王德信 吳鴿 楊曉瑩

[摘 要] 觀光生態(tài)農業(yè)作為國家新興產業(yè)，發(fā)展前景廣闊。因其能合理利用資源，將自然、民族文化和旅游文化融合在一起，有效解決農村剩余勞動力問題，帶動農村經濟發(fā)展，而且能滿足人們休閑旅游等高質量的生活需求，在全國各地興起。山東省菏澤市農業(yè)人口比重大，經濟相對落后，發(fā)展觀光生態(tài)農業(yè)潛力大。在不斷彌補菏澤市生態(tài)觀光農業(yè)發(fā)展不足的同時，對菏澤市觀光生態(tài)資源進行合理有效的開發(fā)和保護成為當下發(fā)展的關鍵所在。

[關鍵詞] 觀光農業(yè);生態(tài)農業(yè);菏澤市

[中圖分類號] F592.7 [文獻標識碼] A [文章編號] 1674-7909（2020）19-48-3

“綠水青山就是金山銀山”綠色發(fā)展理念及鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略中“產業(yè)興旺、生態(tài)宜居”的提出，使我國的生態(tài)文明建設步入新的發(fā)展階段。但目前我國農業(yè)生態(tài)環(huán)境仍存在較多問題，以加強農業(yè)生態(tài)環(huán)境保護為前提的農村經濟持續(xù)增長已成為農業(yè)發(fā)展領域面臨的重要課題[1]。近年發(fā)展起來的以環(huán)境安全和生態(tài)友好為核心的觀光生態(tài)農業(yè)便是解決這一問題的有效嘗試。生態(tài)觀光農業(yè)是大農業(yè)觀下一種新興發(fā)展模式，通過一二三產業(yè)融合發(fā)展，以農村獨特的自然資源、人文資源和生態(tài)優(yōu)勢為基礎，將農業(yè)生產活動融入其中，挖掘具有特色的生態(tài)農業(yè)和觀光旅游產品，以滿足人們回歸自然、休閑娛樂的需求，來推動農村農業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

1 大力發(fā)展生態(tài)觀光農業(yè)的重要意義

1.1 大力發(fā)展生態(tài)觀光農業(yè)有利于促進鄉(xiāng)村經濟發(fā)展

觀光生態(tài)農業(yè)是農村經濟新的增長點，可使農民擺脫傳統(tǒng)農業(yè)的限制，向非農領域轉移，農村產業(yè)結構得以優(yōu)化和調整，使農民快速富裕起來。而為適應觀光生態(tài)農業(yè)發(fā)展而建的農村配套基礎設施，既改善了農村環(huán)境衛(wèi)生和村容村貌，又在一定程度上提高了農民思想觀念和文明程度。發(fā)展觀光生態(tài)農業(yè)需要一批具備專業(yè)技能的農村勞動力，可為當地剩余勞動力提供就業(yè)機會。

1.2 大力發(fā)展生態(tài)觀光農業(yè)是改善農村生態(tài)環(huán)境的重要舉措

國家高度重視農業(yè)農村農民發(fā)展、農村環(huán)境、城鎮(zhèn)和鄉(xiāng)村的協(xié)調發(fā)展等問題。發(fā)展生態(tài)觀光農業(yè)，有利于以城帶鄉(xiāng)，拉動內需和外銷的平衡，可使人們在參與農業(yè)生產的體驗中，遠離環(huán)境污染、釋放壓力和不良情緒;隨著生態(tài)環(huán)境的改善和農業(yè)經濟的發(fā)展，可吸引優(yōu)秀人才返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)。由此可見，發(fā)展觀光生態(tài)農業(yè)是有效帶動小農戶發(fā)展、解決小農戶與大市場對接的一個有效途徑，也是保證農村生態(tài)環(huán)境良性發(fā)展、有效解決“三農”問題、提升農村居民生活質量的有力保障。

2 菏澤市生態(tài)觀光農業(yè)發(fā)展現狀

2.1 菏澤市生態(tài)觀光農業(yè)發(fā)展歷程

生態(tài)觀光農業(yè)的發(fā)展最早起源于西方國家，從歐洲開始一直延續(xù)到亞洲等國家。觀光農業(yè)的概念最早是從歐洲引進的，近年來在我國得到了逐步發(fā)展。隨著我國城市居民收入水平的提高和消費方式的改變，人們更加追求精神的滿足感。生態(tài)觀光農業(yè)是讓人們利用閑暇時間，在喧鬧的城市中尋找屬于自己的一份寧靜，通過親密接觸大自然，或者在農莊中進行農業(yè)勞作，來釋放自身壓力的一種農業(yè)經濟形式。

19世紀60年代至20世紀初是生態(tài)觀光農業(yè)發(fā)展的萌芽階段。當時白領或者更多的成功人士利用周末或者假期，到鄉(xiāng)村欣賞美麗的自然風光，后來這種到鄉(xiāng)村旅游的娛樂方式逐步發(fā)展為一種趨勢。20世紀中期，二戰(zhàn)的爆發(fā)對人類社會的物質與精神世界造成了嚴重的損害，戰(zhàn)爭過后各國紛紛大力發(fā)展工業(yè)，以促進國民經濟發(fā)展。然而，各種各樣的城市化問題日益突出，而人們承受著來自精神與物質兩方面的壓力，急需有效釋放這些壓力。生態(tài)觀光農業(yè)應運而生，使人們從城市走進農村，享受鄉(xiāng)村生活的舒適感。20世紀80年代以后，游客已不僅僅滿足于農業(yè)觀光，更多的是想親身體驗農業(yè)活動，了解更多的農業(yè)知識，促使觀光農業(yè)從最初的自給自足向休閑娛樂和體驗農耕轉變。

2.2 菏澤市觀光生態(tài)農業(yè)發(fā)展情況

生態(tài)觀光農業(yè)在我國起步較晚，發(fā)端于20世紀80年代的東部沿海地區(qū)，20世紀90年代逐漸在全國各地興起。菏澤市經濟發(fā)展相對落后，2007年菏澤市首個生態(tài)農業(yè)觀光園——牡丹區(qū)馬嶺崗鎮(zhèn)穆李村觀光園誕生，發(fā)展至今僅有不到20年的歷史，但發(fā)展勢頭迅猛。

菏澤市是我國的農業(yè)大市，有著悠久的農業(yè)歷史和豐富的農耕文化，至今仍保留著許多文化歷史遺跡;菏澤市是黃河沖積平原，鄉(xiāng)村土地廣闊、土層深厚、地勢平坦，農產品資源豐富，人口1 000余萬，為生態(tài)觀光農業(yè)和鄉(xiāng)村旅游發(fā)展提供了良好的自然環(huán)境與深厚的人文歷史底蘊。菏澤市古稱曹州，位于山東省西南部，地處黃河下游的三角地帶，與蘇豫皖三省接壤，交通便利，發(fā)展生態(tài)觀光農業(yè)具有區(qū)位優(yōu)勢。

菏澤市農業(yè)人口比重大，經濟相對落后，觀光生態(tài)農業(yè)發(fā)展?jié)摿Υ?、可操作性強。加之各級政府對生態(tài)觀光農業(yè)非常重視，在資金上加以支持，在政策上予以扶持。在“四大基地一大產業(yè)”的大背景下，以生態(tài)觀光示范區(qū)和鄉(xiāng)村游為代表的生態(tài)觀光農業(yè)發(fā)展迅速，穆李特色旅游村、仿山旅游區(qū)、曹縣魏灣萬畝濕地公園、東明黃河森林公園、單縣浮龍湖生態(tài)旅游區(qū)以及鄆城宋江湖水滸濕地休閑度假旅游區(qū)等項目（基地）相繼建成使用，成為休閑農業(yè)及鄉(xiāng)村旅游的良好基礎與開端[2]。菏澤牡丹聞名全國，種植歷史悠久，花色品種齊全。2012年3月，菏澤市榮獲得“中國牡丹之都”的稱號;2020年，以“讓世界愛上菏澤牡丹”為主題的2020世界牡丹大會以“云直播”方式在菏澤市舉辦。以牡丹、玫瑰、薰衣草等為主題的生態(tài)觀光園發(fā)展迅速，以菏澤垂釣園、觀光果園、蔬菜觀光采摘園等為代表，生態(tài)觀光農業(yè)形式更加多樣。

3 菏澤市觀光生態(tài)農業(yè)發(fā)展存在的問題

觀光生態(tài)農業(yè)是近年來菏澤市發(fā)展起來的新型生產經營模式，由于菏澤市農業(yè)經濟相對落后，菏澤市觀光生態(tài)農業(yè)發(fā)展還存在諸多問題。

3.1 菏澤市農業(yè)基礎設施差，資金投入不足

經過調查走訪了解到，由于資金不足，當地許多觀光農業(yè)基礎設施較差，現有的旅游基礎設施制約了菏澤市生態(tài)觀光農業(yè)的發(fā)展，以致無法形成品牌，吸引力下降，旅游容量有限，影響力較弱。比如，雖然有些地方自然景觀秀美、空氣清新自然，但是由于交通不便，對游客缺乏吸引力。

3.2 生態(tài)觀光項目開發(fā)有限，旅游項目同質化現象嚴重

生搬硬套學習外地經驗，缺乏對自身品牌的有效開發(fā)利用，導致生態(tài)觀光項目特色不夠鮮明?？梢越梃b其他地區(qū)的成功經驗，但絕不能生搬硬套。有些項目一哄而上，對當地特色農業(yè)資源的挖掘不夠，趨同化現象嚴重;開發(fā)項目的同時對農產品加工、農產品銷售不夠重視，沒有充分利用先進的生態(tài)農業(yè)技術，導致項目及相關產品缺乏特色，吸引力不強。

3.3 資源消耗過大，缺乏環(huán)保意識

習近平曾提出，要像保護眼睛一樣保護生態(tài)環(huán)境，要像對待生命一樣對待生態(tài)環(huán)境[3]。而現階段菏澤市對農村生態(tài)環(huán)境的保護力度還遠遠不夠。生態(tài)觀光農業(yè)的開發(fā)者文化水平相對不高，環(huán)保意識不強，忽視對農業(yè)生態(tài)技術的利用，存在農村現有資源開發(fā)過度、缺乏可持續(xù)發(fā)展的長遠規(guī)劃等現象。

3.4 管理水平有限，高素質的管理人才匱乏，創(chuàng)新意識薄弱

目前，菏澤市生態(tài)觀光農業(yè)的從業(yè)人員受教育程度不高，以初中文化人員為主，文化素質較低，管理水平有限，對生態(tài)農業(yè)一知半解，缺乏長遠的發(fā)展理念;而且多數從業(yè)人員沒有經過規(guī)范化、合理化培訓，服務意識不強;部分從業(yè)人員存在對外來游客漫天要價、拉客宰客的現象，在一定程度上影響了當地旅游業(yè)的知名度和信譽度。

菏澤市勞動力數量大，大多數農民的專業(yè)知識積累少，對科技創(chuàng)新、互聯(lián)網應用等方面的認知有限，學習新技術、新知識存在一定的困難，對于觀光農業(yè)與鄉(xiāng)村旅游業(yè)的結合適應程度不高。

4 菏澤市觀光生態(tài)農業(yè)發(fā)展對策

4.1 加大支持力度

立足實際，堅持統(tǒng)籌兼顧、統(tǒng)籌發(fā)展、精心規(guī)劃的原則，因地制宜合理布局，注重配套設施建設。同時，利用政府、企業(yè)等各方支持，帶動牡丹等特色農業(yè)不斷發(fā)展。建立健全觀光農業(yè)發(fā)展體系，發(fā)動國家、政府、社會、企業(yè)及個人進行融資，籌備資金;通過各種渠道進行項目貸款，加大創(chuàng)新力度，為觀光農業(yè)與鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展提供資金支持。

4.2 立足本地實際，尋求真正適合自己的發(fā)展模式

根據菏澤市獨特的自然條件和人文歷史條件，進行多層次、多方位、多元化的生態(tài)農業(yè)開發(fā)，探索最具競爭力的農業(yè)生態(tài)觀光產品，深入挖掘鄉(xiāng)村文化、歷史元素的旅游價值，提升鄉(xiāng)村旅游的吸引力;加快鄉(xiāng)村旅游產品升級換代，加強產品營銷策劃，設計具有特色的賣點;完整產品組合，重視提高整個鄉(xiāng)村社區(qū)的吸引力，適當開發(fā)一些旅游節(jié)慶的產品，以滿足客戶的不同需求，避免項目趨同，有效規(guī)避市場風險。

4.3 合理有效地開發(fā)農業(yè)旅游資源，加強農業(yè)環(huán)境保護

注重農村生態(tài)環(huán)境保護是實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的重要內容，無論發(fā)展農業(yè)還是發(fā)展旅游業(yè)，必須遵循農業(yè)生態(tài)發(fā)展規(guī)律，保護農業(yè)資源，走可持續(xù)發(fā)展之路[4]。任何以破壞生態(tài)、消耗資源為代價的發(fā)展無異于渴澤而漁。充分利用農業(yè)生態(tài)保護技術，不斷提高資源利用率，減少資源消耗，大力發(fā)展農村經濟和特色產業(yè)，以達到社會效益、經濟效益、生態(tài)效益有機統(tǒng)一。與環(huán)保部門緊密配合，加強環(huán)境保護教育，提高廣大農民的參與意識，使廣大農民在農業(yè)生產中自覺遵守生態(tài)環(huán)保法規(guī)。

4.4 加強信息化農村人才隊伍培育，提高農村管理人才的創(chuàng)新意識

通過開展生態(tài)觀光農業(yè)的相關課程，培養(yǎng)創(chuàng)新型人才，加強素質教育，提高管理者的綜合素質和創(chuàng)新能力，為生態(tài)觀光農業(yè)的發(fā)展提供強有力的人才支撐。培養(yǎng)信息化人才隊伍，在實踐中不斷提升相關人員的信息化水平，使其能利用全媒體進行旅游項目的宣傳，廣納客源，不斷提升當地生態(tài)觀光農業(yè)的知名度。

菏澤市觀光生態(tài)農業(yè)起步較晚，在農業(yè)旅游資源的項目開發(fā)、管理和經營上還存在不足，唯有立足菏澤市農業(yè)資源現狀，充分挖掘當地農業(yè)歷史文化、民俗文化內涵，保護和高效利用現有農業(yè)資源，不斷提升觀光生態(tài)農業(yè)的深度和廣度，促進當地農業(yè)走高效可持續(xù)發(fā)展之路。

參考文獻

[1]于凌云.廣西B公司關于糖業(yè)循環(huán)經濟綜合利用項目的環(huán)境影響評價[D].南寧：廣西大學，2018.

[2]董愛民.菏澤市休閑農業(yè)與鄉(xiāng)村旅游產業(yè)現狀及發(fā)展建議[J].現代農業(yè)科技，2016（7）：319，321.

[3]總書記的兩會聲音[N].人民日報，2015-03-15（005）.

[4]尹越.鄉(xiāng)村振興視域下美麗鄉(xiāng)村建設的問題與對策研究[D].石家莊：石家莊鐵道大學，2019.