莫幫賢

（平塘縣甲茶鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)中心，貴州 平塘 558300）

朝天椒是辣椒的一個變種，也稱為三櫻椒，具有適應(yīng)性強、穩(wěn)產(chǎn)等優(yōu)點，由于其本身具有豐富的營養(yǎng)和濃厚的辣味，成為了絕佳的調(diào)味品，深受消費者的喜愛，所以市場需求量也十分巨大。無公害朝天椒由于栽培投資少，所獲收益高的優(yōu)勢，越來越成為農(nóng)民致富的重要項目之一。

1 無公害朝天椒生產(chǎn)所需的環(huán)境條件

無公害朝天椒與普通朝天椒相比，對生長環(huán)境有著較高的要求和標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)盡量選擇在生態(tài)條件良好且無污染的地區(qū)，比如遠(yuǎn)離工礦區(qū)、遠(yuǎn)離鐵路線以及遠(yuǎn)離城市污染較為嚴(yán)重的區(qū)域，最終選擇的地址周圍的環(huán)境要能夠滿足無公害農(nóng)產(chǎn)品基地所制定的大氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)以及土壤標(biāo)準(zhǔn)等[1]。

2 無公害朝天椒栽培技術(shù)

2.1 播種育苗

（1）建造苗床：在進(jìn)行育苗前，首先需要對苗床所用的床土進(jìn)行消毒，通常情況下會選擇福爾馬林作為殺菌劑，敵百蟲作為殺蟲劑。然后將消毒后的床土按照一定的規(guī)格堆成饅頭堆，并用塑料薄膜進(jìn)行密封，時間為一周，留作備用。

（2）進(jìn)行壯苗的培育：朝天椒具有很強的根系再生能力，因此很多時候都會選取育苗移栽。育苗移栽是一項能夠促進(jìn)高產(chǎn)的措施，與直播相比較，存在以下優(yōu)點：第一，能夠延長朝天椒的生育期；第二，能夠有效控制朝天椒幼苗生長所需的環(huán)境，利于培育出壯苗；第三，能夠節(jié)約種子并縮短朝天椒的占地時間，從而能夠降低成本，提高土地的利用率，并最終實現(xiàn)朝天椒的增產(chǎn)。

春椒定植必須要在斷霜以后，通常會選擇4月下旬作為春椒的定植期，選擇這一時期的主要原因就是因為如果定植期較早，很有可能會受到晚霜的危害，還有可能會因為溫度低，導(dǎo)致幼苗發(fā)根慢，不利于返苗。如果選擇將4月下旬作為春椒的定植期，則應(yīng)該在2月中下旬進(jìn)行播種。

（3）整地定植：朝天椒幼苗在定植時，應(yīng)選擇旱可澆、澇可排的地塊最為適合，并使該地塊實行輪作倒茬。在進(jìn)行幼苗定植前，需要對土地進(jìn)行整地和施肥。無公害朝天椒在生產(chǎn)時，需要嚴(yán)格執(zhí)行無公害施肥的原則，避免施用有害的肥料，比如硝態(tài)氮肥，可以選用氮磷鉀復(fù)合肥，也可以使用最為常見的農(nóng)家肥。朝天椒定植時，要對土壤進(jìn)行精耕細(xì)耙，并在適當(dāng)?shù)臅r間進(jìn)行移栽。具體的朝天椒定植期需要根據(jù)不同地區(qū)的氣候進(jìn)行確定，通常最為適宜的時間范圍為4月下旬初到5月上旬尾。由于朝天椒有較多的品種，要根據(jù)定植期的早晚確定適合的定植密度，一般情況下，朝天椒的定植密度為1300-1500株/666.67m2。當(dāng)無公害朝天椒定植完成以后，需要及時進(jìn)行澆水，從而保障朝天椒幼苗能夠得以存活[2]。

2.2 田間管理

（1）中耕培土：對于定植完成后的朝天椒幼苗，需要及時進(jìn)行中耕培土，這樣不僅能夠很好的提高土壤的溫度，還能夠極大的促進(jìn)朝天椒根系的生長發(fā)育。當(dāng)土壤中所含水分較多時，中耕培土還能夠使土壤中的水分蒸發(fā)，從而更有利于促進(jìn)根系的生長。

（2）追加肥料：如果土壤中含有充足的肥料，可以結(jié)合植株的生長狀態(tài)適當(dāng)追加肥料，追加的肥料主要為硫酸鉀、碳酸氫氨以及過磷酸鈣等。除此以外，也可以在植株葉面噴灑氮磷鉀復(fù)合肥的水溶液。

（3）澆水排水：無公害朝天椒根系較淺，既怕旱，也怕澇，尤其是在盛果期，如果出現(xiàn)嚴(yán)重的旱澇，會直接影響到朝天椒的產(chǎn)量。為了避免此類情況的出現(xiàn)，需要對朝天椒勤澆水，但是每次澆水的量又不能太多，只要讓土壤濕潤就可以。需要注意的是，高溫天氣下禁忌午間澆水，這樣很容易造成土壤溫度出現(xiàn)較大變化，最終導(dǎo)致落花、落果情況的出現(xiàn)。

2.3 病蟲害的防治

對于病蟲害的防治來說，防治措施主要包括三方面，分別是農(nóng)業(yè)防治、物理防治以及化學(xué)防治。對于農(nóng)業(yè)防治而言，可以選擇較高抗性的品種，種植區(qū)域?qū)嵤┹喿髦贫?，一旦發(fā)現(xiàn)植株染病，需要及時拔除；對于物理防治而言，可以使用殺蟲燈消滅害蟲，殺蟲燈包括黑光燈、雙波燈、頻振殺蟲燈等；對于化學(xué)防治而言，是病蟲害防治的主要手段，主要是根據(jù)不同的病蟲害選擇相應(yīng)的化學(xué)藥物進(jìn)行防治，不僅防治快，而且防治效果也要優(yōu)于農(nóng)業(yè)防治和物理防治[3]。

無公害朝天椒主要的病害包括疫病、病毒病以及炭疽病，相應(yīng)的防治方法為：疫病早期可以噴灑58%的雷多米爾錳鋅或者64%的殺毒礬，在7-10天內(nèi)交替使用；病毒病發(fā)病初期可以使用病毒靈或者病毒1號等藥物輔以植物生長劑進(jìn)行噴灑，一周噴灑一次，連續(xù)噴灑2-3次；炭疽病發(fā)病初期，可以噴灑80%代森錳鋅或者75%百菌清。

無公害朝天椒主要的蟲害包括蚜蟲、菜青蟲以及棉鈴蟲等，所采取的主要防治措施為：蚜蟲主要采取吡蟲啉噴霧進(jìn)行防治；菜青蟲主要運用Bt乳劑噴霧進(jìn)行防治，而棉鈴蟲則運用敵敵畏乳油噴霧進(jìn)行防治。

3 結(jié)語

農(nóng)業(yè)專家經(jīng)過多年的種植實踐，證明了無公害朝天椒栽培技術(shù)的成功，且有著較好的發(fā)展前景，面對無公害朝天椒種植期間出現(xiàn)的病蟲害問題，采取有效的防治措施，不僅能夠降低病蟲害的發(fā)生，還有助于提高作物的產(chǎn)量，在滿足人們生活需求的同時，還能夠使農(nóng)民增加收入。