楊黎明

自古以來，咱們中國人習(xí)慣于以茶待客，以茶交友；以茶娛情，以茶說理；更有醫(yī)家，以茶養(yǎng)生，以茶健體?，F(xiàn)在正值酷暑盛夏，我來給大家介紹幾款涼茶配方，幫您消暑熱。

清肝瀉火茶：夏枯草10克，白菊花6克，洗凈，加適量沸水泡制即可。夏枯草清肝明目，降血壓，散結(jié)消腫；白菊花疏風(fēng)解熱，平肝明目，清熱解毒。本茶非常適宜肝火旺盛者、風(fēng)熱感冒者以及中暑的人飲用。

薄荷桑葉茶：冬桑葉、薄荷干品各6克，洗凈，加適量沸水泡制即可。冬桑葉疏散風(fēng)熱，清肺潤燥，平肝明目，涼血止血；薄荷疏散風(fēng)熱，清利頭目，利咽透疹，疏肝行氣。本茶非常適宜咽喉腫痛、眼睛干澀腫痛的人群；長期抽煙者、過度用嗓的人以及經(jīng)常熬夜的人群飲用也很適合。

清熱解毒茶：金銀花、蒲公英、夏枯草、白花蛇舌草各15克，洗凈，加適量沸水泡制即可。金銀花清熱解毒，疏風(fēng)解表；蒲公英清熱解毒，消癰散結(jié)，白花蛇舌草清熱解毒利濕，消炎止痛，活血利尿。本茶非常適合眼睛干燥澀痛，易長痱子、癤腫，以及有肝膽疾患的人飲用。體弱氣虛者禁飲。

利濕退黃茶：白花蛇舌草、金錢草各15克，洗凈，加適量沸水泡制即可。金錢草利水通淋，清熱解毒，散淤消腫，清熱利濕，還能退黃。本茶適合慢性肝炎、膽囊炎、膽結(jié)石、下尿路感染患者，以及腎炎水腫、濕熱黃疸、瘡毒癰腫等人群飲用。

五朵金花茶：金銀花、菊花、槐花、葛花、木棉花各5克，洗凈，加適量沸水泡制即可。白菊花清熱解毒，疏風(fēng)平肝，涼血降壓；槐花涼血止血，清肝明目；葛花解酒醒脾，清熱解毒，護(hù)肝養(yǎng)顏，還可補腎；木棉花清熱利濕，解毒。該茶適合肝火旺盛、目赤腫痛、癰腫瘡瘍者，以及經(jīng)常酗酒的人群。

健胃消食茶：山楂8克，白術(shù)5克，神曲、茉莉花茶各3克，蒼術(shù)2克，洗凈，加適量冷水煮沸5分鐘即可。山楂開胃消食，化滯消積，活血散淤， 化痰行氣；白術(shù)補中益氣，健脾和胃，燥濕利水；神曲健脾消食，理氣化濕解表；蒼術(shù)燥濕健脾，祛風(fēng)利濕，健胃安脾；茉莉花茶化濕和中，理氣解郁。這五味均入脾胃經(jīng)，可共奏健脾消食、理氣化濕之功效。因此，本茶適用于濕阻脾胃、脘腹脹滿、食欲不振、倦怠乏力的人群。但慢性腸炎者禁止飲用。

當(dāng)下正值酷暑盛夏，天氣炎熱，難免出汗，因而及時給機體補充水分很重要。適當(dāng)飲用涼茶，不僅能補水，還能起到降溫解暑之功，同時還能改善食欲不振、目赤澀痛、瘡瘍腫毒等夏季常見癥狀，可謂一舉多得！

【編輯點評】涼茶是用復(fù)方或單味草藥煎熬而成的飲料，它既不涼也不是“茶”，而是以中醫(yī)養(yǎng)生理論為指導(dǎo)，以中草藥為原料，將藥性寒涼和能消解內(nèi)熱的中草藥煎水飲用，以消除夏季人體內(nèi)的暑氣，或冬日干燥引起的喉嚨疼痛等疾患。由于涼茶中加入了中藥材，因此也是藥的一種，配方不同，功效也不同，最好在專業(yè)中醫(yī)師的指導(dǎo)下辨證飲用，不能濫服，更不能作為保健品長期飲用。脾胃虛寒、大便溏稀、小便清長者，月經(jīng)期和產(chǎn)后女性，老年人和孩子則不宜飲用。