葛麗君

名城與河流的相互守望，是一個(gè)千古糾纏、魂?duì)繅?mèng)縈的情結(jié)。擁有一條穿城而過的河，對(duì)一座城市來說，是一種得天獨(dú)厚的幸運(yùn)。黃河在濟(jì)南北部蜿蜒流動(dòng)，便是濟(jì)南人的福氣。經(jīng)過漫長(zhǎng)的歷史發(fā)展過程，她不僅是一條波瀾壯闊的自然之河，更是一條源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的文化之河。

黃河文化是“君不見，黃河之水天，上來，奔流到海不復(fù)回”的大氣磅礴;是“白日依山盡，黃河入海流”的質(zhì)樸和絕代風(fēng)華;也是中華魂如石、如松的堅(jiān)固和挺拔。黃河文化不僅滋養(yǎng)著濟(jì)南這座城市的有形生命，更孕育著人與自然和諧共處的情感，塑造著人與社會(huì)和諧發(fā)展的自覺。正是這種滋養(yǎng)、孕育與塑造，悄然優(yōu)化了濟(jì)南的軟環(huán)境，提升了濟(jì)南的內(nèi)在魅力。

忍、耐、韌的河邊人

一方水土養(yǎng)一方人。黃河里戲水，黃風(fēng)里長(zhǎng)大。從小便被黃河哺育著的濟(jì)南人，性格中也理所當(dāng)然地浸染了黃河文化的特點(diǎn)。

黃河流域復(fù)雜多變的地理與人文環(huán)境，使生活在這塊土地上的人們，既飽嘗了逐漸發(fā)展成熟起來的農(nóng)業(yè)文明的樂趣，也使他們?cè)谕匀慌c人的斗爭(zhēng)中，經(jīng)歷了諸多艱難困苦，付出了巨大的犧牲。濟(jì)南的黃河岸邊人同所有黃河沿岸的人們一樣，面對(duì)無常的自然創(chuàng)造著獨(dú)一無二的文明史，同時(shí)也磨煉出罕見的不屈性格，交織著至剛至毅、愈挫彌堅(jiān)和動(dòng)心忍性、隱忍自重。

耐心和韌性也是黃河人在生產(chǎn)、生活中養(yǎng)成的優(yōu)秀品格。他們?cè)诳膳碌臑?zāi)難面前，萌生了治水疏導(dǎo)的智慧，堅(jiān)信著“人定勝天”的觀念，但更多的時(shí)候，是以無息的祈求，以最大的韌性，面對(duì)生活的一切磨難。黃河人的韌性，表現(xiàn)為博大、開闊、大無畏，也表現(xiàn)為厚樸、內(nèi)斂、大度，剛?cè)峒鏉?jì)，動(dòng)靜平衡。

濟(jì)南人的戀家眾所周知，濟(jì)南人的忍、耐、韌為人稱道，而這正是因?yàn)樗麄儗?duì)黃河有無限眷戀，對(duì)這片黃土地飽含深情。

濟(jì)南人舌尖上的“黃河味道"

在中國(guó)的美食文化中，魯菜位列八大菜系之首，更是黃河流域飲食文化的代表。而作為魯菜中的經(jīng)典菜式，糖醋鯉魚是每個(gè)濟(jì)南人都放不下的心頭好。

美食的誘人程度與所選食材息息相關(guān)。濟(jì)南的糖醋鯉.魚家喻戶曉的首要秘方，就是主材選用了黃河鯉魚?！对?shī)經(jīng)》中曾記載：“豈食其魚，必河之鯉”，黃河鯉魚自古以來享有美譽(yù)。魚身肥厚、頭尾金黃、全身鱗亮，這正是生長(zhǎng)在黃河深水處鯉魚的顯著特點(diǎn)。再配上使用泉水釀制、擁有百年歷史的洛口醋，這道土生土長(zhǎng)的糖醋黃河鯉魚，成了濟(jì)南人的鄉(xiāng)味。

糖醋鯉魚帶給食客的除了滿足的味覺享受之外，當(dāng)然還屬其自帶的美好寓意。盤中魚頭和魚尾高高翹起，造型顯跳躍之勢(shì)，極有“鯉魚躍龍門”之意。講究的廚師還喜歡在魚嘴里放一顆紅紅的小番茄，謂之鴻運(yùn)當(dāng)頭！據(jù)濟(jì)南知名餐飲品牌凱瑞餐飲相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，其旗下多家餐廳一年銷售的糖醋鯉魚高達(dá)百萬(wàn)條，濟(jì)南人對(duì)這一菜品的喜愛可見一斑。

紅色種子在泉城生生不息

黃河，哺育了中華民族的燦爛文明，鍛造了自強(qiáng)不息、百折不撓的民族品格。黃河流域是中國(guó)革命的搖籃，革命戰(zhàn)爭(zhēng)年代誕生的紅色文化，在黃河文化發(fā)展史上寫下了濃墨重彩的一筆，對(duì)濟(jì)南的發(fā)展亦是影響深遠(yuǎn)。

英雄的土地，傳承著英雄的精神。無數(shù)革命先烈鑄就的紅色文化基因，伴隨著黃河水在濟(jì)南流傳不息。濼口險(xiǎn)工治河方略文化長(zhǎng)廊、濼口九烈士紀(jì)念碑、黃河標(biāo)準(zhǔn)化堤防記事碑、毛主席視察黃河紀(jì)念地以及濼口黃河愛國(guó)主義教育展覽館等豐富的紅色教育資源已成為濟(jì)南及周邊地區(qū)開展愛國(guó)主義教育的重要基地，革命先烈們的英勇事跡讓濟(jì)南人接受了革命傳統(tǒng)教育的洗禮。

穿過歷史的硝煙，這片紅色土地，如今處處換了模樣。但黃河紅色文化薪火相傳，哺育了一代又一代的濟(jì)南人。

母親河岸的“文化奇葩"

說到黃河文化，不得不提“鼓子秧歌”這種廣場(chǎng)自?shī)市缘奈璧感问狡鹪从跐?jì)南商河縣，因其套路變化繁多，動(dòng)作粗獷豪放，節(jié)奏歡快熱烈，氣勢(shì)恢宏磅礴，既寓藏著厚重的歷史文化感，又具有濃郁的時(shí)代氣息和鮮明的地方特色，被譽(yù)為“民族民間文化的奇葩，齊魯文化的驕傲”與海陽(yáng)秧歌、膠州秧歌并稱“山東三大秧歌”。

鼓子秧歌有著上千年歷史。數(shù)千年來黃河流域洪災(zāi)不斷、戰(zhàn)亂不斷，淳樸貧窮的勞動(dòng)人民以頑強(qiáng)的生命力戰(zhàn)勝苦難創(chuàng)建起幸福的家園。每當(dāng)災(zāi)難被戰(zhàn)勝，勞動(dòng)人民便隨情而動(dòng)，隨意而發(fā)，鍋碗瓢盆、棍棒簸箕、手帕雨傘等生活工具和用具就成為他們舞動(dòng)的最佳道具，形成了“傘、鼓、棒、花、外角”的固定表演模式，表現(xiàn)了山東地區(qū)勞動(dòng)人民強(qiáng)健的體魄和勇往直前的精神。如今，每年的元宵節(jié)，都是鼓子秧歌演出活動(dòng)的高潮日。

這種古老而又別具特色的民間舞蹈形式代代相傳，并不斷向更高和更廣泛的藝術(shù)境界發(fā)展。近年來，入選第一批國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的鼓子秧歌已經(jīng)成為濟(jì)南的一張藝術(shù)名片，不僅舞出了濟(jì)南，舞出了山東，還舞出了國(guó)門，贏得了越來越廣泛的關(guān)注。

文化遺產(chǎn)積淀濟(jì)南文化的厚度

黃河文化在濟(jì)南的歷史積淀，還留下了豐富的近代文化遺產(chǎn)，承載著濟(jì)南文化的厚度與底蘊(yùn)。

黃河流域誕生了最早的農(nóng)耕文明，也興起了最早的商業(yè)活動(dòng)。沿黃流域的渡口、碼頭，大多都是近代的商貿(mào)中心。比如濟(jì)南濼口。濼口是歷史上濟(jì)南北部最著名的渡口，也是南北往來的咽喉要道，是古代重要的水陸商貿(mào)中心。明代《歷乘》有記：“鵲山高峙，大河?xùn)|流，樓船往來，亭閣飛甍，誠(chéng)一巨鎮(zhèn)?！睘T口承載著近代的商貿(mào)文化、民俗文化等豐富的非物質(zhì)文化因素。

著名的濼口黃河鐵路大橋，是由詹天佑設(shè)計(jì)、德國(guó)建造的一座跨河大橋，它始建于1909年7月，至1912年11月建成通車。從此，濼口成為了北達(dá)京津、南至寧滬的重要交通樞紐。作為黃河上唯一一座百年老橋，至今仍在使用?，F(xiàn)為第七批全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位且入選第一批中國(guó)工業(yè)文化遺產(chǎn)的濼口黃河鐵路大橋，是濟(jì)南黃河文化的重要文化遺產(chǎn)。

河水是文化的源泉，人是文化的載體，城市是文化的結(jié)晶。黃河文化蘊(yùn)含的精神內(nèi)涵具有重要的時(shí)代價(jià)值。走進(jìn)黃河時(shí)代，濟(jì)南把文化傳承、城市蛻變與生活品質(zhì)的提升融為一體，揚(yáng)起黃河文化的龍頭，為城市的美好明天不斷提供強(qiáng)大的精神動(dòng)力。