王若穎 江南大學(xué)

引言：企業(yè)以盈利為目的，同時(shí)也是生存與發(fā)展的核心所在。近年來(lái)，隨著國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的日益激烈，國(guó)內(nèi)大型超市的盈利能力逐漸下滑。據(jù)2018年中國(guó)大型超市連鎖百?gòu)?qiáng)數(shù)據(jù)顯示，前十名中有三家銷售為負(fù)增長(zhǎng)。由此可見(jiàn)，超市盈利能力降低的主要原因可能是自身盈利模式創(chuàng)新不足，從而抑制了發(fā)展。

一、雙邊市場(chǎng)理論基礎(chǔ)

雙邊市場(chǎng)主要是指兩類或兩類以上具有交叉網(wǎng)絡(luò)外部性的用戶，在無(wú)法自主交易時(shí)，通過(guò)一個(gè)或者多個(gè)平臺(tái)完成的交易。平臺(tái)使網(wǎng)絡(luò)外部性內(nèi)化，保持盈虧平衡，甚至獲取利潤(rùn)。在大型超市中，除經(jīng)營(yíng)商品之外，所提供的服務(wù)項(xiàng)目也逐漸增加，利潤(rùn)來(lái)源更加廣闊，主要源于供應(yīng)商和消費(fèi)者，一些超市逐漸將商品管理權(quán)提供給供應(yīng)商，因此大型超市開(kāi)始具備雙邊市場(chǎng)平臺(tái)屬性。

（一）科斯第一定理失效

該定理認(rèn)為無(wú)論多小，只要產(chǎn)權(quán)明確，則當(dāng)事人通過(guò)談判均會(huì)實(shí)現(xiàn)財(cái)富最大化目標(biāo)。在該定理的指導(dǎo)下，交易平臺(tái)將失去存在價(jià)值。但是，在現(xiàn)代市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)中，信息不對(duì)稱與交易成本的存在，使交易雙方很難達(dá)成共識(shí)，因此科斯定理失效，雙邊市場(chǎng)誕生。

（二）符合雙邊市場(chǎng)需求

雙邊市場(chǎng)需求體現(xiàn)為兩個(gè)方面，一方面存在兩組不同用戶，即供應(yīng)商與消費(fèi)者，前者為組織用戶，主要目的是獲取最高利潤(rùn)，后者是個(gè)人，主要是購(gòu)買商品，實(shí)現(xiàn)效用最大化。在買方市場(chǎng)下，超市處于供應(yīng)鏈的末端，在上下游之間起到橋梁紐帶的作用，上游供應(yīng)商對(duì)超市的商品展示與銷售業(yè)務(wù)十分依賴，下游消費(fèi)者將超市看成休閑購(gòu)物的主要場(chǎng)所之一，二者通過(guò)超市完成交易，使雙方需求得到充分滿足；另一方面，買賣雙方很難直接交易?，F(xiàn)階段，物品種類十分豐富，生活用品無(wú)法由一個(gè)供應(yīng)商全部供應(yīng)，而大型超市中主要銷售生活用品，供應(yīng)商自然數(shù)量多、來(lái)源廣；而消費(fèi)者在購(gòu)買時(shí)習(xí)慣于對(duì)比品牌，因此買賣雙方很難脫離大型超市而直接交易[1]。

（三）非對(duì)稱定價(jià)

在大型超市經(jīng)營(yíng)中，通常采用非對(duì)稱定價(jià)的方式，究其原因，本身具有買賣雙方屬性。作為買方，超市對(duì)供應(yīng)商具有優(yōu)勢(shì)，因而收取費(fèi)用，如條碼費(fèi)、進(jìn)場(chǎng)費(fèi)、優(yōu)質(zhì)貨架費(fèi)等等，在合作過(guò)程中還會(huì)收取年節(jié)費(fèi)、促銷費(fèi)、廣告費(fèi)等等。作為賣方，為了吸引更多消費(fèi)者關(guān)注和消費(fèi)，超市通常提供一些免費(fèi)服務(wù)，或者促銷活動(dòng)，以更優(yōu)惠的價(jià)格將商品賣給消費(fèi)者。免費(fèi)服務(wù)通常是憑借購(gòu)物小票可以免費(fèi)停車、抽獎(jiǎng)、寄存物品等等，在優(yōu)惠價(jià)格方面，主要可憑借小票低價(jià)換購(gòu)、每周設(shè)置會(huì)員日、積分兌換禮品等等。

二、雙邊市場(chǎng)理論下大型超市盈利模式演化

（一）主要模式

通過(guò)對(duì)大型超市與消費(fèi)者間利益關(guān)系進(jìn)行分析，可將超市盈利模式劃分為以下兩種，分別為“銷售毛利”與“后臺(tái)毛利”。其中，“銷售毛利”是指超市售賣商品，賺取購(gòu)銷差價(jià)，實(shí)現(xiàn)盈利。該模式以超市產(chǎn)品銷售職能為基礎(chǔ)，在以往超市經(jīng)營(yíng)中為主線。該模式下，超市會(huì)盡可能的壓低商品進(jìn)價(jià)，合理加價(jià)，采取多種促銷手段后將產(chǎn)品售出，以此謀求利益最大化。

“后臺(tái)毛利”是新時(shí)期的產(chǎn)物，在零售市場(chǎng)開(kāi)放和發(fā)展之下，大型超市競(jìng)爭(zhēng)日益激烈，為了促進(jìn)消費(fèi)，大型超市在擴(kuò)大進(jìn)貨規(guī)模的同時(shí)，與供應(yīng)商之間打價(jià)格戰(zhàn)，賺取購(gòu)銷差價(jià)。由于供應(yīng)商對(duì)銷售渠道依賴較大，還可收取店慶費(fèi)、年節(jié)費(fèi)、促銷費(fèi)等等，這些被稱為通道費(fèi)，使利潤(rùn)來(lái)源擴(kuò)大。在買方勢(shì)力不斷擴(kuò)大之下，大型超市的“后臺(tái)毛利”來(lái)源被進(jìn)一步擴(kuò)大，包括資金經(jīng)營(yíng)與銷售返點(diǎn)兩種。當(dāng)商品售出后，供應(yīng)商可根據(jù)商品售價(jià)的一定比例返還利潤(rùn)，雖然是通過(guò)獎(jiǎng)勵(lì)形式展現(xiàn)，但其本質(zhì)仍是價(jià)格相關(guān)的利益分配。在零售市場(chǎng)中，針對(duì)供應(yīng)商延期支付的情況，可通過(guò)采購(gòu)延期、銷售環(huán)節(jié)即時(shí)收回的方式，將這一時(shí)間段拉長(zhǎng)，超市有時(shí)間盤活更多現(xiàn)金流，減少貸款額度，甚至有多余的資金投資相關(guān)項(xiàng)目，獲取更多收益，這與金融市場(chǎng)中的資金經(jīng)營(yíng)十分相似[2]。

（二）演化方法

盈利模式創(chuàng)新的前提在于經(jīng)營(yíng)模式優(yōu)化，大型超市為了成功轉(zhuǎn)型，應(yīng)對(duì)自身的業(yè)務(wù)與功能進(jìn)行精準(zhǔn)定位、細(xì)分和整理，具體措施如下：

1.完善購(gòu)物休閑功能，使其成為綜合型購(gòu)物中心，使消費(fèi)者的個(gè)性化服務(wù)需求得以滿足。在購(gòu)物中心中，先要具備購(gòu)物功能，增加生活用品的比例，實(shí)施“后臺(tái)毛利”的盈利模式，為人們提供所需產(chǎn)品，對(duì)供應(yīng)商合理收費(fèi)，逐漸演化為弱雙邊市場(chǎng)平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)“三方共贏”的目標(biāo)；

2.健全運(yùn)動(dòng)休閑、文化教育、餐飲、娛樂(lè)等多種功能，綜合購(gòu)物中心屬于多種功能并存的場(chǎng)所，可根據(jù)服務(wù)的不同收取相應(yīng)的費(fèi)用，但并不參與到經(jīng)營(yíng)與管理中，可為消費(fèi)者提供低價(jià)或者免費(fèi)的服務(wù)，真正演變?yōu)殡p邊市場(chǎng)平臺(tái)，通過(guò)交叉補(bǔ)貼的方式，形成服務(wù)費(fèi)盈利模式；

3.突顯商品銷售核心優(yōu)勢(shì)，應(yīng)注重選址，在社區(qū)內(nèi)設(shè)置連鎖經(jīng)營(yíng)便利店，逐漸演化為線上線下同步銷售，支持上門配送，將實(shí)體店與網(wǎng)店的經(jīng)營(yíng)優(yōu)勢(shì)充分顯現(xiàn)出來(lái)，使“后臺(tái)毛利”的盈利模式得到優(yōu)化創(chuàng)新[3]。

結(jié)束語(yǔ)：綜上所述，現(xiàn)階段，零售行業(yè)得到飛速發(fā)展，消費(fèi)者的消費(fèi)行為與心理也隨之發(fā)生改變，供應(yīng)商對(duì)大型超市的依賴度不斷降低。對(duì)于大型超市來(lái)說(shuō)，在盈利模式上的創(chuàng)新已經(jīng)成為大勢(shì)所趨，對(duì)此，可通過(guò)完善購(gòu)物休閑功能、構(gòu)建綜合購(gòu)物中心、突顯商品銷售核心優(yōu)勢(shì)等方式，提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。