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        灤平縣合同肉雞規(guī)模養(yǎng)殖模式對養(yǎng)殖效益的影響與發(fā)展方向

        2020-08-05 09:33:10王春蓮王文卉趙春燕趙長香倪慧勇閆數(shù)軍
        河南畜牧獸醫(yī) 2020年11期
        關(guān)鍵詞:利潤效益標(biāo)準(zhǔn)

        王春蓮,王文卉,趙春燕,趙長香,倪慧勇,閆數(shù)軍,李 忠

        (1.河北省灤平縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局,河北 灤平068250;2.河北省灤平縣財政局;3.河北省畜牧良種工作站;4.河北省灤平縣小營鄉(xiāng)政府;5.河北省灤平縣紅旗鎮(zhèn)政府)

        通過對灤平縣機(jī)械化籠養(yǎng)、小籠養(yǎng)、大雞舍、標(biāo)準(zhǔn)棚舍4種模式規(guī)模合同肉雞場養(yǎng)殖效益進(jìn)行比較分析,指出小籠養(yǎng)模式將是該縣肉雞養(yǎng)殖今后發(fā)展的主要方向。

        2018 年筆者從事承德灤平縣肉雞養(yǎng)殖監(jiān)測工作,監(jiān)測要求在全縣范圍內(nèi)選取飼養(yǎng)0.5 萬~1 萬只、1 萬~2 萬只、2 萬~5 萬只、5 萬只以上4 種檔次規(guī)模場,每個檔次5家,總計20 場。一年多以來,通過每個月對20 場進(jìn)行數(shù)據(jù)采集、審核、匯總上報,結(jié)合平時入戶培訓(xùn)、數(shù)據(jù)核查、調(diào)研座談,按月對4 種不同檔次規(guī)模養(yǎng)殖場生產(chǎn)效益進(jìn)行統(tǒng)計,對影響效益因素進(jìn)行分析,進(jìn)而指明今后肉雞養(yǎng)殖發(fā)展方向。

        1 4種養(yǎng)殖模式及效益情況

        灤平縣肉雞養(yǎng)殖按養(yǎng)殖設(shè)施設(shè)備分為機(jī)械化籠養(yǎng)、小籠養(yǎng)、大雞舍、標(biāo)準(zhǔn)棚舍4 種養(yǎng)殖模式,分別有4 家、17家、42 家、147 家。2018 年4 種養(yǎng)殖模式與效益情況見下表:

        表 2018年4種養(yǎng)殖模式與效益情況表

        1.1 機(jī)械化籠養(yǎng)效益情況

        在合同、品種、營養(yǎng)、肉雞生產(chǎn)性能和最佳生產(chǎn)日齡、市場行情等因素基本相同的情況下,采用自動喂料、飲水、清糞,以虎什鎮(zhèn)的眾鑫、眾博兩個合作社為例,飼養(yǎng)周期一般為38 d,出欄重平均為2.25 kg,平均利潤2.00 元/只,最高為4.02 元/只,最低0.91 元/只。2018 年出欄7 批,單批飼養(yǎng)量24 萬只,平均單批利潤48 萬元。

        1.2 小籠養(yǎng)效益情況

        以某養(yǎng)殖小區(qū)監(jiān)測戶任某為例,2009 年建了3 個標(biāo)準(zhǔn)網(wǎng)上平養(yǎng)的棚舍,棚舍面積平均為600 m2,單批飼養(yǎng)1.8 萬只;2014 年將3 個雞棚全部改建為3 層小籠養(yǎng)雞舍,每批可飼養(yǎng)肉雞增加到3.6 萬只,在占地面積相同、取暖面積相同的情況下,改建小籠養(yǎng)后,飼養(yǎng)數(shù)量增加1 倍,通過改善清糞工藝,提高了肉雞成活率、出欄單重,降低了料肉比,經(jīng)濟(jì)效益有較大提高。2018 年出欄肉雞5 批17.08 萬只,平均利潤4.25 元/只,平均單批利潤14.51 萬元。

        1.3 大雞舍平養(yǎng)效益情況

        以上述同一養(yǎng)殖小區(qū)監(jiān)測戶董某為例,2009 年建的3 個網(wǎng)上平養(yǎng)的棚舍,棚舍面積600 m2,機(jī)械清糞,單批飼養(yǎng)1.8 萬只。2018 年出欄6 批,總計9.2 萬只,平均利潤4.2 元/只,平均單批利潤6.23 萬元。在棚舍面積相同的情況下,比同小區(qū)小籠養(yǎng)任某平均每批少收入8.08萬元。

        1.4 標(biāo)準(zhǔn)棚舍效益情況

        監(jiān)測的一個標(biāo)準(zhǔn)棚舍,單批飼養(yǎng)7 500只,人工清糞,2018年出欄6批肉雞4.35萬只,平均利潤為3.67元/只,平均每批利潤2.75萬元。

        2 效益分析

        2.1 機(jī)械化籠養(yǎng)場

        以其自動化管理程度高、飼養(yǎng)規(guī)模大、飼養(yǎng)周期相對短等優(yōu)勢得到龍頭企業(yè)的青睞。為保證龍頭企業(yè)的正常生產(chǎn),在同等條件下可優(yōu)先獲得雛雞供應(yīng),根據(jù)企業(yè)需要提前銷售商品雞,通常利潤比較穩(wěn)定,但由于機(jī)械化籠養(yǎng)規(guī)模場投資大、專業(yè)技術(shù)人員多,導(dǎo)致其養(yǎng)殖成本過高,因此單只利潤僅為2元/只左右,在4種模式中利潤最低。該模式管理人員飼養(yǎng)技術(shù)和管理水平高、責(zé)任心強(qiáng),單只利潤就高;反之則低。

        2.2 小籠養(yǎng)場

        平均利潤4.25元/只,在4種模式中利潤最高。小籠養(yǎng)場經(jīng)營模式有兩種:一種是場主不直接從事經(jīng)營管理,聘請管理人員或?qū)B(yǎng)殖場轉(zhuǎn)包出去,扣除管理成本后,計算單只利潤,利潤較低些;另外一種是自己經(jīng)營管理,單只利潤較高些。

        2.3 大雞舍平養(yǎng)

        雖然單只利潤4.20元與小籠養(yǎng)場差距僅為0.05元,在4種模式中利潤第2,但在棚舍面積相同的情況下,因養(yǎng)殖數(shù)量比小籠養(yǎng)少了一半,每批養(yǎng)殖利潤比小籠養(yǎng)差距少50%以上。

        2.4 標(biāo)準(zhǔn)棚舍飼養(yǎng)

        平均利潤達(dá)3.67元/只,在4種模式中利潤第3。標(biāo)準(zhǔn)化棚舍的經(jīng)營都是養(yǎng)殖戶自己經(jīng)營管理,憑借責(zé)任心和積累的經(jīng)驗從事肉雞養(yǎng)殖,養(yǎng)殖效益較好。

        3 養(yǎng)殖模式分析及今后發(fā)展方向

        3.1 養(yǎng)殖模式分析

        3.1.1 機(jī)械化籠養(yǎng)場

        因其自動化程度高,飼養(yǎng)量大,近年來發(fā)展較快,符合肉雞屠宰企業(yè)的需求,深受屠宰企業(yè)的青睞。其建場存在制約因素:一是投資大,一個存欄20萬只、年出欄100萬只以上的養(yǎng)殖場投資需要幾千萬元;二是需要專業(yè)技術(shù)人員;三是養(yǎng)殖占地面積較大。在目前土地、環(huán)保雙重政策的限制下,增加占地非常困難,機(jī)械化籠養(yǎng)場的發(fā)展不會增加很多。

        3.1.2 小籠養(yǎng)場

        小籠養(yǎng)場一般投資幾百萬元,采用三層到四層籠養(yǎng),自動喂料、飲水、清糞,年出欄可達(dá)15 萬~50 萬只,投資相對較小,占地較少,節(jié)省土地,土地產(chǎn)出效率高,而且管理人員多是自己經(jīng)營管理,節(jié)省管理支出,是一種適宜在土地緊缺情況下推廣的模式。

        3.1.3 大雞舍平養(yǎng)

        大雞舍飼養(yǎng)是在標(biāo)準(zhǔn)棚舍模式基礎(chǔ)上發(fā)展起來的一種養(yǎng)殖模式,其單批飼養(yǎng)數(shù)量比標(biāo)準(zhǔn)雞舍大幾倍,采用機(jī)械清糞可以大幅減輕勞動強(qiáng)度,單批出欄在1 萬~2 萬只。該模式最大不足是占地多,單位土地面積養(yǎng)殖數(shù)量少、產(chǎn)出效益低,該模式正在逐步被淘汰或改造升級。

        3.1.4 標(biāo)準(zhǔn)棚舍

        該模式基本都是全縣最早建立的肉雞棚舍,多數(shù)存在邊養(yǎng)殖邊修繕的情況。這種模式不足處有標(biāo)準(zhǔn)棚舍分布零散、浪費土地、飼養(yǎng)設(shè)施設(shè)備落后、人工操作費時費力、糞污處理易引發(fā)環(huán)保問題等。標(biāo)準(zhǔn)棚舍養(yǎng)殖是目前肉雞養(yǎng)殖升級改造、提質(zhì)增效的主要對象。

        3.2 今后發(fā)展方向

        由以上分析可見,灤平縣作為京津水源涵養(yǎng)地,在環(huán)保和土地方面承受著很大的壓力,很難重新選址擴(kuò)建和新建,要想擴(kuò)大肉雞養(yǎng)殖規(guī)模,只有在原有棚舍基礎(chǔ)上進(jìn)行改建才能達(dá)到目的。在土地資源日趨緊張的情況下,小籠養(yǎng)場可利用大雞舍平養(yǎng)、標(biāo)準(zhǔn)棚舍的原有場地,改變網(wǎng)上平養(yǎng)模式,提高棚舍高度,根據(jù)實際情況改建3 層或4 層籠養(yǎng),引進(jìn)機(jī)械清糞工藝,提高糞污處理能力,將是今后肉雞養(yǎng)殖發(fā)展的主要方向。

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