王換茹

[摘 ? ?要] 地方民族高校以創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)為導(dǎo)向，改革旅游管理專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)機(jī)制，對(duì)地方民族高校旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)科的建設(shè)，促進(jìn)民族區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。本文在對(duì)地方民族高校旅游管理專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)模式進(jìn)行研判的基礎(chǔ)上，從運(yùn)行機(jī)制、課程設(shè)置、師資隊(duì)伍建設(shè)、實(shí)踐平臺(tái)等方面提出創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式的建議，以提升旅游管理專(zhuān)業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才質(zhì)量，為民族地區(qū)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展服務(wù)。

[關(guān)鍵詞] 創(chuàng)新創(chuàng)業(yè);旅游管理;人才培養(yǎng);地方民族院校

doi ： 10 . 3969 / j . issn . 1673 - 0194 . 2020. 13. 097

[中圖分類(lèi)號(hào)] G642 ? ?[文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] ?A ? ? ?[文章編號(hào)] ?1673 - 0194（2020）13- 0228- 03

0 ? ? ?引 ? ?言

李克強(qiáng)總理在2015年提出，當(dāng)前經(jīng)濟(jì)發(fā)展必須著力推動(dòng)“大眾創(chuàng)業(yè)，萬(wàn)眾創(chuàng)新”，并以創(chuàng)業(yè)帶動(dòng)就業(yè)。在此背景下，“大眾創(chuàng)業(yè)，萬(wàn)眾創(chuàng)新”的理念成為社會(huì)經(jīng)濟(jì)的長(zhǎng)期發(fā)展戰(zhàn)略，也進(jìn)一步為高等院校創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的發(fā)展指明了方向。長(zhǎng)期以來(lái)旅游院校擔(dān)負(fù)著為旅游行業(yè)培養(yǎng)專(zhuān)業(yè)人才的重要使命，而地方民族院校在服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)、傳承民族文化、培養(yǎng)民族綜合型人才等方面發(fā)揮著重要作用。因此地方民族高校樹(shù)立創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育理念，改革旅游管理專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)機(jī)制，對(duì)地方民族高校旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)科的建設(shè)，促進(jìn)民族區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展都具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。

1 ? ? ?創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育內(nèi)涵及旅游管理專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)概述

創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育是1989年聯(lián)合國(guó)教科文組織提出的一個(gè)全新的教育理念。創(chuàng)新教育主要是注重培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)，突破傳統(tǒng)的思維模式，培養(yǎng)學(xué)生敢于創(chuàng)新、勇于創(chuàng)新的能力[1]。創(chuàng)業(yè)教育主要側(cè)重于對(duì)學(xué)生能力的培養(yǎng)，包括項(xiàng)目參與和策劃能力、管理能力、心理素質(zhì)能力以及團(tuán)隊(duì)運(yùn)營(yíng)能力等，在此基礎(chǔ)上培養(yǎng)學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)的意識(shí)和能力[2]。創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育是由“創(chuàng)新”與“創(chuàng)業(yè)”兩個(gè)要素組成，注重提高學(xué)生的綜合素質(zhì)，既要掌握專(zhuān)業(yè)的理論知識(shí)，又要具備將理論知識(shí)轉(zhuǎn)化為實(shí)踐的能力以及一定的創(chuàng)新意識(shí)，在此基礎(chǔ)上開(kāi)展創(chuàng)業(yè)活動(dòng)。

旅游管理專(zhuān)業(yè)是理論專(zhuān)業(yè)性、實(shí)踐性都很強(qiáng)，同時(shí)學(xué)科覆蓋面廣的一門(mén)綜合性學(xué)科，旨在培養(yǎng)學(xué)生的專(zhuān)業(yè)能力和實(shí)踐能力，使學(xué)生能在旅游行政、企事業(yè)單位以及科研院所等從事管理、經(jīng)營(yíng)和服務(wù)等工作。旅游創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才培養(yǎng)是以創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育理念為基礎(chǔ)進(jìn)行專(zhuān)業(yè)教學(xué)，通過(guò)課堂、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽、論壇、講座等教學(xué)形式，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)思維，使學(xué)生具備較強(qiáng)的理論專(zhuān)業(yè)知識(shí)的同時(shí)，理論聯(lián)系實(shí)際，注重專(zhuān)業(yè)知識(shí)的運(yùn)用與轉(zhuǎn)化能力，以提升綜合素質(zhì)。

2 ? ? ?地方民族院校旅游管理專(zhuān)業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才培養(yǎng)模式研判

服務(wù)地方是地方民族院校辦學(xué)的重要目標(biāo)之一，也是促進(jìn)民族地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要手段[3]。地方民族院校旅游管理專(zhuān)業(yè)近年來(lái)在支持地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展，為地方培養(yǎng)民族骨干等方面進(jìn)行了諸多探索，取得了一系列的成績(jī)。但與一些發(fā)達(dá)地區(qū)相比，由于受文化傳統(tǒng)和歷史因素的影響，其旅游管理專(zhuān)業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力的培養(yǎng)模式還存在一些不足。

2.1 ? 創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育理念認(rèn)識(shí)不足，缺乏相應(yīng)的制度保障

不少地方院校雖已開(kāi)展創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育，但針對(duì)旅游管理專(zhuān)業(yè)課程開(kāi)展的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的投入?yún)s較少，只是組織在學(xué)生參加一些校內(nèi)或省級(jí)的創(chuàng)業(yè)大賽等，沒(méi)有真正融入旅游管理專(zhuān)業(yè)的人才培養(yǎng)體系中，導(dǎo)致學(xué)生對(duì)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的認(rèn)識(shí)不足，熱情并不高，造成學(xué)生對(duì)于創(chuàng)業(yè)的體驗(yàn)不足。且大部分高校只是階段性地開(kāi)展創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)活動(dòng)，在制度層面上不夠重視，沒(méi)有將創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育理念形成規(guī)范性文件并進(jìn)行定期檢查和適當(dāng)指導(dǎo)，因而很多地方院校的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育由于缺乏動(dòng)力而流于形式。地方民族院校生源主要局限于本省及鄰近省市民族地區(qū)的學(xué)生，由于地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展滯后，造成他們思想觀念封閉，專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)相較于其他發(fā)達(dá)地區(qū)而言較薄弱，知識(shí)轉(zhuǎn)化能力和創(chuàng)新能力不足，學(xué)生在校期間及畢業(yè)后自我創(chuàng)業(yè)意愿較低，影響了創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育培養(yǎng)的效果。

2.2 ? 創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育與專(zhuān)業(yè)課程體系融合度不足

目前，很多地方民族院校雖已設(shè)立了一些創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)方面的課程，但大多是獨(dú)立課程，沒(méi)有與旅游管理專(zhuān)業(yè)課程相融合，而且形式上過(guò)于理論化，多數(shù)民族院校旅游管理專(zhuān)業(yè)的實(shí)踐教學(xué)僅僅停留在表面，雖在各個(gè)環(huán)節(jié)開(kāi)設(shè)了實(shí)驗(yàn)、實(shí)訓(xùn)等課程，但這些專(zhuān)業(yè)的實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)之間相互獨(dú)立，缺乏有機(jī)融合，與創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實(shí)踐相互脫節(jié)，運(yùn)用理論專(zhuān)業(yè)知識(shí)進(jìn)行創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)案例教學(xué)的偏少，創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育沒(méi)有起到應(yīng)有的作用。因此，地方民族院校必須要找到有效的途徑，把創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育和專(zhuān)業(yè)課程更好地融為一體，在此基礎(chǔ)上提高學(xué)生對(duì)旅游管理學(xué)科專(zhuān)業(yè)的認(rèn)知能力，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神與實(shí)踐能力。

2.3 ? 創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育師資力量薄弱

良好的師資力量是提升教學(xué)質(zhì)量的關(guān)鍵，對(duì)提升學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力有重要影響。目前，很多高校的教師大多數(shù)是畢業(yè)后直接就業(yè)，擁有較高的學(xué)歷、深厚的理論功底、豐富的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)和較強(qiáng)的科研能力，部分教師還是從經(jīng)濟(jì)管理、民族文化等相關(guān)專(zhuān)業(yè)轉(zhuǎn)型而來(lái)，雖然在理論教學(xué)上占有優(yōu)勢(shì)，但大部分老師因?yàn)槿狈ζ髽I(yè)工作經(jīng)驗(yàn)，沒(méi)有從事過(guò)創(chuàng)業(yè)活動(dòng)，教學(xué)過(guò)程更多的表現(xiàn)為以課本理論知識(shí)的講授為主，不能很好地結(jié)合現(xiàn)實(shí)的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，在學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力的培養(yǎng)方面存在很大的不足。同時(shí)，地方民族院校的教師很多是非本地區(qū)本民族的教師，他們對(duì)民族地區(qū)社會(huì)經(jīng)濟(jì)、民族文化了解不夠深入，針對(duì)民族地區(qū)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)案例就更少，教學(xué)中很難立足地區(qū)民族經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展要求，對(duì)于民族地區(qū)的學(xué)生培養(yǎng)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)意識(shí)和提升實(shí)踐能力有一定的影響。

2.4 ? 創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育實(shí)踐平臺(tái)有待完善

根據(jù)人才培養(yǎng)目標(biāo)的要求，旅游管理專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)在要求學(xué)生掌握相關(guān)理論專(zhuān)業(yè)知識(shí)的同時(shí)，要符合社會(huì)需求，要把理論知識(shí)轉(zhuǎn)化為社會(huì)實(shí)踐，具備一定的動(dòng)手能力和實(shí)踐能力?，F(xiàn)階段，由于受傳統(tǒng)教育的影響，很多地方民族院校旅游管理專(zhuān)業(yè)重理論教學(xué)，在實(shí)踐教學(xué)方面還存在諸多的不足，能提供給學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)平臺(tái)也十分有限，僅僅通過(guò)“挑戰(zhàn)杯”等創(chuàng)業(yè)大賽或選修課的形式實(shí)現(xiàn)，培養(yǎng)形式比較單一。由于地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展落后，在實(shí)踐教學(xué)方面的經(jīng)費(fèi)投入有限，很多高校內(nèi)部的實(shí)訓(xùn)室以及課外實(shí)習(xí)基地的建設(shè)還遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后，跟不上教學(xué)的需要，只能滿(mǎn)足部分課程的實(shí)踐教學(xué)，學(xué)生參與性不高。校外實(shí)習(xí)基地單一，有的高校只限于酒店方面，且學(xué)生只能從事基礎(chǔ)性的工作，缺乏與實(shí)習(xí)基地的深層次合作。實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)的薄弱使旅游管理專(zhuān)業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才的培養(yǎng)還存在一定的局限性。

3 ? ? ?地方民族院校旅游管理專(zhuān)業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才培養(yǎng)模式的構(gòu)建

3.1 ? 建立良好的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育運(yùn)行機(jī)制

首先，應(yīng)充分認(rèn)識(shí)到創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育對(duì)于本科教育轉(zhuǎn)變發(fā)展方向的重要作用，將創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育始終貫穿在旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)過(guò)程中，培養(yǎng)出既掌握旅游管理專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)又具有創(chuàng)新、創(chuàng)業(yè)能力的綜合型應(yīng)用型人才。其次地方院校應(yīng)該根據(jù)自身的實(shí)際發(fā)展，制定相關(guān)的激勵(lì)性和指導(dǎo)性文件，為創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育建立一定的機(jī)制保障。通過(guò)建立薪酬激勵(lì)和考核考評(píng)激勵(lì)等方式完善相應(yīng)的制度文件，如鼓勵(lì)教師和學(xué)生申報(bào)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)課題，在立項(xiàng)和經(jīng)費(fèi)上給予一定的傾斜支持，支持教師進(jìn)行創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育研究和實(shí)踐的同時(shí)，通過(guò)建立課堂考核考評(píng)，對(duì)于考核優(yōu)秀的教師給予一定的物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)，幫助教師提升自身專(zhuān)業(yè)能力的同時(shí)，提升了學(xué)校整體的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的效果。

3.2 ? 優(yōu)化課程設(shè)置，建立與創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育融合的課程體系

由于旅游管理專(zhuān)業(yè)的學(xué)科特點(diǎn)，其人才的培養(yǎng)需要結(jié)合創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育理念，增加實(shí)踐性課程的教學(xué)，同時(shí)要結(jié)合地區(qū)民族特色，培養(yǎng)民族專(zhuān)業(yè)人才，制訂針對(duì)性強(qiáng)的本土課程。在專(zhuān)業(yè)學(xué)習(xí)階段，開(kāi)設(shè)旅游市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、旅行社管理、旅游景區(qū)服務(wù)與管理、酒店管理、旅游服務(wù)禮儀等專(zhuān)業(yè)理論課程。開(kāi)設(shè)一定學(xué)分的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)必修課和選修課，如創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)素質(zhì)拓展、人力資源管理、大學(xué)生就業(yè)形勢(shì)，企業(yè)家精神等課程，在教學(xué)過(guò)程中增加實(shí)際案例教學(xué)，將專(zhuān)業(yè)理論知識(shí)講授與創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實(shí)踐教學(xué)結(jié)合起來(lái)，并通過(guò)課程實(shí)訓(xùn)、參觀見(jiàn)習(xí)以及各類(lèi)技能競(jìng)賽等，強(qiáng)化專(zhuān)業(yè)學(xué)生們的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)理念，提升職業(yè)綜合能力。同時(shí)，民族地區(qū)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才的培養(yǎng)應(yīng)立足于民族地區(qū)社會(huì)發(fā)展的需求，開(kāi)設(shè)一些本土課程，如本民族的經(jīng)濟(jì)地理、民族歌舞、民族文化等課程，或舉辦民族區(qū)域發(fā)展會(huì)議講座，旨在讓民族地區(qū)的學(xué)生將理論知識(shí)與本民族社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展結(jié)合起來(lái)，提升專(zhuān)業(yè)知識(shí)轉(zhuǎn)化能力和社會(huì)實(shí)踐能力的同時(shí)，增強(qiáng)民族認(rèn)同感和自豪感。

3.3 ? 優(yōu)化教師隊(duì)伍結(jié)構(gòu)，加強(qiáng)“雙師型”師資隊(duì)伍建設(shè)

素質(zhì)的高低決定著教育改革的成功與否，對(duì)旅游創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量的高低起著關(guān)鍵性的作用，教師作為創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)知識(shí)的傳播者，其自身學(xué)識(shí)和能力的高低是影響學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力優(yōu)劣的重要因素。因此，地方民族院校應(yīng)大力培養(yǎng)和引進(jìn)具有創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力的“雙師型”教師。首先，高校要加強(qiáng)內(nèi)部師資力量培訓(xùn)，加強(qiáng)學(xué)校年輕教師到企業(yè)、基層學(xué)習(xí)鍛煉的時(shí)間和強(qiáng)度，在一線(xiàn)崗位了解旅游企業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，提高教師的專(zhuān)業(yè)理論知識(shí)和實(shí)踐操作能力。此外，學(xué)校教師要常常到民族地區(qū)基層進(jìn)行實(shí)地走訪(fǎng)，聯(lián)系當(dāng)?shù)貏?chuàng)業(yè)成功者或著名企業(yè)家，獲得他們真實(shí)的創(chuàng)業(yè)案例，把地區(qū)創(chuàng)業(yè)的具體實(shí)例融入課程教學(xué)中，提高教學(xué)成效，從而真正的反哺社會(huì)，服務(wù)民族地區(qū)。另一方面，加強(qiáng)與校外旅游企業(yè)的合作與交流，聘請(qǐng)校外兼職導(dǎo)師，邀請(qǐng)旅游企業(yè)中具有創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷和實(shí)操能力的企業(yè)家作為學(xué)生的第二導(dǎo)師，進(jìn)行實(shí)訓(xùn)教學(xué)，并借此機(jī)會(huì)，開(kāi)展對(duì)校內(nèi)專(zhuān)業(yè)教師的案例培訓(xùn)，加強(qiáng)彼此之間的交流，使得學(xué)校教師獲取最新的旅游專(zhuān)業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)內(nèi)容，豐富教學(xué)素材。同時(shí)，對(duì)學(xué)生進(jìn)行創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)，提高學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)興趣，開(kāi)展創(chuàng)業(yè)活動(dòng)。

3.4 ? 豐富實(shí)踐教學(xué)平臺(tái)，拓寬創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實(shí)踐途徑

為學(xué)生提供更多的實(shí)踐和訓(xùn)練的平臺(tái)，是促進(jìn)學(xué)生理論知識(shí)轉(zhuǎn)化，提升學(xué)生實(shí)踐能力的重要舉措。首先，大一、大二時(shí)期鼓勵(lì)學(xué)生參加相關(guān)的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)比賽和論壇等，通過(guò)比賽的方式培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的意識(shí)，提升項(xiàng)目參與和策劃能力以及團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力等。大三、大四時(shí)期在學(xué)生熟悉創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目的基礎(chǔ)上鼓勵(lì)并引導(dǎo)學(xué)生申報(bào)省校級(jí)大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目等，并給予經(jīng)費(fèi)支持，學(xué)校聯(lián)合校外實(shí)習(xí)基地，提供充分的創(chuàng)業(yè)支持和引導(dǎo)，鼓勵(lì)學(xué)生進(jìn)行自主創(chuàng)業(yè)，發(fā)起酒店運(yùn)營(yíng)、特色旅游商品開(kāi)發(fā)、黃金旅游線(xiàn)路組織、旅行社運(yùn)營(yíng)等項(xiàng)目。通過(guò)高校、企業(yè)、行業(yè)協(xié)會(huì)的多方合作，協(xié)同完善創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育平臺(tái)，拓寬學(xué)生創(chuàng)業(yè)實(shí)踐的途徑。政府、企業(yè)、行業(yè)協(xié)會(huì)等提供創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)法律法規(guī)、創(chuàng)業(yè)資金、行業(yè)精英培訓(xùn)等政策支持，加強(qiáng)校內(nèi)專(zhuān)業(yè)實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)，提高實(shí)訓(xùn)設(shè)備的仿真性和環(huán)節(jié)的完整性，讓學(xué)生在校期間就能得到工作崗位的鍛煉，提高學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的積極性。與此同時(shí)，進(jìn)一步增加校外實(shí)訓(xùn)基地的數(shù)量，建立多層次的校外實(shí)訓(xùn)基地，豐富旅游企業(yè)的類(lèi)型，如旅游規(guī)劃公司、高新技術(shù)園區(qū)、非遺文化傳承民間組織等，拓寬學(xué)生創(chuàng)業(yè)的渠道和平臺(tái)。進(jìn)一步深化與實(shí)訓(xùn)基地的合作，適當(dāng)延長(zhǎng)學(xué)生實(shí)習(xí)時(shí)間，增加實(shí)習(xí)崗位，讓學(xué)生深入企業(yè)基層，輪崗實(shí)習(xí)，進(jìn)行全面的學(xué)習(xí)和鍛煉，以真正了解企業(yè)運(yùn)營(yíng)的各個(gè)流程，為學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)奠定基礎(chǔ)。

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