肖遂 張旭

[摘 要]為提高中藥資源綜合利用與產(chǎn)品開發(fā)課程的教學(xué)質(zhì)量，突出華南農(nóng)業(yè)大學(xué)開設(shè)該門課程的地域特色和學(xué)科優(yōu)勢，可以嘗試將傳統(tǒng)模式與現(xiàn)代方法相結(jié)合的教學(xué)模式，提高實(shí)驗(yàn)和實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)的比重，將科學(xué)研究前沿與課堂教學(xué)相結(jié)合，充分發(fā)揮農(nóng)業(yè)高等院校的學(xué)科優(yōu)勢，并著重關(guān)注南藥資源的綜合開發(fā)與利用，為培養(yǎng)中藥資源與開發(fā)專業(yè)復(fù)合型高級專門人才提供助力。

[關(guān)鍵詞]中藥資源;南藥;開發(fā)與利用

[作者簡介]肖 遂（1984—），女，湖南長沙人，博士，華南農(nóng)業(yè)大學(xué)林學(xué)與風(fēng)景園林學(xué)院講師，主要從事天然藥物化學(xué)研究;張 旭（1984—），男，湖南汨羅人，博士，華南農(nóng)業(yè)大學(xué)林學(xué)與風(fēng)景園林學(xué)院講師（通信作者），主要從事天然藥物化學(xué)研究。

[中圖分類號] G642.0[文獻(xiàn)標(biāo)識碼] A[文章編號] 1674-9324（2020）27-0115-02[收稿日期] 2019-09-27

中藥資源綜合利用與產(chǎn)品開發(fā)是高等院校中藥資源與開發(fā)專業(yè)的核心課程之一，該課程涵蓋面較廣，包括中藥資源綜合利用的概念、中藥資源產(chǎn)品的分類和發(fā)展現(xiàn)狀、中藥資源綜合利用的思路和方法、中藥資源可持續(xù)利用的評價體系和手段、中藥資源開發(fā)利用實(shí)例以及相關(guān)法律法規(guī)等。高等院校一般在高年級開設(shè)該課程，此時學(xué)生已積累了中藥資源學(xué)、中藥鑒定學(xué)、藥用植物栽培學(xué)、中藥藥劑學(xué)、中藥材加工與炮制學(xué)、中藥質(zhì)量分析、中藥生物技術(shù)等課程的知識，能更有效地理解和掌握該門課程。

華南農(nóng)業(yè)大學(xué)于2019年秋季招收第一屆中藥資源與開發(fā)專業(yè)本科生。作為嶺南地區(qū)開設(shè)該專業(yè)的農(nóng)業(yè)高等院校，我們希望培養(yǎng)學(xué)生掌握中藥資源與開發(fā)相關(guān)的中藥學(xué)、農(nóng)學(xué)、生物學(xué)和化學(xué)等基礎(chǔ)理論知識和基本技能，培育出具有嶺南中藥材規(guī)范化栽培、良種選育、引種馴化、藥用動植物資源調(diào)查與評價、中藥材鑒定、藥材加工與質(zhì)量評價、產(chǎn)品開發(fā)與管理等能力的復(fù)合型高級專門人才，并希望將該專業(yè)辦出自己的特色和優(yōu)勢。

中藥資源綜合利用與產(chǎn)品開發(fā)既是我校中藥資源與開發(fā)專業(yè)的核心課程，也是該專業(yè)的收官課程，旨在讓學(xué)生在前期課程的鋪墊下，充分將所學(xué)知識更好地應(yīng)用于實(shí)踐。我校該如何開展該門課程教學(xué)活動，才能更好地鞏固學(xué)生的專業(yè)知識，培養(yǎng)學(xué)生的綜合素質(zhì)，激發(fā)學(xué)生對未來即將從事相關(guān)工作的興趣，并充分體現(xiàn)出農(nóng)業(yè)高等院校開辦該專業(yè)的特色和優(yōu)勢，讓學(xué)生更具社會競爭力。筆者經(jīng)過認(rèn)真思考，針對以上問題提出幾點(diǎn)建議和討論，希望能為今后該門課程的教學(xué)活動提供一定參考。

一、傳統(tǒng)教學(xué)模式與現(xiàn)代方法相結(jié)合

中藥資源綜合利用與產(chǎn)品開發(fā)課程涉及中藥資源各個組成要素，是一門對這些組成要素進(jìn)行多方面、多層次、多用途、多方向和多樣化合理開發(fā)的課程。該課程信息量大，若僅采用傳統(tǒng)教學(xué)模式，容易出現(xiàn)學(xué)生對該課程失去興趣、理論和實(shí)際聯(lián)系不緊密、師生缺少互動等弊端。因此，在教學(xué)過程中采取適合的教學(xué)方法來培養(yǎng)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣顯得尤為重要。

筆者建議該門課程采取傳統(tǒng)與現(xiàn)代相結(jié)合的教學(xué)模式，教師在傳統(tǒng)授課模式下講解重點(diǎn)和難點(diǎn)內(nèi)容，解析經(jīng)典中藥資源產(chǎn)品開發(fā)案例，學(xué)生通過課堂學(xué)習(xí)，完成課后作業(yè)并總結(jié)疑難點(diǎn);然后通過現(xiàn)代教學(xué)模式，在線上或線下課堂的討論環(huán)節(jié)，教師和學(xué)生一起將未掌握的重難點(diǎn)知識進(jìn)一步內(nèi)化。現(xiàn)代教學(xué)模式還可設(shè)計(jì)實(shí)地調(diào)查走訪、觀看教學(xué)視頻、在線交流討論、課堂分組演講討論等環(huán)節(jié)，以促進(jìn)學(xué)生高階思維的發(fā)展。這門課程要求授課教師除了熟悉傳統(tǒng)授課模式下的備課內(nèi)容外，還要求教師針對現(xiàn)代教學(xué)模式下學(xué)生的學(xué)習(xí)成果進(jìn)行針對性的點(diǎn)評，結(jié)合基本理論進(jìn)行補(bǔ)充講解，引導(dǎo)學(xué)生分析、討論基本理論問題，提高學(xué)生獨(dú)立思考及解決問題的能力。

二、提高實(shí)驗(yàn)和實(shí)踐教學(xué)比重

實(shí)驗(yàn)和實(shí)踐教學(xué)是中藥資源綜合利用與產(chǎn)品開發(fā)課程中不可缺少的重要環(huán)節(jié)。中藥資源的種類、數(shù)量、地理分布、時空變化、產(chǎn)品的分類以及合理開發(fā)利用的科學(xué)方法等內(nèi)容均需設(shè)計(jì)大量的實(shí)驗(yàn)和實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，才能使學(xué)生具備厚基礎(chǔ)、寬口徑的知識結(jié)構(gòu)，較系統(tǒng)地掌握相關(guān)知識，具備應(yīng)對和解決實(shí)際生產(chǎn)的能力[1]。

提高中藥資源綜合利用與產(chǎn)品開發(fā)課程教學(xué)質(zhì)量，首先必須提高實(shí)驗(yàn)和實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)的比重，內(nèi)容需涵蓋中藥資源野外調(diào)查、中藥資源鑒定、中藥資源化學(xué)、中藥質(zhì)量評價、中藥資源產(chǎn)品開發(fā)、中藥藥效學(xué)評價等內(nèi)容[2]。該門課程在學(xué)生已掌握中藥資源與開發(fā)相關(guān)課程理論知識及實(shí)驗(yàn)方法的基礎(chǔ)上，有針對性地開展實(shí)驗(yàn)和實(shí)踐教學(xué)，以提高學(xué)生綜合運(yùn)用各種實(shí)驗(yàn)方法和實(shí)驗(yàn)技能的能力，引導(dǎo)學(xué)生在實(shí)驗(yàn)過程中不斷思考問題，拓寬知識面，培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)思維能力和創(chuàng)新意識。其次學(xué)校應(yīng)根據(jù)該門課程實(shí)驗(yàn)和實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容的需要，對所涉及的儀器設(shè)備、教學(xué)實(shí)驗(yàn)場地、教學(xué)實(shí)驗(yàn)人員方面給予大力支持。除了增設(shè)相關(guān)教學(xué)設(shè)施外，我們要充分利用和完善學(xué)校已有的樹木園、標(biāo)本室、城郊實(shí)驗(yàn)基地、野外資源調(diào)查基地、中藥相關(guān)企業(yè)教學(xué)實(shí)踐基地等教學(xué)場所和條件，提高實(shí)驗(yàn)和實(shí)踐教學(xué)效果，加強(qiáng)對學(xué)生動手能力和綜合素質(zhì)的培養(yǎng)。同時我們還需要利用社會力量，建立一批野外實(shí)習(xí)和藥材栽培基地來開展相關(guān)實(shí)踐教學(xué)，以滿足該門課程的教學(xué)需要。

三、科學(xué)研究前沿與課堂教學(xué)相結(jié)合

教學(xué)與科研的結(jié)合是高等教育發(fā)展的客觀要求?？蒲惺墙處熥晕以鲩L知識的過程，教學(xué)是教師向?qū)W生傳授知識的過程，這兩個過程相輔相成，科研帶動教學(xué)，教學(xué)促進(jìn)科研。中藥資源綜合利用與產(chǎn)品開發(fā)課程針對的高年級學(xué)生已具備相關(guān)的實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)知識，傳統(tǒng)實(shí)驗(yàn)教學(xué)很難調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，他們習(xí)慣于被動接受，不愿思考。在不清楚實(shí)驗(yàn)?zāi)康?、原理的情況下，達(dá)不到預(yù)期教學(xué)效果。

將科學(xué)研究前沿與課堂教學(xué)相結(jié)合，能使學(xué)生接觸該學(xué)科研究的熱點(diǎn)和最前沿知識，調(diào)動學(xué)生積極性和創(chuàng)新欲望，使學(xué)生由被動接受轉(zhuǎn)為主動參與。教師可以提出實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，鼓勵學(xué)生通過查閱文獻(xiàn)資料和學(xué)習(xí)相關(guān)學(xué)科理論來設(shè)計(jì)方案，讓學(xué)生思考該如何做，為什么這么做，需要用到哪些儀器，哪些試劑;學(xué)生設(shè)計(jì)好實(shí)驗(yàn)方案，教師加以指導(dǎo)和改進(jìn)并適當(dāng)提出思考題。整個實(shí)驗(yàn)過程由學(xué)生獨(dú)立完成，通過觀察、思考來完成實(shí)驗(yàn)任務(wù)，解決教師提出的問題。實(shí)驗(yàn)考核按照不同實(shí)驗(yàn)類型，結(jié)合每個實(shí)驗(yàn)要達(dá)到的目的，采用過程考核、實(shí)驗(yàn)報告、樣品考核及口試、小論文、交互討論等多種形式。學(xué)生在探索中學(xué)到知識，既加深了學(xué)生對理論知識的理解與掌握，也逐步培養(yǎng)了學(xué)生獨(dú)立分析、解決問題的能力。

將科學(xué)研究前沿與課堂教學(xué)相結(jié)合，還能借助現(xiàn)代化教學(xué)手段和學(xué)科最前沿的實(shí)驗(yàn)技術(shù)。將學(xué)生分成若干課題小組，參與教師正在開展的科研項(xiàng)目，在教師的指導(dǎo)下完成課題選題、實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)、實(shí)驗(yàn)開展、數(shù)據(jù)分析、論文撰寫等工作。在這一過程中培養(yǎng)學(xué)生的科研思維，讓學(xué)生真切地動手接觸科研實(shí)驗(yàn)需要的先進(jìn)儀器設(shè)備，體會科研帶來的樂趣，不斷培養(yǎng)學(xué)生提出、分析和解決問題的能力，提高學(xué)習(xí)效率。

四、突出地域特色和農(nóng)業(yè)高等院校優(yōu)勢

中藥資源綜合利用與產(chǎn)品開發(fā)是我校中藥資源與開發(fā)專業(yè)的一門新課程，能較好突出地域特色和農(nóng)業(yè)高等院校優(yōu)勢。作為華南地區(qū)開設(shè)該專業(yè)的農(nóng)業(yè)高等院校，我們一方面要體現(xiàn)出這門課程的地域特色，即南藥資源的綜合利用與產(chǎn)品開發(fā);另一方面要體現(xiàn)出華南農(nóng)業(yè)大學(xué)在保護(hù)優(yōu)良的種質(zhì)資源、栽培引種、野生資源調(diào)查、病蟲害防治等方面的學(xué)科優(yōu)勢。

我國南藥資源豐富，共有5000余種南藥植物。但隨著藥材市場需求的不斷增長，野生藥材資源逐漸耗竭，栽培品種取而代之，這是南藥發(fā)展的大勢所趨。我校中藥資源綜合利用與產(chǎn)品開發(fā)課程應(yīng)緊密結(jié)合嶺南地區(qū)的藥材特點(diǎn)，如《廣東省嶺南中藥材保護(hù)條例》選出的8個嶺南道地藥材，包括化橘紅、廣陳皮、陽春砂、巴戟天、何首烏、廣藿香、廣佛手、沉香。它們已被列入法律保護(hù)范疇，這對嶺南藥材資源的可持續(xù)發(fā)展意義重大[3]。我們應(yīng)該緊跟形勢，更多地關(guān)注南藥資源的產(chǎn)品利用與開發(fā)，為提高我國南藥資源綜合利用的社會經(jīng)濟(jì)價值培養(yǎng)和輸送人才。

綜上所述，我校中藥資源綜合利用與產(chǎn)品開發(fā)這門課程應(yīng)從教學(xué)模式與方法、理論與實(shí)踐教學(xué)比例的協(xié)調(diào)、科研與教學(xué)的有機(jī)結(jié)合、嶺南地域特色與農(nóng)業(yè)高等院校學(xué)科優(yōu)勢的充分展示等幾個方面，努力讓學(xué)生更好地掌握中藥資源與開發(fā)的新技術(shù)和新方法，拓寬學(xué)生相關(guān)的專業(yè)知識領(lǐng)域，為本專業(yè)教學(xué)質(zhì)量的提高和優(yōu)秀人才的培養(yǎng)提供幫助。

參考文獻(xiàn)

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[2]陳惠杰，刁磊.中藥資源與開發(fā)專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系的構(gòu)建[J].河南農(nóng)業(yè)，2014（22）：29+33.

[3]劉信丹，張英，吳孟華，等.嶺南藥材道地性研究進(jìn)展[J].中國中藥雜志，2019，44（11）：2185-2190.