文/張飛明

筆者結(jié)合團(tuán)頭魴育苗現(xiàn)主要采用的人工授精和自然受精兩種方法，摸索出一套產(chǎn)卵池人工催情、自然產(chǎn)卵受精、泥漿水脫粘、孵化缸流水孵化的團(tuán)頭魴規(guī)模化育苗生產(chǎn)技術(shù)，具有操作簡便，催產(chǎn)率、受精率、孵化率高的優(yōu)點。文章詳細(xì)介紹了操作方法和技術(shù)要點，具有較強(qiáng)的實用性。

團(tuán)頭魴俗稱武昌魚，肉嫩味美、營養(yǎng)豐富、生長迅速，上世紀(jì)50年代被發(fā)現(xiàn)后逐漸成為我國重要的淡水養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)魚類之一，2018年全國養(yǎng)殖總量約為83萬噸。我國團(tuán)頭魴品種選育關(guān)鍵技術(shù)國際領(lǐng)先，良種覆蓋率位居我國水產(chǎn)養(yǎng)殖品種前列，預(yù)計今后其養(yǎng)殖規(guī)模將穩(wěn)中有升，因此有必要進(jìn)一步提升其規(guī)?；缟a(chǎn)技術(shù)。

團(tuán)頭魴人工育苗技術(shù)現(xiàn)主要采用人工授精和自然受精兩種方法。人工授精法是將親本催情后人工采卵授精，然后將受精卵脫粘后進(jìn)行流水孵化的一種方法，此法孵化率較高，但育苗時必須準(zhǔn)確判斷人工授精的最佳時機(jī)，若提前進(jìn)行則影響親本正常發(fā)情，降低催產(chǎn)率和受精率，而滯后進(jìn)行則部分卵過熟，受精孔關(guān)閉而無法正常受精，降低受精率和孵化率，甚至全軍覆滅。其次需逐條親本進(jìn)行擠卵授精和受精卵脫粘，工作量大、操作要求高。此外團(tuán)頭魴比較嬌嫩，操作過程中親本充血、擠傷、鱗片脫落等情況時有發(fā)生，影響親本產(chǎn)后成活率。自然受精法是將親本催情配組后放入產(chǎn)卵池或池塘中沖水，讓其自然產(chǎn)卵受精，因團(tuán)頭魴魚卵為粘性卵，可附著在預(yù)先設(shè)置的魚巢上，然后將魚巢取出或原池進(jìn)行受精卵靜水孵化的一種方法，此法操作簡便，但卵易發(fā)水霉，孵化率較低，且集苗難度較大。也有部分業(yè)者在此基礎(chǔ)上利用團(tuán)頭魴魚卵粘性不強(qiáng)的特點，將粘附魚卵的魚巢在孵化缸中用力甩動，使魚卵脫落進(jìn)行流水孵化，但勞動強(qiáng)度大，且魚卵不易洗凈。因此，這兩種方法都有一定缺陷，不利于實施規(guī)?；缟a(chǎn)。

筆者根據(jù)近30年的生產(chǎn)實踐，結(jié)合上述兩種方法，摸索出一套產(chǎn)卵池人工催情、自然產(chǎn)卵受精、泥漿水脫粘、孵化缸流水孵化的團(tuán)頭魴規(guī)?；缟a(chǎn)技術(shù)，供業(yè)者參考。

一、育苗時機(jī)的選擇

團(tuán)頭魴生殖季節(jié)遲于鯉、鯽魚，早于鰱、鳙、草、青四大家魚，長江中下游地區(qū)一般在5月上、中旬。當(dāng)連續(xù)晴天3d以上，水溫連續(xù)24h達(dá)到20℃以上時即可進(jìn)行育苗生產(chǎn)。如親本檢查已成熟，擔(dān)心拖延會導(dǎo)致大規(guī)模流產(chǎn)或其他原因，被迫在不理想天氣進(jìn)行人工催產(chǎn)，必須注意以下兩點：一是避開降溫天氣，因為降溫會明顯遲滯親本催情后的性腺發(fā)育，同等親本情況下水溫18℃升到20℃的天氣催產(chǎn)效果好于水溫21℃降到19℃的天氣；二是避開親本發(fā)情時突降陣雨，因為環(huán)境變化和降溫會使親本發(fā)情不充分，進(jìn)而導(dǎo)致親本催產(chǎn)率、產(chǎn)卵量和受精率不同程度的下降。因此，在育苗期間須時刻關(guān)注天氣變化，避開降溫天氣，或調(diào)整催情時間，避免親本發(fā)情時突降陣雨，將天氣影響降至最低。

二、親本的選擇

親本應(yīng)源自有資質(zhì)的縣級以上原良種場，年齡以3齡～5齡為宜，體重在1.25kg以上。為確保育苗成功，減少親本難產(chǎn)的損失，須對親本的成熟度予以選擇，故在人工催情前應(yīng)撒網(wǎng)抽樣檢查親本，如發(fā)現(xiàn)雄魚胸鰭前數(shù)根鰭條背面、尾柄背面、腹鰭都有密集的“珠星”分布，手摸這些部位和鱗片有粗糙感，輕壓腹部有乳白色精液流出。雌魚腹部膨大、柔軟、有彈性，卵巢輪廓明顯，泄殖孔稍紅潤，最好在3d內(nèi)進(jìn)行育苗生產(chǎn)，否則有大規(guī)模流產(chǎn)的可能。

條件允許的話，建議采用透明液檢查法更為準(zhǔn)確，方法如下：用挖卵器插入雌魚生殖孔取卵，放入透明液（95%酒精5份+冰醋酸1份）2min～3min可見卵核偏位，卵粒大小均勻飽滿、散開，呈淡黃色，表明卵已成熟；若卵粒大小不均，呈青灰色，核不偏位，卵尚未成熟；卵呈黃色或橘黃色，卵粒不飽滿，卵已過熟。

三、產(chǎn)卵池的選擇

傳統(tǒng)家魚產(chǎn)卵池一般為面積60m3～100m3、水深1m～1.2m的橢圓形或瓜子形和圓形水泥池，出水口的對面建有一個進(jìn)水口，池底朝集卵孔有比降約為2%的傾斜。由于團(tuán)頭魴良種覆蓋率高，親本大都通過系統(tǒng)選育或家系選育技術(shù)定向選育獲得，親本間兄妹幾率較原種高，為降低育苗時近交系數(shù)，宜選用有效水體150m3以上的產(chǎn)卵池，以便容納200組以上繁育群體同池產(chǎn)卵，這是因為有效繁育群體（Ne,指同時參加繁殖的親魚尾數(shù)）在400尾以上時，近交系數(shù)可控制在1.3‰，遠(yuǎn)低于1%的可接受范圍。同時考慮到團(tuán)頭魴卵為粘性卵，泥漿水脫粘后小部分卵粘連在池壁和池底，為便于魚卵順利流入集卵箱，還需注意以下四點：一是選用收卵快、集卵效果好的圓形產(chǎn)卵池；二是產(chǎn)卵池直徑11m～12m、水深1.5m左右為宜，過大過深不利于池水流動，魚卵易沉于池底，造成集卵困難；三是最好等間距建有四個與池壁呈切角的進(jìn)水口，利于全池水體流動，便于集卵；四是將池底向中間集卵孔傾斜比降增至3%，以利于快速集卵。

四、親本的人工催情

團(tuán)頭魴常用催情劑種類與四大家魚基本相同，有腦垂體、絨毛膜促性腺激素、促黃體素釋放素等，采用混合激素催情效果更好。劑量比家魚偏高一些，重復(fù)使用的親本每年每千克遞增10%左右，雄魚減半。團(tuán)頭魴應(yīng)激反應(yīng)大，易充血，盡量采用一次注射，如親魚性腺發(fā)育較差時延后催情或二次注射。團(tuán)頭魴相對個體小，肌肉薄細(xì)而密實，宜采用5號針頭胸腔注射，注射液量1mL為佳。水溫24℃～25℃時效應(yīng)時間8h左右，水溫每增減1℃效應(yīng)時間則減增1h左右，為確保親本在上半夜發(fā)情、下半夜產(chǎn)卵，催情時間根據(jù)水溫采用倒推法可安排在下午或傍晚，這樣安排一則在親本發(fā)情、產(chǎn)卵時減少人為干擾，增加親本的產(chǎn)卵率和受精率；二則親本翌日上午大都產(chǎn)卵完畢，中午前拉出產(chǎn)卵池進(jìn)行產(chǎn)后培育，避免下午升溫后再放養(yǎng)，降低親本產(chǎn)后死亡率；三則中午產(chǎn)卵池清洗后，下午就可進(jìn)行下一批親本的催產(chǎn)工作，確保了每天一個輪次親本育苗生產(chǎn)的有序進(jìn)行。

五、親本的產(chǎn)卵受精

盡管團(tuán)頭魴魚卵為粘性卵，但其粘性不強(qiáng)，我們可采用產(chǎn)卵池自然產(chǎn)卵受精，池內(nèi)適量潑灑黃泥漿水脫粘，集卵箱收卵，孵化缸流水孵化的育苗方法。此方法較人工授精法操作簡便，受精率高，較自然受精法孵化率高，集苗方便。親魚人工催情后，雌雄1:1～1:1.2配組放入產(chǎn)卵池，每池200組左右，打開進(jìn)水閥，全程流水刺激，進(jìn)水量以2min～3min池水轉(zhuǎn)一圈為參考，以池水溶氧控制在5mg/L～8mg/L為標(biāo)準(zhǔn)。進(jìn)水量過大，流速過快，影響受精率，過小，池水溶氧不足，影響催產(chǎn)率和受精率。在親本充分發(fā)情開始產(chǎn)卵后，以池壁為重點，全池潑灑經(jīng)20目篩網(wǎng)過濾的泥漿水一次，用量每噸池水2.5kg～3kg經(jīng)暴曬粉碎的干黃泥，使卵脫粘后散開，隨水流沖至集卵箱。部分卵可能還會粘附在池壁和池底，因池水流動故不會缺氧，但為防卵囤積過多，造成積壓性缺氧，可在產(chǎn)卵4h～5h后收卵一次。全池再次潑灑泥漿水，然后打開出水底閥，適量加大進(jìn)水，產(chǎn)卵池水位降至1m后，用柔軟的掃把從池壁順著產(chǎn)卵池水流方向?qū)⒊氐椎聂~卵推向集卵口，以便使卵隨水流沖至集卵箱。產(chǎn)卵8h～9h后，親本追逐、交尾現(xiàn)象明顯減少，大部分親本已產(chǎn)空，為避免親本長期頂水逆流，體力消耗過大，影響親本產(chǎn)后成活率，應(yīng)及時出池，先收盡魚卵，后拉出親魚。為防止少量未產(chǎn)空親本在產(chǎn)后培育池繼續(xù)產(chǎn)卵受精，可同池畝套養(yǎng)翹嘴鲌或加州鱸夏花200尾左右，攝食團(tuán)頭魴魚苗，避免其影響團(tuán)頭魴親本產(chǎn)后培育。

六、受精卵的孵化

收卵時先不斷晃動集卵箱，盡可能漂去箱內(nèi)泥漿水，再將魚卵計量估數(shù)后過篩2mm～3mm目的篩子，因團(tuán)頭魴魚卵吸水后卵徑一般為1.3mm左右，過篩可去除魚鱗、糞便等雜物，而魚卵可篩入孵化缸流水孵化，孵化密度200萬粒/m3～250萬粒/m3。孵化中注意四點，由于團(tuán)頭魴魚苗較四大家魚苗細(xì)小，剛孵出的仔魚長3.5mm～4.0mm，為防止逃苗，孵化缸缸罩篩絹規(guī)格以70目為宜（家魚苗缸罩篩絹規(guī)格50目左右）。孵化前期加大水流，防止魚卵重新粘塊，同時使剩余的泥漿水溢出，4h后可適當(dāng)減緩水流。水溫23℃時，44h左右孵出，26℃時，38h左右孵出，團(tuán)頭魴卵膜較難溶解，且大都囤積缸底，為防止孵化水體缺氧、氨氮超標(biāo)，出膜后每小時可加大進(jìn)水5min后調(diào)緩。出膜前每天2次、出膜后每天4次檢測水質(zhì)，通過增氧或加大進(jìn)水等措施保持孵化水質(zhì)良好。

七、出苗

出膜3d左右，80%左右的魚苗點腰平游后就可以準(zhǔn)備出苗了，出苗前先關(guān)閉孵化缸進(jìn)水閥，等缸內(nèi)污物及尚未點腰的魚苗下沉缸底后打開出水閥放出，出水由混轉(zhuǎn)清后及時關(guān)閉出水閥，打開進(jìn)水閥，這樣一可清潔缸內(nèi)水質(zhì)，避免出苗水體缺氧或氨氮和亞硝酸鹽偏高，出現(xiàn)中毒情況，二可淘汰畸形、體弱和發(fā)育遲緩的魚苗，確保缸內(nèi)魚苗規(guī)格整齊，這是提高魚苗質(zhì)量的重要環(huán)節(jié)，俗稱“割缸”。另外，魚苗須檢疫合格后方可出苗。

魚苗出膜4d左右可主動攝食，如需長途運輸，“割缸”后就可出苗打包；如本地需苗，可在次日上午出苗放養(yǎng)。由于團(tuán)頭魴魚苗比較嫩弱，出苗要格外小心，在撇苗計數(shù)時，不能離水操作，須帶水撇舀。

通過上述方法，如具備相應(yīng)的產(chǎn)卵池和孵化缸等生產(chǎn)設(shè)施，每天可生產(chǎn)團(tuán)頭魴魚苗1億尾以上，實現(xiàn)團(tuán)頭魴規(guī)?；缟a(chǎn)。