葉少群 宮金華 張國(guó)喜 盧 程 顧海龍

(1.江蘇鼎和水產(chǎn)科技發(fā)展有限公司，江蘇 泰州 225300；2.泰州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，江蘇 泰州 225300；3.江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院泰州農(nóng)科所，江蘇 泰州 225300)

羅氏沼蝦生長(zhǎng)快、產(chǎn)量高、效益好，是揚(yáng)泰地區(qū)漁業(yè)的龍頭品種，但揚(yáng)泰地區(qū)冬季時(shí)間長(zhǎng)、氣溫低，羅氏沼蝦適宜的養(yǎng)殖時(shí)間短，限制了產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。為了進(jìn)一步提高羅氏沼蝦的養(yǎng)殖產(chǎn)量和效益，我們探索總結(jié)了一套羅氏沼蝦大棚高產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)，現(xiàn)將技術(shù)要點(diǎn)總結(jié)如下。

一、材料與方法

1.棚中棚的搭建

為了增強(qiáng)塑料大棚的保溫效果、降低加溫成本，建議建設(shè)棚中棚養(yǎng)殖設(shè)施。所謂“棚中棚”，是在一個(gè)小型簡(jiǎn)易塑料大棚的外面再覆蓋一層大的塑料薄膜，兩個(gè)外棚與一個(gè)內(nèi)棚組成一套，棚外設(shè)一個(gè)面積約1畝的養(yǎng)殖池(無須覆蓋薄膜)用于第3茬苗種的標(biāo)粗，如圖1所示。每個(gè)外棚的池塘面積約為5畝，內(nèi)棚養(yǎng)殖溝面積約1畝。大棚留有通風(fēng)口，內(nèi)棚可以在外棚水溫穩(wěn)定在25℃以上時(shí)拆除，夏季可以把外棚薄膜拆除，在9月以后再加以覆蓋。

圖1 棚中棚示意

2.池塘要求

養(yǎng)殖池為方形，防滲膜護(hù)坡。水源充足，養(yǎng)殖水深1.5～1.8米，進(jìn)、排水分開。養(yǎng)殖池配備微孔增氧設(shè)施，確保功率達(dá)到0.5千瓦/畝，增氧盤分布均勻。配備尾水處理池，確保尾水達(dá)標(biāo)排放或循環(huán)利用。內(nèi)棚配備加溫設(shè)施，用于第1茬與第2茬苗種放養(yǎng)后的加溫。

3.養(yǎng)殖前的準(zhǔn)備

放苗前半個(gè)月，全池潑灑生石灰100～125千克/畝對(duì)塘底進(jìn)行清塘消毒。清塘藥物充分降解后把塘底水排干凈，進(jìn)外河水。進(jìn)水口使用長(zhǎng)3米、網(wǎng)眼60目篩絹網(wǎng)袋過濾，防止雜物、野雜魚等敵害生物進(jìn)入。初始水深50～60厘米，進(jìn)水完畢，使用生物肥水膏、微生態(tài)制劑調(diào)節(jié)水質(zhì)。內(nèi)棚養(yǎng)殖溝靠邊使用60目圍網(wǎng)搭建1個(gè)臨時(shí)的標(biāo)粗網(wǎng)箱，面積100～150米2，用于第1茬和第2茬的標(biāo)粗。第3茬在棚外標(biāo)粗池標(biāo)粗。

4.苗種放養(yǎng)

選擇規(guī)格整齊、體長(zhǎng)0.8厘米以上、經(jīng)檢疫合格的充分淡化苗種，一年養(yǎng)殖3茬。第1茬放苗時(shí)間為1月上旬，苗種放養(yǎng)在搭建的標(biāo)粗網(wǎng)箱中，放養(yǎng)數(shù)量按照兩個(gè)外棚總面積計(jì)算為3萬(wàn)尾/畝，加溫標(biāo)粗15～20天撤除網(wǎng)箱，在內(nèi)棚的養(yǎng)殖溝中養(yǎng)殖。第2茬放苗時(shí)間為3月上旬，在內(nèi)棚養(yǎng)殖溝中重新搭建標(biāo)粗網(wǎng)箱，將苗種放入進(jìn)行標(biāo)粗，放養(yǎng)數(shù)量按照兩個(gè)外棚總面積計(jì)算為4萬(wàn)尾/畝，加溫標(biāo)粗15～20天撤除網(wǎng)箱，在內(nèi)棚的養(yǎng)殖溝中與第1茬蝦一起養(yǎng)殖。3月下旬，將內(nèi)棚中的蝦平均放入兩個(gè)外棚中進(jìn)行商品蝦養(yǎng)殖。5月上旬開始捕大留小，分批出塘。6月上旬將大棚膜掀起，保持自然養(yǎng)殖模式。6月中旬，第3茬苗種放養(yǎng)，放養(yǎng)數(shù)量按照兩個(gè)外棚總面積計(jì)算為5萬(wàn)尾/畝，將苗種放于棚外的標(biāo)粗池中，標(biāo)粗15～20天，此時(shí)兩個(gè)外棚中商品蝦已全部出塘。將標(biāo)粗好的第3茬蝦放入兩個(gè)外棚中養(yǎng)殖。9月中旬將外棚薄膜重新覆蓋好，11月中旬第3茬蝦開始出塘銷售。

5.養(yǎng)殖管理

放苗當(dāng)天不投喂，次日開始分別在上午8點(diǎn)和下午4點(diǎn)投喂。前3天以投喂蝦片為主，之后逐漸轉(zhuǎn)為配合飼料。配合飼料投喂前用少量塘水?dāng)嚢?，將飼料濕?rùn)，使小顆粒飼料快速沉底，有利于蝦的攝食。投喂方式為沿池塘四周遍撒；投喂原則為定時(shí)、定質(zhì)，晴天投在水深處，陰天投在水淺處，白天深處少投，晚上淺處多投。蝦苗長(zhǎng)至2厘米前投喂0#料，飼料粗蛋白質(zhì)含量≥42%，投喂量為蝦總重的20%～30%；3～5厘米時(shí)投喂1#料，飼料粗蛋白質(zhì)含量≥40%，投喂量為蝦總重的10%；5厘米以上時(shí)投喂2#料，飼料粗蛋白質(zhì)含量≥38%，投喂量為蝦總重的1.5%～2%。每茬養(yǎng)殖1個(gè)月后投放螺螄100千克/畝作為動(dòng)物性餌料；兩個(gè)月后再次投放螺螄150千克/畝。

每天多次巡塘，檢查吃食情況，定期使用EM菌調(diào)節(jié)水質(zhì)。微孔增氧設(shè)備僅在喂食時(shí)停30分鐘左右，其他時(shí)間段一般保持開啟。高溫期間注意大棚的通風(fēng)。

二、結(jié)果

2019年1－12月，我們進(jìn)行了3茬養(yǎng)殖試驗(yàn)，塘口放養(yǎng)與收獲情況見表1。

三、討論

通過建設(shè)棚中棚保溫設(shè)施，顯著提升了塑料大棚的保溫效果，營(yíng)造了更加安靜的環(huán)境，減少了外界騷擾對(duì)羅氏沼蝦生長(zhǎng)的影響。3茬蝦的養(yǎng)殖不僅能夠顯著提升養(yǎng)殖產(chǎn)量，還能避開商品蝦的上市高峰期，提升凈效益。

表1 塘口放養(yǎng)與收獲情況

3茬蝦養(yǎng)殖對(duì)養(yǎng)殖管理水平的要求較高。首先，第1茬和第2茬的苗種不能一次放足，必須分兩批放養(yǎng)。若一次放足，則在蝦苗長(zhǎng)至一定規(guī)格后內(nèi)棚的面積已經(jīng)不足，會(huì)增加死亡，而外棚的溫度還不能滿足蝦苗的要求，無法分到外棚。其次，在苗種的選擇上必須選擇健康無病的優(yōu)質(zhì)蝦苗，并且在運(yùn)輸中做好防范，減少損傷；養(yǎng)殖中前半個(gè)月的蝦苗標(biāo)粗必須嚴(yán)格進(jìn)行，一方面可以提高效率，降低成本，另一方面也是驗(yàn)證蝦苗質(zhì)量的關(guān)鍵時(shí)期。第三，水質(zhì)的調(diào)節(jié)及微生態(tài)制劑的選擇與使用必須謹(jǐn)慎。最后，餌料盡量選擇粗蛋白質(zhì)含量較高的配合飼料，輔以螺螄等動(dòng)物性餌料，確保羅氏沼蝦吃飽吃好。