張曉君

【摘要】目的：探討中藥肉桂的主要化學(xué)成分以及藥理作用。方法：分析目前世界上現(xiàn)有的肉桂品種，分析其化學(xué)成分，研究其藥理作用。結(jié)果：肉桂的化學(xué)成分不僅可以用來進(jìn)行制藥，還可以作為日常食材進(jìn)行調(diào)味。結(jié)論：對于肉桂的化學(xué)成分以及藥理作用進(jìn)行深入的探討，不僅有利于肉桂進(jìn)行深一步的中藥材研究更有利于肉桂作為食材方面進(jìn)行食補(bǔ)。

【關(guān)鍵詞】中藥肉桂;化學(xué)成分;藥理作用

【中圖分類號】 R282

【文獻(xiàn)標(biāo)識碼】A

【文章編號】2095-6851（2020）08-064-01

肉桂屬于中等的大喬木類植物，屬于植物科的樟科。肉桂的外表一般都是呈灰褐色，外表皮一般在8毫米～13毫米之間。據(jù)史料記載，肉桂原產(chǎn)于中國，后經(jīng)過絲綢之路，傳播到印度、老撾、越南、印度尼西亞等國家。目前我國主要的肉桂種植區(qū)域集中在廣東、廣西、福建、臺灣、云南等地。肉桂天性喜愛溫暖濕潤的亞熱帶氣候，正常生長的溫度一般在24°～27°之間。肉桂雖然屬于半陰性樹種，但是生長環(huán)境不易積水，否則會出現(xiàn)爛根情況，不易生長。肉桂在中國醫(yī)藥古籍《本草綱目》上已經(jīng)有了明確記載，即：肉桂可以“溫通血脈，治療關(guān)節(jié)疼痛”。隨著醫(yī)學(xué)科技的發(fā)展，醫(yī)學(xué)界對于肉桂這種藥材的研究也隨之深入，現(xiàn)取肉桂成品若干，進(jìn)行成分研究以及藥理探索，現(xiàn)將結(jié)果總結(jié)如下。

1?肉桂的成分分析

1.1?樣品的取材

在我國，肉桂目前主要品種主要是兩個品種：錫蘭肉桂和中國肉桂，主要分布在廣東省、廣西省。分別在產(chǎn)地挑選1年以上的成種肉桂，具體挑選注意事項(xiàng)為：首先觀察成種肉桂的高度以及粗度，一般成種肉桂的高度為180cm以上，胸徑寬度7cm以上。其次觀察肉桂的外表的顏色，正常成種肉桂的外表皮顏色一般為淺褐色，偶有灰褐色，如果肉桂外表為綠色或者深綠則為尚未長成的樹木，然后觀察，肉桂的根部，成種且發(fā)育良好的肉桂根部呈胡須狀，顏色為黃褐色，且刮開根部，根部里面呈白色。最后仔細(xì)觀察肉桂的花瓣，如歸的花瓣一般長約5～7cm，每朵花上有一個雌蕊兩個雄蕊，花色成白色。肉桂的選材選擇剛剛開過花的為最佳。

1.2?方法

分別取兩種不同的肉桂，裝入研究器皿中，主要取材為肉桂的外表皮，去完外表皮后，然后取表皮內(nèi)側(cè)組織進(jìn)行化學(xué)成分研究分析，具體操作為：取到研究的樣本后先采用減壓分餾，檢驗(yàn)分流后再次進(jìn)行水蒸氣蒸餾、對于剩下的樣品組織物質(zhì)，最后進(jìn)行超臨界二氧化碳流萃取、超聲波、微波、頂空固相微萃取等方法提取肉桂中的揮發(fā)性成分。對提取后的化學(xué)成分進(jìn)行記錄。并分析其藥理作用。

1.3?化學(xué)成分

通過對于肉桂的化學(xué)成份進(jìn)行研究，肉桂的主要化學(xué)成份有：碳水化合物、黏液、揮發(fā)油、鞣質(zhì)、桂皮醛約85%及醋酸桂皮酯、水楊酸、苯甲酸、香蘭素、乙酸苯內(nèi)酯、苯甲醛、桂皮酸等。

2?藥理作用

2.1?抗菌作用?肉桂中的提取出來的乙醇、苯甲醛的元素，是天然的抗氧化、抗菌元素，通過相關(guān)的研究發(fā)現(xiàn)，對于大腸桿菌、枯草芽孢桿菌、金黃色葡萄球菌、特別是青霉菌的抑制，效果非常的好。

2.2?抗炎癥性?肉桂當(dāng)中提取出來的元素，通過研究發(fā)現(xiàn)，對于人體中樞神經(jīng)能夠起到抑制的作用。特別是抑制中樞神經(jīng)一氧化氮和環(huán)氧化酶的合成。

2.3?對人體腫瘤的影響?通過對肉桂提取化學(xué)元素的分析以及相關(guān)實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)對于宮頸癌、乳腺癌、白血病、特別是卵巢癌、肝癌、結(jié)腸癌、肺癌等惡性腫瘤的癌細(xì)胞有明顯的抑制作用以及毒作用。

2.4?消化系統(tǒng)的保護(hù)作用?肉桂除了能夠抗菌、消炎以及抑制腫瘤外，對人體的消化系統(tǒng)也能夠起到一定的保護(hù)作用。通過多年以來，中醫(yī)界發(fā)現(xiàn)肉桂對脾胃能夠起到升溫的功效，對于脾胃虛寒者所引起的，胃痙攣、惡心等癥狀效果明顯。與此同時，通過臨床研究，中藥肉桂對于慢性腸炎所引起的經(jīng)常性腹瀉，要良好的抑制作用。

2.5?其他藥理作用?重要肉桂，除了上述主要功能外，研究還表明，對于人體神經(jīng)系統(tǒng)性疾病同樣也有著較好的作用。例如，阿爾默茨綜合征、動脈硬化等疾病。長期的服用中藥肉桂，可以有效的減緩阿爾默茨綜合征的病情惡化，抑制神經(jīng)系統(tǒng)的衰退。中藥肉桂中的提取的術(shù)脂素類化合物，是一種新型的血栓凝結(jié)素抗體，定期的服用，可以有效的抑制血栓形成，預(yù)防心腦血管血栓疾病的發(fā)生，同時對于治療動脈硬化等疾病有著潛在的參考價值。

3?討論

肉桂是人們?nèi)粘Ｉ钪幸环N常見的調(diào)味材料，人們對于肉桂的認(rèn)識往往限于食材調(diào)味[1]。

但是，實(shí)際上肉桂一直以來都是一種食用、藥用的兩用型植物，早在中國古代的古中醫(yī)藥典中就有多次提到，如《本草綱目》《黃帝內(nèi)經(jīng)》等[2]。中醫(yī)早在幾千年前就已經(jīng)對肉桂的藥理作用進(jìn)行初步的研究，肉桂最開始的藥理作用，在中醫(yī)理論中，被定義為溫性藥物，特別是對于身寒體乏這，可以起到溫補(bǔ)通氣的作用。

隨著人們對于肉桂認(rèn)識的不斷完善，以及醫(yī)藥領(lǐng)域的不斷探索，醫(yī)藥界對肉桂的認(rèn)知以及探索程度也在不斷的加深，人們發(fā)現(xiàn)肉桂除了傳統(tǒng)的溫補(bǔ)作用外，對于人體內(nèi)部的消化系統(tǒng)，同樣有著重要的藥用價值。長時期的進(jìn)食肉桂，越來越多的中醫(yī)學(xué)者發(fā)現(xiàn)，肉桂除了在溫補(bǔ)通氣之外，還有對一些疾病以及炎癥的有明顯的抵制作用[3]。例如對于泌尿系統(tǒng)疾病，中醫(yī)藥方中往往需要肉桂這副藥，因?yàn)槿夤饘τ谀虻谰忻黠@的抑制作用，可以消除尿道菌，并起到清熱解毒，利尿的作用。對于心腦血管血栓患者可以有效的抑制新血栓的形成等等。

隨著社會的不斷發(fā)展，科學(xué)技術(shù)的不斷進(jìn)步，人們通過的先進(jìn)的科學(xué)器材，對肉桂進(jìn)行了，更深層次的研究，通過科學(xué)手段，對肉桂進(jìn)行物質(zhì)分離，逐一分析肉桂的化學(xué)成份，者不僅僅是對以往的科學(xué)結(jié)果進(jìn)行論證，更是對于新的藥學(xué)領(lǐng)域的進(jìn)一步探索[4]。

綜上所述，對于肉桂進(jìn)行科學(xué)的化學(xué)成份分析，不僅可以鞏固現(xiàn)有的藥學(xué)成果，還可進(jìn)一步提升肉桂的藥用價值，值得我們進(jìn)行更深層的研究。

參考文獻(xiàn)：

[1]?廖作莊.肉桂多酚的藥理作用及其機(jī)制研究進(jìn)展[J].右江醫(yī)學(xué)，2018，46（03）：359-362.

[2]?鄧淑蓉，潘宇政.肉桂主要化學(xué)成分及藥理作用研究概況[J].現(xiàn)代中西醫(yī)結(jié)合雜志，018，27（04）：448-451.

[3]?劉浩.中藥桂枝與肉桂的成分及藥理作用比較[J].臨床醫(yī)藥文獻(xiàn)電子雜志，2017，4（98）：19398-19399.

[4]?楊秋霞. 中藥肉桂化學(xué)成分的研究[D].廣東藥科大學(xué)，2017.