陳煒煒 高婷婷 廖夢凡 許佳清 楊麗英 李之洪

(新余學(xué)院公共衛(wèi)生與健康學(xué)院，江西 新余 338004)

平臥菊三七，又名蔓三七草、神仙草，在植物分類學(xué)上隸屬于桔梗目，菊科，管狀花亞科，三七屬，系多年生草本植物，是一種無毒級的優(yōu)質(zhì)藥食兼用的獨特植物品種。

平臥菊三七價值珍貴，主要食用嫩莖葉和鮮葉或藥用根莖，具有清熱解毒、止血止咳、瀉火生津、活血通絡(luò)、降三高、提高人體免疫力的和抗病毒能力等功效，還含有充足的黃酮類化合物及有機酸成分。

1 形態(tài)特征

平臥菊三七屬攀援草本被子植物，全株被硬毛和短伏毛，見圖1。下面從其根、莖、葉、花、果實等形態(tài)結(jié)構(gòu)描述其特征。

平臥菊三七的主根粗壯，淡紫色。莖直立或斜升，有分枝，淡褐或紫色，無毛。葉基生，通常有50～80片；上部披針形或線狀披針形，綠色，近無柄?；ㄆ谠?～10月，頂生或腋生花序，花序梗細長，有1～3線形苞片；總苞片11～13，長圓狀披針形，干時紫色，背面無毛；花冠淡紫色、紫紅色或黃白色，長1.2～1.5cm，先端外卷，上部擴大。果實呈歪卵形或圓柱形，長4～6mm，栗褐色，平滑，無毛，具10肋。

圖1 平臥菊三七

2 影響因素

在2019年12月連續(xù)12d，每天下午17：00點定時測量10株平臥菊三七的植株高度，計算平均數(shù)得到平臥菊三七的植株高度，具體數(shù)據(jù)見表1?？梢娫诜N植平臥菊三七過程中，其植株高度主要受土壤、溫度、濕度、光照、施肥等因素的影響。

2.1 土壤

平臥菊三七適宜在有機質(zhì)含量高、透氣排水好的沙質(zhì)土壤里生長。通?？扇斯び脿I養(yǎng)物質(zhì)按照比例配備培土以作使用。使用前為全面殺死其中的蟲卵和病原菌，應(yīng)將其放置在烈陽下曝曬。為促進基部葉芽的分化和分株生殖，在生長期需要對其進行適時培土，有利于根部的生長發(fā)育。

表1 2019年12月對平臥菊三七植株高度的測量

2.2 溫度

平臥菊三七最適宜生長的溫度是17～25℃。在溫暖的環(huán)境下，平臥菊三七生長旺盛、長勢良好。平臥菊三七在5℃以下的寒冷環(huán)境易發(fā)生凍害，破壞植株的生長發(fā)育，甚至?xí)?dǎo)致植株死亡。因此，在平臥菊三七的生長初期，夏季需要適當降溫和遮陽，冬季則需要做好覆膜保溫措施，以防止平臥菊三七生長受到影響。

2.3 濕度

在平臥菊三七生長過程中，濕度隨季節(jié)和天氣變換起著調(diào)節(jié)的重要作用。在夏季干燥天氣，需要遵循“不干不澆，澆必澆透”的原則適量添加灌溉，補充濕度、降低溫度，利于植株發(fā)根生長；在多雨時節(jié)，空氣濕度大、畦面積水多，影響氣孔開合與蒸騰作用。在冬季寒冷環(huán)境時，為防止植株結(jié)露或凍害，應(yīng)減少補水以降低濕度、提高溫度。從表1中可觀察到濕度高，平臥菊三七生長速度快。

2.4 光照

平臥菊三七喜陽，在光照充足情況下，莖桿粗壯，呈紫紅色，鮮葉曬干后香氣濃郁；反之，若光照不充足，則莖桿纖細且多呈現(xiàn)為綠色，鮮葉曬干香氣較淡。因此，應(yīng)盡量在陽光充足、但避免直射的地方種植平臥菊三七。

2.5 施肥

平臥菊三七喜肥，在肥水管理良好的情況下生長比較迅速。施肥以追肥為主，少量多次，并結(jié)合澆水進行，不僅可以防止燒苗，還利于根系吸收養(yǎng)分。由于生長期平臥菊三七葉片生長旺盛，需要吸收大量肥料，一般在5月上旬，即定植后2個月左右，可以適當追肥，促進植株更好生長發(fā)育。

3 大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練項目的實踐總結(jié)

通過大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練項目“水肥一體化系統(tǒng)種植平臥菊三七”的研究。在指導(dǎo)老師幫助下，小組成員積極討論，分工協(xié)作，課題研究進展順利，使我們更加深入地了解平臥菊三七的形態(tài)特征以及影響其生長的重要因素。如今，隨著人們保健意識的加強，平臥菊三七作為藥食兩用的植物越來越受到人們的關(guān)注，對平臥菊三七的開發(fā)和利用也逐步加深，其食用和藥用價值也愈加被人們看重。然而，隨著社會發(fā)展，環(huán)境污染的加劇，生物多樣性的破壞，平臥菊三七的生長環(huán)境遭受很大的影響，產(chǎn)量也急劇下降。因此，掌握平臥菊三七的生長習(xí)性和影響因素，人工培育高品質(zhì)高產(chǎn)量的平臥菊三七變得十分重要。