王超

摘要： 大蒜生產(chǎn)過(guò)程中，除耕整地采用機(jī)械作業(yè)外，其他工序全部人工操作，生產(chǎn)效率低，勞動(dòng)強(qiáng)度大。特別是近年來(lái)隨著青壯年外出務(wù)工，農(nóng)忙時(shí)節(jié)勞動(dòng)力嚴(yán)重缺乏，人工種植成本逐漸增加，使得大蒜種植綜合效益降低，嚴(yán)重影響了大蒜產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。該文對(duì)山東微山縣大蒜種植情況與全程機(jī)械化發(fā)展情況進(jìn)行分析，發(fā)現(xiàn)存在機(jī)械價(jià)格較高與土地分散等制約因素。目前微山縣大蒜產(chǎn)業(yè)初具規(guī)模，有發(fā)展全程機(jī)械化栽培的基礎(chǔ)，要發(fā)揮政府主導(dǎo)作用，加大扶持力度和科研力度，促進(jìn)微山縣大蒜機(jī)械化的全面普及。

關(guān)鍵詞： 大蒜;機(jī)械化;合作社;大蒜產(chǎn)業(yè)

王 超. 山東省微山縣大蒜生產(chǎn)全程機(jī)械化發(fā)展現(xiàn)狀及建議[J]. 農(nóng)業(yè)工程技術(shù)，2019，40（11）：54.

發(fā)展經(jīng)濟(jì)作物是“轉(zhuǎn)方式、調(diào)結(jié)構(gòu)”重要組成部分之一，是推動(dòng)全縣“兩全兩高”農(nóng)業(yè)機(jī)械化發(fā)展、促進(jìn)農(nóng)業(yè)機(jī)械化供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革和提質(zhì)增效轉(zhuǎn)型升級(jí)、助推鄉(xiāng)村振興的重要實(shí)施戰(zhàn)略。本文經(jīng)過(guò)認(rèn)真調(diào)研，簡(jiǎn)析當(dāng)前山東微山縣大蒜生產(chǎn)全程機(jī)械化發(fā)展現(xiàn)狀。

一、微山縣大蒜種植與機(jī)械化發(fā)展現(xiàn)狀

1、種植情況

目前，微山縣大蒜種植面積有4.5萬(wàn)余畝，主要分布在兩城、馬坡、魯橋三個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。其中兩城鎮(zhèn)有大蒜種植面積3.2萬(wàn)余畝，分布在管轄的36個(gè)村，初步形成種植規(guī)模，已逐漸成為農(nóng)民增收的主要經(jīng)濟(jì)來(lái)源。

大蒜種植的品種主要有蒼山苔蒜和蘇聯(lián)紅皮（雜交蒜）。大蒜種植為一年一季，播種時(shí)間在秋分前后，主要種植方式以平作為主。雜交蒜的行距為18 cm，株距15 cm;蒼山蒜的行距為15 cm，株距7 cm。正常季節(jié)，蒜薹收獲時(shí)間：雜交蒜在5月1日前后，蒼山苔蒜在5月8日前后。大蒜收獲時(shí)間：雜交蒜在5月20日前后，蒼山苔蒜在5月26日前后。蒜薹和生蒜畝產(chǎn)量：雜交蒜薹畝產(chǎn)200 kg左右，蒜頭1500 kg左右;蒼山蒜薹畝產(chǎn)600 kg左右，蒜頭1000 kg左右。

2、大蒜全程機(jī)械化發(fā)展情況

大蒜種植一般要經(jīng)過(guò)土地的施底肥、耕整地、起畦、栽種、覆膜、澆灌、田間管理（植保）、收獲、收獲后撿拾加工及后處理等生產(chǎn)環(huán)節(jié)[1]。目前各生產(chǎn)環(huán)節(jié)的機(jī)械化發(fā)展現(xiàn)狀是：

機(jī)械化耕整地以機(jī)械作業(yè)為主，機(jī)械化率能達(dá)到95%以上;土地起畦、施底肥種植大戶(hù)（含合作社）以機(jī)械化為主，小地塊及各戶(hù)分散種植的以人工為主，機(jī)械化率達(dá)到55%-65%;覆膜既有機(jī)械也有人工，以人工為主，機(jī)械化率達(dá)到10%-20%;大蒜栽種受限于機(jī)械裝備的播種質(zhì)量及機(jī)械價(jià)格，普及率極低，基本都是人工栽種;澆灌采用傳統(tǒng)的大水漫灌式，以人工為主;田間管理依然采用傳統(tǒng)的植物保護(hù)方式，以人工為主。大蒜收獲多以微耕機(jī)為主（挖蒜機(jī)），基本能實(shí)現(xiàn)收獲機(jī)械化，機(jī)械化率達(dá)到95%左右，但是收獲撿拾依然是人工;大蒜收獲后處理也以人工為主，沒(méi)有專(zhuān)門(mén)的分選機(jī)和分蒜瓣機(jī)。

綜合各生產(chǎn)環(huán)節(jié)的情況，全縣大蒜機(jī)械化程度還比較低，迫切需要發(fā)展大蒜機(jī)械化播種和機(jī)械化分選、分瓣，同時(shí)在機(jī)械化灌溉和節(jié)水灌溉上還應(yīng)進(jìn)一步推廣。

二、制約因素

經(jīng)過(guò)實(shí)地調(diào)研，制約微山縣大蒜種植機(jī)械化進(jìn)程的因素主要有以下兩個(gè)方面：

1、播種機(jī)械價(jià)格高

大蒜播種機(jī)價(jià)格高且目前市面上的大蒜播種機(jī)在栽種質(zhì)量（出芽率）和栽種工藝上（正芽或平躺）尚未得到百姓認(rèn)可。

2、土地分散

因微山縣地處湖區(qū)，南北狹長(zhǎng)，部分地塊面積小，不適合大型機(jī)械;且集中連片土地也多分散在農(nóng)戶(hù)手中，不利于集中大面積規(guī)?；y(tǒng)一經(jīng)營(yíng)。

三、有利條件

經(jīng)過(guò)幾年的大蒜收獲機(jī)的試驗(yàn)、推廣，大部分農(nóng)戶(hù)已經(jīng)認(rèn)可，并接受了大蒜機(jī)械化收獲，即減輕了勞動(dòng)量，又為農(nóng)戶(hù)節(jié)省不少開(kāi)支?，F(xiàn)在農(nóng)戶(hù)科學(xué)種田積極性大幅度提高，再經(jīng)過(guò)部分農(nóng)戶(hù)試驗(yàn)、試種成功后，大蒜全程機(jī)械化很快就能推開(kāi)。

目前，在兩城鎮(zhèn)建有大蒜交易市場(chǎng)、冷庫(kù)等基礎(chǔ)設(shè)施，逐步形成了生產(chǎn)、初加工、收購(gòu)、倉(cāng)儲(chǔ)、銷(xiāo)售等產(chǎn)業(yè)，大蒜產(chǎn)業(yè)化已初具規(guī)模。

大蒜人工成本高，農(nóng)戶(hù)對(duì)適用的機(jī)械需求迫切。目前大蒜人工播種每畝費(fèi)用300元，收獲人工成本每畝100元左右，且栽種和收獲勞動(dòng)強(qiáng)度大，農(nóng)戶(hù)迫切想要有合適的機(jī)械替代。

四、合作社發(fā)展情況

目前，微山縣大蒜機(jī)械化利用基本都是合作社承擔(dān)。合作社成員思想觀念比較領(lǐng)先，有經(jīng)濟(jì)實(shí)力，有機(jī)械基礎(chǔ)，能與時(shí)俱進(jìn)，跟上國(guó)家政策的步伐。但是由于機(jī)械價(jià)格高，特別是播種機(jī)械還不夠成熟，合作社也在觀望中。

五、意見(jiàn)建議

1、發(fā)揮政府主導(dǎo)作用

一家一戶(hù)的分散種植模式給推廣大蒜機(jī)械化帶來(lái)了阻礙。政府應(yīng)大力推行土地托管、流轉(zhuǎn)，實(shí)施區(qū)域化統(tǒng)一種植的地方標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，引導(dǎo)農(nóng)民走規(guī)?；N植、集約化管理的模式。鼓勵(lì)合作社開(kāi)展大蒜全程機(jī)械化服務(wù)，引導(dǎo)農(nóng)機(jī)手開(kāi)展跨區(qū)服務(wù)以提高機(jī)械的使用率，增加機(jī)手收入，從而推動(dòng)大蒜生產(chǎn)全程機(jī)械化技術(shù)的發(fā)展[2]。

2、加大扶持力度和科研力度

通過(guò)相關(guān)政策刺激企業(yè)加快研發(fā)，不斷改進(jìn)大蒜機(jī)械化設(shè)備，提高大蒜播種機(jī)、收獲機(jī)的播種質(zhì)量和收獲質(zhì)量;研發(fā)更適合當(dāng)?shù)卮笏夥N植工藝的設(shè)備。針對(duì)大蒜機(jī)械化生產(chǎn)發(fā)展中的重點(diǎn)、難點(diǎn)和薄弱環(huán)節(jié)進(jìn)行攻關(guān)，提高生產(chǎn)效率，降低生產(chǎn)成本，提高農(nóng)民進(jìn)行大蒜機(jī)械化生產(chǎn)的積極性。

六、結(jié)語(yǔ)

本文主要介紹微山縣當(dāng)前大蒜生產(chǎn)全程機(jī)械化發(fā)展的具體現(xiàn)狀，結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際情況，提出要進(jìn)一步發(fā)揮政府主導(dǎo)作用，加強(qiáng)對(duì)土地流轉(zhuǎn)與區(qū)域化統(tǒng)一種植等政策的推廣，加大扶持力度和科研力度，完善大蒜種植工藝的設(shè)施設(shè)備，有效提升生產(chǎn)效率，加快農(nóng)村規(guī)?；?、集約化發(fā)展目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。

參考文獻(xiàn)

[1] 高 健，叢 峰，劉 博. 淺談曲阜發(fā)展大蒜種植種植機(jī)械化技術(shù)問(wèn)題措施[J]. 農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)與裝備，2010（09）.

[2] 陳秀蓮，龐東強(qiáng)，李美英. 成武縣大蒜生產(chǎn)全程機(jī)械化現(xiàn)狀淺析[J]. 山東農(nóng)機(jī)化，2019（02）.