夏青

糧食安全一直是習近平總書記高度重視的問題，十八大以來曾在不同場合用“治國理政的頭等大事”“國家安全的重要基礎”“一個永恒的課題”等鮮明論斷來強調糧食安全的極端重要性。7月22日至24日，習近平總書記在吉林省考察時強調，要把保障糧食安全放在突出位置，毫不放松抓好糧食生產(chǎn)。7月22日，在吉林省四平市梨樹縣國家百萬畝綠色食品原料（玉米）標準化生產(chǎn)基地核心示范區(qū)地塊，聽取吉林省和梨樹縣農(nóng)業(yè)發(fā)展和機械化、規(guī)?；N植情況匯報時，習近平指出，“我十分關心糧食生產(chǎn)和安全”。

今年是極為特殊的一年。年初突然暴發(fā)繼而很快蔓延全球的新冠肺炎疫情，據(jù)世界衛(wèi)生組織新近發(fā)布的消息，預計持續(xù)時間較長。這勢必將會在較長時間內對全人類的生產(chǎn)生活造成影響。從目前來看，疫情還引發(fā)了國際局勢的復雜多變，不確定因素在不斷增多，這都給我們帶來了極大的挑戰(zhàn)。糧食安全就是其中一個突出問題。進入汛期后，我國南方部分地區(qū)又遭遇了范圍廣、強度大、雨量大的強降雨，在多省引發(fā)嚴重的洪澇災害，給人民的生命財產(chǎn)安全造成嚴重威脅和損失的同時，也給糧食生產(chǎn)帶來很大挑戰(zhàn)。

從全球糧食安全來看，日前，由聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織、國際農(nóng)業(yè)發(fā)展基金、世界糧食計劃署等機構聯(lián)合發(fā)布的報告顯示，新冠肺炎疫情可能導致全球饑餓人數(shù)在2020年大幅增加。今年將新增1.3億饑餓人口，全世界將有6.9億人處于饑餓狀態(tài)。聯(lián)合國的研究報告發(fā)布預警，今年共有25個國家面臨嚴重饑餓風險，世界瀕臨至少50年來最嚴重的糧食危機。

特殊之年，確保國家糧食安全尤為重要，對藏糧于技的要求也更高。

以科技創(chuàng)新支撐糧食安全

科技是農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化和糧食增產(chǎn)增收的重要支撐，特別是我國地少人多，耕地有限，糧食生產(chǎn)的根本出路在科技進步。近年來，我國農(nóng)業(yè)科技對糧食增產(chǎn)貢獻逐年提高，種子革命、化肥的使用，農(nóng)藥技術和農(nóng)作物栽培技術的改進等，都大大提高了農(nóng)作物的產(chǎn)量。2004年以來，我國糧食取得歷史性的“十六連豐”，總產(chǎn)量增加了54%，單產(chǎn)提高對總產(chǎn)增長的貢獻達到66%。2019年，我國農(nóng)業(yè)科技進步貢獻率達到59.2%；全國農(nóng)作物耕種收綜合機械化率超過70%；主要農(nóng)作物自主選育品種提高到95%以上。今年夏糧單產(chǎn)量提高的背后，就離不開科技支撐的重要作用。

河南省滑縣是中國小麥產(chǎn)量第一大縣，這里小麥產(chǎn)量已經(jīng)連續(xù)20多年穩(wěn)居河南省第一位。今年河南滑縣小麥種植面積是181萬畝，畝產(chǎn)達到了555.8公斤，每畝比去年多收17.9公斤，這一個縣的小麥總產(chǎn)量就突破了100萬噸。

據(jù)了解，春天疫情防控的時候，正是小麥返青拔節(jié)的關鍵時期，當?shù)剞r(nóng)民憑借手機里安裝的農(nóng)管家軟件系統(tǒng)，可以把種地的時候遇到的問題，拍下照片上傳，農(nóng)技專家網(wǎng)上實時解答。在疫情防控期間，這個網(wǎng)上種地的助手，發(fā)揮了意想不到的作用?；h農(nóng)業(yè)基礎設施建設的持續(xù)投入，也是當?shù)叵募Z豐收的“法寶”。

滑縣縣長陳忠介紹說，滑縣總共投入了13.5億元對135萬畝良田進行了提升，建成了135萬畝高產(chǎn)良田。陳忠說，中國2800多個縣，滑縣只是之一。可是我們一個滑縣的糧食產(chǎn)量，就夠全國人民吃一個星期，夠河南全省人民吃兩個月，夠安陽市全市人民吃三年。

據(jù)國家小麥產(chǎn)業(yè)技術體系首席科學家肖世和介紹，我國小麥生產(chǎn)技術處于國際先進水平，近20年平均單產(chǎn)增幅全球領先，育種貢獻巨大。2003年以來，小麥種植面積增長不到8%，單產(chǎn)增長了約43%，總產(chǎn)增長了 54.7%，單產(chǎn)提高對總產(chǎn)增加的貢獻率達84%。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部部長韓長賦表示，今年小麥收成好，有三個提高：一是單產(chǎn)提高，預計畝產(chǎn)平均可以提高4公斤；二是品質提高，籽粒飽滿，一二等麥明顯增多；三是專用麥比例提高，強筋弱筋小麥占比較上年提高了2.8個百分點。

新麥26就屬于超強筋小麥品種。該品種憑借抗倒伏、耐后期高溫、灌漿速度快、優(yōu)質高產(chǎn)等一系列優(yōu)點圈粉無數(shù)，不但受到農(nóng)民的青睞，更得到糧食收購企業(yè)的追捧。

除新麥26外，今年國家小麥產(chǎn)業(yè)技術體系還公布了濟麥44、師欒02-1和濟麥229等三個超強筋品種。超強筋小麥可代替進口小麥。

在新冠肺炎疫情暴發(fā)疊加極端氣候頻發(fā)的不利條件影響下，優(yōu)良品種對保障夏糧豐收起到了十分重要的支撐作用。

良種之外，“云端”種地也在為糧食生產(chǎn)發(fā)力。

王伶俐是四川省成都市崇州都市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)功能區(qū)楊柳土地股份合作社的農(nóng)業(yè)職業(yè)經(jīng)理人，管理著合作社3850畝土地。在冬小麥返青拔苗的關鍵階段，查苗情、查病情、查蟲情是她的主要任務。而智農(nóng)MAP是王伶俐今年種地的新幫手。疫情期間，她只要在家里打開智農(nóng)MAP，就能看到整個大田的情況，小麥長勢一目了然。

和王伶俐一樣，“云端”種地的農(nóng)民越來越多，而專家也開始試水線上技術指導。今年2月以來，為保證對小麥生產(chǎn)的技術指導不中斷，國家小麥產(chǎn)業(yè)技術體系制作了70多個培訓課件、短視頻節(jié)目，在各類媒體播出，宣傳小麥中后期管理技術。小麥產(chǎn)業(yè)技術體系各地專家與基層農(nóng)技員、家庭農(nóng)場主、種麥大戶等共同建立微信群、QQ信息溝通平臺，及時了解生產(chǎn)中的問題，提供綜合技術解決方案。

此外，重大病蟲害精準預報也為夏糧豐收保駕護航。西北農(nóng)林科技大學康振生院士帶領國家小麥產(chǎn)業(yè)技術體系條銹病防控團隊，及時掌握條銹病發(fā)生動態(tài)，給農(nóng)業(yè)主管部門提供防治建議?！耙皇鞘盏叫←湕l銹病預警信息，我還不知道今年條銹病發(fā)生得這么早?！焙笔∏G州市沙斑橋村的小麥種植戶周坤云說，他承包的230畝地中有5畝麥田已出現(xiàn)較大面積病情，其余麥田也有零星染病現(xiàn)象。好在進行了及時防控，未造成大的損失。

與此同時，以國家小麥產(chǎn)業(yè)技術體系93個團隊為核心，國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術體系從品種推薦、播種技術、病蟲草害防除、水肥管理、收獲貯藏及加工等方面提升小麥豐產(chǎn)能力和品質，為保障夏糧豐收織就了高效有力的科技支撐網(wǎng)。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部科技教育司司長廖西元介紹說，財政部、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部聯(lián)合建設的國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術體系，涵蓋了小麥、水稻、生豬、蔬菜等50個農(nóng)產(chǎn)品，穩(wěn)定支持了一支全領域覆蓋、全天候支撐、全身心投入的產(chǎn)業(yè)科技隊伍，已成為保障現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的最直接可靠的戰(zhàn)略科技支撐力量。

“下一步，我們將切實以國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術體系為依托，打造一批科技引領的示范縣、示范村鎮(zhèn)，建設100個現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技示范展示基地，大力推動農(nóng)機農(nóng)藝融合、良種良法配套、生產(chǎn)生態(tài)協(xié)調，確保高產(chǎn)基礎上的優(yōu)質、綠色、環(huán)保，為高質量的糧食安全提供更加堅實的科技支撐?！绷挝髟f。

眼下，雖然夏糧豐收為我國今年的糧食生產(chǎn)打下了堅實的基礎，但全年糧食生產(chǎn)的大頭還是占全年糧食產(chǎn)量近80%的秋糧。當前正值南方中晚稻和北方玉米、大豆等糧食作物生長發(fā)育的關鍵期。抓好糧食生產(chǎn)的“大頭”，爭取秋糧有個好收成，才能為全年的糧食生產(chǎn)和經(jīng)濟社會發(fā)展奠定基礎。要抓好秋糧生產(chǎn)，關鍵之一是充分發(fā)揮科技力量。

當前正值防汛抗旱關鍵期，南方一些地區(qū)遭遇臺風和洪澇影響，遼寧省西部等地出現(xiàn)旱情，又正值玉米病蟲害高發(fā)期。抓好秋糧生產(chǎn)，要做好防災減災工作，這需要相關地區(qū)要加強災害監(jiān)測預警，提早做好應急預案；要加強指導服務，幫助受旱地區(qū)迅速落實科學抗旱各項措施；要多措并舉，加強草地貪夜蛾等病蟲害監(jiān)測，及時開展理化誘殺、人工除殺或化學防治，實現(xiàn)蟲口奪糧。

雜交小麥再創(chuàng)佳績

小麥是全世界種植最廣、適應性最強的糧食作物，在樓蘭遺址發(fā)現(xiàn)的碳化麥粒，距今已有四千年的歷史。從古至今，小麥都是我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中最重要的組成部分，是我國民眾的主要口糧之一。

農(nóng)作物的雜種優(yōu)勢利用，從雜交水稻、雜交玉米到雜交蔬菜不斷發(fā)展，在20世紀，更是掀起了一輪農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的綠色革命。雜交玉米和雜交水稻的成功選育和產(chǎn)業(yè)化推廣，為世界糧食產(chǎn)量增長做出了巨大貢獻?！暗苓z憾，這次農(nóng)作物雜種優(yōu)勢利用革命小麥沒在其列，拖了后腿。”這是北京市農(nóng)林科學院北京雜交小麥工程技術研究中心主任趙昌平的遺憾，但正是包括他在內的中國科學家們終結了這一遺憾。

趙昌平介紹，小麥雜種優(yōu)勢利用作為一個作物科學領域的世界性難題，一直以來都是農(nóng)業(yè)科學家們競相追逐、期望突破的熱點。20世紀90年代以來，中國科學家在國際上率先發(fā)現(xiàn)了小麥光溫敏雄性不育現(xiàn)象和材料，并利用系統(tǒng)工程的理論和方法，率先創(chuàng)立并構建了具有完全自主知識產(chǎn)權的“中國二系雜交小麥技術體系”，為小麥雜種優(yōu)勢利用和小麥雜交種的大面積利用開辟了新途徑。

為了實現(xiàn)雜交小麥大面積應用，平均年齡不到40歲的北京雜交小麥人，聚焦雜種優(yōu)勢，常年下沉基地搞攻關，面向中低產(chǎn)田扎實推動藏糧于技、興農(nóng)于技落實落地，并深入絲路沿線國家積極推介中國原創(chuàng)高技術謀機遇。

這兩年，依托國家雜交小麥項目（鄧州）產(chǎn)業(yè)化基地，北京雜交小麥中心充分利用和挖掘遠緣雜種優(yōu)勢，每年開展雜交小麥親本材料選育、種質資源鑒定改良、中試制種、組合測試、親本繁殖與品種展示示范等試驗工作100余項次，配制各類雜交組合超過3萬份，研發(fā)規(guī)模和水平始終保持國際領先地位；構建完成的“京麥系列”雜交小麥全程機械化種子生產(chǎn)體系，使得中試制種最高畝產(chǎn)突破400公斤，制種成本下降20%以上。

“十三五”以來，北京雜交小麥中心選育的六份“京麥系列”小麥雜交種通過審定，其中國家級品種審定兩個，在烏茲別克斯坦國家審定一個，創(chuàng)下了我國小麥雜種優(yōu)勢利用研究領域品種選育的最佳紀錄。

今年，北京雜交小麥捷報頻傳。

河北省文安縣興隆宮鎮(zhèn)大郭莊村種植大戶王永的850畝雜交小麥種植田，“京麥9號”實收平均畝產(chǎn)超600公斤，創(chuàng)下了規(guī)模化連片小麥的高產(chǎn)佳績。

山東省寧津縣保店鎮(zhèn)陶莊村貯墑旱作節(jié)水示范田，“京麥21號”實收測產(chǎn)達到490公斤/畝；濱州市陽信縣勞店鎮(zhèn)張喬村耐鹽堿旱作示范田，“京麥9號”實收測產(chǎn)達到 375公斤/畝；濱州市無棣縣佘家鎮(zhèn)鹽堿示范田，“京麥9號”實收畝產(chǎn)達到490公斤。雜交小麥在中低產(chǎn)田優(yōu)勢盡顯。

河南省國家雜交小麥項目（鄧州）產(chǎn)業(yè)化基地8000畝雜交小麥制種田喜獲豐收，小麥雜交種制種田單產(chǎn)實收突破350公斤/畝，再次將雜交小麥制種產(chǎn)量推向新高。

巴基斯坦位于拉合爾市郊的1英畝雜交小麥JM1683示范田，即使在1公斤/畝的超低播種量情況下，依然可以較播種量為8.5公斤/畝的當?shù)刂鲗贩N增產(chǎn)20%以上。

實踐證實，雜交小麥在節(jié)水、旱作、鹽堿、瘠薄等方面綜合優(yōu)勢明顯，尤其適合中低產(chǎn)區(qū)應用。環(huán)渤海濱海鹽堿地面積超過千萬畝，淡水缺乏、土地鹽堿限制了這個區(qū)域小麥生產(chǎn)水平提升?！熬溝盗小彪s交小麥憑借著突出的抗逆優(yōu)勢，在這片土地上創(chuàng)造了一個又一個產(chǎn)量奇跡。2016年，在春季僅灌一水、土壤鹽含量達到3.2‰、土壤PH值為8.1的鹽堿土地上，河北滄州青縣“京麥6號”百畝示范田實收畝產(chǎn)達到578公斤/畝；2018年，經(jīng)受了冬季嚴寒低溫、春季氣溫劇烈波動等多種不利條件的考驗，天津武清區(qū)“京麥9號”百畝示范田單產(chǎn)達到550公斤/畝，增產(chǎn)幅度超過15%；2020年，距離海邊僅10公里的山東省濰坊壽光市營子村，“京麥21號”百畝示范田實收達到541公斤/畝，較臨近同條件下的其他小麥品種增產(chǎn)20%以上。北京雜交小麥正在成為我國北方麥區(qū)中低產(chǎn)田穩(wěn)產(chǎn)增產(chǎn)的助推器。

據(jù)預測，如果雜交小麥推廣應用達到雜交水稻同等水平，我國每年可新增小麥200億斤，對于保障我國糧食安全意義重大。作為現(xiàn)代高端種業(yè)的代表，我國二系雜交小麥快速應用將對搶占國際種業(yè)戰(zhàn)略制高點、保障國家種業(yè)安全具有重大意義。