言磊

摘 要：隨著社會(huì)的發(fā)展與進(jìn)步，農(nóng)業(yè)發(fā)展的步伐也從未停止。本篇文章以竹葉菜為例，詳細(xì)地介紹了水上蔬菜育苗、采收、加工的栽培過程。蔬菜種植在現(xiàn)階段不一定要生活在土壤中，“生活場(chǎng)所”在不斷地向水面等一些其他方向延伸，通過水上栽培的種植方式，菜農(nóng)增收的愿望將會(huì)更容易實(shí)現(xiàn)。

關(guān)鍵詞：水上蔬菜;育苗;栽培技術(shù)

水上種植蔬菜肯定與陸地種植或者其他方式的種植方法存在著一些區(qū)別，并且與一些生長(zhǎng)在水底的水生植物也有一些區(qū)別。通過水上種植技術(shù)進(jìn)行種植，蔬菜并沒有土壤支撐生長(zhǎng)，整株蔬菜包括根系都會(huì)生長(zhǎng)在水中。在利用水上蔬菜栽培技術(shù)進(jìn)行蔬菜種植的過程中，不但要確保選擇的蔬菜品種的質(zhì)量，而且在種植過程中還需要應(yīng)用相應(yīng)的設(shè)施才能夠完成整個(gè)水上蔬菜栽培的過程。水上蔬菜的栽培技術(shù)近幾年在我國(guó)逐漸地流行起來，借鑒國(guó)內(nèi)外的水上種植經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)階段已經(jīng)成功地解決了水上種植過程出現(xiàn)的投資大、成本高、不易管理、效益較低等等一系列的問題。經(jīng)過一系列的試驗(yàn)研究，浮床制作環(huán)節(jié)越來越成熟，有利于水上蔬菜的生長(zhǎng)?，F(xiàn)在已經(jīng)成功地研制出了竹葉菜的栽培技術(shù)并且已經(jīng)形成批量生產(chǎn)，擴(kuò)大了蔬菜的種植面積，實(shí)現(xiàn)了蔬菜種植的過程由陸地向水面延伸，為未來的水上蔬菜種植產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。通過這種種植方式能夠增加蔬菜產(chǎn)量以及菜農(nóng)的種植收入。通過科學(xué)的種植方法，采用水上栽培技術(shù)種植的蔬菜得到了大家的認(rèn)可與信賴，帶動(dòng)了水上種植技術(shù)的發(fā)展。

一、蔬菜品種的選擇

想要通過水上種植技術(shù)進(jìn)行蔬菜種植，并非每一種蔬菜都能夠?qū)崿F(xiàn)，一些蔬菜的生活習(xí)性并不適合水上種植的技術(shù)。經(jīng)過調(diào)查與研究發(fā)現(xiàn)竹葉菜的生長(zhǎng)條件較適合水上種植技術(shù)。竹葉菜也就是人們?cè)谌粘Ｉ钪谐Ｕf的空心菜，屬于一年生或者多年生的草本植物。根據(jù)植物的特點(diǎn)看出一些屬于好水而另外一些植物則相反，好水植株即是水生竹葉菜，它就是一種可以在水面上栽培的品種，屬于葉菜類蔬菜。竹葉菜的根特別淺，生命力較為頑強(qiáng)，并且莖與葉生長(zhǎng)較為繁茂。節(jié)上會(huì)生不定根也可以稱之為須根，因此可以選擇扦插繁殖的方法進(jìn)行培養(yǎng)。竹葉菜具有長(zhǎng)勢(shì)較強(qiáng)、耐高溫等特點(diǎn)。根據(jù)觀察可以發(fā)現(xiàn)竹葉菜可以在15～40℃的條件下生長(zhǎng)。正因?yàn)橹袢~菜的這種生長(zhǎng)特點(diǎn)，通過水上種植這種方法可以有效解決冬季或者其他時(shí)間段蔬菜供應(yīng)不足的情況。竹葉菜的嫩莖、葉等其他一些部位都可以食用，并且口味十分鮮嫩，讓人吃起來清甜爽口。竹葉菜中的礦物質(zhì)和維生素含量十分豐富，植株里面還含有人體內(nèi)必須含有的一些碳水化合物、脂肪以及蛋白質(zhì)這三種物質(zhì)。除此之外，還含有較為豐富的膳食纖維，因此食用竹葉菜有利于消化與吸收，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。等量的番茄和竹葉菜，竹葉菜的蛋白質(zhì)含量是西紅柿的四倍還要多，鈣含量是西紅柿的十二倍還要多，維生素的含量要比白菜還要多，因此竹葉菜是一種非常營(yíng)養(yǎng)的綠葉菜。竹葉菜除了可以供人們食用以外還具有一定的醫(yī)療保健的作用，中醫(yī)經(jīng)過試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)竹葉菜能夠有效治療中暑等病癥，還具有生津、消炎的功效，因此可以看出竹葉菜帶給人們的幫助，不管是食用價(jià)值還是醫(yī)用價(jià)值都帶給人們十分大的影響。

二、育苗過程

一般育苗的時(shí)間為三月中旬，并且需要在溫室中進(jìn)行，具體的方法是兩種，如果進(jìn)行規(guī)?；a(chǎn)則需要選擇第二種——穴盤基質(zhì)育苗法。

（一）傳統(tǒng)育苗法

首先要做成蔬菜栽培畦，畦長(zhǎng)要根據(jù)溫室的面積與體積來設(shè)定，大概長(zhǎng)要做到六米，寬大概就是1.6m，但是仍然要以實(shí)際情況為基準(zhǔn)，并且要根據(jù)竹葉菜的生長(zhǎng)條件進(jìn)行施肥，大概要施1500kg，在播種之前需要灌滿適宜的水分。

（二）穴盤基質(zhì)育苗法

首先需要做一個(gè)寬為1.1m、長(zhǎng)為6.1m的育苗畦，可以根據(jù)實(shí)際情況來設(shè)定大小，畦埂高可以設(shè)置為7～10cm，畦面需要整平與壓實(shí)，底部需要鋪上一層農(nóng)用薄膜，為了有效防止水分的滲漏以及根系向下扎的情況。在育苗的過程中，可以選擇中國(guó)農(nóng)科院棉花研究所蔬菜育苗的專用育苗穴盤，可以選擇50孔的穴盤，平均分為兩盤擺放在畦內(nèi)的農(nóng)用薄膜上，隨后再噴灑適當(dāng)?shù)乃值却シN。

（三）竹葉菜種子的處理方法

在進(jìn)行播種之前，需要晾曬一到兩天，將一些干癟的種子、霉變的種子、蟲蛀的種子或者一些破損的種子挑選出來。隨后將挑選出的較完好的種子浸泡在55℃的熱水中。在浸泡的過程中需要不斷地翻滾，并且熱水的溫度至少要保持15分鐘，在自然降溫之后再用清水沖洗兩遍，在晾干之后進(jìn)行播種。

（四）播種

將按科學(xué)步驟處理好的種子放置在提前準(zhǔn)備好的育苗畦或者穴盤上，需要注意種子的稀疏，大概每畦要放置50g，每個(gè)穴盤的孔中放一粒種子。隨后在上面附上一層泥土，在畦面上覆蓋上薄膜，目的是保濕。

三、浮床的制作

水上栽培技術(shù)成功的最關(guān)鍵的因素之一就是浮床步驟的成功。制作的浮床必須堅(jiān)固耐用，浮床根據(jù)字面意思就可以知道浮床要具有一定的浮力，這樣才能夠承載起植株的重量，才能夠保證植株正常健康地生長(zhǎng)。

（一）框架的制作

在制作框架的時(shí)候需要選擇較為優(yōu)秀的竹竿，要用鉛絲將各個(gè)竹竿連接起來，形成一個(gè)長(zhǎng)方形的框架?？蚣鼙仨氁喂滩蛔冃?，這樣才能夠保證植株在水中安全生長(zhǎng)。框架的長(zhǎng)度與寬度可以結(jié)合竹竿的長(zhǎng)度來確定，這樣才有利于在浮床的中間部位定植秧苗。

（二）托管的圈定

托管在水上種植中發(fā)揮著非常重要的作用，它可以用來種植與固定秧苗。因此種植人員需要將托管用尼龍繩連接起來成為網(wǎng)狀，然后再與框架連接好。托管也需要結(jié)合株距與行距進(jìn)行均勻分布。

（三）浮床的安放

浮床是植株生長(zhǎng)的場(chǎng)所，因此浮床的安放至關(guān)重要。種植人員計(jì)算出浮床的數(shù)量后，在浮床與浮床之間用繩索連接起來，放入種植的水面。要注意連接浮床的時(shí)候需要留出20cm的空隙，浮床要擺放在距離岸邊四到五米的距離并用繩索固定，確保浮床在水里不來回?fù)u晃。浮床與浮床之間也需要留出一定的空隙方便采摘。

四、結(jié)束語

科學(xué)技術(shù)發(fā)展的同時(shí)，農(nóng)業(yè)技術(shù)也在發(fā)展。面對(duì)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的社會(huì)，菜農(nóng)努力提高蔬菜的產(chǎn)量和質(zhì)量也是必然趨勢(shì)。現(xiàn)階段水上蔬菜栽培技術(shù)越來越成熟，這種種植技術(shù)提高了蔬菜的產(chǎn)量、質(zhì)量以及菜農(nóng)的收入。

參考文獻(xiàn)：

[1]王素.王德檳，胡是麟，等.常用蔬菜品種大全【J】.北京：北京出版社，1993.

[2]食品商務(wù)網(wǎng).水上蔬菜[EB/OL].[2008-07-16].htp：/www.2lfood.cn/htm/news/32/336100.htm.