王田利
(甘肅省靜寧縣林業(yè)和草原局,甘肅 靜寧 743400)
時(shí)代不同,蘋果種植的模式是不一樣的。我國(guó)在上世紀(jì)80年代以前主要推廣的是喬砧大冠稀植模式,每666.7 m2栽植22 株左右。由于單位面積栽植株數(shù)少,蘋果的幼齡期長(zhǎng),進(jìn)入結(jié)果期晚,前期產(chǎn)量低;但栽植株數(shù)少,光照條件好,所結(jié)果實(shí)品質(zhì)好,樹體抗性強(qiáng),腐爛病發(fā)生率低。這種模式在我國(guó)蘋果生產(chǎn)中持續(xù)的時(shí)間最長(zhǎng)。上世紀(jì)80年代,我國(guó)蘋果規(guī)?;l(fā)展第1 次高潮出現(xiàn),由于受當(dāng)時(shí)國(guó)際密植之風(fēng)的影響,我國(guó)蘋果每666.7 m2種植株數(shù)大幅增加,喬砧密植大行其道,每666.7 m2種植密度大多在83 株以上。此時(shí)我國(guó)社會(huì)體制正處于變革時(shí)期,原有的集體果園大量挖除,家庭小果園成為主要經(jīng)營(yíng)方式,蘋果品種更新?lián)Q代,傳統(tǒng)的‘國(guó)光’‘紅星’‘雞冠’等被‘秦冠’‘富士’等替代,喬砧密植栽培模式在‘秦冠’‘金冠’上實(shí)現(xiàn)了早果的目標(biāo);但在成花較難的‘富士’上基本失敗。由于栽植株數(shù)多,田間枝量大,郁閉現(xiàn)象明顯,成花少,產(chǎn)量低,效益低下;即使成花容易的‘秦冠’‘金冠’等品種,也由于枝量過大,導(dǎo)致生產(chǎn)效益較差。因而引發(fā)世紀(jì)之交的蘋果大改形。大改形的中心任務(wù)是降枝量,提品質(zhì)。進(jìn)入新世紀(jì),我國(guó)蘋果種植密度實(shí)現(xiàn)理性回歸,每666.7 m2種植密度降到54 株以下,‘富士’在有些地方每666.7 m2僅種植33 株。種植密度的下降,很好地控制住枝量,改善光照,促進(jìn)蘋果整體質(zhì)量的提高。隨著我國(guó)城鎮(zhèn)化進(jìn)程的加快,大批青壯年勞動(dòng)力進(jìn)城務(wù)工,種植蘋果出現(xiàn)用工荒,喬砧大冠稀植由于用工量大,果農(nóng)投資大,生產(chǎn)成本高。無奈之下,于2012年陜西海升集團(tuán)引入歐美盛行的矮化密植栽培技術(shù)。由于選擇成花容易的品種(‘夏紅’),利用大苗移栽措施,配套肥水一體化技術(shù),推行支柱格網(wǎng)化生產(chǎn),實(shí)現(xiàn)了當(dāng)年栽植、二年見果的好效果,在全國(guó)引起轟動(dòng),各地紛紛參觀、推廣海升模式,我國(guó)蘋果進(jìn)入喬砧大冠稀植和矮化密植二元結(jié)構(gòu)發(fā)展階段;在海升模式發(fā)展過程中,由于建園成本較高,與我國(guó)農(nóng)村投資現(xiàn)狀(投資能力)存在較大差距,廣大果農(nóng)結(jié)合我國(guó)實(shí)際,又創(chuàng)造性地采用“喬砧+短枝型”密植模式,既采用國(guó)際通行的寬行窄株建園模式,又利用喬砧根系強(qiáng)大、支撐和吸收能力強(qiáng)的優(yōu)勢(shì),有效地降低生產(chǎn)成本?!皢陶?短枝型”密植栽培已成為我國(guó)目前種植的主要模式之一。由于‘紅富士’蘋果成花較難,在肥水條件好的地方,僅靠矮化砧難以實(shí)現(xiàn)早果豐產(chǎn)和控冠的目的,人們?cè)诜N植蘋果的過程中發(fā)現(xiàn),短枝型‘富士’品種具有成花容易、進(jìn)入結(jié)果期早的優(yōu)勢(shì),于是將矮化砧與短枝型品種進(jìn)行組合,在矮化砧上嫁接短枝型品種,可促進(jìn)早結(jié)果,結(jié)果之后便可有效地控制樹冠的擴(kuò)張,效果較理想。這種模式在生產(chǎn)中稱為雙矮栽培。因而,現(xiàn)階段我國(guó)蘋果的種植模式主要有喬砧大冠稀植(圖1)、矮化密植(圖2)、“喬砧+短枝型”密植(圖3)、雙矮密植(圖4)4 種,其中喬砧大冠稀植是主流,后三者是發(fā)展方向,多種形式共存??梢哉f,我國(guó)蘋果生產(chǎn)呈現(xiàn)百家爭(zhēng)鳴的繁榮態(tài)勢(shì)。
蘋果樹形是隨著栽培模式變化的。在上世紀(jì)80年代以前,由于我國(guó)蘋果均采用大冠稀植模式,生產(chǎn)中應(yīng)用的樹形也相對(duì)單一,主要采用疏散分層形,以大層間解決單株光照問題;到80年代隨著密植栽培的興起,傳統(tǒng)的疏散分層形已不適應(yīng)生產(chǎn)需要;加之改革開放政策的實(shí)施,我國(guó)與國(guó)際社會(huì)交流頻繁,世界先進(jìn)技術(shù)大量引進(jìn),蘋果紡錘形的引入,促使我國(guó)蘋果樹形發(fā)生根本性變化??傮w上紡錘形在培養(yǎng)過程中去枝量少,輕修剪,對(duì)樹體的刺激作用弱,樹勢(shì)易緩和,進(jìn)入結(jié)果期早,很快替代了修剪量大、培養(yǎng)時(shí)間長(zhǎng)、進(jìn)入結(jié)果期遲的疏散分層形,成為蘋果生產(chǎn)中的主要樹形(圖5)。
由于每666.7 m2種植的株數(shù)多少不一樣,每株樹枝的伸展空間大小是有區(qū)別的,因而生產(chǎn)中應(yīng)用的紡錘形也是不相同的。一般中密度栽植的果園由于枝條伸展的空間較大,生產(chǎn)中主要采用改良紡錘形;而高密度栽植的果園,由于枝條伸展的空間有限,則主要采用高紡錘形或細(xì)長(zhǎng)紡錘形。
在蘋果不同生長(zhǎng)階段,由于樹體枝量不同,樹形也不一樣。如改良紡錘形,幼樹期由于單株枝量少,要采用紡錘形;但進(jìn)入結(jié)果期之后,若樹體不加以控制,則易出現(xiàn)光照惡化,不利產(chǎn)量、質(zhì)量的提高,因而要對(duì)樹高及枝量進(jìn)行控制,以保持樹體有良好的通風(fēng)透光條件,提高結(jié)實(shí)能力;當(dāng)樹高得到控制之后,樹形開始向變則主干形過渡;當(dāng)田間枝量過大,主干上的枝軸數(shù)量開始減少,逐步向開心形過渡,盛果期之后基本以開心形為主。
時(shí)代在發(fā)展,社會(huì)在進(jìn)步。隨著人們認(rèn)識(shí)水平的提高,栽培條件的改善,蘋果生產(chǎn)中應(yīng)用的樹形還會(huì)改變。時(shí)代在變,思維要跟進(jìn),要以變應(yīng)變,適應(yīng)蘋果生產(chǎn)發(fā)展的需要,促進(jìn)蘋果產(chǎn)業(yè)效益的提升。