青蝦肉質(zhì)細(xì)嫩、營養(yǎng)豐富、味道鮮美、深受消費(fèi)者的喜愛，也是昆山市水產(chǎn)養(yǎng)殖的主導(dǎo)品種。近年來青蝦市場需求旺盛，價(jià)格穩(wěn)中有升，養(yǎng)殖效益好，養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)較小，是農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的重要途徑之一。隨著養(yǎng)殖技術(shù)的不斷提高，涌現(xiàn)了一批穩(wěn)產(chǎn)、高產(chǎn)、高效青蝦養(yǎng)殖的典型養(yǎng)殖戶。2019年江蘇省青蝦產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系昆山推廣示范基地對接示范戶沈秋華，40畝青蝦池塘平均畝產(chǎn)青蝦215千克，畝均效益10898.5元，現(xiàn)將其養(yǎng)殖技術(shù)總結(jié)如下。

一、準(zhǔn)備及放養(yǎng)

1.池塘條件 池塘3口，面積共40畝，池深1.5～1.8米，水深0.8～1.2米，黏壤土質(zhì)，池埂堅(jiān)固不漏水，坡度1∶2，池底平坦，淤泥厚10厘米。水源充沛，水質(zhì)良好無污染，注排水便捷。進(jìn)水口外端用披網(wǎng)布制成箱狀圍住，內(nèi)端用雙層80目篩絹袋套住過濾，排水口用網(wǎng)布套住，以防青蝦外逃。

2.清塘消毒 5月26日干塘后曬塘1周，然后進(jìn)水50厘米，用有效氯30%的漂白粉25千克/畝清塘消毒，進(jìn)行苗種繁育前的池塘準(zhǔn)備工作。7月28日秋苗上市后干塘?xí)?0天，然后進(jìn)水50厘米，用有效氯30%的漂白粉25千克/畝清塘消毒，作為秋蝦養(yǎng)殖前的池塘準(zhǔn)備工作。放養(yǎng)的秋蝦苗暫養(yǎng)在1口池塘，等另兩口池塘準(zhǔn)備工作就緒進(jìn)行秋蝦苗的放養(yǎng)。暫養(yǎng)池用相同方法清塘消毒、曬塘，之后進(jìn)行暫養(yǎng)池塘的放養(yǎng)工作。所有池塘每年至少兩次清塘消毒，年底根據(jù)市場行情選擇是否清塘消毒，如果青蝦價(jià)格較好就進(jìn)行干塘捕撈上市，行情一般就直到5月底再干塘消毒。

3.水質(zhì)培育 清塘后用氨基酸肥水膏2.5千克/畝進(jìn)行肥水，春季水溫較低，追施復(fù)合肥1.25千克/畝，秋季只使用氨基酸肥水膏。根據(jù)水質(zhì)情況每半個(gè)月使用1次，培育浮游生物，提高池塘溶氧量并為蝦種、蝦苗提供適口的天然生物餌料。

4.苗種放養(yǎng) 春季蝦種放養(yǎng)時(shí)間為1月20日，規(guī)格1600尾/千克，畝放25千克；秋季蝦苗放養(yǎng)時(shí)間為8月10日，規(guī)格9000尾/千克，畝放蝦苗15千克。6月6日繁育季節(jié)畝放外湖捕撈的抱卵蝦3千克，規(guī)格280尾/千克。

二、日常管理

1.飼料投喂 飼料為青蝦專用飼料，蛋白質(zhì)含量在36%左右，每天下午4:30投喂，每天投喂1次。飼料投喂量視天氣、水質(zhì)與青蝦吃食狀況而定，一般春季每天每畝投喂0.5～2.5千克，秋季1～5千克，掌握2～3小時(shí)吃完為好。繁育出苗時(shí)先投喂青蝦0號料1.5千克/畝，半個(gè)月后投喂蛋白質(zhì)含量40%的青蝦粉碎料2.5千克/畝。飼料中定時(shí)添加營養(yǎng)元素、免疫多糖、VC等。

2.水質(zhì)管理 春季一般7～10天加水1次，最高水位加至0.8米，透明度掌握在20厘米；秋季一般5～7天加水1次，最高水位加至1.2米，透明度掌握在25厘米。春季使用生物底改和微生物制劑光合細(xì)菌、EM菌、芽孢桿菌等每月進(jìn)行1次改底調(diào)水，高溫之后每半個(gè)月使用1次。

3.溶氧管理 40畝池塘配備微孔增氧機(jī)3臺套及葉輪式增氧機(jī)3臺，總功率16.5千瓦。春季用藥時(shí)開機(jī)2～3小時(shí)；秋季中午12:00開機(jī)至下午2:00、凌晨2:00開機(jī)至天亮。出苗期間下午2:00開機(jī)至6:00，傍晚10:00開機(jī)至翌日早上8:00。

4.水草種植護(hù)養(yǎng) 水草品種以輪葉黑藻為主，7月20日移栽到池塘。種植面積在40%左右，根據(jù)水草的生長情況定時(shí)追肥養(yǎng)草，如水草生長過密，則采用人工刈割進(jìn)行控制與調(diào)節(jié)，覆蓋面積不超過50%。

5.病害防治 青蝦病害以防治纖毛蟲病為主，春季水溫17～18℃時(shí)開始?xì)⑾x殺菌，之后每半個(gè)月使用1次。使用纖蟲凈500克/(畝·米)殺蟲，殺蟲后使用聚維酮碘500克/(畝·米)或二溴海因200克/(畝·米)進(jìn)行消毒，殺蟲消毒后進(jìn)行培藻培菌。

三、養(yǎng)殖結(jié)果

1.產(chǎn)量、規(guī)格與價(jià)格 40畝池塘全年共收獲青蝦8600千克，平均畝產(chǎn)215千克。其中收獲春蝦2080千克，平均畝產(chǎn)52千克，規(guī)格240～400尾/千克，平均價(jià)格70元/千克；收獲上市秋蝦2480千克，平均畝產(chǎn)62千克，規(guī)格240～300尾/千克，平均價(jià)格120元/千克；收獲留種蝦1920千克，平均畝產(chǎn)48千克，規(guī)格1000～1200尾/千克，平均價(jià)格30元/千克；收獲秋蝦苗2120千克，平均畝產(chǎn)53千克，規(guī)格9000尾/千克，平均價(jià)格50元/千克。

2.成本 養(yǎng)殖總成本170860元，平均畝成本4271.5元，其中苗種68400元、飼料49800元、肥藥與生物制劑21800元、水電7860元、塘租22000元、其他1000元。

3.收入與效益 總收入606800元，畝收入15170元。春蝦收入145600元，畝收入3640元；秋蝦上市蝦收入297600元，畝收入7440元；留種蝦收入57600元，畝收入1440元；蝦苗收入106000元，畝收入2650元?？傂б?35940元，平均畝效益10898.5元。