石東慶，李 建

（1.三江侗族自治縣梅林水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)站，廣西 三江 545515；2.三江侗族自治縣高基水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)站，廣西 三江 545511）

水產(chǎn)養(yǎng)殖主要是通過人為控制對水生動植物開展培育、收獲的生產(chǎn)活動，其一直在漁業(yè)中占據(jù)較大的比重，推動區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展。然而傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式引發(fā)降低水產(chǎn)品質(zhì)量、污染養(yǎng)殖水體等問題，嚴(yán)重阻礙水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的健康持續(xù)發(fā)展。所以轉(zhuǎn)變水產(chǎn)養(yǎng)殖觀念，研究水產(chǎn)生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)的應(yīng)用具有重要意義。

1 水產(chǎn)生態(tài)養(yǎng)殖的特征

水產(chǎn)生態(tài)養(yǎng)殖指的是在同一空間里養(yǎng)殖多種水生生物，按照自然界的物質(zhì)循環(huán)原理，采取一定技術(shù)手段，使各種生物相互促進(jìn)，實(shí)現(xiàn)共同生長，維持區(qū)域內(nèi)各生物之間、生物與環(huán)境之間的平衡，提高經(jīng)濟(jì)效益。這項(xiàng)養(yǎng)殖技術(shù)能避免生物與環(huán)境受到過度開發(fā)、破壞，通過合理利用漁業(yè)資源形成水產(chǎn)養(yǎng)殖的生態(tài)與高效發(fā)展模式。其特征主要包括：首先，在一定區(qū)域里維持多個(gè)生態(tài)平衡，如水平空間、垂直空間、多維交叉空間等，而且每一組生態(tài)平衡均滿足對應(yīng)的形成條件，存在各自的生物個(gè)體；其次，生態(tài)平衡條件使各種生物持續(xù)繁衍生息，每一種生物在同一時(shí)間表現(xiàn)出不同生長狀態(tài)，成功延續(xù)生物鏈，實(shí)現(xiàn)對外界環(huán)境的調(diào)控；再次，生態(tài)平衡的保持使各生物具有完整的功能定位，由生產(chǎn)者、分解者、消費(fèi)者共同進(jìn)行生物代謝，實(shí)現(xiàn)物質(zhì)與能量的循環(huán)，并且生物個(gè)體能自我調(diào)節(jié)，積極適應(yīng)外界環(huán)境的改變。通過認(rèn)識水產(chǎn)生態(tài)養(yǎng)殖的這一系列特征，在實(shí)踐中立足于生態(tài)角度使用生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)，促進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

2 水產(chǎn)生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)應(yīng)用要點(diǎn)

2.1 生態(tài)水質(zhì)

水產(chǎn)生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)的應(yīng)用和實(shí)現(xiàn)以水資源匱乏、水環(huán)境污染的區(qū)域?yàn)橹?，大致包括水質(zhì)微生物凈化和三級凈化這兩種[1]。微生物凈化一般要打造2hm2的水源池塘，通過固化微生物達(dá)到凈化水質(zhì)的目的，也就是通過載體附著微生物的方式有效處理水中的營養(yǎng)物質(zhì)和有機(jī)物，調(diào)節(jié)氮循環(huán)細(xì)菌在水中的分布，同時(shí)對水體氮磷物質(zhì)加以控制。例如用彈性材料制作的生物刷，長度為2m，橫縱分布規(guī)格依次是1m、2m，分布面積在池塘里占據(jù)40%，加入適量微生物制劑，在凈化水體之后直接將其存儲到水塔里，之后進(jìn)入池塘，養(yǎng)殖廢水則排入生態(tài)排水溝渠，再進(jìn)入人工濕地，經(jīng)過凈化之后回到池塘?；蛘咴诟火B(yǎng)化水體上建浮床，引進(jìn)根系發(fā)達(dá)、耐濕性強(qiáng)的水生植物，通過浮床附著或吸收水體里的營養(yǎng)成分，降低其氮磷濃度，再集中統(tǒng)一處理浮床廢棄物，保持水體營養(yǎng)均衡。

三級凈化包含三個(gè)凈化系統(tǒng)，在層層凈化中提高水產(chǎn)養(yǎng)殖水體的質(zhì)量。一級凈化主要借助河道，在其兩側(cè)種植蘆葦、水花生等植被，同時(shí)放養(yǎng)河蚌、花白鰱等水生物，形成更天然的凈化系統(tǒng)；而二級凈化以自然坑塘為主，種植浮水、沉水水生植物，放養(yǎng)河蚌、花白鰱等；三級凈化要建造池塘，在二級和三級凈化池之間設(shè)置潛流壩，種植沉水、浮水植被，放養(yǎng)河蚌、青蝦等。在這一水體凈化系統(tǒng)中，水產(chǎn)養(yǎng)殖形成的廢水直接被逐級凈化和循環(huán)，可用于養(yǎng)殖草魚、鯉魚、團(tuán)頭魴等。在養(yǎng)殖環(huán)節(jié)還要設(shè)置水體檢測儀，將其安裝在水源池、養(yǎng)殖池塘，對水體中TN、TP、葉綠素等物質(zhì)的含量進(jìn)行監(jiān)測。

2.2 生態(tài)飼料

在做好水質(zhì)生態(tài)處理工作的基礎(chǔ)上，水產(chǎn)養(yǎng)殖戶要按照水生生物的生活習(xí)性和生態(tài)要求合理密養(yǎng)或混養(yǎng)，適時(shí)更換養(yǎng)殖品種，避免因長時(shí)間在特定水域固定養(yǎng)殖品種引發(fā)疾病的擴(kuò)散。特別是在選擇飼料時(shí)堅(jiān)持生態(tài)原則，奠定水產(chǎn)生態(tài)養(yǎng)殖基礎(chǔ)。飼料對水產(chǎn)養(yǎng)殖來說是重要的投入，其投喂技術(shù)和質(zhì)量會對水產(chǎn)養(yǎng)殖效果產(chǎn)生直接影響[2]。因?yàn)轱暳系馁|(zhì)量決定轉(zhuǎn)化效率，高質(zhì)量飼料能讓養(yǎng)殖對象充分消化、吸收，發(fā)揮應(yīng)有效果，同時(shí)影響?zhàn)B殖水體環(huán)境。如果在選擇飼料時(shí)貪圖便宜，選的產(chǎn)品質(zhì)量不佳，既會限制水產(chǎn)品的生長，又會出現(xiàn)大量殘留雜質(zhì)，破壞水體環(huán)境，嚴(yán)重時(shí)可能導(dǎo)致水產(chǎn)品死亡。所以養(yǎng)殖戶要按照養(yǎng)殖品種的需求科學(xué)投喂，減少浪費(fèi)，在降低風(fēng)險(xiǎn)的基礎(chǔ)上提高經(jīng)濟(jì)效益。例如在魚類生態(tài)養(yǎng)殖中根據(jù)魚的大小和健康狀況、天氣等因素確定投喂飼料的量和頻率，盡可能讓魚類在水面上吃料，掌握魚吃食的情況，防止亂投料。

2.3 生態(tài)防治

水產(chǎn)生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)的應(yīng)用必然涉及到病害防治，應(yīng)重點(diǎn)關(guān)注水產(chǎn)品防控疾病的能力[3]。傳統(tǒng)的水產(chǎn)養(yǎng)殖主要是用藥物治療疾病，這無法進(jìn)行事前防治，僅限于事后治療，存在一定的局限性，而且長期使用藥物會使病蟲害產(chǎn)生免疫作用，導(dǎo)致藥物失靈，很多藥物在防治水產(chǎn)品病蟲害的過程中還會產(chǎn)生副作用，對其他生物造成傷害，進(jìn)而導(dǎo)致生態(tài)系統(tǒng)失衡，危害水產(chǎn)品生命安全。這一傳統(tǒng)方案難以適應(yīng)新時(shí)代的水產(chǎn)生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)需求，所以在防治病蟲害方面也要堅(jiān)持生態(tài)原則，制定合理有效的病蟲害防治計(jì)劃，最大限度降低病蟲害對水產(chǎn)品的危害。鑒于自然界的動植物存在相互依賴的、共生的關(guān)系，所以在水產(chǎn)生態(tài)養(yǎng)殖中應(yīng)想辦法促進(jìn)水產(chǎn)品和植物共生，通過生態(tài)技術(shù)方式提高水產(chǎn)品防控病蟲害的能力。例如細(xì)菌是引起水產(chǎn)品感染病蟲害最主要的因素，而細(xì)菌通常是因?yàn)樗a(chǎn)品的食物殘?jiān)?、糞便等滋生出來的，所以應(yīng)由植物吸收細(xì)菌，如前所述，凈化水產(chǎn)品生長的水體環(huán)境，有效控制細(xì)菌滋生，防止水產(chǎn)品感染細(xì)菌。除此以外，水生植物通過光合作用可以釋放氧氣，使水產(chǎn)品獲得足夠的氧，其糞便又可以提供水生植物生長所需肥料，在水產(chǎn)品和水生植物之間建立共生關(guān)系，提高病蟲害防治效果。

3 結(jié)語

水產(chǎn)生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)的應(yīng)用幫助養(yǎng)殖戶提高養(yǎng)殖效率及經(jīng)濟(jì)效益，妥善解決經(jīng)濟(jì)發(fā)展與環(huán)境的矛盾，平衡水域生態(tài)系統(tǒng)，促使養(yǎng)殖環(huán)境實(shí)現(xiàn)綠色發(fā)展，這是健康的、綠色的養(yǎng)殖技術(shù)，值得在水產(chǎn)養(yǎng)殖中廣泛應(yīng)用、推廣，通過從水質(zhì)、飼料和疾病防治等方面落實(shí)生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)措施，保證水產(chǎn)養(yǎng)殖的生態(tài)性與持續(xù)性。