付金鳳 張佳莉

摘 要：本文對(duì)2019年江蘇省常州市減肥類產(chǎn)品非法添加案件檢測(cè)結(jié)果進(jìn)行總結(jié)與分析，以期為食品藥品監(jiān)管部門及公安機(jī)關(guān)打擊非法添加化學(xué)藥物行為提供數(shù)據(jù)支持，并對(duì)保健食品安全監(jiān)管提出合理化建議。

關(guān)鍵詞：減肥 ?非法添加

1 案件背景

現(xiàn)代社會(huì)中，人們的生活節(jié)奏不斷加快，工作、學(xué)習(xí)等方面的壓力與日俱增，隨之而來(lái)的是越來(lái)越多的人開始追求速食，且運(yùn)動(dòng)時(shí)間減少，導(dǎo)致肥胖問(wèn)題應(yīng)運(yùn)而生，因此，減肥瘦身已然成為一個(gè)被廣泛關(guān)注的社會(huì)話題。為了迎合人們快速瘦身的需求，不少商家瞄準(zhǔn)“商機(jī)”——打著“純天然”的旗號(hào)向減肥類中成藥或保健食品中非法添加食欲抑制劑（如鹽酸西布曲明、氟西汀等）、通便利尿劑（如酚酞、呋塞米等）等，以在短期內(nèi)達(dá)到“秒瘦”的假象。事實(shí)上，這些非法添加的化學(xué)藥物多為神經(jīng)系統(tǒng)藥物或內(nèi)分泌藥物，且添加量未知，長(zhǎng)期服用可能會(huì)產(chǎn)生記憶力受損、內(nèi)分泌紊亂等副作用[1]。目前，國(guó)家已明文規(guī)定嚴(yán)禁向中成藥或保健食品中非法添加化學(xué)藥物。為嚴(yán)厲打擊以上違法行為，2019年，常州市各區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局及公安機(jī)關(guān)通過(guò)明察暗訪等方式，從市場(chǎng)上抽取了340批可能涉及非法添加的保健食品，其中減肥類產(chǎn)品共109批，然后委托本單位進(jìn)行檢測(cè)。

2 結(jié)果分析

依據(jù)食藥監(jiān)辦許[2010]114號(hào)、《食品中西布曲明等化合物的測(cè)定》（BJS 201701）、國(guó)家藥品監(jiān)督管理局藥品檢驗(yàn)補(bǔ)充檢驗(yàn)方法和檢驗(yàn)項(xiàng)目批準(zhǔn)件2006004等標(biāo)準(zhǔn)，本單位采用液相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用儀對(duì)上述109批減肥類“保健食品”進(jìn)行了定性檢測(cè)。其中，72批未檢出非法添加化學(xué)藥物，22批檢出鹽酸西布曲明，13批檢出鹽酸氟西汀，3批檢出酚酞。

鹽酸西布曲明是曾經(jīng)紅極一時(shí)的減肥藥——“曲美”的主要成分，其主要通過(guò)抑制去甲腎上腺素及五羥色胺的再攝取起到增加飽腹感及抑制食欲的作用。然而，經(jīng)SCOUT實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，鹽酸西布曲明在帶來(lái)減肥效果的同時(shí)會(huì)造成嚴(yán)重的心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)，因此被緊急叫停。鹽酸氟西汀，商品名為“百優(yōu)解”，曾經(jīng)是臨床抗抑郁的首選藥物，其作為一種選擇性五羥色胺再攝取抑制劑同樣可以起到抑制食欲的作用，從而起到減肥的功效。但經(jīng)大量研究證明，鹽酸氟西汀極易引起中樞神經(jīng)系統(tǒng)癥狀，并增加自殺風(fēng)險(xiǎn)。酚酞作為常用的通便藥，長(zhǎng)期服用易引起腸道病變、水電解質(zhì)失衡等。

3 總結(jié)與建議

案件中涉及的樣品大多來(lái)源于消費(fèi)者舉報(bào)、涉死亡樣本、網(wǎng)購(gòu)“保健食品”或黑作坊抽樣，其中大多并無(wú)國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局批準(zhǔn)的“藍(lán)帽子”標(biāo)志，且成分不明確、來(lái)源不可知，長(zhǎng)期服用對(duì)身體造成的損害難以預(yù)料。因此，消費(fèi)者在購(gòu)買保健食品時(shí)，應(yīng)該認(rèn)準(zhǔn)“藍(lán)帽子”標(biāo)志，不盲從、不輕信，避免陷入保健食品誤區(qū)。更為重要的是，對(duì)于肥胖人群而言，最佳減肥方式是“管住嘴、邁開腿”，盡量減少高熱量、高脂肪、高糖飲食的攝入，工作之余多健身，勤運(yùn)動(dòng)，促健康，保身材[2]。

參考文獻(xiàn)：

[1] 劉靜，姜鑫，曲緒楷，王震紅.高效液相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用法快速檢測(cè)中成藥和保健食品中非法添加的12種減肥類藥物[J].食品安全質(zhì)量檢測(cè)學(xué)報(bào)，2020，11（08）：2518-2523.

[2] 丁明明.科學(xué)“減肥”方能身強(qiáng)體健[N].中國(guó)鐵道建筑報(bào)，2020-04-18（002）.