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        開心炸雞排

        2020-07-26 14:29:45邱訪蓉
        放學(xué)后 2020年7期
        關(guān)鍵詞:辣椒粉雞胸肉炸雞

        邱訪蓉

        有次杰睿班上布置了一份做美食、寫作文的作業(yè),杰睿把自己炒出來的蛋炒飯形容為像被黃金包裹一般,同學(xué)們聽了都特別想吃,他得意地自稱”美食小達(dá)人”。之后他偶爾會提起還想做其他美食,我都以他學(xué)習(xí)任務(wù)沒完成為由,推說下次。

        這個特殊時期,我終于提議研究炸雞排吧。他聽后特別興奮,積極地和我一起在網(wǎng)上找方法,研究需要準(zhǔn)備的食材。

        上周六,食材終于到位,我們分工合作:我把雞胸肉對半切開,用刀背敲打雞胸肉,放入姜、蒜、料酒等腌制雞胸肉;杰睿則先把雞蛋打入碗內(nèi)攪勻,然后在3個盤子里分別倒入裹粉、雞蛋液、面包糠。雞胸肉腌制1小時后,我們終于“開炸”了。

        我往鍋中倒入一些油燒熱待用,杰睿開始給雞胸肉穿上“漂亮的衣服”:先沾上一層裹粉,然后裹上一層雞蛋液,再沾上一層面包糠。杰睿每一步都做得非常認(rèn)真,沾上后再用手輕輕按壓、撫勻,翻面再裹,像是給雞胸肉做了個舒服的按摩。

        我催促他說:“快點啦,油熱好了。”

        “來啦!”杰睿把一塊包裹完整的雞胸肉呈現(xiàn)在我面前,我立馬夾住放入熱油中,看著雞排在油中冒泡沸騰,我們都非常激動和期待。

        雞排很快就炸好了,杰睿給雞排撒上辣椒粉和孜然粉,我們坐下來看著金黃的雞排,聞著撲鼻的香氣,一起迫不及待地拿起雞排咬了一口?!斑青?一聲,杰睿滿足地說:“太香啦,這是我吃過的最好吃的雞排!"果然,自己用心做的事情是最有滿足感的。

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