李賢高 林志城 王歆昕 潘永杰 邱有強(qiáng) 葉冬梅 高營(yíng)營(yíng) 林茜

摘 要：針對(duì)不同產(chǎn)區(qū)香蕉種植成本不同，本文對(duì)廣西、廣東、海南、云南等國(guó)內(nèi)四大香蕉種植主產(chǎn)區(qū)，以及老撾、緬甸等東南亞香蕉種植產(chǎn)區(qū)的香蕉主栽品種桂蕉6號(hào)種植成本進(jìn)行跟蹤調(diào)查分析，明確桂蕉6號(hào)種植成本的結(jié)構(gòu)組成，收集該品種種植過(guò)程中產(chǎn)生的各項(xiàng)成本支出，綜合分析不同產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)成本的差異性。結(jié)果表明，桂蕉6號(hào)一代苗、二代苗的單株種植成本均是老撾產(chǎn)區(qū)最高，分別為76.77元/株、57.07元/株;廣東產(chǎn)區(qū)最低，分別為50.00元/株、35.11元/株。

關(guān)鍵詞：桂蕉6號(hào) 香蕉 不同產(chǎn)區(qū) 種植成本 分析

中圖分類(lèi)號(hào)：S-1 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

Abstract： We investigated the planting costs of the banana main cultivar Guijiao 6 in the main production areas in Chinas Guangxi， Guangdong， Hainan and Yunnan， and Southeast countries including Laos and Myanmar to determine the planting cost structures and analyze the differences of production costs in different regions. The results showed that the planting costs of the first and second generation seedlings of Guijiao 6 were the highest in Laos production areas， at RMB 76.77 and 57.07 per plant， respectively; and lowest in Guangdong planting areas， at RMB 50.00 and 35.11 per plant， respectively.

Key words：Banana‘Guijiao 6; different production areas; planting costs; analysis

近年來(lái)，我國(guó)香蕉消費(fèi)量大幅增加，國(guó)內(nèi)香蕉生產(chǎn)規(guī)?；?、專(zhuān)業(yè)化程度也越來(lái)越高[1]。目前就國(guó)內(nèi)各產(chǎn)區(qū)香蕉種植規(guī)模及種植面積而言，福建以散戶種植為主，規(guī)?；潭容^低，廣東、海南地區(qū)規(guī)?；潭戎械?，而廣西、云南局部地區(qū)規(guī)?；潭容^高。但隨著香蕉枯萎病在我國(guó)各產(chǎn)區(qū)的侵襲蔓延，主栽區(qū)香蕉種植面積均出現(xiàn)大幅縮減。在此背景下，同時(shí)在“一帶一路”、“替代種植”等國(guó)家政策的倡導(dǎo)下，國(guó)內(nèi)部分種植大戶、種植企業(yè)紛紛前往東南亞的老撾、緬甸、柬埔寨等國(guó)家發(fā)展香蕉種植業(yè)。然而不同國(guó)家、不同地域的政策法規(guī)存在明顯差異，在實(shí)際生產(chǎn)過(guò)程中，各環(huán)節(jié)的生產(chǎn)費(fèi)用也不盡相同。因此，為綜合分析國(guó)內(nèi)外不同產(chǎn)區(qū)桂蕉6號(hào)香蕉的生產(chǎn)成本，科學(xué)指導(dǎo)香蕉種植主體如何開(kāi)展規(guī)?；a(chǎn)、選擇種植區(qū)域、降低種植成本等特開(kāi)展了本研究。

1 調(diào)查方法和調(diào)查項(xiàng)目

1.1 調(diào)查方法

采用實(shí)地調(diào)查的方法，于2017年-2019年對(duì)廣西、廣東、海南、云南、老撾、緬甸六個(gè)地區(qū)共18個(gè)具有代表性的桂蕉6號(hào)種植企業(yè)和種植大戶進(jìn)行了抽樣調(diào)查。所選取種植企業(yè)的種植面積均達(dá)到70 hm2以上，最大達(dá)3600 hm2，種植大戶的種植面積在10～100 hm2間。同時(shí)，分別調(diào)查分析了同一產(chǎn)區(qū)桂蕉6號(hào)一代苗和二代苗的生產(chǎn)成本。

1.2 調(diào)查項(xiàng)目

結(jié)合世界主要國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品成本核算體系[2]，我國(guó)香蕉種植[3]總成本主要由生產(chǎn)成本[4]和土地成本構(gòu)成。生產(chǎn)成本由物質(zhì)與服務(wù)費(fèi)用成本和人工成本構(gòu)成。其中，物質(zhì)與服務(wù)費(fèi)用，是指在香蕉從種植到售后的整個(gè)過(guò)程中所直接消耗的、一次性消耗的生產(chǎn)資料費(fèi)用，具體包括香蕉種苗費(fèi)用、肥料費(fèi)用、農(nóng)藥費(fèi)用、灌溉費(fèi)用（包括滴噴灌系統(tǒng)和水電）以及基建、套袋、機(jī)耕、防風(fēng)、農(nóng)膜、包裝線、生產(chǎn)工具、運(yùn)輸費(fèi)用等其它物質(zhì)服務(wù);人工成本包括了從事種植蕉苗、打藥、施肥、管護(hù) 、采收（含部分生產(chǎn)主體采用的索道）、管理費(fèi)等人力成本。因此，本研究的調(diào)查項(xiàng)目包括土地租金、種苗費(fèi)用、肥料費(fèi)用、農(nóng)藥費(fèi)用、灌溉費(fèi)用及其他物質(zhì)服務(wù)等方面，并對(duì)各產(chǎn)區(qū)種植面積、種植密度進(jìn)行調(diào)查，以每667 m2為單位進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。

1.3 數(shù)據(jù)分析

數(shù)據(jù)采用Microsoft Excel 2003軟件進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同產(chǎn)區(qū)桂蕉6號(hào)一代苗種植成本分析

對(duì)廣西、廣東、海南、云南、老撾、緬甸六大香蕉主產(chǎn)區(qū)的桂蕉6號(hào)香蕉一代苗種植情況及種植成本進(jìn)行實(shí)地跟蹤調(diào)查，調(diào)查結(jié)果見(jiàn)下表1和表2。從兩表數(shù)據(jù)可知，因不同產(chǎn)區(qū)氣候環(huán)境存在差異，桂蕉6號(hào)種植密度[5]不同，云南產(chǎn)區(qū)種植密度最低，為130株/667 m2;海南產(chǎn)區(qū)種植密度最高，為163株/667 m2。桂蕉6號(hào)一代苗單株種植成本老撾產(chǎn)區(qū)最高，達(dá)76.77元/株;廣東產(chǎn)區(qū)最低，為50.00元/株。

國(guó)內(nèi)及東南亞產(chǎn)區(qū)土地租金成本占種植總成本的10 %左右，其中廣東產(chǎn)區(qū)土地租金最高，占種植總成本的14.9 %;老撾產(chǎn)區(qū)土地租金最低，占種植總成本的5.6 %。另外，在桂蕉6號(hào)一代苗種植成本調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，不管是國(guó)內(nèi)還是東南亞產(chǎn)區(qū)，種植成本最高的前三項(xiàng)分別是：其他物質(zhì)服務(wù)費(fèi)、人工成本費(fèi)、肥料費(fèi)用，三項(xiàng)費(fèi)用總和占一代苗總種植成本的比例高達(dá)67.3 %～70.0 %。

2.2 不同產(chǎn)區(qū)桂蕉6號(hào)二代苗種植成本分析

對(duì)廣西、廣東、海南、云南、老撾、緬甸六大香蕉主產(chǎn)區(qū)的桂蕉6號(hào)香蕉二代苗種植情況及種植成本進(jìn)行實(shí)地跟蹤調(diào)查，調(diào)查結(jié)果見(jiàn)下表。從兩表數(shù)據(jù)可知，在各自產(chǎn)區(qū)一代苗和二代苗同等種植密度的前提下，桂蕉6號(hào)二代苗單株種植成本仍是老撾產(chǎn)區(qū)最高，達(dá)57.07元/株，甚至超過(guò)廣東產(chǎn)區(qū)一代苗的單株種植成本;廣東產(chǎn)區(qū)二代苗單株種植成本最低，為35.11元/株（表3）。

因二代苗無(wú)需重新購(gòu)買(mǎi)種苗，故種苗費(fèi)用支出為0。該時(shí)期主要種植成本仍是在肥料費(fèi)用、人工成本、其他物質(zhì)服務(wù)及土地租金等方面。但二代苗的灌溉費(fèi)用與一代苗相比均有所下降，主要是因?yàn)闊o(wú)需再次投資進(jìn)行灌溉基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。另外，老撾、緬甸兩個(gè)東南亞產(chǎn)區(qū)桂蕉6號(hào)二代苗的其他物質(zhì)服務(wù)費(fèi)用占比均高于同階段國(guó)內(nèi)四大產(chǎn)區(qū)（表4）。

2.3 不同產(chǎn)區(qū)桂蕉6號(hào)一代苗、二代苗種植成本對(duì)比分析

從調(diào)查結(jié)果看出，廣西、廣東、海南、云南、老撾、緬甸六大香蕉主產(chǎn)區(qū)桂蕉6號(hào)二代苗的種植成本和單株種植成本相比本產(chǎn)區(qū)一代苗均有所下降（表5），其中種植成本（元/667 m2）分別下降2373、2264、1690、2528、2842、1590;單株種植成本（元/株）分別下降17.98、14.89、10.37、19.45、19.70、11.78，降幅最大的為云南產(chǎn)區(qū)31.16%，降幅最小的為海南產(chǎn)區(qū)19.18%。

3 結(jié)論與討論

首先，本調(diào)查研究結(jié)果表明，不論是國(guó)內(nèi)廣西、廣東、海南、云南六大香蕉主產(chǎn)區(qū)還是東南亞的老撾、緬甸香蕉產(chǎn)區(qū)，香蕉種植成本投入的重心均相同。綜合分析看，占種植成本比例最高的三項(xiàng)分別為：其它物質(zhì)服務(wù)費(fèi)用（包括基建、套袋、機(jī)耕、防風(fēng)、農(nóng)膜、包裝線、生產(chǎn)工具、運(yùn)輸費(fèi)用等）、人工成本和肥料費(fèi)用。其中，各產(chǎn)區(qū)在其他物質(zhì)服務(wù)費(fèi)用方面，成本投入的差異較明顯。如農(nóng)膜費(fèi)是香蕉種植者為防止香蕉受寒而使用的一種薄膜，但除了廣西部分地區(qū)外，國(guó)內(nèi)其他產(chǎn)區(qū)及東南亞產(chǎn)區(qū)幾乎均不需要使用農(nóng)膜;而防風(fēng)用的頂木也僅在廣東、海南等沿海產(chǎn)區(qū)和廣西部分產(chǎn)區(qū)使用;生產(chǎn)資料、香蕉果出入關(guān)口費(fèi)用[6]也僅在老撾、緬甸等東南亞國(guó)家種植生產(chǎn)上需要。其次，肥料費(fèi)用因不同產(chǎn)區(qū)的土壤環(huán)境、生產(chǎn)主體投資理念等的不同，投入成本差異也較大，每667 m2投入從1000元至2100元不等。在香蕉種植成本中，種苗費(fèi)用、灌溉費(fèi)用及農(nóng)藥費(fèi)用的投入相對(duì)較少。因此，由于國(guó)內(nèi)外不同產(chǎn)區(qū)的地理環(huán)境、生產(chǎn)者種植管理水平、當(dāng)?shù)卣?、?jīng)濟(jì)狀況等客觀因素存在較大差異，香蕉種植成本也明顯不同。本調(diào)查數(shù)據(jù)顯示：六大香蕉主產(chǎn)區(qū)桂蕉6號(hào)一代苗每667 m2的種植成本在6969～11003元，單株種植成本在50.00～76.77元;二代苗每667 m2的種植成本在5336～8161元，單株種植成本在35.11～57.07元。

其次，從對(duì)六大香蕉產(chǎn)區(qū)桂蕉6號(hào)香蕉一代苗、二代苗種植成本數(shù)據(jù)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，老撾產(chǎn)區(qū)種植成本最高，廣西次之，云南、海南產(chǎn)區(qū)差別不大，處中等水平，廣東、緬甸產(chǎn)區(qū)種植成本最低。然而老撾地區(qū)種植成本高的原因是，該地區(qū)投資主體以種植企業(yè)、較大規(guī)模種植戶為主，相比國(guó)內(nèi)，盡管土地租金低，但這些種植主體對(duì)基地基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，如灌溉系統(tǒng)、索道、采收包裝線等的要求較高，因此投入的資金較多，另外，生產(chǎn)物資及香蕉鮮果出入邊境關(guān)口均會(huì)產(chǎn)生相關(guān)費(fèi)用，再加上老撾當(dāng)?shù)匚幕潭群蛧?guó)內(nèi)相比差異大[7]，生產(chǎn)用工緊缺，需雇傭中國(guó)工人前往當(dāng)?shù)貜氖律a(chǎn)工作，因此，各項(xiàng)投資成本增加，企業(yè)管理成本也相應(yīng)增加，帶來(lái)老撾產(chǎn)區(qū)香蕉種植成本的升高。相反，廣東地區(qū)[8]規(guī)?；潭容^低，種植戶以10～30 hm2的種植面積為主，也基本沒(méi)有索道、采收包裝線等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，因此總體種植成本較低。

再次，當(dāng)前，在全球香蕉枯萎病快速蔓延的嚴(yán)峻形勢(shì)下，無(wú)論國(guó)內(nèi)還是東南亞的香蕉生產(chǎn)者，都要有足夠的危機(jī)意識(shí)，更應(yīng)采取科學(xué)的方法防控香蕉枯萎病的發(fā)生和擴(kuò)散。而香蕉種苗是香蕉生產(chǎn)環(huán)節(jié)的基礎(chǔ)，也是最關(guān)鍵的生產(chǎn)資料，種苗優(yōu)劣直接影響香蕉產(chǎn)量、品質(zhì)、變異率、采收率、商品率等終極指標(biāo)。因此，建議廣大香蕉生產(chǎn)者選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)的優(yōu)良品種健康香蕉組培苗，這是從源頭防控香蕉枯萎病的有效途徑。目前桂蕉6號(hào)和桂蕉1號(hào)兩個(gè)香蕉品種是國(guó)內(nèi)香蕉的主栽品種。

最后，建議廣大香蕉生產(chǎn)者根據(jù)國(guó)內(nèi)外各產(chǎn)區(qū)香蕉種植成本的差異性，選擇適宜的地區(qū)進(jìn)行生產(chǎn)投資。香蕉生產(chǎn)者也需加強(qiáng)自身的經(jīng)營(yíng)管理水平，包括合理規(guī)劃種植基地，因地制宜有效降低基礎(chǔ)建設(shè)成本，完善人員管理制度，提高工作效率，科學(xué)施肥[9]，保障香蕉的正常生長(zhǎng)發(fā)育，提高種植質(zhì)量。需做到不盲目、不浪費(fèi)，有效規(guī)避潛在生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)，科學(xué)認(rèn)識(shí)和預(yù)測(cè)市場(chǎng)行情，系統(tǒng)性地最大限度降低種植成本以獲取更高的經(jīng)濟(jì)效益[10]。

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