用護(hù)料4個(gè)月，另一個(gè)塘全程不用護(hù)料。2019年11月6日分塘，1個(gè)月后試驗(yàn)塘用護(hù)料。經(jīng)過5個(gè)月養(yǎng)殖，試驗(yàn)塘不用換水；對照塘每月?lián)Q1次水，每次換水量1米，損失烏鱧8～10尾/次。

表2 佛山市順德區(qū)杏壇鎮(zhèn)烏鱧養(yǎng)殖試驗(yàn)

3.降低池水氨氮、亞硝酸鹽。試驗(yàn)塘和對照塘的氨氮、亞硝酸鹽情況見圖2、圖3。

圖2 池水氨氮濃度

圖3 池水亞硝酸鹽濃度

4.調(diào)節(jié)水質(zhì)。使用護(hù)料前，塘水有泡沫且腥臭味特別重，使用護(hù)料后，塘水清爽無泡沫。

5.有助于烏鱧爛身痊愈。使用護(hù)料前期壞死部分脫落變紅色，使用護(hù)料中期，鮮紅色的傷口邊緣開始愈合，使用護(hù)料后期，傷口痊愈。

三、小結(jié)

建議從投苗前開始用護(hù)料調(diào)好池塘水質(zhì)，然后再投苗，可以減少苗種損耗和解決因?yàn)閼?yīng)激不吃料的問題；養(yǎng)殖過程全程使用護(hù)料，可以降低氨氮、亞硝酸鹽，提高水體穩(wěn)定性，減少天氣和池塘自身產(chǎn)生廢物對烏鱧產(chǎn)生的不良影響，增強(qiáng)烏鱧食欲。護(hù)料使用量和使用頻率要根據(jù)池塘水質(zhì)和天氣進(jìn)行調(diào)整。