杜云峰 趙曉權(quán) 薛紅光 馬志富 李曉光

摘要? ? 分析了刺嫩芽人工種植的經(jīng)濟(jì)效益，總結(jié)了其栽培技術(shù)，包括苗木選擇、地塊處理、苗木栽植、田間管理、病蟲(chóng)害防治等方面內(nèi)容，以期為刺嫩芽的推廣種植提供參考。

關(guān)鍵詞? ? 刺嫩芽;經(jīng)濟(jì)效益;栽培技術(shù)

中圖分類(lèi)號(hào)? ? S647? ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼? ? B

文章編號(hào)? ?1007-5739（2020）14-0069-01

刺嫩芽主要分布于我國(guó)東北地區(qū)，屬五加科落葉小喬木，是一種栽培前景廣闊的木本蔬菜，被譽(yù)為“山菜之王”，具有消炎、提高免疫力和防癌等諸多功效[1]。近些年來(lái)，隨著城鄉(xiāng)居民生活水平的提高，刺嫩芽栽植逐漸向產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；较虬l(fā)展，種苗及莖干需求量日漸增多，市場(chǎng)發(fā)展?jié)摿薮蟆?/p>

1? ? 人工種植經(jīng)濟(jì)效益分析

1.1? ? 割桿

當(dāng)年苗高50～120 cm時(shí)，于10月末后平茬;第2年開(kāi)春可有2～4個(gè)發(fā)芽點(diǎn)，平均每株苗可以割一根高1.5 m以上的成品桿，一般可以收割成品桿2.00萬(wàn)～2.30萬(wàn)根/hm2;第3年開(kāi)始為豐產(chǎn)期（串3～5個(gè)發(fā)芽點(diǎn)），可產(chǎn)成品桿3.5萬(wàn)～5.0萬(wàn)根/hm2，除草管理得當(dāng)產(chǎn)量可以增加15%左右。按訂單合同保底價(jià)0.3元/根回收計(jì)算，豐產(chǎn)期產(chǎn)值可達(dá)1.5萬(wàn)元/hm2，反季割桿可收1.5萬(wàn)～1.7萬(wàn)元/hm2。

1.2? ? 采春菜

采春菜“兩年整、三年頭”（當(dāng)年秋季平茬，平茬后產(chǎn)量高，第2年正常生長(zhǎng)），采菜的第2茬為豐產(chǎn)期，可采頂芽成品菜2 100～2 250 kg/hm2。按春季成品菜價(jià)格30元/kg計(jì)算，豐產(chǎn)期利潤(rùn)可達(dá)6.75萬(wàn)～7.50萬(wàn)元/hm2。春菜可連續(xù)采收5～6年。

2? ? 苗木栽培技術(shù)

2.1? ? 苗木選擇

栽培刺嫩芽苗木時(shí)，應(yīng)選擇頂端發(fā)芽、基部發(fā)芽粗壯的苗木，不能僅憑苗木高度盲目選擇，優(yōu)質(zhì)的刺嫩芽苗木主要通過(guò)根系來(lái)判斷，基部發(fā)芽的苗木后期長(zhǎng)勢(shì)會(huì)優(yōu)于頂端發(fā)芽的苗木。

2.2? ? 地塊處理

刺嫩芽種植地忌積水，不能選澇地、鹽堿土地以及地勢(shì)低洼處，以黑土地、砂土地、黃土地、紅土地、退耕還林地為宜。有條件的地塊可以深翻，以提高土壤的透氣性，減少土壤板結(jié)度[2]。氣溫高地區(qū)可以適當(dāng)打封閉藥，效果不明顯可以噴灑乙草胺。

2.3? ? 苗木栽植

栽植之前，苗木需要用多菌靈浸泡2～3 h，須根特別長(zhǎng)的稍作修剪。刺嫩芽屬于陽(yáng)性植物，根系發(fā)達(dá)，枝葉繁茂，如果行距太窄，會(huì)影響通風(fēng)透光，導(dǎo)致莖徒長(zhǎng)。根據(jù)多種密度試驗(yàn)得知，苗木栽植以株距50～60 cm、行距150 cm為宜，或隔壟1趟，將鐵鍬插入土中15 cm左右，苗木順鍬背放入踏實(shí)即可，栽植密度為2.0萬(wàn)～2.2萬(wàn)株/hm2，或1.95萬(wàn)～2.10萬(wàn)株/hm2，這樣當(dāng)年苗秋季至來(lái)年開(kāi)春發(fā)芽前均可以平茬。平茬可以使植株有更多的發(fā)芽點(diǎn)，第2年每穴發(fā)出2株，第3年每穴發(fā)出4株，可以大幅提高產(chǎn)量。同時(shí)，當(dāng)年栽植的林地，可以適當(dāng)套種玉米等農(nóng)作物，合理利用土地增加經(jīng)濟(jì)效益[3]。

2.4? ? 田間管理

第1年刺嫩芽容易受雜草侵害，必須及時(shí)防除雜草。苗木在15～20 d緩苗期，除草以人工除草為主，其間不要傷害根系，因?yàn)榱⒖莶?、疫病的病菌主要從根系傷口侵入。因此，在管理的過(guò)程中，人員盡量不要到田里踩踏，以免傷根。一般當(dāng)年苗除草次數(shù)以2～3遍為宜。夏季以后，刺嫩芽已經(jīng)長(zhǎng)到一定的高度，枝葉繁茂，不易遭受雜草的威脅，可以粗放管理。第2年后整枝，整枝方法可以根據(jù)栽培目的而定，當(dāng)年秋冬即可收割，莖基部收割留2個(gè)芽苞，其余全部割掉。來(lái)年每穴發(fā)出2株，秋冬季收割時(shí)再留2個(gè)發(fā)芽苞，第3年4個(gè)芽苞正常發(fā)出4株莖，其余的需要人工整枝，將多余的枝條或弱枝疏除。水分管理方面，主要是防止春旱，繁殖莖的地塊需要離水源近些，一旦發(fā)生旱情應(yīng)立即澆水，保證苗齊苗壯[4]。

2.5? ? 病蟲(chóng)害防治

苗木長(zhǎng)至15～20 cm時(shí)，可以用多菌靈兌葉面肥噴灑，可對(duì)藥害起到緩解作用。雨季常見(jiàn)紅蜘蛛，導(dǎo)致葉片卷葉，初期可以使用阿維噠螨靈噴施1遍即可[5-6];比較嚴(yán)重的，木桿發(fā)生白色病斑時(shí)噴灑2遍;如有更加嚴(yán)重的，可以視嚴(yán)重程度噴施[7]。

3? ? 參考文獻(xiàn)

[1] 劉長(zhǎng)波，黃小飛.刺嫩芽苗木繁育方法[J].特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)植物，2012，15（3）：41-42.

[2] 鄭治，戴瑞山.刺嫩芽栽培種植技術(shù)[J].中國(guó)城市林業(yè)，2007（5）：64.

[3] 畢春彥，姜忠君.刺嫩芽反季栽培技術(shù)[J].黑龍江農(nóng)業(yè)科學(xué)，2008（5）：64.

[4] 謝永剛.龍牙楤木露地有機(jī)栽培新技術(shù)[J].中國(guó)蔬菜，2017（12）：98-100.

[5] 鄭蘭蘭.北方刺嫩芽反季栽培技術(shù)[J].農(nóng)業(yè)與技術(shù)，2016（3）：77.

[6] 吳立東，趙鳳珍.刺嫩芽資源的經(jīng)營(yíng)利用[J].林業(yè)勘查設(shè)計(jì)，2004（2）：53.

[7] 趙春生，侯淑豐.木本蔬菜：刺嫩芽的栽培技術(shù)[J].吉林農(nóng)業(yè)，2003（6）：14-15.