周肖麗 錢瀟

摘要? ? 稻鴨共育草鵝連作是當(dāng)前農(nóng)業(yè)發(fā)展的新模式。本文介紹了該模式下水稻栽培技術(shù)、鴨子養(yǎng)殖技術(shù)、套種黑麥草養(yǎng)鵝技術(shù)，分析了該模式的經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益、社會效益，以期實(shí)現(xiàn)稻田的可持續(xù)種養(yǎng)。

關(guān)鍵詞? ? 稻鴨共育;草鵝連作;栽培技術(shù);養(yǎng)殖技術(shù);效益分析

中圖分類號? ? S511;S834? ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識碼? ? A

文章編號? ?1007-5739（2020）14-0194-01

稻鴨共育能有效減少水稻病蟲草害的影響，能生產(chǎn)出綠色優(yōu)質(zhì)稻米和生態(tài)鴨，實(shí)現(xiàn)稻田可持續(xù)種養(yǎng)。草鵝連作套種黑麥草養(yǎng)鵝，不僅能肥料還田，而且在綠色生態(tài)的同時提高了經(jīng)濟(jì)效益，一舉多得，為當(dāng)前農(nóng)業(yè)模式提供了新的發(fā)展方向。

嵊州市石璜鎮(zhèn)錢瀟家庭農(nóng)場稻田面積連片44 hm2，水源充足，灌溉方便且田塊平整。稻鴨共育草鵝連作模式中水稻種單季雜交稻，品種為涌優(yōu)15號，生育期短，感光感溫適中，莖稈高，稻穗大。鴨子選擇紹興麻鴨，一般情況下放養(yǎng)密度15只/hm2。雜交稻播種時間為4月27日，在水稻移栽后15 d，將雛鴨（10 d）在晴天9：00—10：00放入稻田中，因品種選擇好，莖稈高，鴨子吃不到稻穗，可至水稻收割時收回鴨子出售，養(yǎng)殖周期約107 d，在水稻收割前10 d套播一部分黑麥草，鵝選擇昆山鵝飼養(yǎng)。

1? ? 水稻栽培技術(shù)

1.1? ? 栽插及前期管理

播種前稻種浸種48 h，疊盤催芽2 d，擺入秧田16 d后開始機(jī)插秧。適密足苗是提高稻鴨共作水稻產(chǎn)量的關(guān)鍵，稻田養(yǎng)鴨水稻栽植密度既要考慮水稻高產(chǎn)，又要考慮適合鴨子的活動，行株距為9 cm×7 cm，1.1萬穴/hm2，4萬株/hm2左右。5月17日移入大田，看苗擱田，烤苗斷根，3～5 d后再放水[1]。

1.2? ? 肥料管理

由于鴨子排泄物含有一定的養(yǎng)分，因而水稻的肥料運(yùn)籌可采用總肥量減少、施足基肥的簡易施肥方法，即基肥在大田耕翻前撒施商品有機(jī)肥300 kg/hm2或45%高濃度復(fù)合肥25 kg/hm2，分蘗肥追施尿素5 kg/hm2和鉀肥5 kg/hm2，穗肥施尿素7.5 kg/hm2和鉀肥6 kg/hm2。

2? ? 鴨子養(yǎng)殖技術(shù)

2.1? ? 確定密度，做好防護(hù)措施

放鴨密度一般15只/hm2，過大，需要補(bǔ)給飼料;過小，會造成稻田飼料資源的浪費(fèi)，達(dá)不到最佳的除草、除蟲效果。用鐵絲網(wǎng)將田塊分隔，既不能讓鴨離開稻田，又能保護(hù)鴨子不受到天敵侵害，鐵絲網(wǎng)四周高度1.2 m，田塊分隔高度60 cm，既達(dá)到保護(hù)效果，又可節(jié)約成本。在每3 hm2稻田的田角上搭建一個10 m2的蓄水池和10 m2的簡易棚，用于保障鴨子的休息飲水和防暑降溫需求。

2.2? ? 飼養(yǎng)管理

雛鴨每天定時投喂，每2 h投喂1次，主要防禽流感和鴨瘟病。放入稻田后，主要以田間雜草和稻田害蟲為食，早上視鴨子饑餓程度適當(dāng)補(bǔ)食，促使多下田采食，晚上看情況喂食[2]。

3? ? 套種黑麥草養(yǎng)鵝技術(shù)

3.1? ? 黑麥草種植與管理

9月10日播下一小部分黑麥草，大部分割稻后再播。黑麥草耐肥，播種時要施足基肥，一般施復(fù)合肥25 kg/hm2。

3.2? ? 鵝養(yǎng)殖技術(shù)

根據(jù)黑麥草的種植時間確定合適的鵝數(shù)量，石磺鎮(zhèn)錢瀟家庭農(nóng)場分3批次購進(jìn)鵝苗，8月25日購進(jìn)第一批600只，11月10日購進(jìn)第二批次300只，次年3月1日購進(jìn)第三批400只。養(yǎng)鵝關(guān)鍵技術(shù)在于雛鵝的養(yǎng)殖，要求環(huán)境通風(fēng)、干燥、干凈，注意定期對棚舍、地面進(jìn)行消毒。為有效地控制疾病的發(fā)生，需要對鵝群打3次疫苗，一次細(xì)小病毒、一次小鵝瘟、一次禽流感，每次注射1 mL/只[3]。

4? ? 效益分析

4.1? ? 經(jīng)濟(jì)效益

4.1.1? ? 節(jié)約成本。稻田養(yǎng)鴨與常規(guī)稻田比較，主要體現(xiàn)在節(jié)約農(nóng)藥、化肥、人工、飼料上。通過稻鴨共育對稻田病蟲害影響的調(diào)查分析，結(jié)果顯示，稻鴨共育對稻田主要病蟲害控制效果依次為雜草、稻飛虱、螟蟲、紋枯病，防效依次為96.9%、73.9%、55.2%和40.6%，表明稻鴨共育是一項(xiàng)生態(tài)型的種養(yǎng)新技術(shù)[1]。由表1可知，稻鴨共育與常規(guī)種植相比，節(jié)約化肥43元/hm2，農(nóng)藥55元/hm2，人工20元/hm2，總共節(jié)約成本106元/hm2。

4.1.2? ? 提高效益。稻田養(yǎng)鴨與常規(guī)稻田相比，生態(tài)稻米出售價格明顯提高，生產(chǎn)稻谷22 t，稻—鴨生態(tài)大米銷售價格10元/kg，比常規(guī)稻米增加3元/kg，收入22萬元。加上鴨、鵝的綠色生態(tài)放養(yǎng)，經(jīng)濟(jì)價值也有提升。共計(jì)放養(yǎng)鴨苗660只，收入3.3萬元。第一批鵝專供元旦、春節(jié)，第二批鵝專供清明、五一，三批鵝共1 300只總計(jì)收入26萬元。稻—鴨—鵝共育模式收入達(dá)到174 885元/hm2。

4.2? ? 生態(tài)效益

稻鴨共育、草鵝連作大大減少了農(nóng)藥、化肥、除草劑等的使用，保護(hù)了農(nóng)田的生態(tài)環(huán)境，鴨、鵝的排泄物有機(jī)質(zhì)含量豐富，是稻田很好的肥料，同時減少了鴨、鵝集中圈養(yǎng)對周邊環(huán)境的影響，是一種綠色環(huán)保、減輕農(nóng)業(yè)面源污染絕佳的途徑[4]。

4.3? ? 社會效益

通過實(shí)施稻鴨共育、草鵝連作綜合種養(yǎng)模式，能夠給社會提供綠色優(yōu)質(zhì)大米及綠色生態(tài)鴨、鵝，滿足消費(fèi)者對食品安全、放心的需求，同時也是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)從業(yè)者安全意識提高的表現(xiàn)，探索了一種農(nóng)牧結(jié)合的新模式，是一條可持續(xù)發(fā)展的新路子。

5? ? 參考文獻(xiàn)

[1] 王志獻(xiàn).“稻鴨共育”對稻田病蟲草害的控制效果分析[J].安徽農(nóng)學(xué)通報(bào)，2016（1）：37-39.

[2] 盛鋒.稻鴨共育對稻田環(huán)境的影響及效益評估[D].武漢：華中農(nóng)業(yè)大學(xué)，2019.

[3] 鄧強(qiáng)輝，潘曉華，吳建富，等.稻鴨共育生態(tài)效應(yīng)及經(jīng)濟(jì)效益[J].生態(tài)學(xué)雜志，2007（4）：582-586.

[4] 符臻鳴，王恒毅，楊生明，等.“稻鴨共育”生態(tài)模式的技術(shù)簡述與應(yīng)用[J].上海畜牧獸醫(yī)通訊，2019（1）：65-67.