王獻(xiàn)忠

（雞保姆工作室,河北邯鄲056000）

1 精益管理與雞病防控的關(guān)系

精益化管理是在精細(xì)化管理基礎(chǔ)之上, 更深層次地追求規(guī)范化、自動(dòng)化、程序化和數(shù)據(jù)化管理，落實(shí)效益為中心的一種管理境界， 它是改善企業(yè)經(jīng)營效益的有效工具， 核心是以最小的投入, 取得最大的產(chǎn)出,最終獲取最佳的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益。

生產(chǎn)中提高只雞單產(chǎn)數(shù)量，降低生產(chǎn)能耗和提升產(chǎn)品附加值，即是精益管理的一種體現(xiàn)。

每次雞病的發(fā)生總跟管理不善有著千絲萬縷的關(guān)系，90%的雞病發(fā)生都是由于管理上的疏漏造成的。

本文通過改善舍內(nèi)的環(huán)境，來提高雞的黏膜免疫能力， 從而達(dá)到減少雞呼吸道病發(fā)生的效果。

2 黏膜免疫和呼吸道黏膜

超過50%的淋巴組織和超過80%免疫細(xì)胞集中于黏膜免疫系統(tǒng)，95%以上的感染發(fā)生在黏膜或由黏膜入侵機(jī)體。

黏膜免疫不同于傳統(tǒng)的體液免疫和細(xì)胞免疫， 黏膜免疫系統(tǒng)主要由消化道、呼吸道、泌尿生殖道黏膜和一些外分泌腺的相關(guān)淋巴組織構(gòu)成。

呼吸道黏膜作為機(jī)體的第二大黏膜系統(tǒng)， 是維護(hù)動(dòng)物健康的有效屏障。

家禽的呼吸系統(tǒng)不僅僅起氣體交換的作用， 呼吸道黏膜是防御病原微生物的第一道屏障， 具有強(qiáng)有力的物理、 化學(xué)及免疫的清除外源微生物的精密機(jī)制， 可在病原微生物侵入機(jī)體前將其消滅， 在抵御病原體感染中具有非常重要的作用。

家禽呼吸道與外界相通， 時(shí)刻受到環(huán)境溫度、濕度、細(xì)菌、病毒、粉塵顆粒以及多種有害氣體的刺激，造成呼吸道黏膜損傷， 導(dǎo)致呼吸道炎癥和感染，降低免疫功能，引發(fā)呼吸道疾病。

3 影響?zhàn)つっ庖叩囊蛩睾头揽卮胧?/h2>

呼吸道黏膜是呼吸系統(tǒng)抵御病原微生物的第一道防線， 黏膜上皮細(xì)胞的纖毛柱狀細(xì)胞的纖毛進(jìn)行有規(guī)律地?cái)[動(dòng)， 將吸入氣管中的異物或正常細(xì)胞代謝的殘留物推至喉部，以痰液的形式排出體外。

呼吸道黏膜表面經(jīng)常定居著一定數(shù)量的微生物， 這些微生物之間以及微生物和宿主之間相互作用，形成動(dòng)物機(jī)體穩(wěn)定的微生態(tài)環(huán)境，這種微生態(tài)處于動(dòng)態(tài)平衡， 形成了抵御病原菌感染的微生物屏障， 一旦呼吸道菌群失調(diào)， 將會(huì)誘發(fā)機(jī)體產(chǎn)生多種呼吸道疾病。

保障呼吸道和消化道的完整性和健康有助于黏膜免疫， 有助于雞群的健康。

3.1 粉塵對(duì)呼吸道黏膜的影響

粉塵具有濃度高、毒性強(qiáng)、傳播廣3 大特點(diǎn)，被譽(yù)為“疾病的神秘推手”。 禽舍內(nèi)的粉塵是病原微生物的的載體和疫病傳播的介質(zhì)， 附著在粉塵上的微生物能夠分解有機(jī)質(zhì)產(chǎn)生臭氣， 造成雞呼吸道等器官的損傷及抵抗力下降。

舍內(nèi)的空氣微生物與粉塵含量呈正相關(guān)，塵埃含量升高，細(xì)菌含量也隨之升高。

粉塵對(duì)呼吸道和上皮黏膜產(chǎn)生直接影響， 它會(huì)粘住呼吸道纖毛使其無法擺動(dòng)， 抑制呼吸道黏膜纖毛的清除功能， 而后空氣中的微生物趁機(jī)侵入機(jī)體內(nèi)部，大量繁殖，并通過血液循環(huán)播散到全身各器官，影響雞的生產(chǎn)性能， 引發(fā)呼吸道等疾病死淘上升。

粉塵的凈化控制是畜牧業(yè)由來已久的難題， 人們研究總結(jié)研發(fā)了好多種方法和設(shè)備， 或多或少都有效果，但僅靠一種方法很難奏效。

防控措施

適合的飼料粒度， 添加動(dòng)植物油脂。 舍內(nèi)粉塵主要來源于粉狀飼料，因此飼料顆粒度不要過細(xì)，同時(shí)可在飼料中加入2%左右的動(dòng)植物油脂。

調(diào)整飼喂程序， 使用或延長顆粒飼料的使用時(shí)間。 每一次喂料都會(huì)使舍內(nèi)粉塵驟增， 減少喂料次數(shù)可緩解這種危害程度。 使用顆粒料可很大程度上降低了粉塵濃度，并有助于雞攝取營養(yǎng)的均勻性。

增加相對(duì)濕度和加強(qiáng)通風(fēng)。 粉塵濃度與相對(duì)濕度和通風(fēng)量呈反比，同時(shí)要嚴(yán)禁干掃地面，最好使用真空吸塵器、掃地機(jī)。

添加益生素等微生態(tài)制劑，使用LED 光源。 都能顯著降低雞舍空氣的氨氣、二氧化碳和粉塵濃度。

3.2 相對(duì)濕度對(duì)呼吸道黏膜的影響

高濕和低濕都會(huì)導(dǎo)致雞氣管的氧化應(yīng)激損傷， 損害呼吸道黏膜保護(hù)屏障。

濕度過低會(huì)導(dǎo)致呼吸道黏膜水分大量流失，纖毛的運(yùn)動(dòng)功能降低；同時(shí)導(dǎo)致舍內(nèi)粉塵增多， 病原微生物與粉塵顆粒形成氣溶膠， 經(jīng)呼吸道進(jìn)入肺泡， 在肺部經(jīng)血液循環(huán)進(jìn)入血液，使呼吸道防御能力減弱，免疫功能降低，發(fā)生呼吸道等疾病。

相對(duì)濕度過高加速了粉塵的沉降速度， 舍內(nèi)粉塵量減少， 當(dāng)超過70%時(shí),氨氣和二氧化碳濃度常常會(huì)升高到有害的水平。

另外高濕也促進(jìn)了某些病原微生物及球蟲卵的大量增殖， 導(dǎo)致某些疾病的發(fā)生。

防控措施

增濕包括噴霧增濕， 濕簾增濕和地面灑水等；降濕可采用干燥、除濕和吸附等方式。

持續(xù)的濕度才能起到好的結(jié)果， 濕度突然下降從65%以上降到30%，氣管黏膜纖毛擺動(dòng)頻率直線降低，會(huì)引發(fā)呼吸道疾病的發(fā)生。

3.3 氨氣對(duì)呼吸道黏膜的影響

氨氣進(jìn)入雞的呼吸系統(tǒng)后，可引起呼吸道黏膜充血、支氣管炎，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)引起水腫、肺出血等，如果再經(jīng)肺泡進(jìn)入血液， 則可與血紅蛋白結(jié)合，破壞血液的輸氧能力，導(dǎo)致組織缺氧，從而誘發(fā)呼吸道疾病、眼部疾病。

長時(shí)間接觸高濃度和低濃度的氨氣，都會(huì)產(chǎn)生毒性反應(yīng)。

防控措施

保障適宜的溫濕度。 溫濕度對(duì)雞舍內(nèi)氨氣濃度有很大的影響，在20℃以上， 舍內(nèi)氨氣濃度隨濕度的升高而增高， 加強(qiáng)對(duì)舍內(nèi)溫濕度的科學(xué)管控是降低舍內(nèi)氨氣濃度的關(guān)鍵。

減少漏水。 防止水線壓力、水位過高，注意乳頭飲水器質(zhì)量，減少漏水。

使用最小通風(fēng)量。 任何時(shí)候都不要犧牲最小通風(fēng)量， 最小通風(fēng)可以去除舍內(nèi)的氨氣和濕度。

使用酸性消毒液。 過氧乙酸等酸性消毒液降低舍內(nèi)氨氣含量，其機(jī)理在于過氧乙酸和氨氣能夠結(jié)合形成無味的乙酸銨。

使用微生態(tài)制劑。 充分發(fā)揮群體生態(tài)防治作用， 進(jìn)一步減少排泄物中吲哚和氨氣的產(chǎn)生。

使用益生素或復(fù)合酶制劑。 提高飼料蛋白質(zhì)的消化利用率， 減少蛋白質(zhì)向氨及胺的轉(zhuǎn)化， 糞便中氮的排泄量就會(huì)大大減少， 改善舍內(nèi)的空氣質(zhì)量。

降低蛋白質(zhì)用量。 減少氨氮排放。

減少雛雞甲醛熏蒸。 種雞場采用雛雞甲醛熏蒸時(shí)， 會(huì)損傷雞的呼吸道黏膜和纖毛。

3.4 硫化氫對(duì)呼吸道黏膜的影響

當(dāng)雞采食含硫氨基酸(如胱氨酸、半胱氨酸和蛋氨酸等)遇到消化系統(tǒng)疾病時(shí)也會(huì)產(chǎn)生大量的硫化氫。

硫化氫具有強(qiáng)烈的細(xì)胞毒性，可導(dǎo)致肺臟中組織和細(xì)胞遭到嚴(yán)重侵害，最終表現(xiàn)為呼吸道上皮脫落、急性肺炎等。

長期低濃度的硫化氫也可使雞體質(zhì)變?nèi)?、抗病力和生產(chǎn)性能下降。

防控措施

增加清糞頻率，加強(qiáng)通風(fēng)，保持適宜的溫濕度， 使舍內(nèi)溫度始終保持在露點(diǎn)以上， 以防水汽在舍內(nèi)凝結(jié)，造成氨和硫化氫的大量溶解。

3.5 二氧化碳對(duì)呼吸道黏膜的影響

長時(shí)間處在高二氧化碳濃度（5500 毫克/立方米）下，雞出現(xiàn)明顯缺氧癥狀， 超過3 周以上的高濃度二氧化碳環(huán)境下， 雞的免疫功能下降，容易感染疾病。 長期的缺氧狀態(tài)下， 呼吸道黏膜屏障相關(guān)基因出現(xiàn)顯著變化， 呼吸道黏膜的完整性遭到破壞。

低濃度持續(xù)較長時(shí)間的二氧化碳也能夠給蛋雞帶來較大影響。

防控措施

加強(qiáng)通風(fēng)管理， 控制舍內(nèi)的二氧化碳濃度。

加強(qiáng)帶雞消毒。 結(jié)合聚維酮碘的消毒可降低舍內(nèi)二氧化碳濃度。實(shí)踐證明噴灑某些生物活菌能夠使舍內(nèi)二氧化碳濃度降低31.9%。

管理決定著企業(yè)收益高低，左右著家禽的健康和生死， 好的管理能治病，差的管理能致病，現(xiàn)代養(yǎng)殖中舍內(nèi)部環(huán)境管理對(duì)畜禽健康的影響愈發(fā)突出， 滿足雞的各項(xiàng)需求是管理的核心工作之一。