海安市常年蠶桑種植面積8萬畝左右，年產(chǎn)蠶繭1.5萬噸。繭絲綢深加工企業(yè)達52家，形成了蠶種繁育、栽桑養(yǎng)蠶、蠶繭收烘、繅絲、絹紡、絲綢、制衣、家紡以及護膚化妝品、營養(yǎng)保健品、文化藝術(shù)品等生產(chǎn)加工和國際國內(nèi)貿(mào)易的全產(chǎn)業(yè)鏈格局。繭絲綢產(chǎn)業(yè)對于海安實施鄉(xiāng)村振興具有十分重要的意義。全市繭絲綢產(chǎn)業(yè)年銷售收入超百億元，促進了市內(nèi)8萬戶農(nóng)村家庭增收和3萬多名產(chǎn)業(yè)工人就業(yè)。

桑繭干繭質(zhì)量的高低直接影響著絲綢產(chǎn)品的質(zhì)量和競爭力。沒有高質(zhì)量的干繭原料，就無法生產(chǎn)高品位高附加值的絲綢產(chǎn)品。為促進繭絲綢產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，我們有必要對海安市生產(chǎn)加工的桑蠶干繭質(zhì)量現(xiàn)狀進行研究，分析影響桑蠶干繭質(zhì)量的因素，以期采取有效措施，提高桑蠶干繭質(zhì)量。

抽樣與檢測

1.抽樣。南通市纖維檢驗所對海安市2019年收購加工的32批春繭及37批秋繭期桑蠶干繭，按GB/T 9111—2015《桑蠶干繭試驗方法》進行了抽樣，基本上覆蓋了海安的蠶繭資源，具有代表性。

2.檢驗與測試。對70批桑蠶干繭樣品，按照 GB/T 9176—2016《桑蠶干繭》、GB/T 9111—2015《桑蠶干繭試驗方法》進行萬米吊糙、潔凈、毛繭出絲率、解舒率、毛腳繭率和解舒絲長6項技術(shù)指標檢測。檢測開始前，使用桑蠶干繭標準樣品，對關(guān)鍵檢驗項目：上車繭出絲率、萬米吊糙、解舒率進行期間核查，判定設(shè)備單元技術(shù)狀態(tài)，以驗證檢驗?zāi)芰Ψ€(wěn)定性，確保檢測結(jié)果準確可靠。

結(jié)果與分析

1.萬米吊糙。萬米吊糙是影響繅絲生產(chǎn)效率、效益的主要指標，直接關(guān)系到繅絲生產(chǎn)的效率、工人的勞動強度和生絲質(zhì)量，萬米吊糙指標越小越好。抽檢的32批春繭萬米吊糙平均為4.61次，其中7批萬米吊糙為Ⅱ型，占比為21.88 %；有24批為Ⅲ型，占比為75.00%；有1批為Ⅳ型，占比為3.12%。37批秋繭萬米吊糙平均為4.00次，其中21批為Ⅱ型，占比為56.76%；16批Ⅲ型占比為43.24%。春繭萬米吊糙平均值高于秋繭0.61次，且Ⅱ型比重遠小于秋繭，并且秋繭萬米吊糙沒有Ⅳ型。表明春繭萬米吊糙指標比秋繭差（見表1）。

2.潔凈指標狀況。潔凈指標是桑蠶干繭的主要質(zhì)量指標，也是決定生絲等級的重要指標。根據(jù)潔凈的級別條件分為7個級別，即6A、5A、4A 、3A、2A 、A級及級外品。級別越高，潔凈指標質(zhì)量越好。32批春繭平均為94.43分，等級均為5A級，集中在94.00～94.70分。37批秋繭潔凈平均為94.37分，平均等級為4.97A，集中分布在93.80～94.70分，其中36批5A級，占比為97.30%；1批4A級，占比為2.70%。春繭的潔凈平均分比秋繭高0.06分，平均等級比秋繭高0.03A，而且春繭均為5A級，春繭潔凈指標質(zhì)量好于秋繭（見表2）。

3.毛繭出絲率指標。毛繭出絲率是桑蠶干繭交易結(jié)價的關(guān)鍵性指標之一。毛繭出絲率高，原料的利用率高，原料價值也高。抽檢的32批春繭毛繭出絲率平均為37.58%，最高的為39.50%，最低的為35.32%。主要分布在35%～38%之間，有22批，占比為68.75%；毛繭出絲率大于38%的10批，占比為31.25%。37批秋繭毛繭出絲率平均為34.67%，最高的為39.37%，最低的為31.00%。主要分布在32%～35%之間，有24批，占比64.87%；毛繭出絲率大于38%的只有1批，占比為2.70%，35%～38%之間的有11批，占比為29.73%，還有1批毛繭出絲率為31.00%。春繭的毛繭出絲率指標均大于35%以上，而秋繭毛繭出絲率指標主要分布在32%～38%之間；毛繭出絲率大于38%的春繭有10批，而秋繭只有1批；春繭的毛繭出絲率指標平均值比秋繭高2.91個百分點，春繭毛繭出絲率指標明顯好于秋繭（見表3）。

4.解舒率指標。解舒率就是解舒絲長與繭絲長的百分比，解舒率高，表示繭絲容易離解，利于絲廠繅絲，反之則表示繭質(zhì)差。抽檢的32批春繭解舒率均大于57.00%，平均為67.73%，其中大于70%有10批，占比31.25%，最高為74.91%；有20批在60%～70%之間，占比62.50%；有2批在50%～60%之間，占比6.25%。37批秋繭解舒率均大于55.00%，平均為66.77%，其中大于70%的有6批，占比16.22%，最高為77.06%；60%～70%的有30批，占比為81.08%；50%～60%的有1批為55.28%，占比為2.70%。

春繭解舒率均大于57.00%，而秋繭均大于55.00%。春繭大于70%的比例大于秋繭，平均值比秋繭高0.96個百分點，從整體看，春繭解舒率指標優(yōu)于秋繭（見表4）。

5.毛腳繭率指標。毛腳繭率越高，則蠶繭質(zhì)量越差。2019年春繭平均值為8.0%，最高為20.0%，最低為0.5%；秋繭的平均值為10.5%，最高為20.0%，最低為4.0%。秋繭毛腳繭率比春繭高出2.5個百分點，表明秋繭質(zhì)量較春繭差。

6.解舒絲長指標。解舒絲長是反映產(chǎn)量和質(zhì)量的綜合性指標之一，是反映桑蠶干繭使用價值的主要指標之一。凡解舒好的蠶繭，繅絲時落緒少、出絲率高、質(zhì)量好、消耗低。

檢測數(shù)據(jù)顯示，春、秋繭的解舒絲長沒有1批大于800米。32批春繭的解舒絲長平均為731.4米，有25批解舒絲長在700～800米之間，占比為78.12%；7批在600～700米之間，占比為21.88%。37批秋繭解舒絲長平均為685.9米， 700～800米之間的有15批，占比為40.54%；在600～700米之間的有20批，占比為54.05%；2批在500～600米之間，占比為5.41%（見表5）。

春繭的解舒絲長主要分布在700～800米之間，占比為78.12%，而且沒有小于600米的；而秋繭解舒絲長主要分布在600～700米之間，占比為54.05%；有2批在500～600米之間，導(dǎo)致春繭解舒絲長的平均值長于秋繭45.5米，可見春繭解舒絲長指標好于秋繭。

小結(jié)與討論

1.2019年海安市春繭期桑蠶干繭的潔凈、毛繭出絲率、解舒率、毛腳繭率、解舒絲長指標好于秋繭，但萬米吊糙指標比秋繭差。整體來說，2019年海安市春繭的質(zhì)量好于秋繭。2019年海安市春繭期蠶繭上蔟過程中，可能由于部分蠶農(nóng)缺乏經(jīng)驗，蔟晃動導(dǎo)致春繭受到驚嚇打盹，致使萬米吊糙指標變大高于秋繭。

表1 萬米吊糙指標狀況

表2 潔凈指標狀況

表3 毛繭出絲率指標狀況

表4 解舒率指標狀況

表5 解舒絲長指標狀況

2.毛腳繭是由于采繭過早產(chǎn)生的。正常情況下，熟繭在上蔟吐絲后要經(jīng)過5至7天才能蛻皮化蛹，成為成熟的化蛹繭。剛吐完絲或吐絲未化蛹的繭，繭腔內(nèi)蠶體沒有化蛹或剛化為嫩蛹，因為還保持著蠶的形態(tài)（毛腳）而稱為毛腳繭。毛腳繭帶來的危害主要表現(xiàn)：繭層含水率高，鮮繭堆放很快會發(fā)生蒸熱，影響繭的質(zhì)量，且烘繭時不易烘得適干均勻，烘折大于正常化蛹繭；烘繭過程中由于烤熱使毛腳繭內(nèi)的預(yù)蛹發(fā)生掙扎，胸足、腹足的鉤刺抓破內(nèi)層，斷頭多亂，原料成廢料，影響解舒；毛腳繭在烘繭中蛹油容易滲出而污染繭層成為油繭，影響繭質(zhì)和絲質(zhì)。因此，各部門要協(xié)同合作，宣傳引導(dǎo)蠶農(nóng)待蠶繭完全化蛹出售；同時收購企業(yè)要實行按質(zhì)論價收購，促進優(yōu)質(zhì)優(yōu)價的實施，以經(jīng)濟手段，提高蠶農(nóng)交售化蛹繭的積極性。各繭站要增強責任意識和大局意識，拒收毛腳繭，促進蠶繭質(zhì)量的提升。同時，聯(lián)合政府、公安、纖檢、市場監(jiān)督管理等相關(guān)職能部門，開展蠶繭質(zhì)量監(jiān)督檢查，嚴厲打擊收購毛腳繭、過潮繭等質(zhì)量違法行為，穩(wěn)定和提高蠶繭質(zhì)量，規(guī)范蠶繭收購秩序，維護蠶農(nóng)及絲綢企業(yè)的合法權(quán)益，促進繭絲綢產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

3.進一步創(chuàng)新工作機制，發(fā)揮龍頭企業(yè)的作用，從源頭控制和提高蠶繭生產(chǎn)質(zhì)量。海安適宜桑蠶生產(chǎn)，生產(chǎn)的繭絲享譽全國，鑫緣繭絲綢集團股份有限公司較早探索成立“公司+基地（蠶業(yè)農(nóng)場、蠶業(yè)合作社）+農(nóng)戶”的繭絲綢產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式，使繭絲加工經(jīng)營企業(yè)與蠶農(nóng)形成利益共同體。開展“合同售繭、二次分配”，實施供種共育、治蟲消毒、物資供應(yīng)、技術(shù)指導(dǎo)、蠶繭收購等“幾統(tǒng)一”，有利于從源頭控制蠶繭質(zhì)量、保護蠶繭資源，保障蠶農(nóng)利益，提高繭絲的質(zhì)量和效益。面對新形勢，需要進一步創(chuàng)新工作機制，更大程度讓利于民，擴大蠶業(yè)農(nóng)場、蠶業(yè)合作社的范圍，從源頭解決毛腳繭等質(zhì)量問題，提高蠶繭質(zhì)量。進一步提升海安蠶絲品牌，助推繭絲綢產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效，不斷提高海安絲綢產(chǎn)品的質(zhì)量和市場競爭力，促進鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的實施和海安繭絲綢產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。