張小娟 郭鳳琴 郭慶瑞 殷建軍 王力

摘 要：試驗選用9個國內(nèi)常見的青貯玉米品種，對其農(nóng)藝性狀、鮮草及籽粒產(chǎn)量、品質(zhì)和抗性鑒定等進(jìn)行了綜合評價。結(jié)果表明：錦玉青貯28、雅玉青貯26、先玉508等3個青貯玉米品種綜合表現(xiàn)較優(yōu)，具有較高的生物產(chǎn)量和良好的品質(zhì)，同時兼具高抗性和適口性，適宜作為全株青貯玉米品種在山西北部地區(qū)推廣種植。

關(guān)鍵詞：青貯玉米;品種;適應(yīng)性;篩選

中圖分類號 S513文獻(xiàn)標(biāo)識碼 A文章編號 1007-7731（2020）09-0111-04

青貯玉米是指在玉米乳熟期至蠟熟期收獲，并將整株切碎后貯藏發(fā)酵，作為青貯飼料飼喂牛、羊等家畜的玉米類型[1]。青貯玉米是發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)必不可少的優(yōu)質(zhì)飼料來源，在草食畜牧業(yè)發(fā)展中具有重要的作用[2]。近年來，隨著“糧改飼”政策的實施，并結(jié)合山西省“北方農(nóng)牧交錯帶”項目的落實，目前青貯玉米的應(yīng)用已經(jīng)非常普遍，但大多數(shù)品種存在盲目性，品種落后單一，種植方式粗放等問題，造成產(chǎn)量低、品質(zhì)差。為此，筆者選用9個國內(nèi)表現(xiàn)良好的糧用型、糧飼通用型和青貯專用型玉米品種進(jìn)行品種比較試驗，旨在篩選出適宜本地區(qū)種植、綜合性狀優(yōu)良的品種，為今后山西北部地區(qū)青貯玉米生產(chǎn)提供品種支撐。

1 材料與方法

1.1 試驗地概況 2019年在山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院高寒區(qū)作物研究所進(jìn)行試驗。屬大陸季風(fēng)氣候，海拔1055m，年均氣溫5.5～7.5℃，全年無霜期100～150d，年積溫2260℃左右，年均降水量455mm左右。該地塊為輕壤偏沙型土壤，耕層土壤（0～20cm）的容重為1.43～1.51g·cm-3。

1.2 試驗材料 供試青貯玉米品種有9個，分別為：晉單青貯42、永玉3號（ck）、金嶺青貯10號、強(qiáng)盛青貯30號、雅玉青貯26、錦玉青貯28、北農(nóng)青貯356、京科青貯516、先玉508。

1.3 試驗設(shè)計 試驗采用隨機(jī)區(qū)組設(shè)計，每個品種設(shè)為1個處理，3次重復(fù)。小區(qū)面積12.5m2（2.5m×5m），四周設(shè)保護(hù)行，種植密度75000株/hm2。整個生長周期內(nèi)進(jìn)行2次中耕除草，大喇叭口期追肥1次，尿素150kg/hm2。其余管理與大田相同。

1.4 調(diào)查方法

1.4.1 生育期及農(nóng)藝性狀 記錄青貯玉米各生育期。抽雄后50d左右進(jìn)行籽粒乳線測定：在取樣區(qū)，選10個典型果穗，分別測量果穗中段完整籽粒頂部至基部的長度和頂部至乳線的長度，取平均值計算出乳線百分比。收獲時分別測定株高、穗位高和莖粗，并同時對每小區(qū)的中間3行進(jìn)行品種持綠性調(diào)查。

1.4.2 鮮草產(chǎn)量及籽粒產(chǎn)量 所有品種均在乳熟末期到蠟熟前期之間統(tǒng)一收獲。收獲時去邊行，取中間3行各刈割一半，稱鮮重，并換算成每hm2鮮草產(chǎn)量。待籽粒完全成熟時，再將中間3行剩余部分全部收獲，進(jìn)行測產(chǎn)。

1.4.3 干物質(zhì)含量及營養(yǎng)品質(zhì) 收獲時，對每個取樣區(qū)的試驗材料隨機(jī)選取10株進(jìn)行全株粉碎，之后分別取樣1.0kg裝入2個紗袋。對樣本逐一進(jìn)行烘干處理和營養(yǎng)成分檢測。

1.4.4 田間抗性 生長后期，對各試驗品種的抗病性與抗倒性進(jìn)行調(diào)查，用百分比（%）表示。

1.5 數(shù)據(jù)統(tǒng)計 用Microsoft Excel 2003軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)分析和作圖，用Spss18.0統(tǒng)計分析軟件進(jìn)行差異顯著性檢驗及相關(guān)性分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 生育期 由表1可知，各品種于4月26日統(tǒng)一播種，出苗期集中在5月14—16日，抽雄期在7月15—25日，收獲期從9月16日開始，到9月18日結(jié)束。

2.2 主要農(nóng)藝性狀

2.2.1 株高 由表1可知，9個品種株高在275～362cm，顯著高于對照的有1個品種：雅玉青貯26。

2.2.2 穗位高 由表1可知，穗位高在112～151cm，顯著高于對照的品種有3個：雅玉青貯26、晉單青貯42、金嶺青貯10號。

2.2.3 莖粗 由表1可知，莖粗在2.0～2.3cm。玉米持綠性是指生長后期葉片保持較長時間綠色的特性，與產(chǎn)量、飼用品質(zhì)、病蟲害抗性有著直接聯(lián)系[3]。

2.2.4 持綠性 持綠性是指在籽粒生理成熟期葉片因衰老進(jìn)程延緩而保持綠色的特性，被認(rèn)為是作物的理想農(nóng)藝性狀。持綠型玉米由于其生育后期具有較高的綠葉面積，可以有效地防止早衰[4]。所有品種的葉片持綠性評價標(biāo)準(zhǔn)全部達(dá)到了好-極好（枯黃葉≤ 2片是極好;枯黃葉≤ 6片是好）的水平，且株高、穗位高和莖粗的比例合理，抗倒伏性明顯。

2.2.5 最佳收獲期 9月中下旬開始，依據(jù)玉米籽粒的乳線位置判斷最適收獲期。據(jù)王運(yùn)濤[5]等研究表明，青貯玉米最佳的收獲時期在乳熟期和蠟熟期之間（也就是玉米籽粒的乳線位置達(dá)到40%～50%），此時秸稈和籽粒的營養(yǎng)價值高、適口性好，利于家畜消化吸收。

2.3 產(chǎn)量 由表2可知，參試的9個品種中，鮮草產(chǎn)量顯著高于對照的為雅玉青貯26和錦玉青貯28。其中，雅玉青貯26的鮮草產(chǎn)量為90000.2kg/hm2，居第1位，比對照增產(chǎn)20.73%;錦玉青貯28的鮮草產(chǎn)量為80258.4kg/hm2，比對照增產(chǎn)7.66%，居第2位;所有品種的鮮草產(chǎn)量均在61000.0kg/hm2以上。籽粒產(chǎn)量顯著高于對照的品種是先玉508和雅玉青貯26。其中，先玉508的籽粒產(chǎn)量為9622.6kg/hm2，比對照增產(chǎn)2.5%，位列產(chǎn)量第1位;雅玉青貯26的籽粒產(chǎn)量為9593.7kg/hm2，比對照增產(chǎn)1.84%。全部品種的籽粒產(chǎn)量均達(dá)到7500.0kg/hm2以上。

2.4 抗逆性 抗逆性是衡量一個品種優(yōu)良與否的重要指標(biāo)。由表2可知，所有品種均無大斑病、絲黑穗病發(fā)生，無倒伏現(xiàn)象;莖腐病的發(fā)病率在0～4.3%，均達(dá)到高抗病級別。其中，晉單青貯42、雅玉青貯26、錦玉青貯28、先玉508、強(qiáng)盛青貯30的田間表現(xiàn)最佳，均無弱株、抗病、抗倒伏（折）。

2.5 營養(yǎng)品質(zhì) 評價青貯玉米品種的優(yōu)劣，不僅要看生物產(chǎn)量的高低，還要綜合其適口性、營養(yǎng)成分等[6]。各品種的營養(yǎng)成分結(jié)果如表3所示。由表3可知，粗蛋白含量除強(qiáng)盛青貯30外，其余品種均達(dá)到了國家青貯玉米品質(zhì)（GB/T25882-2010，以下統(tǒng)稱國標(biāo)）一級標(biāo)準(zhǔn)（≥ 7%）;淀粉含量除晉單青貯42和北農(nóng)青貯356外，其余全部達(dá)到國標(biāo)一級（≥ 25%）;中性洗滌纖維含量除晉單青貯42和北農(nóng)青貯356外，其余全部達(dá)到國標(biāo)一級（≤ 45%）;酸性洗滌纖維含量有2個品種達(dá)到國標(biāo)一級（≤23%），分別是強(qiáng)盛青貯30和雅玉青貯26;木質(zhì)素含量在3.11%～4.36%，總可消化養(yǎng)分含量在64%～72%。研究表明，干物質(zhì)含量在30.1%～36.0%時，青貯玉米有著較高的營養(yǎng)品質(zhì)[7]。本實驗中，有5個品種的干物質(zhì)含量在32.1%～36.2%，屬于比較理想的時期。

2.6 主要農(nóng)藝性狀、干物質(zhì)含量以及產(chǎn)量之間的相關(guān)性分析 由表4可知，鮮草產(chǎn)量與株高、穗位高、莖粗呈正相關(guān)，相關(guān)系數(shù)分別為0.700、0.480、0.376，其中與株高呈極顯著正相關(guān)，鮮草產(chǎn)量與干物質(zhì)含量呈負(fù)相關(guān)，相關(guān)系數(shù)為-0.111。籽粒產(chǎn)量與株高、穗位高、莖粗、鮮草產(chǎn)量、干物質(zhì)含量呈正相關(guān)，相關(guān)系數(shù)分別為0.397、0.146、0.118、0.505、0.176，其中與鮮草產(chǎn)量呈極顯著正相關(guān)。

2.7 綜合評價 試驗篩選出了符合試驗?zāi)繕?biāo)的3個品種：雅玉青貯26、錦玉青貯28、先玉508。通過對農(nóng)藝性狀、產(chǎn)量、抗性并結(jié)合品質(zhì)指標(biāo)綜合分析如下：在9個供試材料中，雅玉青貯26、錦玉青貯28的青貯鮮草和籽粒產(chǎn)量都較高，持綠性、抗性及青貯品質(zhì)表現(xiàn)也俱佳;先玉508因其籽粒產(chǎn)量最高，持綠性非常好，青貯品質(zhì)、抗逆性表現(xiàn)也均優(yōu)于其他品種，綜合考慮其生育特點(diǎn)，非常適合本地區(qū)種植，故也可作為目標(biāo)品種。

3 討論

9月16日，所有品種均在乳熟期到蠟熟期（乳線位置在45%～50%）之間開始收獲。高質(zhì)量青貯玉米飼料的制作嚴(yán)重依賴制作青貯玉米的收獲期，即玉米的成熟度[8]。潘金豹等研究也表明，青貯玉米的最適收獲期在乳熟期和蠟熟期之間[9]。而獲得最佳品質(zhì)青貯飼料的含水量在65%～70%[10]。本試驗中，所有品種的干物質(zhì)含量在32%～42%，除晉單青貯42、強(qiáng)盛青貯30、京科青貯516、北農(nóng)青貯356外，其余品種均達(dá)到了最佳含水量狀態(tài)。營養(yǎng)物質(zhì)含量是決定青貯玉米飼喂價值的關(guān)鍵因子之一，青貯玉米飼用品質(zhì)由多指標(biāo)組成，從單一指標(biāo)來評價其飼用價值缺乏科學(xué)性[9]，其中粗蛋白、粗纖維、粗脂肪和灰分是青貯玉米營養(yǎng)組分的重要構(gòu)成部分[8]。錦玉青貯28、雅玉青貯26、先玉508、強(qiáng)盛青貯30等4個品種中，除先玉508、錦玉青貯28的酸性洗滌纖維含量和強(qiáng)盛青貯30的粗蛋白含量未達(dá)到青貯品質(zhì)一級標(biāo)準(zhǔn)外，其余指標(biāo)均達(dá)到一級品質(zhì)。持綠性好的品種，光合作用正常，雖然干物質(zhì)增長速度慢，但是其干物質(zhì)積累從30%～35%的時間延長;持綠性差的品種，光合作用開始衰退，干物質(zhì)的上升主要靠整株脫水帶來的，對于淀粉的沉積也較緩慢[11]。所有品種的枯黃葉片數(shù)均小于4片，達(dá)到持綠性好的標(biāo)準(zhǔn)，其中京科青貯516、雅玉青貯26和北農(nóng)青貯356達(dá)到了極好的水平。在青貯玉米品種的抗逆性評價中，品種的抗倒性、抗病性非常重要[9]。晉單青貯42、雅玉青貯26、錦玉青貯28、先玉508、強(qiáng)盛青貯30等5個品種的田間表現(xiàn)最佳，全部抗逆。鮮草產(chǎn)量位于前5位的是雅玉青貯26、錦玉青貯28、永玉3號、金嶺青貯10號和先玉508，籽粒產(chǎn)量位于前5位的是先玉508、雅玉青貯26、永玉3號、強(qiáng)盛青貯28和錦玉青貯28。

4 結(jié)論

農(nóng)藝性狀、產(chǎn)量及品質(zhì)對于指導(dǎo)選育高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的青貯玉米品種具有重要的意義[12]。因此，本試驗對9個青貯玉米品種的鮮草產(chǎn)量、干物質(zhì)含量、農(nóng)藝性狀和品質(zhì)等方面進(jìn)行了綜合考慮，錦玉青貯28、雅玉青貯26、先玉508等3個青貯玉米品種表現(xiàn)較優(yōu)，具有較高的生物產(chǎn)量和良好的品質(zhì)，同時兼具高抗性和適口性，適宜作為全株青貯玉米品種在山西北部地區(qū)推廣種植。

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（責(zé)編：張宏民）