劉雅正

(上海新邦生物科技有限公司，上海 201615)

1 飼料“無抗”的號角已經(jīng)吹響，你準備好了嗎

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部于2019年7月發(fā)布了在飼料中禁止使用促生長類抗生素(以下簡稱“禁抗”)的公告，到2020年7月為期一年的飼料無抗生素(以下簡稱“無抗”)倒計時畫上句號。7月1日起飼料禁抗正式執(zhí)行，飼用抗生素全面退出我國飼料行業(yè)的歷史舞臺，這是中國飼料發(fā)展史上的一個里程碑，是一個質(zhì)的飛躍，標志著中國飼料進入一個新的階段，人類向無抗時代邁進了重要的一步。

飼用抗生素在抗病和改善畜禽生長方面效果顯著，提高了動物生產(chǎn)的效益，在規(guī)?；B(yǎng)殖發(fā)展中立下了汗馬功勞，但同時由此引起的細菌耐藥性問題越發(fā)嚴重，藥物殘留對環(huán)境和人類健康造成了一定的危害。在目前我國畜牧養(yǎng)殖業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、質(zhì)量升級、綠色發(fā)展和生態(tài)環(huán)保的背景下，無抗已成大勢所趨?！盁o抗飼料”是開端，“低抗養(yǎng)殖”是過程，最終要實現(xiàn)“肉食品無抗”。

2 新邦無抗之路

上海新邦生物科技有限公司(以下簡稱“新邦”)是一家專業(yè)化研發(fā)和生產(chǎn)豬飼料的企業(yè)，早在10年前就開始了“無抗飼料之旅”，與國內(nèi)多家高等農(nóng)業(yè)院校保持密切的合作，堅持“專家指導(dǎo)，自主研發(fā)”的模式，提出“保證生產(chǎn)營養(yǎng)，強化免疫營養(yǎng)”的產(chǎn)品理念，堅持“理論先行，實踐驗證”，每個方案、每個產(chǎn)品首先在新邦豬場進行驗證，每個方案背后都是嚴謹?shù)睦碚撝С趾统渥愕臄?shù)據(jù)論證，每款產(chǎn)品背后都經(jīng)過大量生產(chǎn)試驗驗證。2010年新邦推出系統(tǒng)營養(yǎng)方案，2011成功開發(fā)了保護乳仔豬腸道健康及提高免疫力的無抗乳仔豬日糧“斷奶王”和“小保王4580”，并獲得了相關(guān)的發(fā)明專利。同時也受到了豬場的一致好評，使用“斷奶王”和“小保王”的豬群發(fā)病率低、整齊度高以及育肥期料肉比低，激勵我們對使用無抗飼料的豬群展開深入研究，進一步證實新邦無抗教保料的技術(shù)思路。我們從以下幾個方面著手，和大家分享一下：

(1)從營養(yǎng)源的優(yōu)化入手，選擇低抗的優(yōu)質(zhì)預(yù)消化原料，提高消化率；

(2)從腸道生理出發(fā)，選擇適宜的酸化劑、益生菌和寡糖等功能性飼料添加劑，科學(xué)組合，全面改善豬腸道的健康，維持豬群自身菌群平衡；

(3)從增強免疫的角度出發(fā)，充分考慮在斷奶應(yīng)激和疾病等情況下的營養(yǎng)需求，保證生產(chǎn)營養(yǎng)，增強免疫營養(yǎng)；

(4)從營養(yǎng)結(jié)構(gòu)入手，充分考慮營養(yǎng)平衡，全面替抗；

(5)從生產(chǎn)工藝入手，提高粉碎細度，降低消化難度。

我們從飼料減抗到完全無抗，經(jīng)過10年的不斷努力和探索，已經(jīng)形成了非常成熟的無抗日糧解決方案。

今天，飼料全面禁抗正式實施，我們想鄭重地告訴大家，要相信政府，相信自己，飼料無抗完全可行！尤其在“后非瘟?xí)r代”使用真正無抗飼料有百利而無一害！

3 “無抗飼料”是實現(xiàn)“低抗養(yǎng)殖”的前提和基礎(chǔ)

飼料禁抗的最終目的是實現(xiàn)動物健康或無抗養(yǎng)殖。參考歐洲禁抗的經(jīng)驗，飼料禁抗后，短期內(nèi)生產(chǎn)上會面臨諸多疾病的困擾，造成動物生產(chǎn)成績的下降。過去，我們習(xí)慣用抗生素戰(zhàn)勝細菌，但無法戰(zhàn)勝強大的病毒，戰(zhàn)勝病毒還是靠動物自身的免疫力。在現(xiàn)代化養(yǎng)殖過程中，養(yǎng)殖場會面臨各種已知或未知的疾病，隨著飼料禁抗，一些用于臨床治療的抗生素也會逐漸被禁用，因此在“非瘟常態(tài)化”和“飼料禁抗”的雙重壓力下，整個豬群似乎都處于亞健康狀態(tài)，疾病的易感性增加，對生物安全和飼養(yǎng)管理等提出了更高的要求和挑戰(zhàn)，我們建議三管齊下：

(1)外部防御，減少病原體：加強生物安全防控措施，控制傳染源，凈化養(yǎng)殖環(huán)境，通過隔離和消毒等手段不斷壓縮病毒生存空間。

(2)細化管理，減少應(yīng)激：加強飼養(yǎng)管理，關(guān)注最宜的溫度、濕度、飼養(yǎng)密度和空氣質(zhì)量，關(guān)注生產(chǎn)各環(huán)節(jié)，最大化保證豬群的舒適度，減少環(huán)境應(yīng)激。

(3)冗余營養(yǎng)，增加自身免疫力：重建受損的天然免疫力需要冗余營養(yǎng)，現(xiàn)代商品豬更多地將營養(yǎng)分配到生長和生產(chǎn)中去，最佳免疫營養(yǎng)需要往往大于生產(chǎn)營養(yǎng)需要。

豬的自身免疫力是最佳武器，我們通過“母仔一體化”系統(tǒng)營養(yǎng)方案，充分考慮宿主及微生物生產(chǎn)營養(yǎng)和免疫營養(yǎng)的需求，全面提升豬群免疫力。

對豬而言，外部做好生物安全和飼養(yǎng)管理屏障，內(nèi)部通過營養(yǎng)供給提升免疫力保障，這樣才能確保飼料禁抗后豬場的生產(chǎn)成績穩(wěn)定，有序化階段化實現(xiàn)“低抗養(yǎng)殖”。

4 “無抗飼料”與“低抗養(yǎng)殖”，打造綠色安全肉食品產(chǎn)業(yè)鏈

“民以食為天，豚乃餐之寶”，“新生懷赤子之心，邦華夏四海食客”。新邦作為規(guī)模豬場效益推動者，一直秉持百年企業(yè)的發(fā)展愿景，心懷安全肉食品發(fā)展的使命，謹記健康養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展的初心。

“低抗養(yǎng)殖，無抗肉食品”是我們每個從業(yè)者的責(zé)任。這中間有很長的路要走。今天，我們成功邁出了“無抗飼料”這一步，接下來在養(yǎng)殖端勢必會面臨一系列新的困難和挑戰(zhàn)，需要相應(yīng)的保障措施和方案，包括軟硬件的改進和從業(yè)人員素質(zhì)的提高，要循序漸進、階段化、有序化和層次化地展開。飼料企業(yè)在源頭上保證了無抗，養(yǎng)殖企業(yè)自身也要做好生物安全和飼養(yǎng)管理，落地“低抗養(yǎng)殖”方案，大家共同努力，確保終端畜產(chǎn)品不含抗生素，攜手打造綠色、安全肉食品健康產(chǎn)業(yè)鏈，最終實現(xiàn)終端肉食品無抗！