王盛中

摘? ? 要：水是生命的源泉，水質(zhì)的安全對人們的生命健康有著重要的作用。隨著人們生活質(zhì)量的提高，水質(zhì)的安全問題也越來越受到人們的重視。因此對生活飲用水進(jìn)行水質(zhì)檢測，確保飲用水的安全，對人們來說意義重大。本文基于優(yōu)化生活飲用水中微生物檢測的處理方法展開論述。

關(guān)鍵詞：優(yōu)化;生活飲用水;微生物檢測;處理方法

引言

為提高飲用水質(zhì)量，需應(yīng)用先進(jìn)技術(shù)針對其中的微生物含量進(jìn)行檢測，通過人員控制、耗材控制、儀器等環(huán)節(jié)的控制，保障微生物檢驗結(jié)果真實有效，檢驗質(zhì)量達(dá)標(biāo)，繼而使飲用水更加安全。

一、飲用水水質(zhì)檢測的重要性

水是生命之源，自然界各類水中都存在著種類不同的微生物，很多微生物會對人體造成不同程度的危害，因此國家對飲用水中微生物進(jìn)行了限定，以確保廣大人民的身心健康。如飲用水中大腸菌群不得檢出，菌落總數(shù)<100CFU/mL。如果飲用水受到污染，人直接食用后或食用污染水源加工的食品可能會引起各種食品安全事故、慢性疾病和突發(fā)疾病。水質(zhì)安全關(guān)系著人們的身體健康，一旦飲用水發(fā)生質(zhì)量問題，會對人的生命產(chǎn)生潛在的威脅。飲用水的檢測指標(biāo)有感官性狀和物理指標(biāo)、無機非金屬指標(biāo)，金屬指標(biāo)，有機物綜合指標(biāo)、微生物指標(biāo)等。一些病菌可以通過高溫處理的方式消滅，但是高溫卻消除不了重金屬，重金屬超標(biāo)會使細(xì)胞壞死變異，長期飲用重金屬超標(biāo)的水，會引起中毒，嚴(yán)重的威脅人們的生命安全。受到污染的水中含有各種細(xì)菌微生物，長期飲用使有害物質(zhì)在體內(nèi)累積，可以引發(fā)各種疾病，飲用時間越長危害越大。由于之前人們對于飲用水的安全問題沒有重視，日常飲用水也會經(jīng)常出現(xiàn)質(zhì)量檢測不達(dá)標(biāo)的現(xiàn)象。目前，大多農(nóng)村還沒有建立專門的水質(zhì)檢測機構(gòu)，有些地方的水污染比較嚴(yán)重，如果不加以控制，會對整個城市的用水安全造成影響。

二、生活飲用水微生物檢測的影響因素

（一）人員因素

對于微生物檢測人員而言，要想保證相關(guān)檢測工作的順利開展，應(yīng)保證其具有扎實的技術(shù)能力以及專業(yè)素養(yǎng)，如果檢測人員的綜合素養(yǎng)不能滿足檢測工作開展的具體要求，也必然會對檢測工作的開展以及檢測結(jié)果的有效性產(chǎn)生一定的影響。

（二）設(shè)備

恒溫培養(yǎng)箱，高壓滅菌鍋或干熱滅菌鍋的溫度應(yīng)定期進(jìn)行校準(zhǔn)，合格后方可使用，并對其溫度達(dá)到平衡的時間以及其運行溫度進(jìn)行記錄。如使用高壓滅菌鍋，高壓滅菌鍋的壓力也應(yīng)跟溫度同時校準(zhǔn)并記錄。

（三）環(huán)境因素

通過分析我們可以發(fā)現(xiàn)，在進(jìn)行微生物檢測的時候，周圍環(huán)境的變化將會對最終的結(jié)果造成非常嚴(yán)重的影響，因此，在實際檢測過程中，必須要保證無菌條件。如果無菌環(huán)境受到一定程度的破壞，那么最終的結(jié)果將會出現(xiàn)很大的誤差，從而使檢測結(jié)果的準(zhǔn)確性大幅下降[1]。

（四）器具

濕熱滅菌采用高壓蒸汽滅菌時，需在103kpa，121℃條件下滅菌20min。在高壓滅菌時應(yīng)注意滅菌物品不能擠壓過緊，以免影響蒸汽的流通，使所有物品都能達(dá)到徹底滅菌的效果。干熱滅菌采用干燥箱滅菌，180℃滅菌1h或160℃滅菌2h。干熱滅菌的時間應(yīng)在干燥箱溫度達(dá)到設(shè)定溫度并平衡時開始計時。

三、采集樣品

在進(jìn)行生活飲用水微生物檢驗方面，采集生活飲用水標(biāo)本是一個極其重要的環(huán)節(jié)，首先采集的生活飲用水樣本要具有代表性和廣泛性，另外一方面收集樣品的用具要盡量使用經(jīng)過殺菌消毒處理的一次性用品，如果不能使用一次性用品，就要做好采樣用具的消毒殺菌處理，保證樣品不受其他污染源的污染。在樣品采集時一般都是直接從水龍頭獲取樣本，但是在獲取樣本前要對水龍頭進(jìn)行消毒殺菌處理，并將水管中貯存的自來水先放完，這樣可以獲取最為新鮮的飲用水樣[2]。

四、加大環(huán)境與設(shè)備的管理

要加強對微生物檢測設(shè)備的管理，定期檢查設(shè)備的精確性，對發(fā)生故障的設(shè)備進(jìn)行及時更換，同時要引進(jìn)最新的設(shè)備設(shè)施，實現(xiàn)微生物樣品檢測現(xiàn)代化，增加設(shè)備的準(zhǔn)確性，防止設(shè)備原因造成微生物樣品檢驗不合格。要提高環(huán)境管理的力度，要對微生物檢驗環(huán)境進(jìn)行優(yōu)化，按照環(huán)境監(jiān)測的具體流程進(jìn)行嚴(yán)格管理[3]，若是檢測環(huán)境達(dá)不到無菌要求，檢測單位要及時采取措施進(jìn)行滅菌，保障微生物檢驗檢測環(huán)境的質(zhì)量，提高微生物檢驗工作的水平。同時，要避免微生物檢驗檢測的周圍存在其他化學(xué)物品，以免對微生物檢驗樣品造成二次污染。

五、自來水中微生物檢測技術(shù)對比分析

自來水中微生物檢測工作是供水企業(yè)的一個重要環(huán)節(jié)，只有做好自來水檢測工作，才能保證人們飲用水的安全。自來水中微生物檢測技術(shù)的分析中，濾膜法檢測技術(shù)操作快速、簡單，但該方法僅適用于雜質(zhì)含量較少的自來水檢測，檢測準(zhǔn)確度為中度;多管發(fā)酵法檢測技術(shù)適用于各種水樣檢測，但由于其操作復(fù)雜，在雜質(zhì)含量較多的自來水檢測中，才能充分發(fā)揮出其優(yōu)勢;相比較這兩種檢測技術(shù)，平皿計數(shù)法檢測技術(shù)、PCR檢測技術(shù)、免疫學(xué)檢測技術(shù)、基因探針檢測技術(shù)具有操作方便、快捷、準(zhǔn)確等優(yōu)勢，尤其是PCR檢測技術(shù)的檢測快速靈敏。每種檢測技術(shù)都有著自身的優(yōu)勢，因此，在自來水中微生物檢測過程中，需根據(jù)被檢測自來水的實際情況選取合適的檢測技術(shù)，必要時也可選擇兩種或兩種以上檢測技術(shù)，提高自來水微生物檢測的準(zhǔn)確性。

結(jié)束語

生活飲用水水質(zhì)直接影響居民的身體健康，隨著生活水平逐漸提高及健康意識不斷增強，無論是城鎮(zhèn)居民還是農(nóng)村居民，對于生活飲用水的安全性都表現(xiàn)出高度關(guān)注，加強飲用水水質(zhì)檢測工作也逐漸得到了重視。因此對飲用水水質(zhì)加強微生物檢驗，有利于我們把握現(xiàn)階段飲用水安全問題，同時可為供水企業(yè)制水生產(chǎn)提供指導(dǎo)。

參考文獻(xiàn)：

[1]肖彬彬.淺談生活飲用水微生物檢測的影響因素[J].化工管理，2018（32）：132.

[2]劉建成.泉州市農(nóng)村生活飲用水微生物檢測結(jié)果分析[J].中國衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)管理，2018，9（20）：3-5.

[3]毛漫漫.生活飲用水水質(zhì)微生物檢驗分析[J].中國醫(yī)藥指南，2018，16（27）：297-298.