李麗君

隨著專業(yè)化、集約化和規(guī)?；笄蒺B(yǎng)殖業(yè)的迅速興起，畜禽養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)已經(jīng)成為當前農(nóng)村經(jīng)濟的重要支柱產(chǎn)業(yè)，但畜禽養(yǎng)殖糞便與污水污染問題越來越突出。畜禽糞污處理技術(shù)是在畜禽養(yǎng)殖中，從實際出發(fā)、合理規(guī)劃、防治結(jié)合、綜合管理，逐步提高畜禽養(yǎng)殖污染防治技術(shù)水平，實行“源頭消減、清潔生產(chǎn)、資源化利用，防止二次污染”的技術(shù)路線。

一、畜禽糞污的危害

經(jīng)過對扶風(fēng)縣的養(yǎng)殖場調(diào)查部分小型畜禽養(yǎng)殖場對畜禽糞便沒有治理設(shè)施，隨意堆放在門口，經(jīng)過雨淋日曬，臭氣熏天;有些豬場直接用水沖洗糞尿，流進下水道。糞便的漏天堆積使蚊蠅、病原菌和寄生蟲大量繁殖，加快了人畜傳染和寄生蟲的傳播蔓延，發(fā)生和流行，對人類健康造成嚴重危害。同時產(chǎn)生大量有毒有害氣體，嚴重影響周圍環(huán)境，還導(dǎo)致動物應(yīng)激，使畜禽生產(chǎn)力下降，影響畜產(chǎn)品質(zhì)量。

二、畜禽糞污綜合利用技術(shù)

常見綜合利用方式有堆肥處理技術(shù)、有機肥生產(chǎn)技術(shù)、沼氣處理技術(shù)和養(yǎng)殖蚯蚓技術(shù)。

1、畜禽糞便堆肥快速處理技術(shù)

堆肥方法是將主料（畜禽糞便80%，含水量70%左右）+輔料（作物秸稈、稻殼、落葉、垃圾、雜草等20%，含水量30%左右）+發(fā)酵菌劑攪拌混勻，使畜禽糞便和微生物菌種充分接觸，溫度升高到50-70℃、經(jīng)過厭氧分解發(fā)酵、腐熟產(chǎn)生的溫度來殺滅病原微生物、寄生蟲和雜草種子等，制造出來的生物有機肥，可以改良土壤，培養(yǎng)地力，防止土壤下降，該技術(shù)投資低，在時間和季節(jié)上沒有限制，是畜禽糞便處理和資源利用的可行方法。

在扶風(fēng)縣養(yǎng)殖戶調(diào)查中，70%-80%的中小型養(yǎng)殖戶采用堆肥方式，根據(jù)畜禽糞量的大小決定堆肥場地的大小，堆肥場必須防雨、防漏、防滲、防溢。堆積材料配合比例為秸稈、雜草、落葉等200-300kg，加入鮮畜禽糞便700-800kg，再均勻的撒入0.1%尿素、1.5%過磷酸鈣，0.2%糞便發(fā)酵劑（如酵菌素），水分控制在50%左右，堆積成1.2-1.5米高。然后密封，經(jīng)過20-25天把里外翻堆一次，再過20-30天，原材料已近黑、爛、臭，表明基本腐熟，可以使用。

2、有機肥生產(chǎn)技術(shù)

以堆肥為有機原料，調(diào)配氮、磷、鉀和中微量元素加工而成。首先將發(fā)酵后的堆肥產(chǎn)物（含水30%--35%）送人有機肥生產(chǎn)系統(tǒng)，篩分后，將篩上物返回到預(yù)處理工藝段，再次發(fā)酵，合格產(chǎn)品經(jīng)過粉碎、計量、配料、混合，形成粉狀有機肥料，如果不造粒，可直接包裝，如果需要造粒，那么進入造粒系統(tǒng)造粒、分選出合格的產(chǎn)品，然后包裝。這種有機肥具有投資少、原料易得、成本低等優(yōu)點，其生態(tài)效益是不容忽視的。應(yīng)用后對農(nóng)產(chǎn)品的營養(yǎng)價值和經(jīng)濟價值都是非常高的。

3、沼氣處理技術(shù)

沼氣處理關(guān)鍵技術(shù)是沼氣厭氧發(fā)酵技術(shù)，以養(yǎng)殖場糞污為對象，通過厭氧發(fā)酵及其相關(guān)處理把糞水中有機質(zhì)含量降低，達到排放標準獲取產(chǎn)生沼氣，沼氣直接用于生活生產(chǎn)，減少了其它能源的消耗;通過固液分離，添加必要元素和成分，同時產(chǎn)生的沼肥制成液肥或復(fù)合肥，供農(nóng)灌使用或銷售，不會造成糞便污染周圍環(huán)境問題，達到節(jié)能減排目標。經(jīng)過對扶風(fēng)縣糞污處理調(diào)查統(tǒng)計，15%的大中型規(guī)模養(yǎng)殖場采用沼氣處理糞污技術(shù)。

沼氣處理技術(shù)工藝包括發(fā)酵原料的收集、前處理，沼氣的生產(chǎn)，沼氣的凈化、儲存、輸配和利用，沼渣、沼液的綜合利用等全系統(tǒng)工藝。

前處理系統(tǒng)要配套養(yǎng)殖糞污收集和輸送、毒物降解、清雜除砂、調(diào)控溫度、酸堿度的設(shè)施設(shè)備，為厭氧發(fā)酵創(chuàng)造條件;沼氣生產(chǎn)系統(tǒng)就是厭氧消化系統(tǒng)，建好厭氧消化池，沼氣裝置啟動應(yīng)按照“菌種：原料：水=1：2：5”的比例進行配料，啟動料液的PH值應(yīng)調(diào)節(jié)在6.8-7.4之間。每年要維修保養(yǎng)厭氧消化池，保證安全操作。如扶風(fēng)縣陽晨牧業(yè)公司，存欄8000頭生豬，其中繁育母豬頭，建成6000立方米沼液預(yù)備池，3200立方米厭氧發(fā)酵罐，安裝了60KVA的臨時發(fā)電機組發(fā)電使用并消納沼氣，600立方米的沼氣發(fā)電房，6000立方米的沼氣發(fā)電工程沼液勻漿池，以及發(fā)電配套的污水處理池，全面解決了糞污處理，是扶風(fēng)縣糞污處理技術(shù)先進典型，帶動了全縣糞污資源化利用工作。

4、蚯蚓養(yǎng)殖處理畜禽糞技術(shù)

蚯蚓為陸生環(huán)節(jié)動物，生活在土壤中，晝伏夜出，以畜禽糞便和有機垃圾為食。蚯蚓的飼料配方木屑或食用菌渣10%、麥秸草20%、牛糞70%，加水攪拌，進行堆積發(fā)酵，發(fā)酵堆寬1.2-1.5米，高1米，待發(fā)酵好后PH值調(diào)整為6-8，飼料溫度應(yīng)保持在60%-70%之間。把發(fā)酵好的基料攤成寬1-1.5米，厚度1.5厘米地面上，每平方米養(yǎng)殖3000-5000條，即每平方米0.5kg左右。在扶風(fēng)縣糞污處理調(diào)查中，僅有秦川牛業(yè)養(yǎng)殖公司利用該技術(shù)處理一部分牛糞。

總之在畜禽無害化處理技術(shù)中我們要重點掌握糞污無害化處理的技術(shù)路線、基本模式和堆肥技術(shù)、生產(chǎn)有機肥技術(shù)、沼氣技術(shù)、蚯蚓養(yǎng)殖技術(shù)等關(guān)鍵技術(shù)，結(jié)合養(yǎng)殖場實際選擇切實可行的技術(shù)方案，促進養(yǎng)殖場糞污無害化處理。

（作者單位：722200陜西省扶風(fēng)縣畜牧獸醫(yī)技術(shù)服務(wù)站）