湖南省蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系

菜薹生產(chǎn)中，用工多的環(huán)節(jié)主要是育苗和采收。7—8月間，苗齡把握不好，移栽不及時(shí)，秧苗在高溫下完成抽薹，影響后期產(chǎn)量、品質(zhì)和效益。另外7—8月高溫干旱和10—11月低溫干旱期間，移栽后緩苗期長，管理難度大。采用直播栽培技術(shù)，輕簡(jiǎn)省工，可提早上市。

1.品種選用早熟白菜薹或紅菜薹品種，如五彩黃薹1號(hào)、4號(hào)、11號(hào)，五彩紅薹1號(hào)。

2.播種播種量：每667平方米用種50～100克，播種量是育苗移栽的5倍。播種時(shí)間：高溫、干旱或低溫等逆境條件下更適宜直播，即7—8月和10—11月，也可提前到6—7月，大面積生產(chǎn)要分期播種。撒播：為盡可能播種均勻，每667平方米使用1千克失活的油菜種子，與之充分混勻后撒播。

3.除草雜草較多的地塊，在播種后至出苗前，每667平方米用96%異丙甲草胺乳油50毫升加適量水進(jìn)行土壤封閉處理，或72%都爾乳油100～150毫升對(duì)水50千克在土表噴霧。

4.管理溝灌：出苗前建議溝灌，以保持土壤濕潤，在下午5時(shí)后，水面不要越過畦面，澆水過多、土壤太濕，易發(fā)生軟腐病。施肥：整地時(shí)每667平方米施有機(jī)肥100～200千克，或復(fù)合肥50千克，不用施提苗肥，少施尿素，避免“直播+高溫+氮肥”下菜薹生長快，出現(xiàn)空心和誘發(fā)軟腐病。主薹顯薹和每次采收后，看苗追施復(fù)合肥，每667平方米10千克左右。

5.采收及時(shí)采收，采收時(shí)切面光滑，切口面積小，減少切面積水和病害感染。注意主薹采收要低，不要留樁，以促進(jìn)側(cè)薹的發(fā)生。