南通市通州區(qū)軍威特種水產(chǎn)養(yǎng)殖場實(shí)施江蘇省水產(chǎn)三新工程“池塘工業(yè)化生態(tài)養(yǎng)殖系統(tǒng)研究與示范”項(xiàng)目，結(jié)合2019年度通州區(qū)池塘生態(tài)化改造獎補(bǔ)政策，緊緊圍繞產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、漁業(yè)綠色高質(zhì)量發(fā)展方向，因地制宜進(jìn)行池塘生態(tài)化改造，進(jìn)行多品種分級生態(tài)健康養(yǎng)殖試點(diǎn)。對于生態(tài)溝渠、生態(tài)塘、潛流濕地等尾水設(shè)施的升級改造，養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)進(jìn)一步優(yōu)化，初步實(shí)現(xiàn)了“產(chǎn)出高效、產(chǎn)品安全、資源節(jié)約、環(huán)境友好”的現(xiàn)代漁業(yè)生態(tài)目標(biāo)?，F(xiàn)將相關(guān)技術(shù)總結(jié)如下。

一、池塘生態(tài)化設(shè)施改造

根據(jù)省三新工程項(xiàng)目要求與綜合治理實(shí)施技術(shù)方案，做到養(yǎng)殖池塘設(shè)施布局合理、建設(shè)規(guī)范科學(xué)、水資源循環(huán)利用(養(yǎng)殖場水循環(huán)路線圖如圖1所示)。

除了對養(yǎng)殖池塘進(jìn)行整改完善外，按照“三池兩壩”技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)增設(shè)尾水處理設(shè)施。建設(shè)有沉淀池、過濾壩、生態(tài)溝渠、水位控制壩、蓄水凈化池，應(yīng)用物理和生物凈化處理等異位修復(fù)技術(shù)。按照養(yǎng)殖區(qū)域劃分養(yǎng)殖品種，不同養(yǎng)殖層級有較為明顯的水位差，通過水壓差進(jìn)行分級凈化處理。

圖1 池塘生態(tài)化養(yǎng)殖水循環(huán)路線

1.進(jìn)行池塘標(biāo)準(zhǔn)化改造

按照養(yǎng)殖功能對池塘升級改造，包括池塘清淤、池型規(guī)則整修、池塘護(hù)坡、管網(wǎng)水系排布等，提高池塘承載力和水體自凈力。

改建了72畝河蟹養(yǎng)殖示范塘口，對于河蟹混養(yǎng)池塘，全部改造成10～15畝大小的標(biāo)準(zhǔn)化池塘，四周環(huán)溝，中間平臺，獨(dú)立給排水，每畝配置0.3千瓦的微孔增氧機(jī)，四周埋設(shè)50厘米高防逃板。

建設(shè)具有氣提推流、密養(yǎng)區(qū)和糞便收集區(qū)的池塘工業(yè)化養(yǎng)殖水槽1200米2。養(yǎng)殖水槽底面采用混凝土澆筑，墻面用磚混結(jié)構(gòu)。槽與槽之間用工字鋼做橋梁，寬1.3米，上有防護(hù)欄桿。采用集中推水增氧，有兩臺4.5千瓦變頻羅茨風(fēng)機(jī)，其中1臺備用。另外配備1臺30千瓦的發(fā)電機(jī)組，停電備用。

2.尾水處理設(shè)施建設(shè)

尾水凈化區(qū)主要包括沉淀池、生態(tài)溝渠、過濾壩、曝氣池、生態(tài)凈化池、潔凈蓄水區(qū)。循環(huán)水養(yǎng)殖水槽養(yǎng)殖區(qū)建有吸污泵，可以每天開啟將底層殘餌、糞便進(jìn)行收集處理，確保底層生長環(huán)境優(yōu)良。

將原有的55畝取土坑四周全部用水泥板進(jìn)行護(hù)坡，蓄水區(qū)域水深可達(dá)3.5米。水面上增設(shè)了總面積2340米2的生物浮床，每個(gè)浮床長4米、寬1.2米，呈“日”字形框架，用繩索固定在樁子上。浮架上種植空心菜、水葫蘆等綠植，通過水生植物吸收養(yǎng)殖池水中剩余的富營養(yǎng)物質(zhì)。蓄水池中投放少量的濾食性花白鰱，少量的鳊魚、鯽魚，養(yǎng)成高品質(zhì)魚供休閑垂釣。

二、多品種綜合養(yǎng)殖技術(shù)

1.主要養(yǎng)殖模式

(1)羅非魚大規(guī)格苗種培育模式。將苗種培育池徹底清整后，用120目網(wǎng)袋過濾進(jìn)水50厘米，潑灑濾餌多肽、氨基酸肥水液進(jìn)行水質(zhì)培育。年初，每個(gè)條狀培育池投放3萬尾3厘米規(guī)格的魚苗，遇到氣溫下降，要利用鍋爐加溫，保持水溫在20℃以上。苗種培育階段全程投喂顆粒餌料，每天投喂4次。隨著個(gè)體長大，逐級分池降低密度，待規(guī)格達(dá)40～80尾/千克進(jìn)行分池成魚養(yǎng)殖，多余的魚種就近銷售給周邊養(yǎng)殖戶。

(2)河蟹多品種混養(yǎng)模式。每畝投放1200只(140只/千克)的大規(guī)格蟹種，套養(yǎng)適量青蝦、鱖、鳙等。種植復(fù)合型水草并加強(qiáng)管護(hù)，滿足河蟹蛻殼、棲息等生長需求。清明前后各投放200千克螺螄，重點(diǎn)做好增加營養(yǎng)和調(diào)優(yōu)水質(zhì)工作，投喂要保證飼料蛋白質(zhì)水平，投喂量應(yīng)考慮到套養(yǎng)青蝦、名貴魚類的數(shù)量，要給足蛻殼期間所需的鈣、鎂等微量元素和復(fù)合營養(yǎng)，通過“生態(tài)套養(yǎng)、種草移螺、調(diào)水防病”等措施，提升河蟹質(zhì)量，減少病害的發(fā)生。

(3)循環(huán)水養(yǎng)殖模式。循環(huán)水槽中主要投放加州鱸、羅非魚、青魚等養(yǎng)殖品種。餌料選用浮性專用配合飼料，日投喂4次，上午投喂40%、下午投喂60%。生長旺季投喂量為魚體重的3%～6%，遇到惡劣天氣少喂甚至停喂。水位保持在2米左右，定期采用微生物制劑調(diào)控水質(zhì)，夏季水體每月消毒1次，不間斷增氧和推水。水體始終保持流動狀態(tài)，中后期每天開啟吸污泵收集池底殘餌及糞便。養(yǎng)殖周期保持水質(zhì)清新嫩爽，池底干凈無污物沉積腐敗。

2.養(yǎng)殖管理

(1)水植管護(hù)。水植對于整個(gè)生態(tài)養(yǎng)殖系統(tǒng)作用非常大，是尾水治理的關(guān)鍵，在整個(gè)系統(tǒng)中起著轉(zhuǎn)化器的作用，主要用于吸收水體中的氮、磷等富營養(yǎng)化物質(zhì)，如生態(tài)凈化池中栽植的蓮藕、潔凈蓄水池中的空心菜、凈化生態(tài)渠中的水葫蘆等。養(yǎng)殖周期內(nèi)合理調(diào)控種植密度，及時(shí)刈割草頭及多余的水草，勤檢查綠植根系，使其始終保持旺盛的生長力。

(2)水質(zhì)調(diào)控。循環(huán)水養(yǎng)殖池魚承載量大，處于微流水狀態(tài)，水體容易變清，根據(jù)養(yǎng)殖品種保持好適當(dāng)?shù)姆柿ΑＣ?0天左右用EM菌、光合細(xì)菌等微生物制劑潑灑調(diào)控水質(zhì)，間隙期間用一次氧化型底改，降解有害物質(zhì)和抑制病原生物的繁殖。水體中定期補(bǔ)充鈣、鎂等營養(yǎng)元素，促進(jìn)氮、磷吸收利用。

(3)病害防治。立足健康養(yǎng)殖，貫徹“以防為主、防重于治”的原則，圍繞病害發(fā)生三因子，通過加強(qiáng)苗種采購檢疫、養(yǎng)殖器具消毒、培育優(yōu)良菌藻、過濾壩生物篩吸附等手段，采取改善養(yǎng)殖環(huán)境＋保健提升免疫力＋有益菌抑制病害菌的措施，實(shí)行綜合防控減少病害發(fā)生。發(fā)現(xiàn)病死魚及時(shí)撈起，并進(jìn)行深埋實(shí)行無害化處理。杜絕使用違禁藥物，使用“四證”齊全的藥物，按照規(guī)定用量科學(xué)使用，上市時(shí)嚴(yán)格遵循休藥期制度。

(4)餌料投喂。全程投喂專用配合顆粒飼料，顆粒飼料根據(jù)養(yǎng)殖品種營養(yǎng)需求，符合農(nóng)業(yè)農(nóng)村部的NY 5072-2002《無公害食品 漁用配合飼料安全限量》的規(guī)定。苗種階段餌料采取人工潑撒方式投喂，成魚養(yǎng)殖階段經(jīng)馴化后用投餌機(jī)進(jìn)行投喂，蓄水池中粗養(yǎng)魚類不進(jìn)行人工投餌。根據(jù)養(yǎng)殖品種和不同生長階段，適時(shí)調(diào)整顆粒規(guī)格型號，投喂要依據(jù)“四定三看”原則。

(5)日常巡塘。每天做好巡塘，仔細(xì)觀察養(yǎng)殖品種活動和吃食情況，查看分析池塘水質(zhì)指標(biāo)，勤檢查過濾壩并用水反沖清洗過濾設(shè)施及沉淀池。及時(shí)清除池塘中的漂浮水草等雜物，臺風(fēng)過后查看生物浮床是否完好，每天堅(jiān)持填寫《養(yǎng)殖池塘管理記錄》。

三、生態(tài)、經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析

1.生態(tài)環(huán)境水質(zhì)監(jiān)控

養(yǎng)殖區(qū)配有一套智能化水質(zhì)監(jiān)控系統(tǒng)，實(shí)時(shí)監(jiān)控循環(huán)水養(yǎng)殖池和潔凈蓄水池，監(jiān)測水體中的氨氮、亞硝酸鹽、pH、硫化氫、總氮、總磷、溶氧等指標(biāo)。表1為6月12日下午3點(diǎn)各監(jiān)測點(diǎn)指標(biāo)數(shù)據(jù)，查看是否符合《漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》(GB 11607-89)和《無公害食品 淡水養(yǎng)殖用水水質(zhì)》(NY 5051-2001)的標(biāo)準(zhǔn)要求，發(fā)現(xiàn)指標(biāo)接近限值提前采取相應(yīng)措施。

表1 6月12日各采樣點(diǎn)水質(zhì)監(jiān)測指標(biāo) 毫克/升

2.養(yǎng)殖場全年經(jīng)濟(jì)效益

該場2019年所有養(yǎng)殖成品進(jìn)行經(jīng)濟(jì)效益核算(表2)，河蟹、加州鱸、羅非魚等共產(chǎn)出1375319元，塘租、餌料、人工等投入998344元。把循環(huán)水槽養(yǎng)殖、河蟹混養(yǎng)、潔凈蓄水池水面132畝作為養(yǎng)殖面積，生態(tài)渠、生態(tài)凈化池、沉淀池等占用面積只考慮生產(chǎn)成本，未列入養(yǎng)殖面積核算。

水槽循環(huán)水養(yǎng)殖收獲情況：羅非魚14457千克、均產(chǎn)65.2千克/米3；收獲加州鱸6682千克、均產(chǎn)45.7千克/米3；收獲青魚5967千克、均產(chǎn)78千克/米3。潔凈蓄水區(qū)共收獲鰱鳙魚1050千克、鳊魚631千克、草魚1629千克、鯽魚223千克。

河蟹多品種混養(yǎng)收獲情況：河蟹養(yǎng)殖池塘共產(chǎn)河蟹6563千克、青蝦721千克、鱖魚265千克、花鰱1331千克。

四、存在問題與探索思考

1.結(jié)合通州區(qū)養(yǎng)殖池塘分布比較零散的特點(diǎn)，采取“原位凈化修復(fù)為主”的思路，對于百畝以上規(guī)模養(yǎng)殖基地，考慮到不同養(yǎng)殖品種、養(yǎng)殖模式，根據(jù)周邊養(yǎng)殖環(huán)境的實(shí)際情況，采取“一場一策”的方法，出臺相應(yīng)的扶持政策和規(guī)范要求，鼓勵規(guī)?；刈孕姓穆鋵?shí)。以該養(yǎng)殖場作為試點(diǎn)場，流轉(zhuǎn)了周邊的19畝低洼地種植了蓮藕用作生態(tài)處理池，在沒有改變土地屬性情況下同時(shí)落實(shí)了養(yǎng)殖尾水處理凈化區(qū)域，最終實(shí)現(xiàn)整個(gè)養(yǎng)殖水體大循環(huán)，達(dá)到生態(tài)修復(fù)和生態(tài)治理的目的。

2.隨著特種水產(chǎn)養(yǎng)殖品種價(jià)格日趨平民化，積極探索多品種綜合養(yǎng)殖模式，在品種結(jié)構(gòu)上引進(jìn)了羅非魚、河蟹、青蝦、加州鱸等名優(yōu)品種，集成集約化溫棚苗種培育模式、池塘循環(huán)流水養(yǎng)殖模式、河蟹生態(tài)養(yǎng)殖模式等關(guān)鍵技術(shù)。對于如何充分利用各養(yǎng)殖品種對水質(zhì)的不同需求，合理分配養(yǎng)殖規(guī)模，快速轉(zhuǎn)化吸收氮、磷等富營養(yǎng)物質(zhì)，在養(yǎng)殖技術(shù)層面上還需進(jìn)一步探究。對于養(yǎng)殖場(戶)來講需要合理調(diào)配規(guī)模和茬口，有比較扎實(shí)的養(yǎng)殖管理能力。