劉筱慶，聶堂根，呂清宇

（1.江西省豐城市洛市鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)站，江西 豐城 331100；2.豐城市尚莊農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)站，江西 豐城 331100）

2007年以來，豐城市從發(fā)現(xiàn)富硒資源，到規(guī)劃富硒產(chǎn)業(yè)、發(fā)展富硒產(chǎn)業(yè)，再到建成“中國富硒產(chǎn)業(yè)基地”，走出了一條從傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)邁向高效農(nóng)業(yè)的發(fā)展之路。

在豐城“中國富硒產(chǎn)業(yè)基地”上，已經(jīng)建立了富硒水果基地、富硒水產(chǎn)基地、富硒油茶基地、富硒蔬菜基地，富硒產(chǎn)品的發(fā)展前景非常廣闊。

從農(nóng)業(yè)發(fā)展的趨勢來看，傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)解決的是“溫飽”，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的要求是“發(fā)展”，農(nóng)業(yè)發(fā)展靠的是“優(yōu)勢”，農(nóng)業(yè)的優(yōu)勢靠的是“特色”，特色農(nóng)業(yè)靠的是品牌。

硒是一種稀有分散元素，是人體必需的微量營養(yǎng)元素，對防癌、抗癌有著重要作用，被科學(xué)家譽為“生命之火”、“抗癌之王”、“心臟的守護神”。人體若通過富硒農(nóng)產(chǎn)品適量補硒，則可有效增強肌體免疫力。

物以“硒”為貴。在國際市場，一公斤富硒大米賣到50元以上，國內(nèi)富硒產(chǎn)品也非常搶手。如富硒大棗每公斤賣到60元，富硒紅薯、南瓜也價格不菲，且無貨可供。原來每公斤賣 1.6元的開陽米，確定為富硒米后，每公斤已賣到 5元，農(nóng)民實際收入翻番。對富硒農(nóng)產(chǎn)品進行加工，則附加值更高。豐城若開發(fā)富硒農(nóng)產(chǎn)品，其利用價值和市場前景將十分廣闊，將大大提升富硒土壤地區(qū)潛在的開發(fā)利用價值，促進當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)經(jīng)濟的快速發(fā)展。

據(jù)江西省地質(zhì)調(diào)查研究院小范圍取樣檢測顯示，豐城 8個主要農(nóng)產(chǎn)品水稻、大豆、茶葉、芝麻、花生、油茶、紅薯等未經(jīng)任何技術(shù)處理就達到富硒農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。

1 發(fā)展富硒農(nóng)業(yè)的意義

1.1 發(fā)展富硒農(nóng)業(yè)是增強國民身體素質(zhì)的需要

硒是一種非金屬礦物質(zhì)，也是人體必需的一種微量營養(yǎng)元素，盡管它在土壤中的含量微乎其微，但它對人體的作用卻很大，據(jù)相關(guān)研究表明，硒與人體多種疾病相關(guān)，能提高身體免疫力，具有抗癌、抗衰老、抗氧化等功能，由此被國內(nèi)外科學(xué)家稱為“生命的神奇元素”、“抗癌之王”、“長壽元素”、“心臟守護神”。

中國營養(yǎng)學(xué)會把硒列為每日必需的微量營養(yǎng)元素，并呼吁人應(yīng)該像攝入蛋白質(zhì)一樣，每天對硒的攝入量必須為50～250μg。當(dāng)前，隨著經(jīng)濟社會的發(fā)展和生活條件的改善，人們不僅要求吃飽，更要吃得好，吃得健康。富硒農(nóng)產(chǎn)品是非常健康、安全、可靠的有機硒食品，食用富硒農(nóng)產(chǎn)品是一種安全、有效、科學(xué)的補硒方法。因此，開發(fā)富硒農(nóng)業(yè)，事關(guān)人民群眾生活健康，對滿足人們不斷增長的生活質(zhì)量需求，提升城鄉(xiāng)居民健康生活水平具有重大的現(xiàn)實意義。

1.2 發(fā)展富硒農(nóng)業(yè)是促進農(nóng)民增收的重要途徑

解決“三農(nóng)”問題，除了依靠國家的相關(guān)惠農(nóng)政策外，更重要的是要由傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變，走農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化和特色農(nóng)業(yè)的路子。富硒農(nóng)產(chǎn)品是典型的特色、特質(zhì)、特效 “三特”高級高檔產(chǎn)品，價值高效益好。開發(fā)天然富硒農(nóng)產(chǎn)品，市場前景廣闊，可以取得顯著的經(jīng)濟效益。目前富硒農(nóng)產(chǎn)品在市場上的銷售價要高于一般農(nóng)產(chǎn)品的30%～50%。富硒大米的市場銷售價為5.6元/kg，比同類大米的價格高出33%，富硒茶比同類茶的市場銷售價高出40%，富硒蜂蜜比同類蜂蜜的市場銷售價高出33.5%，富硒雞蛋與同類雞蛋的市場銷售價高出50%。

采用富硒種植技術(shù)，可以提高農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量，改善農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)，實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品增值增效。有專家指出，富硒農(nóng)業(yè)是一個現(xiàn)代創(chuàng)新農(nóng)業(yè)，是當(dāng)前和今后農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變的一個突破口，是加快農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，提高特色農(nóng)產(chǎn)品市場競爭力的重要途徑。開發(fā)富硒農(nóng)產(chǎn)品，就是搶占發(fā)展特色農(nóng)業(yè)的制高點。因此，開發(fā)富硒農(nóng)業(yè)，是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的一個新的增長點，對提升農(nóng)業(yè)經(jīng)濟效益、增加農(nóng)民收入具有特別重要的現(xiàn)實意義。

2 大力發(fā)展富硒農(nóng)業(yè)的建議

2.1 加大宣傳引導(dǎo)和工作推動

開發(fā)富硒農(nóng)產(chǎn)品，促進全民補硒是增強國民身體素質(zhì)，提升綜合國力的需要。目前消費者對硒及其作用的認(rèn)識膚淺，不少人對富硒農(nóng)產(chǎn)品的好處不了解，有的存在著質(zhì)疑的態(tài)度。一方面要充分利用網(wǎng)絡(luò)、電視、報刊、廣播等媒體，加大對富硒有益于健康長壽、豐城富硒土壤資源豐富、政策扶持等方面的宣傳，提高全社會對富硒知識的了解，喚醒人們消費富硒農(nóng)產(chǎn)品的意識，培育擴大消費力量。另一方面要結(jié)合豐城實際，充分利用廣播電視和互聯(lián)網(wǎng)等各種媒體大力宣傳豐城的富硒資源和農(nóng)產(chǎn)品，使各界能更多的認(rèn)識豐城的富硒農(nóng)產(chǎn)品，從而把豐城的富硒農(nóng)產(chǎn)品推介出去。

2.2 充分調(diào)動企業(yè)的積極性

豐城富硒產(chǎn)業(yè)還剛剛起步，尚處于政府的主導(dǎo)階段，企業(yè)對此的認(rèn)知，對其發(fā)展前景及相關(guān)的政策不甚明了。因此，有志進入富硒產(chǎn)品開發(fā)領(lǐng)域的企業(yè)還不夠多，還需廣泛發(fā)動企業(yè)參與，充分調(diào)動企業(yè)的積極性。一是迫切需要大力宣傳發(fā)動，特別是面向有資金、有技術(shù)、有研發(fā)能力的大企業(yè)的動員、引導(dǎo)，讓大企業(yè)投資富硒產(chǎn)業(yè)，成為這個產(chǎn)業(yè)發(fā)展的標(biāo)桿，引領(lǐng)、帶動一大批中小企業(yè)跟進。二是出臺相關(guān)扶持政策，在示范基地建設(shè)、富硒產(chǎn)品品牌打造中給予企業(yè)有力的扶持，多方壯大富硒農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)的力量。三是組織發(fā)動企業(yè)積極參與省內(nèi)、國內(nèi)大型展銷、展示及推介活動，讓企業(yè)“走出去”，學(xué)習(xí)其他企業(yè)和區(qū)外先進的生產(chǎn)和銷售經(jīng)驗。鼓勵企業(yè)開展對外合作，主動與大集團、大企業(yè)建立戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系，建立省內(nèi)、國內(nèi)市場營銷網(wǎng)絡(luò)與服務(wù)體系，拓寬市場銷路。

2.3 加強技術(shù)指導(dǎo)及服務(wù)力度

為保證富硒農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)化，確保產(chǎn)品質(zhì)量，為農(nóng)戶和企業(yè)生產(chǎn)提供指導(dǎo)和技術(shù)服務(wù)，建議成立富硒農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)專家指導(dǎo)組，加大富硒農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)技術(shù)服務(wù)力度。

2.3.1 開展富硒農(nóng)業(yè)技術(shù)培訓(xùn)

通過進村入戶、專業(yè)培訓(xùn)等多種形式培訓(xùn)和指導(dǎo)各市縣農(nóng)業(yè)部門和企業(yè)按科學(xué)要求生產(chǎn)富硒農(nóng)產(chǎn)品，大力推廣和普及富硒農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)。

2.3.2 開展富硒試驗示范及推廣

按照富硒農(nóng)業(yè)發(fā)展的需要，結(jié)合各地實際開展試驗示范，把富硒作物品種、技術(shù)效果展現(xiàn)給農(nóng)民和企業(yè)，從而激發(fā)他們學(xué)習(xí)富硒生產(chǎn)技術(shù)，調(diào)整種植模式和結(jié)構(gòu)的積極性。