劉晶 楊雪 李健

摘要? ? 本文從選地整地、播種、田間管理、病蟲害防控、采收等方面闡述了春播薺菜高效栽培技術(shù)，以期為生產(chǎn)者高效種植薺菜提供技術(shù)支持。

關(guān)鍵詞? ? 薺菜;春茬;栽培技術(shù)

中圖分類號(hào)? ? S58? ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼? ? B

文章編號(hào)? ?1007-5739（2020）14-0070-01

薺菜是十字花科薺菜屬一二年生草本植物，以幼株或嫩葉為食。薺菜蛋白質(zhì)含量很高，在葉菜類、瓜果類蔬菜中名列前位;VC含量、鐵含量分別為番茄的4倍、7倍，鈣含量也較高。同時(shí)，薺菜全株可入藥，具有明目、清涼、解熱、利尿、治痢等功效。為順應(yīng)消費(fèi)者的需求，越來(lái)越多的生產(chǎn)者開始人工種植薺菜。現(xiàn)總結(jié)其高效栽培技術(shù)，以供種植戶參考。

1? ? 選地整地

一般選擇土壤肥沃、雜草稀少、排灌方便的地塊。施入腐熟有機(jī)肥60～75 m3/hm2、三元復(fù)合肥750 kg/hm2，均勻撒于地面，深翻30 cm，整細(xì)、耙平，做成寬1.3～1.5 m的畦。

2? ? 及時(shí)播種

現(xiàn)在市場(chǎng)上有大葉薺菜品種（也叫板葉薺菜品種）和小葉薺菜品種，春播采用大葉薺菜品種。播種時(shí)間為3月上旬至4月中下旬，最晚4月25日前播種完畢，用種量7.50～11.25 kg/hm2。播種采用干籽直播，撒播或條播均可。一是撒播。將種子與2～3倍種子量的細(xì)沙土混勻，均勻撒于畦面上，覆過(guò)篩細(xì)土1 cm，鎮(zhèn)壓或用腳將畦面踩實(shí)，小水澆透;也可以先澆水，待水分完全下滲后，將混合細(xì)沙的種子均勻撒于畦面，覆過(guò)篩細(xì)土1 cm。二是條播。在畦面上按行距10～12 cm開溝，溝深1.0～1.5 cm，溝寬5～6 cm。將種子均勻撒于溝內(nèi)，將溝耬平，用腳踩實(shí)，小水澆透[1-2]。

3? ? 田間管理

3.1? ? 播后苗前管理

播種后至出苗期前，要經(jīng)常保持地面濕潤(rùn)。遵循小水勤澆原則，嚴(yán)禁大水漫灌。每天早晚噴灌1次，至少也要每天噴灌1次。播種后10 d左右出苗，出苗時(shí)若發(fā)現(xiàn)種子戴帽出土，量少可采用人工摘帽法，若戴帽嚴(yán)重，可在嚴(yán)重的部位撒1 cm厚的潮濕過(guò)篩細(xì)土進(jìn)行二次頂土出苗即可。

3.2? ? 出苗后管理

3.2.1? ? 及時(shí)間苗。間苗一般分2次進(jìn)行，當(dāng)幼苗長(zhǎng)到2～3片真葉時(shí)進(jìn)行第1次間苗，苗距4～5 cm;當(dāng)幼苗長(zhǎng)到4～5片真葉時(shí)進(jìn)行第2次間苗，苗距8～10 cm。間苗的原則是留大去小、留強(qiáng)去弱，剔除病苗、弱苗、小老苗[3]。

3.2.2? ? 水分管理。苗出齊后，根據(jù)土壤墑情進(jìn)行澆水，按照輕澆、勤澆原則，每2～3 d澆水1次，要澆跑馬水。

3.2.3? ? 肥料管理。薺菜全生育期需氮肥較多，一般追肥2次，以腐熟人糞稀肥為主。當(dāng)幼苗長(zhǎng)到2片真葉時(shí)第1次追肥，追施腐熟人糞稀肥22.5～30.0 t/hm2;也可用尿素追施，追施尿素60～75 kg/hm2。第2次追肥與第1次追肥相隔約20 d，追施腐熟人糞稀肥22.5～30.0 t/hm2，或三元復(fù)合肥150 kg/hm2。

4? ? 病蟲害防控

4.1? ? 病害

病害防治要以防為主，物理防控與化學(xué)防控相結(jié)合。春播薺菜若防控不到位，則會(huì)發(fā)生霜霉病和病毒病。

4.1.1? ? 病害預(yù)防。在清潔田園、清除雜草、防旱排澇、合理間苗、通風(fēng)透光的基礎(chǔ)上，整個(gè)生育期可噴施2次廣譜性殺菌劑進(jìn)行病害防控。第1次追肥后進(jìn)行第1次噴藥，藥劑采用唑醚·代森聯(lián)（百泰）600～900 g/hm2或75%百菌清粉劑600倍液葉面噴施，間隔2周后進(jìn)行第2次噴藥即可[4]。

4.1.2? ? 病害防治。①霜霉病。薺菜一旦發(fā)生霜霉病，葉肉會(huì)出現(xiàn)沿葉脈的黃斑，黃斑慢慢變成褐色，由點(diǎn)成片，失去商品價(jià)值。此病害發(fā)展迅速，需及時(shí)采取藥劑防治?？捎?5%烯酰嗎啉懸浮劑800倍液或25%阿米西達(dá)懸浮液500倍液進(jìn)行噴防，每7～10 d噴施1次，連噴2次。②病毒病。病毒病一旦發(fā)生，會(huì)對(duì)產(chǎn)量產(chǎn)生極大的影響。心葉向上卷曲，葉片變小、有花斑，有的葉片呈細(xì)線型，出現(xiàn)厥葉等。一旦發(fā)現(xiàn)病株，需及時(shí)拔除，田間采用8%寧南霉素600倍液，或20%鹽酸嗎啉胍500倍液，或5%菌毒清500倍液進(jìn)行噴防，特別是毒株清除處要著重噴施，每5～7 d噴1次，連噴2～3次。

4.2? ? 蟲害

春播薺菜蟲害較少，主要害蟲是蚜蟲。蚜蟲沒有達(dá)到一定蟲口密度時(shí)，很難被發(fā)現(xiàn)。當(dāng)薺菜葉片卷縮、葉色黑綠、葉背有油漬狀時(shí)，說(shuō)明已有蚜蟲危害。此時(shí)可采用1.8%阿維菌素2 000～2 500倍液或10%吡蟲啉1 000倍液進(jìn)行葉面噴防，每周噴施1次，連噴2～3次。

5? ? 合理采收

當(dāng)薺菜長(zhǎng)至10～13片真葉時(shí)要及時(shí)采收，采收時(shí)用刀子從薺菜的根部割下，注意采大留小、采密留稀。采收后及時(shí)澆水，可隨水施入少量三元復(fù)合肥，以利于余株繼續(xù)生長(zhǎng)。

6? ? 參考文獻(xiàn)

[1] 孫悅玲.薺菜無(wú)公害高產(chǎn)栽培技術(shù)與應(yīng)用[J].黑龍江農(nóng)業(yè)科學(xué)，2014（2）：156-157.

[2] 鐵桂春，劉紅獻(xiàn).薺薺菜資源及開發(fā)利用價(jià)值[J].安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2007（2）：523.

[3] 汪洪洋，陳長(zhǎng)紅，蘇衛(wèi)華.大棚薺菜優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)[J].上海蔬菜，2005（1）：45-46.

[4] 程玉靜，袁新春，唐明霞，等.薺菜高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].農(nóng)業(yè)開發(fā)與裝備，2018（11）：198-199.