包尚友 范詩言

六月，大連大櫻桃紅啦！北緯39 度的地理位置和氣候條件，給大連大櫻桃的生長提供了優(yōu)越的生長環(huán)境。大櫻桃果實發(fā)育充分，果個大、顏值高、風味純、口感好，在全國擁有較高的品牌美譽度和市場競爭力。相繼獲得農(nóng)業(yè)農(nóng)村部國家農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記保護、中國特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)、中國十大好吃櫻桃，并于 2019年入選《中國農(nóng)業(yè)品牌目錄》。

大連最甜大櫻桃問世

近日，大連市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展服務中心（大連市農(nóng)業(yè)科學研究院）選育的櫻桃新品種“蜜泉”獲得農(nóng)業(yè)農(nóng)村部頒發(fā)的“植物新品種權(quán)”證書，這是我國櫻桃品種首次獲得這一證書。

植物新品種權(quán)，是指經(jīng)過人工培育的或者對發(fā)現(xiàn)的野生植物加以開發(fā)，具備新穎性、特異性、一致性、穩(wěn)定性，并有適當?shù)拿闹参镄缕贩N。植物新品種權(quán)與專利權(quán)一樣，屬于知識產(chǎn)權(quán)范疇。

據(jù)了解，“蜜泉”是從櫻桃品種“雷尼”和“8-100”雜交后代中選育而成的，其果實呈寬心形，抗逆性較強，屬于穩(wěn)產(chǎn)、豐產(chǎn)品種。專家介紹，蜜泉從2000年前后開始培育，培育出植株后，再經(jīng)反復選育、改良，已經(jīng)實現(xiàn)穩(wěn)定生長，2017年獲得原農(nóng)業(yè)部植物新品種權(quán)，可以在生產(chǎn)中大面積推廣應用。作為中晚熟品種，蜜泉在大連地區(qū)6月中旬成熟，含糖量高、硬度大、耐貯運。數(shù)據(jù)表明，在同期品種中，蜜泉屬于硬度最大、可溶固形物含量最高的品種。此外，該品種抗性強，未發(fā)現(xiàn)有明顯的大小年結(jié)果現(xiàn)象。

大連市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展服務中心專家潘鳳榮介紹，衡量櫻桃甜蜜度的指標為可溶固形物含量，可以反映糖分含量。現(xiàn)在市面上的櫻桃品種有十幾個，可溶固形物含量多在20%以下。蜜泉可溶固形物含量平均可以達到24.8%，最高可以達到30%，可以說是大連最甜的大櫻桃。

細數(shù)家族新成員

大連的櫻桃種植已有 130 年的歷史，20世紀 70 年代，大連市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展服務中心（大連市農(nóng)業(yè)科學研究院）培育出了中國首個櫻桃自育品種——紅燈。直到現(xiàn)在，酸甜可口的“紅燈”仍然是家喻戶曉的櫻桃品種。多年來，大連的農(nóng)業(yè)科研人員致力于培育更優(yōu)質(zhì)的大櫻桃品種，來滿足老百姓日益“刁鉆”的味蕾。

近日，大連大櫻桃家族里再添新成員，并開始進入大范圍推廣階段。大連市農(nóng)業(yè)科學研究院歷經(jīng)二十年培育、試種的蜜泉和蜜脆、麗珠三個大櫻桃新品種受到眾多櫻桃種植戶的追捧。

據(jù)介紹，這三個新品種已經(jīng)完成了全部選育程序，可以在生產(chǎn)中大面積推廣應用。潘鳳榮介紹，除蜜泉外，麗珠顏色好看，果形漂亮，名字由此而來。從外形上看，麗珠顏色明亮紫紅、果個大，平均單果質(zhì)量9～10 克，最大單果質(zhì)量 14.15 克。口感上肉質(zhì)較軟、肥厚多汁，風味甜酸可口。可溶性固形物含量 18%～21%，高于現(xiàn)有多數(shù)品種。麗珠耐貯運，適合運輸?shù)酵獾亍｛愔樽铒@著的特點是豐產(chǎn)性好、抗逆性強，即便經(jīng)歷今年春天低溫、大風等多種惡劣天氣，仍然能夠順利坐果。去年，麗珠這個櫻桃品種獲得林業(yè)種苗認定，相當于擁有了“身份證”，可以大面積種植推廣。與同一時期成熟的砂蜜豆相比，麗珠在可溶性固形物、可溶性總糖、VC、果實硬度等方面均明顯優(yōu)于砂蜜豆。

蜜脆，顧名思義，又甜又脆，又稱“冰糖脆”。蜜脆櫻桃果實寬心臟形，整齊，可溶固形物含量高，果實硬度高，是一個以高含糖量、硬度大、豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)為主要特點的優(yōu)新品種。與同一時期成熟的櫻桃品種佳紅相比，蜜脆在可溶性固形物、可溶性總糖、VC、果實硬度等方面均明顯優(yōu)于佳紅。而且其耐貯運，不像佳紅那么“嬌貴”?？蒲斜O(jiān)測表明，蜜脆平均單果質(zhì)量 7～9 克，最大單果質(zhì)量 10.7 克。果肉厚度達 1.25 厘米，可溶性固形物含量 18%～24%。大連地區(qū) 6 月中旬成熟。

這些品種都是大連造

目前，在大連市農(nóng)業(yè)科學研究院種質(zhì)資源圃里，共種植了60多個品種的大櫻桃，堪稱“大櫻桃博物館”。

大連大櫻桃產(chǎn)業(yè)的飛速發(fā)展除了需要適宜的地理條件和氣候，更離不開一代又一代農(nóng)業(yè)科技人員對大櫻桃的新品種選育、引進和生產(chǎn)栽培技術(shù)的創(chuàng)新、推廣。大連市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展服務中心（原大連市農(nóng)業(yè)科學研究院），堪稱是大連大櫻桃的起源之地。一些人們熟知的大櫻桃如紅燈、佳紅、明珠等品種都是在這里培育出來的。

大櫻桃的學名叫甜櫻桃，大連市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展服務中心的前身則是大連市農(nóng)業(yè)科學研究院。早在20世紀50年代，這里就成立了我國第一個甜櫻桃育種課題組。以王逢壽為代表的一批科研工作者，歷盡千辛萬苦，廣泛收集果樹資源，在短短幾年時間里，收集了全國各地140多個優(yōu)良品種，在大連建成了新中國第一個櫻桃品種圃，為以后開展果樹育種工作奠定了堅實的基礎(chǔ)，為豐富我國栽培種類、品種的多樣化，增加育種的種質(zhì)資源做出了突出貢獻。

農(nóng)業(yè)新品種選育周期比較長，以紅燈為例，1960年開始選育研究，經(jīng)過雜交授粉、獲得雜交種子、播種、獲得實生苗等過程，歷經(jīng)十余年，直到1973年才通過鑒定命名為紅燈。紅燈的育成在我國屬首創(chuàng)，填補了國內(nèi)櫻桃品種的空白。在早熟兼果個大方面，達到了國際先進水平。20世紀60年代末，周恩來總理到大連時，親口品嘗了紅燈甜櫻桃，連連夸贊。在周總理的建議下，紅燈櫻桃連續(xù)3年被送進中南海，送給毛澤東主席品嘗。1990年大連生產(chǎn)的紅燈櫻桃，首次進入北京釣魚臺國賓館、建國飯店和友誼賓館，深受外賓歡迎；1991年紅燈獲國家科技進步三等獎。

1985年至1995年，是農(nóng)科院培育櫻桃新品種的高產(chǎn)時期，在這一段時間里，先后育出巨紅、佳紅、紅艷等櫻桃新品種（系）10余個，形成了早、中、晚熟系列品種，豐富了我國櫻桃的種質(zhì)資源，同時作為親本材料，也為我國櫻桃育種工作開辟了廣闊前景。秉承了老專家嚴謹求實的科研傳統(tǒng)，潘鳳榮接替了王逢壽的科研工作，繼續(xù)開展櫻桃新品種選育研究，又相繼育成并推出明珠、早紅珠、早露、晚紅珠、繡珠、蜜泉、狀元紅等。

大連市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展服務中心數(shù)代農(nóng)科人用自力更生、刻苦鉆研的精神成就了國內(nèi)領(lǐng)先的櫻桃育種事業(yè)。數(shù)代領(lǐng)導都十分重視對科研的支持和投入，注重與國外的技術(shù)交流和果樹新品種引進，先后派出多位科技人員到美國、日本及俄羅斯等地學習，豐富育種經(jīng)驗和育種試材。幾代科技工作者堅持開展多路探索，集思廣益，保障了大櫻桃育種研究推陳出新，新品種連續(xù)不斷，為大連市櫻桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了堅強有力的科技支撐。