王 燕

荷蘭位于歐洲西部，國土面積狹小，全年光照不足，平均僅1 500小時左右，全年平均氣溫在8.5～10.9℃之間，對大田作物的生長有較大影響。荷蘭農(nóng)業(yè)的發(fā)展雖然面臨一系列不利條件的制約，但仍然創(chuàng)造了農(nóng)業(yè)人口不足世界的0.02%、耕地不到世界的0.07%，出口的農(nóng)產(chǎn)品占了全世界的9%(不包括花卉)的奇跡。上世紀(jì)60年代以來，荷蘭大力發(fā)展以玻璃溫室為特色的設(shè)施農(nóng)業(yè)，極大地緩解了資源環(huán)境對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的不利約束。目前，荷蘭蔬菜作物產(chǎn)量水平居世界領(lǐng)先地位，這完全得益于有機(jī)生產(chǎn)，有機(jī)生產(chǎn)是一種可以提供優(yōu)質(zhì)健康食品而不給環(huán)境帶來負(fù)面影響的方式，它不僅要提供足夠數(shù)量的高品質(zhì)食品，而且還要和自然循環(huán)協(xié)調(diào)發(fā)展[1]。荷蘭在有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，對病蟲害又是如何防控的呢?筆者從植保角度對荷蘭設(shè)施農(nóng)業(yè)進(jìn)行以下剖析。

1 精準(zhǔn)的環(huán)境調(diào)控，提供不利于病蟲生長而對作物生長最佳的環(huán)境

1.1 光照的調(diào)控

滿足植物生長最主要的條件是光照，不設(shè)外遮陽的荷蘭玻璃溫室只有內(nèi)部一層保溫幕，而且定期要進(jìn)行玻璃清潔，保證了溫室的透光率，此外大多數(shù)溫室都配備有以高壓鈉燈為主的補(bǔ)光燈，以確保作物健康生長的光照。

1.2 溫度的調(diào)控

荷蘭溫室的加熱方式主要靠熱水管道加溫，溫室下部鋪設(shè)的管道既是熱水加溫管道又是采摘操作軌道車的運(yùn)行軌道。溫室主要通過屋頂天窗開啟進(jìn)行通風(fēng)降溫，現(xiàn)代化的玻璃溫室可通過天窗開啟的角度大小來控制室內(nèi)的溫度、光照及濕度等條件因子。

1.3 二氧化碳的調(diào)控

二氧化碳是植物進(jìn)行光合作用的主要原料之一，在實際生產(chǎn)中，溫室內(nèi)的二氧化碳遠(yuǎn)達(dá)不到飽和點，所以荷蘭溫室一般都結(jié)合加熱設(shè)備設(shè)有二氧化碳增施系統(tǒng)，白天通過鍋爐工作，將產(chǎn)生的二氧化碳凈化過濾后輸入溫室，同時鍋爐產(chǎn)生的熱水則用于溫室加溫。荷蘭溫室這種自動化控制，對溫室內(nèi)溫度、濕度及二氧化碳等環(huán)境因子都能夠?qū)崿F(xiàn)自動監(jiān)測、記錄和調(diào)控。以番茄種植物為例，可通過加熱系統(tǒng)、二氧化碳供給系統(tǒng)、通風(fēng)系統(tǒng)及計算機(jī)控制系統(tǒng)的綜合運(yùn)用，在番茄生長期內(nèi)，能夠確保番茄生長溫度為16～22℃，白天濕度控制為75%～80%，夜間濕度控制為85%～90%，晴天溫室內(nèi)二氧化碳濃度達(dá)到800mol/L以上，實現(xiàn)實時、精準(zhǔn)調(diào)控，確保適合番茄生長的氣候環(huán)境，而不利于病蟲害發(fā)生的環(huán)境[2]。

2 現(xiàn)代化的水肥監(jiān)測，確保作生長物健壯，抗逆性強(qiáng)

荷蘭設(shè)施農(nóng)業(yè)具用精準(zhǔn)的調(diào)控系統(tǒng)，它可依據(jù)植物不同生長期的需水量調(diào)節(jié)灌水量，根據(jù)一天當(dāng)中太陽輻射情況及時調(diào)整供水量，既保證滿足了作物生長需求又避免浪費(fèi)資源?？茖W(xué)施肥方面，溫室作物每周的肥料配方都是由專業(yè)肥料公司為其提供，生產(chǎn)者根據(jù)回液測試值、雨水測試值，調(diào)配符合某一特定時期配方的營養(yǎng)母液[2]。溫室配備專業(yè)技術(shù)人員每天定期收集每株植物的供應(yīng)量等數(shù)據(jù)，同時對收集的巖棉塊營養(yǎng)液中的EC值、PH值等主要指標(biāo)進(jìn)行測試，并將信息反饋給系統(tǒng)以便及時調(diào)整，確保第二天所用營養(yǎng)液的合理配比。作物生長期間有了充足科學(xué)的營養(yǎng)，生長健壯，自然抗逆性也就增強(qiáng)了。

3 系統(tǒng)的病蟲害防治體系是實現(xiàn)綠色農(nóng)產(chǎn)品的有力保證

3.1 切斷一切病蟲害傳播途徑

作物病蟲害傳播的途徑主要為:種子和無性繁殖材料帶菌；土壤帶菌；氣流傳播；雨水、灌溉水傳播；人為傳播。

3.1.1 種子和無性繁殖材料帶菌

種子和苗木是攜帶病原菌的主要形式之一，尤其是一些危險性病蟲害可隨著種子和苗木遠(yuǎn)距離調(diào)運(yùn)傳播開來，造成相當(dāng)大的危害，所以播種前種子的消毒處理對病蟲害防治起著非常關(guān)健的作用。荷蘭所有栽培的蔬菜苗木均為通過組培脫毒的壯苗，采用莖尖培養(yǎng)的方法或結(jié)合熱處理除去植物病毒、真菌和細(xì)菌，使植株生長勢強(qiáng)、抗逆能力提高。這就切斷了種子苗木帶菌傳播的途徑。

3.1.2 土壤帶菌

土壤是許多病原物越冬越夏的重要場所，尤其在蔬菜苗床培育中經(jīng)常引起苗期病害，荷蘭蔬菜全部采用無土栽培，使用滅菌的無菌基質(zhì)。荷蘭西紅柿生產(chǎn)常用巖棉作為栽培基質(zhì)，因為巖棉是巖石經(jīng)高溫融熔抽絲而成的，所以與其他基質(zhì)相比具有質(zhì)輕、多孔、不含病蟲害的優(yōu)點，同時滿足植物生長所需的各種營養(yǎng)元素。這就切斷了土壤傳播病菌的途徑。

3.1.3 氣流傳播

氣流傳播是大多數(shù)真菌病害在田間最主要的傳播方式。一般情況下，病原真菌在田間可以產(chǎn)生大量孢子，隨著氣流到處傳播，引起初侵染和多次再侵染。荷蘭蔬菜種植采用全封閉式玻璃溫室杜絕了風(fēng)和氣流，溫室外的病菌被隔離，室內(nèi)的病菌也無法傳播，這就自然切斷了風(fēng)和氣流的傳播。

3.1.4 雨水、灌溉水傳播

雨水的飛濺和灌溉流水是病原菌在田間傳播的另一主要方式，尤其是細(xì)菌性病害和土壤線蟲。荷蘭全封閉式玻璃溫室使雨水無法傳播，自動化的智能灌溉系統(tǒng)，可根據(jù)作物不同時期的需水情況進(jìn)行調(diào)整灌水量，全部采用滴灌，且水源均為無菌的健康營養(yǎng)水，所以雨水傳播病菌也被切斷，同時這種灌溉能有效的調(diào)控溫室的濕度，對黃瓜霜霉等對濕度特別敏感的病菌也有很好的防控效果。

3.1.5 人為傳播

人類的農(nóng)事操作常導(dǎo)致病原菌的傳播，如移栽、整枝、打頂、抹杈，尤其是對病毒病的傳播。荷蘭有完善的病蟲害隔離體系，進(jìn)入生產(chǎn)溫室必須進(jìn)行嚴(yán)格的消毒，操作人員進(jìn)入溫室前均要求消毒處理、穿防護(hù)工作服，操作工具不能拿出溫室，且操作完每項工作后都要進(jìn)行嚴(yán)格消毒，每茬作物生產(chǎn)結(jié)束后，溫室要進(jìn)行徹底消毒。外來人員必須更換一次性消毒服，并且進(jìn)行手部、腳底消毒才能進(jìn)入生產(chǎn)溫室。植物生長過程中修剪、打杈及自然脫落的葉片枝條都及時清理運(yùn)到專門的廢物處理廠進(jìn)行消毒處理，所以也切斷了人為傳播的途徑。

3.2 實現(xiàn)以生物防治為主物理防治為輔的綠色防控

荷蘭溫室的病蟲害防治以生物防治為主，常見的溫室害蟲種類主要有白粉虱、蚜蟲、潛葉蠅和薊馬等，防治上以寄生性天敵的利用最為普遍，溫室內(nèi)到處懸掛麗蚜小蜂蜂卡，主要用于防治白粉虱、蚜蟲等；潛蠅姬小蜂主要用于防治潛葉蠅；懸掛黃色粘蟲板主要防治蚜蟲和粉虱；采用藍(lán)色粘蟲板主要防治薊馬。對于溫室常見的霜霉、白粉和灰霉等，采用木霉菌等生物農(nóng)藥進(jìn)行防治，同時可用硫磺熏蒸器來預(yù)防病害的發(fā)生。

3.3 定期的監(jiān)測預(yù)警機(jī)制，防患于未然

由專業(yè)的植保技術(shù)員每周定期對白粉虱、蚜蟲、潛葉蠅等害蟲及霜霉、白粉、灰霉等病害進(jìn)行監(jiān)測，當(dāng)害蟲發(fā)生超出天敵防控范圍或病害發(fā)生達(dá)到一定指標(biāo)就應(yīng)及時使用生物殺蟲劑或殺菌劑進(jìn)行全面防治。

荷蘭溫室病蟲害防控堅持源頭控制和綜合防控的理念，利用精準(zhǔn)的環(huán)境調(diào)控和害蟲天敵生態(tài)系統(tǒng)的構(gòu)建，充分發(fā)揮生態(tài)調(diào)控和自然調(diào)控的優(yōu)勢，同時輔以科學(xué)的生物藥劑防治，通過定期的監(jiān)測預(yù)警，制定最佳防治方案，以達(dá)到有效防控病蟲害、保障產(chǎn)品安全的綠色防控目的。

4 啟示

我國的設(shè)施農(nóng)業(yè)近年來也呈現(xiàn)高速發(fā)展的態(tài)勢，但從病蟲害綠色防控方面還有很大的提升空間。我國設(shè)施農(nóng)業(yè)主要還是以環(huán)境不能得到有效控制的日光溫室、大棚及中小棚為主，而且比重越來越大，這些都不能精準(zhǔn)調(diào)控溫室、濕度，對病蟲害的發(fā)生幾乎沒有任何控制作用；自動化的水肥監(jiān)測系統(tǒng)不夠完善，對病蟲害的傳播途徑?jīng)]有完全塹斷；精細(xì)化的操作管理水平不夠；對病蟲害的防治大多仍以單一的防治方法為主，甚至有的還是以化學(xué)農(nóng)藥為主[3]。

對此我們應(yīng)以政府為引領(lǐng)大力發(fā)展智能化的日光溫室，精準(zhǔn)調(diào)控溫、濕度及水肥監(jiān)測，精細(xì)化操作管理；配備專業(yè)的植保技術(shù)員進(jìn)行監(jiān)測預(yù)警及防控；提高農(nóng)戶發(fā)展有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的意識，可結(jié)合目前國內(nèi)新型職業(yè)農(nóng)民的培育及農(nóng)業(yè)專家和相關(guān)政府部門通過定期舉辦培訓(xùn)班、科技下鄉(xiāng)活動等方式給廣大農(nóng)戶普及種子法、農(nóng)藥管理條例、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品資格評審等相關(guān)規(guī)章制度，從而更好地開展有機(jī)農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)[4]；此外，還應(yīng)健全一系列的規(guī)章制度，例如果蔬采摘后上市前要進(jìn)行農(nóng)藥殘留等項目的檢測，不合格者不頒發(fā)證書，不得銷售，同時會受到一定的經(jīng)濟(jì)損失，這樣種植戶就會杜絕高殘留的化學(xué)農(nóng)藥，自覺使用害蟲天敵、微生物農(nóng)藥等生物防治方法。

綜上所述，借鑒荷蘭設(shè)施農(nóng)業(yè)建立以環(huán)境調(diào)控和天敵生物為基礎(chǔ)，積極發(fā)揮自然和生態(tài)調(diào)控，定期監(jiān)測，并輔以生物藥劑防治的綜合防控策略，以期達(dá)到我國設(shè)施農(nóng)業(yè)病蟲害綠色防控的目的。