炎熱的夏天，似乎連食欲也跟著“中暑”。如果還要在水深火熱的廚房里忙活半天準備全家人的早餐，絕對不算是一個美好的夏日清晨。怎么辦？教你2款清爽早餐，簡單易做、味美營養(yǎng)，快點跟著媽咪小廚做起來吧！

香酥火腿饅頭片

饅頭雖然樸實無華，卻也可以做出別樣風味。按照披薩的風格，撒上一些芝士和火腿，在烤箱里烘烤個10分鐘，一定能帶給你十足的驚喜。烘烤后的饅頭片口感香酥松脆、色澤金黃，連挑嘴的孩子也要吃上好幾塊。

◎食材：

饅頭2個、馬蘇里拉芝士碎20克、火腿腸1根、雞蛋1個、胡蘿卜半根，香蔥適量

●步驟：

1.饅頭切成0.8～1cm的厚片。

2.雞蛋攪打均勻，火腿腸、胡蘿卜切小丁，香蔥切碎。

3.把芝士碎均勻地鋪在饅頭片上。

4.再放上火腿腸丁、胡蘿卜丁，撒上蔥花，淋上蛋液。

5.烤箱180℃烘烤10分鐘，好吃的香酥火腿饅頭片就做好啦！

黃金奶酪南瓜盅

貝貝南瓜口感軟糯，有點像紅薯，又有點像板栗，蒸著吃、煮著吃都好吃。那烤著吃呢？配上香甜的雞蛋和牛奶、拉絲的芝士效果，精致的一天就從這餐飯開始了。

◎食材：

貝貝南瓜1個、雞蛋1個、牛奶80克、玉米淀粉20克、白糖10克、馬蘇里拉芝士碎適量

●步驟：

1.貝貝南瓜切掉頂部，上鍋蒸熟。

2.挖出南瓜籽和部分南瓜瓤。

3.碗中打入1個雞蛋、倒入牛奶、玉米淀粉和白糖，攪拌至無顆粒狀。

4.攪拌后的雞蛋液倒入南瓜盅。

5.烤箱180℃預熱5分鐘，將南瓜盅放入烤箱上下火220℃烘烤15分鐘。

6.取出后，撒上一層馬蘇里拉芝士碎，繼續(xù)烤5分鐘。剩下的，就是大快朵頤啦。