劉振龍，王承香，劉 芳，任肖艷

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB 2763—2019對(duì)菠菜及葉菜類(lèi)蔬菜的新要求

劉振龍，王承香，劉 芳，任肖艷

（濰坊職業(yè)學(xué)院，山東 濰坊 262737）

《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2019）對(duì)食品中農(nóng)藥殘留的種類(lèi)、最大殘留限量及檢測(cè)方法均提出了較多的新要求。通過(guò)調(diào)查研究菠菜及葉菜類(lèi)蔬菜上的農(nóng)藥登記情況、殘留種類(lèi)、最大殘留限量及檢測(cè)方法等，對(duì)新標(biāo)準(zhǔn)中涉及菠菜及葉菜類(lèi)蔬菜規(guī)定的變化進(jìn)行了歸納，旨在為有關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供參考。

菠菜；葉菜類(lèi)蔬菜；食品安全；農(nóng)藥殘留；國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

葉菜類(lèi)蔬菜是人們?nèi)粘Ｊ秤昧孔畲蟮氖卟似贩N，主要包括綠葉類(lèi)、白菜類(lèi)、甘藍(lán)類(lèi)、芥藍(lán)類(lèi)、芥菜類(lèi)等蔬菜，其質(zhì)量安全狀況直接影響到廣大人民群眾的消費(fèi)信心和幸福程度。葉菜類(lèi)蔬菜在種植栽培過(guò)程中可能會(huì)不合理使用農(nóng)藥、化肥等化學(xué)物質(zhì)，加之栽培環(huán)境的不良影響，使其質(zhì)量安全受到威脅。國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局2018年共抽檢蔬菜2 077批次，檢出不合格樣品68批次，總體合格率為96.7%。抽檢的蔬菜涉及茄果類(lèi)蔬菜（茄子、辣椒、番茄）、葉菜類(lèi)蔬菜（芹菜、普通白菜、菠菜、油麥菜）、豆類(lèi)蔬菜（豇豆、菜豆）、薯芋類(lèi)蔬菜（馬鈴薯、山藥）、鱗莖類(lèi)蔬菜（韭菜、大蔥）、瓜類(lèi)蔬菜（黃瓜）、根莖類(lèi)蔬菜（姜）、蕓薹屬類(lèi)蔬菜（結(jié)球甘藍(lán)）共8個(gè)類(lèi)別16種蔬菜，檢出不合格樣品數(shù)量最多的是葉菜類(lèi)蔬菜，有43批次不合格，占不合格樣品總量的63.2%。抽檢的16種蔬菜中，菠菜的合格率僅為85.2%，芹菜、韭菜、普通白菜、豇豆的合格率分別為87.3%、89.8%、90.8%和94.4%；姜和黃瓜的合格率分別為98.8%和99.4%，其余9種蔬菜未檢出不合格[1]。葉菜類(lèi)蔬菜中農(nóng)藥殘留超標(biāo)情況不容樂(lè)觀。

1 標(biāo)準(zhǔn)出臺(tái)背景

農(nóng)藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)是食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的重要組成部分，為農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作提供了全面嚴(yán)謹(jǐn)?shù)姆ǘ夹g(shù)依據(jù)。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量》[2]（GB 2763）是目前我國(guó)統(tǒng)一規(guī)定食品中農(nóng)藥最大殘留限量的強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。2019年8月15日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部等3部門(mén)聯(lián)合發(fā)布2019版GB 2763，自2020年2月15日起正式實(shí)施[3]。GB 2763—2019《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量》[2]規(guī)定了356種（類(lèi)）食品中483種農(nóng)藥共7 107項(xiàng)最大殘留限量，相比GB 2763—2016增加了2 967項(xiàng)農(nóng)藥最大殘留限量。新標(biāo)準(zhǔn)具有基本覆蓋我國(guó)批準(zhǔn)使用的農(nóng)藥品種，標(biāo)準(zhǔn)制定更加嚴(yán)格，特色小宗作物的限量標(biāo)準(zhǔn)明顯增加等顯著特點(diǎn)[4]。其中對(duì)菠菜及葉菜類(lèi)蔬菜中的農(nóng)藥殘留作出了全面的規(guī)定，本文對(duì)新標(biāo)準(zhǔn)中涉及菠菜及葉菜類(lèi)蔬菜規(guī)定的變化進(jìn)行了歸納，以期為農(nóng)業(yè)相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供參考。

2 與2016版相比對(duì)菠菜及葉菜類(lèi)蔬菜的新規(guī)定

2.1 2019版GB 2763最大殘留限量的變化

根據(jù)GB 2763的食品分類(lèi)，關(guān)于菠菜的限量標(biāo)準(zhǔn)有38項(xiàng)，關(guān)于葉菜類(lèi)蔬菜的限量標(biāo)準(zhǔn)有52項(xiàng)，二者合計(jì)，與菠菜有關(guān)的限量標(biāo)準(zhǔn)共90項(xiàng)，涉及96種農(nóng)藥，較2016版的72項(xiàng)增加了18項(xiàng)（表1），內(nèi)容涉及3種殺菌劑、15種殺蟲(chóng)劑。其中，對(duì)氟吡菌胺、氟啶蟲(chóng)胺腈、溴氰蟲(chóng)酰胺和乙基多殺菌素規(guī)定的是臨時(shí)限量。殺菌劑多殺霉素在葉菜類(lèi)蔬菜中的最大殘留限量被修訂為臨時(shí)限量，而殺蟲(chóng)劑甲基異柳磷的最大殘留限量則由臨時(shí)限量修訂為正式限量[2,5]。

表1 新增農(nóng)藥及其最大殘留限量規(guī)定

：每日允許攝入量；*：臨時(shí)限量

2.2 檢測(cè)方法變化

GB 2763—2019中與菠菜相關(guān)的90項(xiàng)指標(biāo)中，有81項(xiàng)推薦了相應(yīng)的檢測(cè)方法，共涉及25項(xiàng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)：GB/T 5009.19《食品中有機(jī)氯農(nóng)藥多組分殘留量的測(cè)定》[6]、GB/T 5009.20《食品中有機(jī)磷農(nóng)藥殘留量的測(cè)定》[7]、GB/T 5009.102《植物性食品中辛硫磷農(nóng)藥殘留量的測(cè)定》[8]、GB/T 5009.103《植物性食品中甲胺磷和乙酰甲胺磷農(nóng)藥殘留量的測(cè)定》[9]、GB/T 5009.104《植物性食品中氨基甲酸酯類(lèi)農(nóng)藥殘留量的測(cè)定》[10]、GB/T 5009.107《植物性食品中二嗪磷殘留量的測(cè)定》[11]、GB/T 5009.110《植物性食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯殘留量的測(cè)定》[12]、GB/T 5009.135《植物性食品中滅幼脲殘留量的測(cè)定》[13]、GB/T 5009.144《植物性食品中甲基異柳磷殘留量的測(cè)定》[14]、GB/T 5009.145《植物性食品中有機(jī)磷和氨基甲酸酯類(lèi)農(nóng)藥多種殘留的測(cè)定》[15]、GB/T 5009.146《植物性食品中有機(jī)氯和擬除蟲(chóng)菊酯類(lèi)農(nóng)藥多種殘留量的測(cè)定》[16]、GB/T 5009.147《植物性食品中除蟲(chóng)脲殘留量的測(cè)定》[17]、GB/T 14553《糧食、水果和蔬菜中有機(jī)磷農(nóng)藥測(cè)定的氣相色譜法》[18]、GB/T 20769《水果和蔬菜中450種農(nóng)藥及相關(guān)化學(xué)品殘留量的測(cè)定》[19]、GB 23200.20《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中阿維菌素殘留量的測(cè)定液體相色譜-質(zhì)譜/質(zhì)譜法》[20]、GB 23200.45《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中除蟲(chóng)脲殘留量的測(cè)定》[21]、GB 23200.8《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)水果和蔬菜中500種農(nóng)藥及相關(guān)化學(xué)品殘留量的測(cè)定氣相色譜-質(zhì)譜法》[22]、GB 23200.113《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)植物源性食品中208種農(nóng)藥及其代謝物殘留量的測(cè)定氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用法》[23]、GB/T 20769—2008《水果和蔬菜中450種農(nóng)藥及相關(guān)化學(xué)品殘留量的測(cè)定液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法》[24]、GB/T 23379《水果、蔬菜及茶葉中吡蟲(chóng)啉殘留的測(cè)定高效液相色譜法》[25]、GB/T5009.20《食品中有機(jī)磷農(nóng)藥殘留量的測(cè)定》[26]、GB/T 23584《水果、蔬菜中啶蟲(chóng)脒殘留量的測(cè)定液體相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法》、GB 23200.39《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中噻蟲(chóng)嗪及其代謝物噻蟲(chóng)胺殘留量的測(cè)定液體相色譜-質(zhì)譜/質(zhì)譜法》[27]、GB 23200.112《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)植物源性食品中9種氨基甲酸酯類(lèi)農(nóng)藥及其代謝物殘留量的測(cè)定液相色譜-柱后衍生法》[28]、GB 23200.37《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中烯啶蟲(chóng)胺、呋蟲(chóng)胺等20種農(nóng)藥殘留量的測(cè)定液相色譜-質(zhì)譜/質(zhì)譜法》[29]。

4項(xiàng)農(nóng)業(yè)部行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)：NY/T 761—2008《蔬菜和水果中有機(jī)磷、有機(jī)氯、擬除蟲(chóng)菊酯和氨基甲酸酯類(lèi)農(nóng)藥多殘留的測(cè)定》、NY/T 1379—2007《蔬菜中334種農(nóng)藥多殘留的測(cè)定氣相色譜質(zhì)譜法和液相色譜質(zhì)譜法》、NY/T 1453—2007《蔬菜及水果中多菌靈等16種農(nóng)藥殘留測(cè)定液相色譜-質(zhì)譜-質(zhì)譜聯(lián)用法》、NY/T 1652《蔬菜、水果中克螨特殘留量的測(cè)定氣相色譜法》。

8項(xiàng)商檢行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)：SN/T 2320《進(jìn)出口食品中百菌清、苯氟磺胺、甲抑菌靈、克菌靈、滅菌丹、敵菌丹和四溴菊酯殘留量的檢測(cè)方法氣相色譜質(zhì)譜法》、SN/T 2233《進(jìn)出口食品中甲氰菊酯殘留量檢測(cè)方法》、SN/T 2151《進(jìn)出口食品中生物芐呋菊酯、氟丙菊酯、聯(lián)苯菊酯等28種農(nóng)藥殘留量的檢測(cè)方法氣相色譜-質(zhì)譜法》、SN/T 4264《出口食品中四聚乙醛殘留量的檢測(cè)方法氣相色譜-質(zhì)譜法》、SN/T 0217《出口植物源性食品中多種菊酯殘留量的檢測(cè)方法氣相色譜-質(zhì)譜法》、SN/T 3860《出口食品中吡蚜酮?dú)埩袅康臏y(cè)定液體相色譜-質(zhì)譜/質(zhì)譜法》、SN/T 2095《進(jìn)出口蔬菜中氟啶脲殘留量檢測(cè)方法高效液相色譜法》、SN/T 1982《進(jìn)出口食品中氟蟲(chóng)腈殘留量檢測(cè)方法氣相色譜-質(zhì)譜法》[2]。

3 登記情況及禁限用農(nóng)藥和豁免農(nóng)藥

3.1 登記情況

我國(guó)在菠菜及葉菜類(lèi)蔬菜上登記的農(nóng)藥主要有17種，包括3種殺菌劑、3種植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑和11種殺蟲(chóng)劑，復(fù)配登記的有7種[30]。已經(jīng)登記的農(nóng)藥中，有最大殘留限量標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的有14項(xiàng)（表2）。這部分農(nóng)藥的限量標(biāo)準(zhǔn)相對(duì)較寬松，除辛硫磷和阿維菌素的限量標(biāo)準(zhǔn)均為0.05 mg/kg外，其余農(nóng)藥的限量標(biāo)準(zhǔn)都在1 mg/kg以上。

表2 菠菜及葉菜類(lèi)蔬菜登記農(nóng)藥在GB 2763—2019中規(guī)定的限量

*：臨時(shí)限量

3.2 禁限用農(nóng)藥

根據(jù)農(nóng)業(yè)部第199號(hào)公告，除了國(guó)家明令禁止使用的六六六等農(nóng)藥外，在蔬菜上禁限用的農(nóng)藥主要有25種[31](表3)，這部分農(nóng)藥的限量標(biāo)準(zhǔn)比較嚴(yán)格，一般設(shè)置在0.01，0.02，0.03，0.05 mg/kg。值得一提的是，自2016年12月31日起，禁止毒死蜱和三唑磷在蔬菜上使用[32]。

表3 蔬菜上禁限用農(nóng)藥在GB2763—2019中菠菜及葉菜類(lèi)蔬菜上的限量規(guī)定

續(xù)表3

*：臨時(shí)限量

3.3 豁免制定食品中最大殘留限量標(biāo)準(zhǔn)的農(nóng)藥

GB 2763—2019中規(guī)定我國(guó)豁免制定最大殘留限量的農(nóng)藥共有44種，比2016版本增加11種，分別是：解淀粉芽孢桿菌、甲基營(yíng)養(yǎng)型芽孢桿菌、甘藍(lán)夜蛾核型多角體病毒、極細(xì)鏈格孢激活蛋白、蝗蟲(chóng)微孢子蟲(chóng)、低聚糖素、小盾殼霉、Z-8-十二碳烯乙酯、E-8-十二碳烯乙酯、Z-8-十二碳烯醇、混合脂肪酸[2]。

4 展 望

2019版GB 2763基本覆蓋了我國(guó)批準(zhǔn)使用的農(nóng)藥品種，基本建立起適合我國(guó)國(guó)情的農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)體系，解決了歷史遺留的食用農(nóng)產(chǎn)品上“有農(nóng)藥登記、無(wú)限量標(biāo)準(zhǔn)”的監(jiān)管難題，將有力地促進(jìn)農(nóng)藥科學(xué)規(guī)范使用，勢(shì)必對(duì)消費(fèi)者“菜籃子”安全，提高我國(guó)食品質(zhì)量安全水平和農(nóng)產(chǎn)品國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力，保障農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展起到重要作用。據(jù)報(bào)道，下一步，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部將會(huì)同有關(guān)部門(mén)在編制一律限量、農(nóng)藥登記與殘留標(biāo)準(zhǔn)制定的同步性、檢測(cè)方法標(biāo)準(zhǔn)的配套性等方面科學(xué)規(guī)劃、加大力度，建立覆蓋食品中農(nóng)藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)數(shù)量更多、標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量進(jìn)一步提高、檢測(cè)方法更配套的標(biāo)準(zhǔn)體系[4]。

[1] 呂冰峰, 劉敏, 邢書(shū)霞. 2018年蔬菜國(guó)家食品安全監(jiān)督抽檢結(jié)果分析[J]. 食品安全質(zhì)量檢測(cè)學(xué)報(bào), 2019, 10(17): 5715-5721.

[2] 國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部和國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局. GB2763—2019食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量[S]. 北京：中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)出版社，2019.

[3] 中華人民共和國(guó)國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì).關(guān)于印發(fā)食品中農(nóng)藥最大殘留限量標(biāo)準(zhǔn)的公告[EB/OL]. (2019-08-28) [2019-09-03]. http: / /www. nhc. gov.cn/sps/s7891/.

[4] 李富根.2019 版食品中農(nóng)藥最大殘留限量標(biāo)準(zhǔn)解析[J].農(nóng)藥科學(xué)與管理，2019，40(9)：19-25.

[5] GB 2763-2016食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量[S]. 北京：中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)出版社，2016.

[6] 中華人民共和國(guó)衛(wèi)生部、中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì). GB/T 5009.19食品中有機(jī)氯農(nóng)藥多組分殘留量的測(cè)定[S]. 北京: 中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)出版社，2008.

[7] 中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì).GB/T 5009.20食品中有機(jī)磷農(nóng)藥殘留量的測(cè)定[S]. 北京: 中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)出版社，2003.

[8] 中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì).GB/T 5009.102植物性食品中辛硫磷農(nóng)藥殘留量的測(cè)定[S]. 北京: 中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)出版社，2003.

[9] 中華人民共和國(guó)衛(wèi)生部,中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì).GB/T 5009.103—2003植物性食品中甲胺磷和乙酰甲胺磷農(nóng)藥殘留量的測(cè)定[S]. 北京: 中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)出版社，2003.

[10] 中華人民共和國(guó)衛(wèi)生部,中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì).GB/T 5009.104—2003植物性食品中氨基甲酸酯類(lèi)農(nóng)藥殘留量的測(cè)定[S]. 北京:中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)出版社，2003.

[11] 中華人民共和國(guó)衛(wèi)生部, 中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì).GB/T 5009.107植物性食品中二嗪磷殘留量的測(cè)定[S]. 北京:中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)出版社, 2003.

[12] 中華人民共和國(guó)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局, 中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì). GB/T 5009.110植物性食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯殘留量的測(cè)定[S]. 北京: 中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)出版社, 2003.

[13] 中華人民共和國(guó)衛(wèi)生部, 中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì). GB/T 5009.135植物性食品中滅幼脲殘留量的測(cè)定[S]. 北京:中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)出版社, 2003.

[14] 中華人民共和國(guó)衛(wèi)生部, 中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì). GB/T 5009.144 植物性食品中甲基異柳磷殘留量的測(cè)定[S]. 北京: 中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)出版社, 2003.

[15] 中華人民共和國(guó)衛(wèi)生部, 中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì). GB/T 5009.145植物性食品中有機(jī)磷和氨基甲酸酯類(lèi)農(nóng)藥多種殘留的測(cè)定[S]. 北京: 中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)出版社, 2003.

[16] 中華人民共和國(guó)衛(wèi)生部, 中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì). GB/T 5009.146植物性食品中有機(jī)氯和擬除蟲(chóng)菊酯類(lèi)農(nóng)藥多種殘留量的測(cè)定[S]. 北京：中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)出版社, 2003.

[17] 中華人民共和國(guó)衛(wèi)生部, 中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì). GB/T 5009.147植物性食品中除蟲(chóng)脲殘留量的測(cè)定[S]. 北京: 中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)出版社, 2003.

[18] 中華人民共和國(guó)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局. GB/T 14553糧食、水果和蔬菜中有機(jī)磷農(nóng)藥測(cè)定的氣相色譜法[S]. 北京:中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)出版社, 2003.

[19] 中華人民共和國(guó)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局,中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì). GB/T 20769水果和蔬菜中450種農(nóng)藥及相關(guān)化學(xué)品殘留量的測(cè)定[S]. 北京: 中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)出版社, 2003.

[20] 中華人民共和國(guó)衛(wèi)生部, 中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì). GB 23200.20食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中阿維菌素殘留量的測(cè)定液體相色譜-質(zhì)譜/質(zhì)譜法[S]. 北京: 中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)出版社, 2003.

[21] 中華人民共和國(guó)國(guó)家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì), 中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部, 國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局. GB 23200.45食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中除蟲(chóng)脲殘留量的測(cè)定[S]. 北京: 中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)出版社, 2016.

[22] 中華人民共和國(guó)國(guó)家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì), 中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部, 國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局. GB 23200.8食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)水果和蔬菜中500種農(nóng)藥及相關(guān)化學(xué)品殘留量的測(cè)定氣相色譜-質(zhì)譜法[S]. 北京: 中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)出版社, 2016.

[23] 農(nóng)業(yè)農(nóng)村部, 國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局, 國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì). GB 23200.113食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)植物源性食品中208種農(nóng)藥及其代謝物殘留量的測(cè)定氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用法[S]. 北京: 中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)出版社, 2018.

[24] 國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局. GB/T 20769—2008水果和蔬菜中450 種農(nóng)藥及相關(guān)化學(xué)品殘留量的測(cè)定液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法[S]. 北京: 中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)出版社, 2018.

[25] 中華人民共和國(guó)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局, 中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì). GB/T 23379水果、蔬菜及茶葉中吡蟲(chóng)啉殘留的測(cè)定高效液相色譜法[S]. 北京: 中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)出版社, 2009.

[26] 中華人民共和國(guó)衛(wèi)生部, 中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì). GB/T 5009.20食品中有機(jī)磷農(nóng)藥殘留量的測(cè)定[S]. 北京: 中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)出版社, 2003.

[27] 中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部, 國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局, 國(guó)家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì). GB 23200.39食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中噻蟲(chóng)嗪及其代謝物噻蟲(chóng)胺殘留量的測(cè)定液體相色譜-質(zhì)譜/質(zhì)譜法[S]. 北京: 中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)出版社, 2016.

[28] 中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部, 國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局, 國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì). GB 23200.112食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)植物源性食品中9種氨基甲酸酯類(lèi)農(nóng)藥及其代謝物殘留量的測(cè)定液相色譜-柱后衍生法[S]. 北京: 中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)出版社, 2018.

[29] 中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì). GB 23200.37食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中烯啶蟲(chóng)胺、呋蟲(chóng)胺等20種農(nóng)藥殘留量的測(cè)定液相色譜-質(zhì)譜/質(zhì)譜法[S]. 北京: 中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)出版社, 2016.

[30] 中國(guó)農(nóng)藥信息網(wǎng)[EB/OL]. [2020-03-04] http://www.chinapesticide.org.cn/.

[31] 中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部. 中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部公告第199號(hào)[EB/OL]. [2020-03-04]http://www.moa.gov.cn/ztzl/ ncpzxzz/flfg/ 200709/t20070919_893058.htm.

[32] 中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部. 農(nóng)業(yè)部公告第2032號(hào)[EB/OL]. [2020-03-04] http://www.moa.gov. cn/govpublic/ZZYGLS/ 201312/t2013 1219_3718683.htm.

New Requirements for National Standard for Food Safety （GB 2763—2019） on Spinach and Leaf Vegetables

LIU Zhen-long, WANG Cheng-xiang, LIU Fang, REN Xiao-yan

（Weifang Vocational College, Weifang, Shandong 262737, China）

National Standard for Food Safety-Maximum Pesticide Residues in Food（GB 2763—2019）puts forward more new requirements for pesticide residues in food, maximum residue limits and detection methods. This paper investigated the registration situation of pesticides, pesticide residues, maximum residue limits and detection methods on spinach and leafy vegetables, and summarized the changes in the provisions of spinach and leaf vegetables in the new standard, so as to provide references for the development of related industries.

spinach; leaf vegetables; food safety; pesticide residue; national standard

S636.1; S636

A

2095-3704（2020）02-0125-06

2020-04-04

2020-04-12

濰坊市科技發(fā)展計(jì)劃項(xiàng)目（2017GX041）

劉振龍（1981—），男，碩士，講師，主要從事農(nóng)藥與農(nóng)藥殘留分析研究，zhenlong0211@163.com。

10.3969/j.issn.2095-3704.2020.02.24

劉振龍, 王承香, 劉芳, 等. 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB 2763—2019對(duì)菠菜及葉菜類(lèi)蔬菜的新要求[J]. 生物災(zāi)害科學(xué), 2020, 43(2): 125-130.