事實(shí)上，意外走紅的廚余垃圾處理器在中國已有20多年的發(fā)展歷史。十幾年前，國家相關(guān)部門就出臺了相關(guān)政策鼓勵(lì)百姓安裝使用廚余垃圾處理器。

2001年10月，住房和城鄉(xiāng)建設(shè)部將食物垃圾處理器列為住宅裝修的重點(diǎn)發(fā)展項(xiàng)目和推薦配套產(chǎn)品;2013年3月，《北京市生活垃圾管理?xiàng)l例》明確指出，提倡有條件的居住區(qū)、家庭安裝符合標(biāo)準(zhǔn)的廚余垃圾處理裝置;2017年，深圳承擔(dān)住房和城鄉(xiāng)建設(shè)部科技計(jì)劃項(xiàng)目“廚余垃圾家庭粉碎處理成套設(shè)備研究與應(yīng)用示范”，并選取部分地區(qū)開展示范工作。

但是以上政策的推動遠(yuǎn)沒有垃圾分類新規(guī)的促進(jìn)作用大。從中怡康監(jiān)測數(shù)據(jù)看，今年前4個(gè)月，廚余垃圾處理器銷售保持了強(qiáng)勁的增長勢頭，線上零售量和零售額分別增長了210%、234%，增長幅度雙雙達(dá)到2倍以上。對于廚余垃圾處理器是否能夠保持高速增長，不少業(yè)內(nèi)人士持謹(jǐn)慎態(tài)度。

中國家電研究院副總工程師魯建國在接受《中國電子報(bào)》記者采訪時(shí)表示：“雖然廚余垃圾處理器的增速很快，但其后勁卻略顯不足。”

公開數(shù)據(jù)顯示，目前我國廚余垃圾處理器市場滲透率仍不足1%，相比歐洲、美國等地70%以上的滲透率，差距十分明顯，整個(gè)行業(yè)仍處于起步階段。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，我國廚余垃圾處理器市場基礎(chǔ)薄弱，市場教育、消費(fèi)意識和消費(fèi)習(xí)慣尚未跟上是主要原因。

“你是什么垃圾？”成為很多市民扔垃圾時(shí)要面對的靈魂拷問。有媒體報(bào)道，很多困惑中的市民想出奇招，比如，點(diǎn)外賣燒烤不肯要簽子、奶茶只點(diǎn)10顆珍珠等……

泛博瑞咨詢的一項(xiàng)研究數(shù)據(jù)顯示，2019年7-12月廚余垃圾處理器零售額份額中，最早實(shí)施生活垃圾分類的上海市貢獻(xiàn)最大，占全國總份額的近1/4，其他省市相去甚遠(yuǎn)。

泛博瑞咨詢資深分析師武依婷分析稱，部分消費(fèi)者對于廚余垃圾處理器還存在誤解和顧慮，比如水電損耗問題和管道堵塞問題等。

清華大學(xué)環(huán)境學(xué)院教授蔣建國表示：“使用廚余垃圾破碎機(jī)，不會對下水道系統(tǒng)和水處理系統(tǒng)造成太大的負(fù)荷和影響?！币员本┦袨槔?，每天產(chǎn)生生活垃圾約為22000噸，其中30%為廚余垃圾，這些垃圾進(jìn)入市政污水管道，對于北京市每日超過400萬噸的污水處理能力來說，只是“九牛一毛”。

同時(shí)，作為安裝型家電，廚余垃圾處理器對家裝環(huán)境有一定要求。擁有多年室內(nèi)裝修經(jīng)驗(yàn)的設(shè)計(jì)師表示，我國水槽下的空間一般較小，而安裝廚余垃圾處理器需要一定空間，如果廚房空間不大，消費(fèi)者很難將廚余垃圾處理器作為必需品。

此外，廚余垃圾處理器在行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行等方面也有提升空間。

“廚余垃圾處理器的國家標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行率較低。”魯建國表示。部分企業(yè)對國家標(biāo)準(zhǔn)了解甚少，導(dǎo)致有些產(chǎn)品在處理玉米芯、玉米皮、柚子皮等軟物質(zhì)上達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)要求，合格率保持在50%左右。

魯建國認(rèn)為，關(guān)于廢棄食物處理器的其他相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)也有待完善。目前，已有《家用和類似用途電器的安全廢棄食處理器的持殊要求》和《廢棄食物處理器》兩項(xiàng)國家標(biāo)準(zhǔn)實(shí)行，對廢棄食物處理器產(chǎn)品的電器安全和使用性能提出了具體要求。不過，對于廢棄食物處理器的能效、水效，以及健康功能的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)仍然空缺。