任樹友，何玉亭,李 浩,謝麗紅,趙希斌，張 成,曾勇凡

(成都市農(nóng)業(yè)技術推廣總站，四川 成都 610041)

隨著我國工農(nóng)業(yè)的快速發(fā)展，農(nóng)田和作物重金屬污染日趨嚴重，土壤污染導致農(nóng)產(chǎn)品重金屬超標威脅到人類健康[1-2]。重金屬鎘為植物生長發(fā)育非必需元素，是毒性最強的重金屬元素之一[3]。推廣應用水稻安全品種被認為是當前解決鎘污染農(nóng)田安全生產(chǎn)行之有效的途徑之一[4]。因此，本研究選取21個水稻品種，探討輕度鎘污染土壤上不同水稻品種間稻米鎘富集及產(chǎn)質(zhì)量差異，篩選出鎘低富集高產(chǎn)水稻品種，為輕度鎘污染區(qū)水稻安全種植生產(chǎn)提供選種參考。

1 材料與方法

1.1 試驗地概況

試驗地處于亞熱帶濕潤季風氣候區(qū)，岷江中上游川西平原西部某家庭農(nóng)場。土壤類型為滲育灰潮田。試驗前采集0～20cm耕層土樣，土壤化驗結果：有機質(zhì)27.58g/kg、全氮1.859g/kg、有效磷16.3mg/kg、速效鉀153mg/kg、陽離子交換量13.75cmol/kg、pH值6.42、總鎘0.43mg/kg。根據(jù)國家《土壤環(huán)境質(zhì)量農(nóng)用地土壤污染風險管控標準(試行)》(GB15618-2018)，5.5

表1 試驗地土壤鎘污染化驗結果

1.2 供試水稻品種

基于前期試驗成果，結合成都市2019年主推水稻品種，選取德香4103、川優(yōu)6203、川作優(yōu)1727等21個水稻品種，其中早熟品種3個，中熟品種3個，遲熟品種15個，具體如表2所示：

表2 供試水稻品種及生長期情況

1.3 試驗設計

試驗采取完全隨機區(qū)組設計，設置21個處理，每個處理3次重復，共63個小區(qū)，每個小區(qū)面積24m2，小區(qū)間留距50cm，重復間留距100cm，試驗地塊周圍留足200cm以上保護行。本試驗于2019年4月3日開始育苗，5月22日移栽。

1.3.1 底肥 所有處理水稻均用氯鉀型三元復合肥(15-15-15)30kg/667m2作底肥，肥料重金屬檢測結果符合國家要求，具體如表3、表4所示。

表3 肥料重金屬檢測結果 單位：(mg/kg)

表4 肥料重金屬限量標準 單位：(mg/kg)

1.3.2 追肥 返青期用尿素(N 46%)5kg/667m2，拔節(jié)期用尿素(N46%)5kg/667m2、氯化鉀15kg/667m2作追肥。

1.4 樣品采集及小區(qū)測產(chǎn)

由于各水稻品種生育期有差異，2019年9月4～14日，分6次完成早、中、遲熟水稻籽粒抽樣及分小區(qū)單收計產(chǎn)。每個水稻品種籽粒采用S形布點采樣12穴(不取邊行)裝網(wǎng)袋編號晾曬，自然風干，分別測定稻米重金屬鎘含量。

1.5 測定指標及方法

測定指標包括水稻稻米鎘含量、土壤pH及總鎘含量。水稻稻米鎘的測定參照《食品安全國家標準食品中鎘的測定》(GB/T5009.15-2003)，土壤鎘檢測參照國家標準《土壤質(zhì)量鉛、鎘的測定石墨爐原子吸收分光光度法》(GB/T 17141)，儀器使用德國耶拿火焰-石墨爐原子吸收光譜儀(jena-ZEEnit700P型)。采用賽多利斯(PB-10型)pH測量計測定土壤pH值(水土比為1∶2.5)。

1.6 水稻稻米重金屬富集指數(shù)及質(zhì)量安全水平評價方法

稻米鎘富集指數(shù)=稻米鎘含量/土壤全鎘含量[5]；

依據(jù)《食品安全國家標準》(GB2762-2017)和全國農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地土壤重金屬安全評估技術規(guī)定，稻米鎘質(zhì)量安全水平采用單因子指數(shù)法計算得到，具體如下：

1.6.1 評價方法 評估方法采用農(nóng)產(chǎn)品單因子指數(shù)法，農(nóng)產(chǎn)品單因子指數(shù)計算公式如下：

式中：Ei為稻米中重金屬i的單因子指數(shù)；Ai為農(nóng)產(chǎn)品中重金屬i的實測濃度；Si為農(nóng)產(chǎn)品中重金屬i的限量標準值。

1.6.2 等級劃分 稻米鎘質(zhì)量安全水平等級劃分為3個等級，具體如表5所示。

表5 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量等級劃分依據(jù)

1.7 數(shù)據(jù)處理

所得數(shù)據(jù)用統(tǒng)計軟件DPS15.1進行方差分析和LSD多重比較，檢驗不同處理間差異的顯著性，用Microsoft Excel 2010進行表格制作。

2 結果與分析

2.1 各水稻品種稻米鎘含量及質(zhì)量安全水平分析

如表所示，不同水稻品種稻米鎘平均含量存在差異，變幅為0.078～0.789mg/kg，質(zhì)量安全水平不一。

表6 不同水稻品種稻米鎘平均含量與質(zhì)量安全水平

11個品種稻米鎘不超標。鎘平均含量<0.10mg/kg的有2個品種，分別為9號蜀優(yōu)217和1號德香4103；≥0.10mg/kg<0.15mg/kg的有3個品種，分別為3號川作優(yōu)1727、11號旌優(yōu)127和2號川優(yōu)6203；≥0.15mg/kg<0.20mg/kg的有6個品種，分別為19號天優(yōu)華占、15號F優(yōu)498、5號千優(yōu)531、17號川作優(yōu)619、16號蓉18優(yōu)447和6號深兩優(yōu)5814。

稻米鎘超過標準限量值的有10個品種，包括輕微超標品種2個，分別為8號內(nèi)5優(yōu)907和21號川作優(yōu)8727；嚴重超標品種8個，分別為10號德優(yōu)4727、4號瀘優(yōu)11092、13號宜香優(yōu)2115、7號荃優(yōu)華占、18號贛香優(yōu)702、20號岡48優(yōu)38、14號內(nèi)5優(yōu)H25和12號品種C兩優(yōu)華占。

2.2 不同水稻品種產(chǎn)量及鎘富集系數(shù)差異

2.2.1 產(chǎn)量水平 如表7所示，不同水稻品種的667m2產(chǎn)量存在一定差異。產(chǎn)量變幅為555.6～627.5kg/667m2，均值為598.9kg/667m2。單產(chǎn)高于均值的品種有13個，占61.9%。從高到低依次為：宜香優(yōu)2115(627.5kg/667m2)、內(nèi)5優(yōu)907(623.9kg/667m2)、德優(yōu)4727(621.8kg/667m2)、深兩優(yōu)5814(618.5kg/667m2)、旌優(yōu)127(615.1kg/667m2)、蜀優(yōu)217(612.8kg/667m2)、川優(yōu)6203(610.4kg/667m2)、千優(yōu)531(608.2kg/667m2)、川作優(yōu)1727(605.9kg/667m2)、德香4103(604.9kg/667m2)、F優(yōu)498(603.8kg/667m2)、蓉18優(yōu)447(600.5kg/667m2)和內(nèi)5優(yōu)H25(599.3kg/667m2)。

表7 不同品種水稻產(chǎn)量及鎘富集指數(shù)

單產(chǎn)低于均值的品種有8個，占38.1%。從高到低依次為：瀘優(yōu)11092(597.1kg/667m2)、C兩優(yōu)華占(591.4kg/667m2)、荃優(yōu)華占(588.0kg/667m2)、川作優(yōu)8727(586.9kg/667m2)、岡48優(yōu)38(581.3kg/667m2)、贛香優(yōu)702(566.3kg/667m2)、天優(yōu)華占(557.0kg/667m2)和川作優(yōu)619(555.6kg/667m2)。

2.2.2 鎘富集系數(shù) 不同水稻品種稻米的鎘富集指數(shù)存在一定差異。鎘富集指數(shù)變幅為0.181～1.835，均值為0.790。

以蜀優(yōu)217鎘富集指數(shù)最低，低于平均值的13個，占61.9%。從低到高依次為：9號蜀優(yōu)217、1號德香4103、3號川作優(yōu)1727、11號旌優(yōu)127、2號川優(yōu)6203、19號天優(yōu)華占、15號F優(yōu)498、5號千優(yōu)531、17號川作優(yōu)619、16號蓉18優(yōu)447、6號深兩優(yōu)5814、8號內(nèi)5優(yōu)907、21號川作優(yōu)8727。

高于平均值的有8個，占38.1%。從低到高依次為：10號德優(yōu)4727、4號瀘優(yōu)11092、13號宜香優(yōu)2115、7號荃優(yōu)華占、18號贛香優(yōu)702、20號岡48優(yōu)38、14號內(nèi)5優(yōu)H25和12號C兩優(yōu)華占。

3 結論

本試驗條件下，不同品種水稻單產(chǎn)、稻米鎘含量及富集系數(shù)存在較大差異，其變幅分別為555.6～627.5kg/667m2、0.078～0.789mg/kg、0.181～1.835，最高值比最低值分別相差12.40%、911.54%、913.81%。依據(jù)水稻單產(chǎn)和稻米鎘含量及生育期進行分析，初步篩選出水稻單產(chǎn)較高、稻米鎘富集能力較弱的早熟品種1個(3號川作優(yōu)1727)，遲熟品種6個(9號蜀優(yōu)217、11號旌優(yōu)127、2號川優(yōu)6203、1號德香4103、5號千優(yōu)531和15號F優(yōu)498)，可用于輕度鎘污染區(qū)水稻安全種植生產(chǎn)。