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        多吃油菜可防高血脂

        2020-07-06 07:56:45徐鳳月
        家庭科學(xué)·新健康 2020年6期
        關(guān)鍵詞:癤腫低脂肪丹毒

        徐鳳月

        油菜為低脂肪蔬菜,且含有膳食纖維,能與膽酸鹽和食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合,并從糞便排出體外,從而減少脂類的吸收,故可用來降血脂。

        據(jù)專家測(cè)定,油菜中含多種營養(yǎng)素,所含的維生素C比大白菜高1倍多。中醫(yī)認(rèn)為油菜能活血化淤,用于治療癤腫、丹毒。

        食用油菜時(shí)要現(xiàn)做現(xiàn)切,并用旺火爆炒,這樣既可保持鮮脆,又可使其營養(yǎng)成分不被破壞。吃剩的熟油菜過夜后就不要再吃,以免造成亞硝酸鹽沉積,易引發(fā)癌癥。

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