班甜甜，李曉慧，馬 超*，楊 靜，鄭元利

(1.貴州省農(nóng)業(yè)科學(xué)院 園藝研究所，貴州 貴陽 550006； 2.遵義市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院 園藝所，貴州 遵義 563100)

蘿卜為十字花科蘿卜屬，異花授粉植物，在我國已有2 700多年的種植歷史，品種資源豐富，約有2 000余份[1-2]。其適種區(qū)域與生長季廣，南北方、一年四季均可種植。蘿卜分類方法多樣，按栽培季節(jié)分有春夏、夏秋、秋冬、冬春、四季蘿卜，按主要用途分有菜用、加工、水果蘿卜，按根皮分有綠、白、紅、黑皮蘿卜等[3-5]。貴州蘿卜常年種植面積約6.67萬hm2，但先期抽薹仍是影響蘿卜生產(chǎn)、全年供應(yīng)和品質(zhì)的主要問題[6-8]。因此，引進(jìn)蘿卜品種資源，對其商品性、抽薹性等性狀進(jìn)行對比分析，鑒選出適宜貴州種植的品種與可用的育種材料，對提升貴州蘿卜產(chǎn)業(yè)水平有重要意義。

1 材料與方法

從河南、山西、山東、河北等地收集引進(jìn)的蘿卜(品)種(質(zhì))59份，于9月20日，每份播種12 m2(2次重復(fù))于貴州省農(nóng)科院園藝研究所試驗地，觀測評價各品種的肉質(zhì)根形狀特性、風(fēng)味、抽薹開花習(xí)性等。由于部分品種發(fā)芽率很低，僅有25份可進(jìn)行性狀鑒定。

2 結(jié)果與分析

2.1 各蘿卜品種肉質(zhì)根的形態(tài)特征

由表1可見，25個品種中，肉質(zhì)根重以編號為1005的品種最重、達(dá)4.4 kg，其次為6110、6108編號品種、分別為2.25 kg、2.2 kg，最低為1014、1029編號品種。肉質(zhì)根最長的為6018編號品種、達(dá)66 cm，其次為6110編號品種、為56 cm；其他根長大多在10 cm以上，小于10 cm的品種只有4個，分別是1026、1027、1014、1029編號品種。肉質(zhì)根型(圖1)有長圓柱形、短圓柱形、圓柱形、不規(guī)則圓柱形、卵圓形、細(xì)長卵圓形、紡錘形、橢圓形、圓錐形、炮彈形等，其中長圓柱形品種較多，有6個，分別為1004、1021、1055、1049、1023、606F編號品種；其次為橢圓形品種，有4個；只有1018編號品種為炮彈形。

表1 各蘿卜品種肉質(zhì)根的形態(tài)特性

2.2 各蘿卜品種肉質(zhì)根的商品性表現(xiàn)

由表2可見，25個蘿卜品種中，肉質(zhì)根的皮色大多為上綠下白，其中以1029編號品種的皮色綠色較多；皮色為白色的品種較少，只有4個，分別為1054、1004、1056、6109編號品種。表皮光滑性差異大多不明顯，表現(xiàn)光滑的有1005、606F編號2個品種；表皮較粗糙的有1023、1024、1026編號3個品種。肉色大多為綠色或白色，呈綠白色的只有3個品種，分別為1025、1020、1014編號品種。風(fēng)味品嘗中評分在12～16分的表現(xiàn)為脆、甜、水分多等品質(zhì)，其中1050、1005、1018編號品種評分最高，均為16分；低于10分的大多表現(xiàn)為水少、皮厚或纖維木質(zhì)化程度高，風(fēng)味較差，則需淘汰。

表2 各蘿卜品種肉質(zhì)根的商品性表現(xiàn)

2.3 各蘿卜品種的抽薹開花習(xí)性

試驗各蘿卜品種分別在3月20日、4月5日觀測抽薹開花習(xí)性。由表3可見，在3月20日有11個品種已開花抽薹，在4月5日有23個品種均抽薹，只有編號為1020、1049的2個品種未抽薹。因此，在引種的25個品種中，只有編號為1020、1049的2個品種可作為耐抽薹品種資源進(jìn)一步研究利用。

3 結(jié)論與討論

蘿卜的生長是地上部與地下部同步進(jìn)行。育種中，選擇根重/葉重值大的品種有利于提高產(chǎn)量和品質(zhì)[9]。根重是蘿卜產(chǎn)量的直接體現(xiàn)，蘿卜的根粗、根長是其主要影響因素[10]，葛宇等[11]研究認(rèn)為，根長對蘿卜總產(chǎn)量的貢獻(xiàn)次于根粗。

蘿卜的經(jīng)濟(jì)價值由其商品性決定，其中皮色、肉色和風(fēng)味是衡量蘿卜商品性的直觀指標(biāo)[12]，而蘿卜的抽薹開花會使蘿卜肉質(zhì)根膨大基本停止，肉質(zhì)根營養(yǎng)迅速向花薹轉(zhuǎn)移，使產(chǎn)量品質(zhì)大大下降[13]。蘿卜的抽薹開花習(xí)性與種質(zhì)特性[14-15]、物質(zhì)代謝[16]、內(nèi)源激素[17-19]及外界條件等[20-21]有密切關(guān)系，開花抽薹早的品種進(jìn)入生殖生長早，營養(yǎng)生長受到抑制，不利于蘿卜根的繼續(xù)膨大，抽薹晚的品種營養(yǎng)生長期長，有利于產(chǎn)量等性狀的提高。

通過對引種于貴陽氣候條件下的25個蘿卜品種的開花抽薹性、適應(yīng)性觀測與品質(zhì)評價，鑒選出商品性最高的編號為1050、1005、1018的3個品種，開花抽薹晚的編號為1020、1049的2個品種，認(rèn)為這5個品種均可進(jìn)一步研究應(yīng)用。